Πόσο σωστά και νόστιμο πρέπει να μαγειρέψετε καραβίδες με σκόρδο, άνηθο και λεμόνι, νερό, γάλα, μπύρα και μπύρα; Πόσα λεπτά για να μαγειρέψετε καραβίδες στο χρόνο μετά το βρασμό μέχρι να μαγειρευτεί;

Κάθε άτομο μπορεί να μαγειρέψει νόστιμα καραβίδες. Προσέξτε στις συνταγές μαγειρέματος και θα πάρετε νόστιμο και λεπτό κρέας.

Το Crayfish είναι ένα προϊόν που δεν είναι συχνός επισκέπτης στο τραπέζι μας. Αλλά στην πραγματικότητα, το μαγείρεμα αυτού του πιάτου είναι πολύ απλό, αλλά στο τέλος παίρνετε μια πρωτότυπη γεύση και άρωμα.

• Υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξετε ένα τέτοιο πιάτο
• Για να επιτευχθεί μια μοναδική γεύση και άρωμα, χρησιμοποιούνται διάφορα μπαχαρικά
• Αυτό το άρθρο δίνει μοναδικές συνταγές. Το κρέας καρκίνου θα αποδειχθεί λεπτό και νόστιμο

Γιατί οι καραβίδες βράζουν ζωντανό και γιατί δεν μπορείτε να μαγειρέψετε νεκρούς καραβίδες;

Συχνά, οι άνθρωποι θέτουν την ακόλουθη ερώτηση: Γιατί είναι ζωντανοί οι ραγισμένοι καραβίδες και γιατί δεν μπορείτε να μαγειρέψετε νεκρούς καραβίδες; Αυτά τα αρθρόποδα τρέφονται με το Carrion και επομένως το κρέας τους γρήγορα εξασθενίζει.

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε χθες τα νεκρά καραβίδες;

Οι λίμνες δεν βρίσκονται πάντα κοντά στο σπίτι και επομένως οι ψαράδες συχνά πρέπει να φύγουν για μια μέρα ή δύο για να φέρουν πολύ θήραμα. Οι ψαράδες μπορεί να έχουν μια ερώτηση, είναι δυνατόν να μαγειρέψουν τα νεκρά καραβίδες που έχουν αλιευθεί χθες;

Συμβουλή: Μαγειρέψτε καραβίδες αμέσως μετά την αλιεία. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε τα πάρτε σε ένα κρύο μέρος, και στη συνέχεια να τα προετοιμάσετε, ως συνήθως.

Το θήραμα θα διατηρηθεί τέλεια εάν επικαλύπτεται με πάγο. Μπορείτε να φέρετε παγωμένους κύβους νερού για ψάρεμα μαζί σας σε ένα ειδικό θερμικό δοχείο.

Θυμηθείτε: Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε νεκρά καραβίδες που πέθαναν το θάνατό τους. Χρειάζεται μόνο να πιάσετε τα αρθρόποδα ζωντανή!

Πρέπει να γνωρίζετε: Υπάρχει ένας τρόπος για να ελέγξετε, οι καραβίδες ήταν μαγειρεμένοι ζωντανοί ή ήδη νεκροί: αν έχουν μια σφιχτή ουρά στην προετοιμασμένη μορφή, τότε ο καρκίνος παρασκευάστηκε φρέσκος.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όταν ο ζωντανός καρκίνος ρίχνεται σε βραστό νερό, μετατρέπει την ουρά του σε Καλαχίκ. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό της φρεσκάδας της παρασκευής αυτών των αρθροπόδων σε καφέ και εστιατόρια.

Πώς να μαγειρέψετε καραβίδες στο νερό, πόσο αλάτι;

Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε τα καραβίδες μαγειρεύει σε νερό με αλάτι. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι κατάλληλη για άτομα που το κάνουν αυτό για πρώτη φορά.

