Ποια προϊόντα και πόσα χρειάζεστε για να αγοράσετε για ένα συμπόσιο για τα γενέθλια, την επέτειο του γάμου, το πάρτι στο σπίτι: Τι να λάβετε υπόψη κατά την προετοιμασία; Υπολογισμός του αριθμού των προϊόντων με τον αριθμό των επισκεπτών - Υπολογισμός: Πόσα ανά 1 άτομο ανά συμπόσιο;

Δεν γνωρίζετε ποια προϊόντα χρειάζονται για ένα συμπόσιο και σε ποια ποσότητα; Διαβάστε το άρθρο, έχει υπολογισμό και χρήσιμες συμβουλές.

Περιεχόμενο

Η εξάρτηση από την ποσότητα των τροφίμων και των ποτών κατά τη διάρκεια του συμποσίου: μορφή, τι να λάβετε υπόψη κατά την προετοιμασία για ένα διοικητικό συμπόσιο;
Ποια προϊόντα και πόσα χρειάζεστε για να αγοράσετε για ένα σπίτι για ένα σπίτι, την επέτειο του γάμου, το πάρτι στο σπίτι: ο κανόνας του νόστιμου φαγητού για 1 άτομο για τις διακοπές;
Πώς να υπολογίσετε τα προϊόντα για απολαύσεις για ένα συμπόσιο από τον αριθμό των επισκεπτών - 20, 40, 50 άτομα: υπολογισμός
Ποια μη αλκοολούχα ποτά για να εξυπηρετήσουν και πώς να υπολογίσετε, πόσα ανά 1 άτομα ανά συμπόσιο;
Βίντεο: Ένα εορταστικό τραπέζι για 20 άτομα, μενού γενεθλίων
Βίντεο: Μενού για οποιεσδήποτε διακοπές! Ζεστά, σνακ και σαλάτες!
Βίντεο: Πώς να υπολογίσετε το μενού και το αλκοόλ για ένα συμπόσιο γάμου; Bingle -bellied ποτά για ένα γάμο

Υπάρχουν πολλά βασικά σημεία στις διακοπές. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να εστιάσετε στα δωμάτια στα οποία θα πραγματοποιηθεί η εκδήλωση. Πώς να κανονίσετε μια αίθουσα και ποια προγράμματα ψυχαγωγίας θα είναι, καθώς και να δώσετε μεγάλη προσοχή στο μενού.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άλλο άρθρο σχετικά με το θέμα: "Τα ψαλίδια γάμου στο τραπέζι είναι η καλύτερη επιλογή για τις διακοπές".

Καλό και όμορφα τοποθετημένο τραπέζι, το κλειδί για ένα επιτυχημένο συμπόσιο. Αλλά πώς να υπολογίσετε την ποσότητα των τροφίμων για τον εορτασμό; Εξαρτάται από τη διάρκεια του συμβάντος; Αναζητήστε απαντήσεις σε αυτές και άλλες ερωτήσεις στο παρακάτω άρθρο. Διαβάστε περαιτέρω.

Η εξάρτηση από την ποσότητα των τροφίμων και των ποτών κατά τη διάρκεια του συμποσίου: μορφή, τι να λάβετε υπόψη κατά την προετοιμασία για ένα διοικητικό συμπόσιο;

Ο όγκος του συνολικού φαγητού για τις διακοπές υπολογίζεται σε ένα άτομο, με βάση τον αριθμό των επισκεπτών, προσθέτοντας 5%. Η ποσότητα των τροφίμων και των ποτών εξαρτάται από τη διάρκεια του συμποσίου; Αυτό πρέπει να είναι η μορφή του εορτασμού και τι πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την προετοιμασία για ένα συμπόσιο στο σπίτι:

Τι φύλο και ηλικίας:

Η μέση γενιά - Αυτοί είναι οι ηλικιωμένοι που αγαπούν τους γνωστούς σε όλους, παραδοσιακά πιάτα.
Οι άνδρες Όπως το κρέας, προτιμούν πλούσια πιάτα και ισχυρό αλκοόλ.
Νεολαία Θα δοκιμάσω νέα και μοντέρνα πιάτα.
Εάν οι διακοπές έχουν Παιδιά, τότε θα πρέπει να τα φροντίσετε - γλυκά, λεμονάδα, κ.λπ.