Πώς να μαγειρέψετε καραβίδες στο νερό, πόσο αλάτι; Ολοκληρώστε τα στάδια:

• Πλύνετε τις καραβίδες
• Πληκτρολογήστε νερό σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε να καλύπτει λίγο τα καραβίδες κατά το μαγείρεμα
• Βάλτε ένα τηγάνι στη φωτιά
• Όταν το νερό βράζει, ρίξτε αλάτι σε αυτό με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας ανά 1 λίτρο νερού
• Βάλτε καραβίδες σε βραστό νερό
• Όταν το κέλυφος των καραβίδων είναι κόκκινο, απενεργοποιήστε τη φωτιά και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι
• Με αυτή τη μορφή, οι καραβίδες πρέπει να εγχυθούν για 10 - 15 λεπτά
• Μετά από αυτό, μπορούν να τοποθετηθούν σε μια πινακίδα και να εξυπηρετήσουν στο τραπέζι

Πόσος χρόνος για να μαγειρέψετε τους καρκίνους που ζουν σε βραστό νερό;

Ο καρκίνος πρέπει να βράσει μέχρι το κέλυφος τους να γίνει κόκκινο. Κατά συνέπεια, τίθεται το ερώτημα, πόσο χρόνο για να μαγειρέψουν οι καρκίνοι που ζουν σε βραστό νερό; Ο χρόνος μαγειρέματος είναι από 15 έως 20 λεπτά. Εάν οι καραβίδες είναι πολύ μεγάλες, τότε πρέπει να βράσουν έως και 30 λεπτά.

Σημαντικό: Μην αφήνετε καραβίδες σε ζεστό νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά το μαγείρεμα (περισσότερο από 15 λεπτά), αφού το κρέας τους μπορεί να γίνει πολύ μαλακό και άγευστο.

Πώς να μαγειρέψετε καραβίδες στο πηνίο;

Συχνά συμβαίνει ότι πρέπει να μαγειρέψετε καραβίδες σε συνθήκες πορείας. Πώς να μαγειρέψετε καραβίδες στο πηνίο;

Εάν υπάρχει μεταλλικό δοχείο, τότε μπορούν να βράζουν στο ποντάρισμα. Η διαδικασία μαγειρέματος στην καμπάνια είναι η ίδια με το σπίτι: Πρέπει να ρίξετε καραβίδες σε βραστό αλατισμένο νερό, μαγειρέψτε για 15 λεπτά και αφήστε τους να παρασκευαστούν για την ίδια στιγμή.

Αλλά, αν δεν υπάρχουν γλάστρες μαζί σας, τότε μπορείτε να τηγανίσετε τους καραβίδες στο ποντάρισμα. Πως να το κάνεις? Λοιπόν, αν υπάρχει μια μάσκα μαζί σας: βάλτε καραβίδες σε αυτό, προσθέστε και τηγανίστε στο ποντάρισμα για 5 λεπτά.

Θυμηθείτε: Η θερμότητα είναι πολύ ξηρή! Ως εκ τούτου, δεν συνιστάται η διατήρηση των καραβίδων πάνω από την πυρκαγιά για περισσότερο από 3 - 5 λεπτά.

Εάν δεν υπάρχουν πλέγματα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε σουβλάκια.

Σημαντικό: Αλλά αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για εκείνους τους ανθρώπους που διαφέρουν στο θάρρος, επειδή οι καραβίδες θα πρέπει να σκοντάψουν σε μεταλλικές ράβδους ζωντανές. Μπορούν να σκοτωθούν πριν από τη διαδικασία stringing. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος δεν είναι δυσάρεστη.

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε κατεψυγμένες καραβίδες και πώς να μαγειρέψετε σωστά;

Εάν τα αλιεύματα ήταν επιτυχία και έχετε φέρει πολλά σπίτι καραβίδας, τότε μπορείτε να τα παγώσετε.

Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να τους βράσει για 5 λεπτά χωρίς αλάτι, δροσερό, τοποθετήστε σε πλαστικές σακούλες και τοποθετήστε την κατάψυξη.

Οι ερωμένες συχνά ρωτούν: "Μπορώ να μαγειρέψω παγωμένα καραβίδες και πώς να μαγειρεύω σωστά;" Μετά από όλα, πάντα θέλω να απολαύσετε την οικογένειά μου με νέα και νόστιμα πιάτα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Εάν οι καραβίδες πριν από την κατάψυξη ήταν σωστά προετοιμασμένοι, μπορούν να μαγειρευτούν, αλλά αμέσως πριν από τη χρήση.