Ποια είναι η ευκαιρία των διακοπών:

Γάμος - Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς κέικ ή καλό επιδόρπιο.
Γιορτή Jubilee Προς τιμήν των ημερομηνιών Solid Age, το μενού παρασκευάζεται από ευρωπαϊκή και ρωσική κουζίνα.

Ρύθμιση πίνακα:

Αυτό είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να ξεκινήσετε.
Μαχαιρικά είδη - Για κάθε επισκέπτη, θα πρέπει να είναι ξεχωριστά - ένα πιάτο, ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι, ένα κουτάλι, ένα ποτήρι.

Υπάρχουν πρότυποι κανόνες για τον αριθμό των πιάτων και των προϊόντων ανά άτομο. Εξαρτώνται άμεσα από τη διάρκεια του συμποσίου:

1-2 ώρες, ο συνολικός αριθμός πιάτων ανά άτομο είναι περίπου 200-400 γραμμάρια.
2-4 ώρες. -450-500 γραμμάρια ανά άτομο.
4.5-6 ώρες. -600-1200 γραμμάρια ανά άτομο.

Όσο περισσότερο είναι το συμπόσιο, τόσο περισσότερα πιάτα και ποτά πρέπει να είναι. Για παράδειγμα, σε μια γαμήλια εκδήλωση, τα τραπέζια πρέπει να σπάσουν από διαφορετικά πιάτα. Η επέτειος επίσης δεν χρειάζεται να γίνει με τη μορφή μπουφέ - τα τρόφιμα πρέπει να είναι διαφορετικά και σε μεγάλες ποσότητες.

Ποια προϊόντα και πόσα χρειάζεστε για να αγοράσετε για ένα σπίτι για ένα σπίτι, την επέτειο του γάμου, το πάρτι στο σπίτι: ο κανόνας του νόστιμου φαγητού για 1 άτομο για τις διακοπές;

Πιάτα από προϊόντα που αγοράζονται για ένα διοικητικό συμπόσιο

Έτσι, πρέπει να φτιάξετε τον εαυτό σας σε ένα σπίτι. Πρώτα πρέπει να παρέχετε σε ποια προϊόντα και πόσα πρέπει να αγοράσετε για τα γενέθλιά σας, την επέτειο του γάμου, το πάρτι στο σπίτι. Εδώ είναι ο κανόνας του νόστιμου φαγητού για 1 άτομο Για τις διακοπές:

Πάρτι σε ιδιωτικό σπίτι ή στη χώρα:

Εάν κανονίσετε μια μίνι τραπεζική ή πάρτι στο ατομικό σας σπίτι, τότε επιλέξτε κεμπάπ.
Είναι καλύτερο να αγοράζετε κρέας πολλών τύπων, χοιρινού κρέατος, αρνιού, κοτόπουλου ή γαλοπούλας.
Υπολογιζόμενος 400-500 γραμμάρια ανά άτομο.
Αγοράστε περισσότερα χόρτα και φρούτα λαχανικών - 300 γραμμάρια το καθένα ανά άτομο.
Χρειαζόμαστε επίσης σάλτσες και καρυκεύματα: κέτσαπ, μουστάρδα, μαγιονέζα, χρένο.
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε καναπεδάκια εκ των προτέρων, να τυλίξετε τα ρολά σε Lavash, σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι ή ψάρια.
Εάν δεν ξέρετε Πόσο να αγοράσετε το κόκκινο χαβιάρι για σάντουιτς, Διαβάστε σε ένα άλλο άρθρο στον ιστότοπό μας, το οποίο αναφέρει για τον υπολογισμό αυτού του προϊόντος για ένα, καθώς και για 10, 20, 30 και περισσότερα σάντουιτς.

Σαλάτες:

Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε διάφορους τύπους, κρέας και ελαφρύτερο.
Μπορείτε να τα εξυπηρετήσετε σε ένα κοινό τραπέζι ή να προετοιμάσετε μερίδες, σε κύπελλα σαλάτας ή γυαλιά.
Με την ποσότητα, δεν χρειάζεται να κάνετε πολλές σαλάτες - 100 γραμμάρια το καθένα κάθε άτομο ανά άτομο. Εντούτοις, δεν θα καταναλωθούν.

Κατά τη σύνταξη του μενού, πρέπει να ληφθεί υπόψη η ώρα του έτους:

Εάν αυτό είναι το καλοκαίρι, τότε πολλοί επισκέπτες θα τρώνε ευκολότερα φαγητό - σαλάτες.
Πρέπει επίσης να αποθηκεύσετε το νερό.

Κοπή κρέατος:

Χωρίς λουκάνικο, ζαμπόν, ακατέργαστο κρέας, δεν έχει ολοκληρωθεί ούτε ένα γεγονός.
Εδώ θα πρέπει να επιλέξετε για γεύση και χρώμα - αυτό που σας αρέσει ή οι επισκέπτες, τότε θα πρέπει να είστε στο τραπέζι.
Επίσης, στις φέτες του ζαμπόν, μπορείτε να τυλίξετε τη γέμιση - αυτό είναι ένα μεγάλο πλούσιο πιάτο, το οποίο συνήθως τρώγεται πρώτα.

Κοπή τυριού:

Τώρα υπάρχουν τεράστια πολλά διαφορετικά τυριά στα σούπερ μάρκετ.
Κλασικό σετ για πινακίδες τυριού: Maasdam, Dor Blue, Parmesan, Cosius Cheese, Kamamber.
Φροντίστε να διακοσμήσετε κάθε πλάκα με καρύδια με μελιού ή ντομάτες και βότανα.

Πλάκα ψαριών:

Για ένα τέτοιο πιάτο είναι κατάλληλο Σολομός, πέστροφα, ροζ σολομός, ρέγγα.
Θα πρέπει επίσης να επιλέξετε καπνιστά ψάρια, για παράδειγμα: σκουμπρί.

Προκειμένου να συνοψίσουμε σωστά και με ακρίβεια τον αριθμό των τροφίμων για τον εορτασμό, πρέπει να γνωρίζετε τους γενικά αποδεκτές κανόνες για την κατανάλωση προϊόντων, καθώς και τον αριθμό των ενηλίκων και των μικρών παιδιών, γενικά, σε όλους όσους έρχονται στις διακοπές. Διαβάστε περισσότερα περισσότερα.

Πώς να υπολογίσετε τα προϊόντα για απολαύσεις για ένα συμπόσιο από τον αριθμό των επισκεπτών - 20, 40, 50 άτομα: υπολογισμός

Εάν θέλετε να φτιάξετε ένα συμπόσιο για 20, 40 ή 50 άτομα, τότε το μενού πρέπει να ποικίλει. Πώς να υπολογίσετε τα προϊόντα για απολαύσεις σε μια γιορτή από τον αριθμό των επισκεπτών; Εδώ είναι ένας υπολογισμός:

Κρύα σνακ:

Ανεξάρτητα από τις διακοπές που έχετε, τα περισσότερα Τα κρύα σνακ είναι τα πρώτα που εξυπηρετούν.
Η επιλογή αυτών των πιάτων πρέπει να είναι εκτεταμένη.
Είναι κρύα σνακ που θα είναι στο τραπέζι καθ 'όλη τη διάρκεια του βράδυ.
Είναι υπέροχα για να φάει ως σνακ για αλκοόλ.
Τα συνηθισμένα κλασικά πιάτα, το κρέας, τα ψάρια ή το τυρί - αυτός ο επισκέπτης θα καθορίσει για τον εαυτό του.
Τέτοια σνακ υποβάλλονται με βάση 300 γραμμάρια ανά άτομο.

Πιάτα σαλάτας:

Παραδοσιακά πιάτα σε οποιεσδήποτε διακοπές.
Κατάλληλος αριθμός πιάτων σαλάτας στο τραπέζι - από 3.
Μια σαλάτα σερβίρεται μερίδες, το δεύτερο πρέπει να γίνει ψάρι ή κρέας, το τρίτο είναι το μοναδικό σας πιάτο σύμφωνα με κάποια απίστευτα νόστιμη συνταγή.
Οι σαλάτες υπολογίζονται περίπου 100 gr Κάθε είδος για το 1ο άτομο.

Καυτά πιάτα:

Στο συμβάν, θα πρέπει να υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι καυτών, οι οποίοι χωρίζονται σε κρέας και ψάρια.
Τέτοια πιάτα σερβίρονται σε μεγάλες πλάκες και σε ένα κοινό τραπέζι.
Για το Hot, ο υπολογισμός είναι αυτός: 250 γραμμάρια του κύριου πιάτου και 150 g sideiners ανά άτομο.
Υγρά πιάτα, hodgepodge, σούπες - 250 ml ανά άτομο.