Ολοκληρώστε τα στάδια:

• Χαμηλώστε τις κατεψυγμένες καραβίδες σε βραστό νερό
• Μαγειρέψτε όχι περισσότερο από 5 - 10 λεπτά σε νερό με αλάτι (1 τραπεζαρία είναι ψευδές ανά 1 λίτρο νερού)
• Πάρτε καραβίδες σε ένα πιάτο, διακοσμήστε το πιάτο και σερβίρετε στο τραπέζι

Συμβουλή: Εάν δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψετε καραβίδες πριν την αποστείλετε στην κατάψυξη, διπλώστε τους χωρίς θερμική επεξεργασία. Στο κρύο, καραβίδες, έτσι αφού λιώνουν, θα γίνουν ξανά στη ζωή.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοιες καραβίδες όπως μόλις πιάστηκε.

Πώς να μαγειρέψετε καραβίδες με λεμόνι;

Αυτή η συνταγή piquant θα βοηθήσει να μαγειρέψουν εκπληκτικά νόστιμα καραβίδες. Στο γούστο τους, θα εμφανιστεί ένα "highlight", το μυστικό του οποίου κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης δεν μπορεί να αποκαλυφθεί αμέσως.

Πώς να μαγειρέψετε καραβίδες με λεμόνι; Συνταγή:

• Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε το στη φωτιά
• Φέρτε το νερό σε βράση και ρίξτε αλάτι με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας είναι 1 λίτρο νερού. Προσθέστε επίσης ένα τσίμπημα ξηρού άνηθο και αρκετούς κλάδους φρέσκων πράσινων σε βραστό νερό
• Κάτω καραβίδες στο νερό, μαγειρέψτε τα για 15 - 20 λεπτά
• Κοιτάζω, пацирь ррако покрасе πραγματοποιούν, ы м м м н н н щ щ щ щ и и и и и и и и ζί п
• Μετά από αυτό το διάστημα, βγάλτε τις καραβίδες από το τηγάνι και τα βάλτε στο πιάτο
• Τώρα πρέπει να πασπαλίζετε το τελικό πιάτο με χυμό λεμονιού. Σερβίρετε ένα πιάτο με έτοιμη και πικάντικες καραβίδες

Πώς να μαγειρεύετε καραβίδες στο γάλα νόστιμο;

Εάν δεν έχετε ετοιμάσει ποτέ καραβίδες με αυτόν τον τρόπο, τότε θα σας φαίνεται ασυνήθιστο και περίεργο. Αλλά η γεύση των καραβίδων που μαγειρεύεται στο γάλα είναι ασυνήθιστα λεπτή και μοναδική.

Πώς να μαγειρεύετε καραβίδες στο γάλα νόστιμο; Συνταγή:

• Βράζετε το γάλα, το δροσίστε σε θερμοκρασία δωματίου
• Κάτω καραβίδες στο γάλα προ-πλυμένο και τα απορροφούν εντός 3 ωρών
• Πάρτε καραβίδες και ξεπλύνετε καλά. Αφήστε το γάλα, θα εξακολουθεί να είναι χρήσιμο
• Βάλτε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά και όταν το νερό βράζει, χαμηλώστε τις καραβίδες σε αυτό. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι με μπιζέλια και πράσινο άνηθο. Μαγειρέψτε καραβίδες για 7 λεπτά
• Αποστραγγίστε το ζωμό και ρίξτε το γάλα σε ένα τηγάνι, στο οποίο οι καραβίδες ήταν εμποτισμένες
• Μαγειρέψτε τα για άλλα 5 λεπτά. Μετά από το χρόνο, πάρτε έτοιμα -κατασκευάζοντας καρκίνο καραβίδας σε μια πινακίδα σερβίρισμα

Πώς να μαγειρέψετε καραβίδες στη μπύρα;

Αποδεικνύεται ότι δεν μπορείτε μόνο να πίνετε μπύρα, αλλά και να προετοιμάσετε καραβίδες σε αυτό. Απολύτως όλοι θα αρέσουν ένα τέτοιο μαγειρεμένο πιάτο. Οι καλεσμένοι σας θα θέλουν ακόμη και να σας πάρουν μια συνταγή για τέτοιες νόστιμες καραβίδες.