Πιάτα επιδόρπιο:

Σε μεγάλες εκδηλώσεις και βράδια πριν από το επιδόρπιο, δεν παραιτούνται όλοι οι επισκέπτες, για τα υπόλοιπα, τα γλυκά πιάτα θα είναι ευπρόσδεκτα.
Υπολογίζονται κομμάτια κέικ, κέικ ή πουτίγκα 150 γραμμάρια ανά άτομο.

Εκτός από τα κύρια πυκνά πιάτα, μην ξεχνάτε τα φρούτα φρούτων:

Τα φρούτα φρούτων είναι καλύτερα να αγοράζουν μικρά μεγέθη - σταφύλια, μανταρίνια, μέτρια μήλα.
Αγοράζονται 200 γραμμάρια ανά 1 άτομο.

Αλκοολούχα ποτά:

Κατά την επιλογή αλκοολούχων ποτών, πρέπει να ληφθούν υπόψη οι επιθυμίες των επισκεπτών. Εάν αυτές είναι γυναίκες, πρέπει να δοθεί προτίμηση σε ένοχο, σαμπάνια, αν οι άνδρες είναι βότκα, ρούμι.
Για τους άνδρες Ο υπολογισμός για το βράδυ είναι αυτό: βότκα - 0,5 λίτρα, κρασί - 0,75 λίτρα, σαμπάνια - 0,5 λίτρα.
Για γυναίκες: κρασί - 0.5 L, βότκα - 0.3 L, σαμπάνια - 0.5 L.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε χυμούς και νερό στην εκδήλωση:

Οι χυμοί υπολογίζονται σε 1,5-2 λίτρα ανά άτομο.
Το νερό τοποθετείται σε τραπέζια με ή χωρίς αέριο - 0,5 λίτρα ανά άτομο. Επιπλέον, θα πρέπει να υπάρχει περισσότερο νερό χωρίς αέριο.

Μην ξεχνάτε για τα ποτά καφέ και το τσάι σε πιάτα επιδόρπια.

Ποια μη αλκοολούχα ποτά για να εξυπηρετήσουν και πώς να υπολογίσετε, πόσα ανά 1 άτομα ανά συμπόσιο;

Αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά σε συμπόσιο

Έχουμε ήδη περιγράψει παραπάνω ότι είναι απαραίτητο να προμηθεύουμε χυμούς και νερό, τόσο με αέριο όσο και με συνηθισμένο. Αυτό είναι σημαντικό, καθώς οι επισκέπτες θα πίνουν πολλά. Ποια άλλα μη αλκοολούχα ποτά για εξυπηρέτηση και πώς να υπολογίσετε πόσο για 1 άτομο. Πρέπει να πάτε σε ένα συμπόσιο; Εκ των προτέρων, πρέπει να αγοράσετε όχι μόνο νερό και χυμούς, αλλά και ένα άλλο ποτό. Τα ποτά αίματος υπολογίζονται σύμφωνα με ένα παρόμοιο σχήμα:

Ο εορτασμός είναι από 1,5 έως 2 ώρες. 0,5-0,7 λίτρα ανά άτομο.
Βράδυ από 2 έως 6 ώρες. - 1,5 λίτρα

Τα ποτά αίματος σερβίρονται σχεδόν σε όλες τις εκδηλώσεις, είτε πρόκειται για συμπόσιο κάπου σε ένα εστιατόριο ή γενέθλια. Μπορούν να προετοιμαστούν ανεξάρτητα. Τα πιο δημοφιλή είναι:

Sbiten - ένα ποτό με μέλι και μπαχαρικά - νόστιμο και υγιές
Αναζωογονητική λεμονάδα - Χυμό μούρων ή γροθιά
Mullyneine μη -αλκοολική
Φρούτο - Μαγειρική από φρούτα, χυμό και πάγο
Berry Fruit Drink - Ένα ποτό από διαφορετικά μούρα, με ζάχαρη και λεμόνι
Μια άλλη καλή επιλογή για ένα νόστιμο αναψυκτικό είναι το πεύκο της Κολάντας. Περιλαμβάνει χυμό ανανά, γάλα και κρέμα. Χτυπάμε τα πάντα σε ένα αναδευτήρα. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε με κομμάτια ανανά και προσθέστε πάγο.

Η τραπεζική είναι πάντα μεγάλες δουλειές. Όλοι αποφασίζουν για τον εαυτό του αν θα είναι μια μεγάλη γιορτή, ή απλά συγκεντρώσεις με συγγενείς και φίλους. Το κύριο πράγμα είναι ότι ο ένοχος είναι ευτυχισμένος και ικανοποιημένος. Καλή τύχη!