Πώς να μαγειρέψετε καραβίδες στη μπύρα; Συνταγή:

• Για να προετοιμάσετε την άλμη, θα χρειαστείτε μπύρα και συνηθισμένο νερό - αναλογία 1: 1
• Βάλτε την άλμη στη φωτιά. Αλάτε αμέσως, προσθέστε μπιζέλια πιπέρι, φύλλο δάφνης και άνηθο (σπόροι και μίσχοι)
• Όταν η άλμη βράζει, βάλτε τις καραβίδες σε αυτό
• Μαγειρέψτε τα μέχρι εύκολα 15 - 20 λεπτά
• Όταν το κέλυφος γίνει κόκκινο, αφήστε τους να παρασκευαστούν σε αυτό το νερό κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά και
• Βάλτε τις καραβίδες στο πιάτο, διακοσμήστε τα κλαδιά άνηθο.
• Τώρα πρέπει να πασπαλίζετε το πιάτο με μερικές σταγόνες λεμονιού

Πώς να μαγειρέψετε καραβίδες για μπύρα;

Όχι μόνο οι αληθινοί λάτρεις της μπύρας θέλουν να το χρησιμοποιήσουν με καραβίδες, αλλά οι συνηθισμένοι κάτοικοι με ευχαρίστηση θα δοκιμάσουν ένα λίτρο αυτού του αλκοολούχου ποτού με νόστιμα και μοναδικά καραβίδες που παρασκευάζονται σύμφωνα με μια ειδική συνταγή.

Πώς να μαγειρέψετε καραβίδες για μπύρα; Συνταγή:

• Πλύνετε τις καραβίδες κάτω από το νερό
• Βάλτε ένα δοχείο νερού στη φωτιά και βράστε
• Προσθέστε αλάτι στο νερό με ρυθμό 7 - 8 κουταλιές της σούπας ανά 5 λίτρα νερού. Για το άρωμα, βάλτε μια κουταλιά της σούπας ξηρό άνηθο ή τους σπόρους του, φύλλο δάφνης, πιπέρι
• Βάλτε τις καραβίδες σε μια βραστή άλμη και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το ένα τηγάνι με καραβίδες έτσι ώστε να επιμείνουν. Το κρέας τους θα είναι μαλακό και λεπτό

Πώς να μαγειρεύετε καραβίδες με άνηθο;

Ο άνηθος δίνει το πιάτο λεπτής σοβαρότητας. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι, όταν μαγειρεύουν καραβίδες, προσθέτουν απαραίτητα ξηρό ή πράσινο άνηθο.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Εάν θέλετε η γεύση να είναι πιο εκλεπτυσμένη, προσθέστε μίσχους και σπόρους από άνηθο στην άλμη και όχι πράσινες κορυφές.

Πολλοί άνθρωποι θέτουν την ερώτηση: Πώς να μαγειρέψετε καραβίδες με άνηθο; Σχεδόν όλες οι παραπάνω συνταγές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου περιέχουν άνηθο στη σύνθεση των συστατικών. Πρέπει να μαγειρέψετε καραβίδες με άνηθο για 15 - 20 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα καραβίδες με σκόρδο;

Το σκόρδο θα βοηθήσει να μαγειρέψουν νόστιμα καραβίδες. Αλλά μην ξεχάσετε να προσθέσετε άλλα απαραίτητα συστατικά στην άλμη.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα καραβίδες με σκόρδο; Συνταγή:

• Πλύνετε τις καραβίδες κάτω από τρεχούμενο νερό
• Ρίξτε λίγο νερό στο τηγάνι, βράστε
• Προσθέστε το φύλλο δάφνης στο νερό, αρωματικό πιπέρι, ένας βολβός που καθαρίζεται από το φλοιό
• Όταν τα μπαχαρικά μαγειρεύονται σε άλμη για 5 - 7 λεπτά, πιάστε το λαμπτήρα και αφαιρέστε το από το τηγάνι. Ρίξτε ένα ποτήρι χυμό ντομάτας και την ίδια ποσότητα μπύρας
• Βάλτε τις καραβίδες στην προκύπτουσα άλμη, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε τα για 7 λεπτά. Εάν οι καραβίδες δεν καλύπτονται πλήρως με άλμη - είναι εντάξει, θα εξακολουθούν να μαγειρεύονται τέλεια σε ένα κλειστό πιάτο
• Μετά από το χρόνο, προσθέστε αλάτι με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας ανά 1,5 λίτρα νερού. Τρίψτε το σκόρδο και το βάλτε επίσης σε άλμη με καραβίδες. 3 λεπτά πριν το μαγείρεμα, βάλτε το πράσινο άνηθο (1 μάτσο) και το μισό λεμόνι κομμένο σε φέτες
• Μετά το μαγείρεμα, απενεργοποιήστε τη φωτιά, αλλά μην ανοίξετε το καπάκι - Αφήστε το Brew του Crayfish
• Όταν σερβίρετε στο τραπέζι, πιέστε ένα μικρό χυμό λεμονιού για καραβίδες

Πόσο χρειάζεστε για να μαγειρέψετε μικρές και μεγάλες καραβίδες;

Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται πραγματικά από το μέγεθος των καραβίδων. Συνήθως, μετά τα αλιεύματα, αυτά τα αρθρόποδα διευθετούνται και μόνο μεγάλα λαμβάνονται για φαγητό, αφού το κρέας τους είναι νόστιμο και λεπτό.

Σημαντικό: Όλες οι παραπάνω συνταγές σχεδιάζονται ειδικά για την προετοιμασία μεγάλων καρκίνων.

Πρέπει να μαγειρέψετε μικρές καραβίδες όχι περισσότερο από 7 - 10 λεπτά. Ακολουθήστε το χρώμα του κελύφους, αν κοκκινίζει, πρέπει να τους αφήσετε να παρασκευαστούν για 10 - 15 λεπτά και οι καραβίδες είναι έτοιμοι για χρήση.

Καραβίδες με χαβιάρι, πώς να μαγειρέψετε;

Το χαβιάρι στις καραβίδες είναι βρώσιμο, αλλά είναι δύσκολο και άγευστο, τόσοι πολλοί άνθρωποι δεν το τρώνε. Σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερο να πιάσετε καραβίδες όταν δεν είναι χαβιάρι (την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού), τότε θα είναι νόστιμα.

Αλλά, αν συναντήσατε καραβίδες με χαβιάρι, πώς να τα μαγειρέψετε; Προετοιμάστε τα για οποιαδήποτε από τις παραπάνω τυπωμένες συνταγές που σας αρέσουν. Αυτό το κρέας καραβίδας θα είναι ακόμα χρήσιμο και νόστιμο.

Γιατί η καραβίδα κοκκινίζει όταν βράζουν;

Μια τέτοια ερώτηση ανησυχεί πολλούς ανθρώπους. Λοιπόν, γιατί οι κροτίδες κοκκινίζουν όταν βράζουν;

Ο λόγος είναι η ειδική σύνθεση του κελύφους. Περιέχει καροτενοειδή - αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για τη μεταμφίεση. Ανάλογα με το περιβάλλον, οι πρωτεΐνες που περιέχονται στο κέλυφος αλλάζουν το χρώμα τους από το φως σε σκοτεινό τόνο. Όταν η θερμοκρασία του νερού είναι μεγαλύτερη από 100 μοίρες, η διαδικασία χρωματισμού καταστρέφεται αμετάκλητα.

Το κρέας του καρκίνου είναι πολύ νόστιμο και υγιές, όπως το κρέας πολλών άλλων κατοίκων των θαλασσών και των ποταμών. Επομένως, προετοιμάστε τις καραβίδες για την οικογένειά σας ή τους καλεσμένους σας και απολαύστε μια μοναδική γεύση. Καλή όρεξη!

Βίντεο: Βραστά PACS | Αρσενικό φαγητό | Τηλεόραση κουζίνας