Köstliche Kürbis Zuckets zu Hause: 4 beste und schnelle Rezepte im Ofen

Wir machen Ihre Aufmerksamkeit auf die köstlichsten, einfachsten und schnellen Rezepte für die Vorbereitung von Kürbiszentren.

Die Vorbereitung von Tsukati von Pumpkin selbst ist eigentlich ganz einfach! Ja, Sie müssen eine bestimmte Technologie kennen und einige Zeit damit verbringen, da der Leckerbissen nicht so sehr vorbereitet ist, wie sie lange getrocknet wird. Aber Tsukati von Pumpkin wird zu Ihrer Lieblingssüße, die ohne übermäßiges Essen eine gute Gesundheit und Figur bringt.

Klassisches Rezept zur Zubereitung von Kürbis Zuckets

Dieses Rezept zur Herstellung von Kürbis Tsukati enthält einen Mindestzutatensatz. Zitrone kann durch 1 TL ersetzt werden. Ohne eine Rutsche, Zitronensäure oder, falls gewünscht, vollständig ausschließen. Das völlige Fehlen von Säure verleiht jedoch einen leicht zuckerhaltigen Geschmack, insbesondere bei einer großen Menge Zucker.

Vorbereiten:

• Kürbis - 1 kg
• Zucker - 300 g
• Zitrone - 1 Stück

Kochvorgang:

• Wir schneiden den Kürbis in mehrere Teile und reinigen ihn von Schale und Samen. Sie sollten elastische Pulpe haben.
• Wir schneiden in kleine Stücke - Würfel, Scheiben, Kreise. Die Option des Schneidens spielt keine große Rolle, dies reflektiert nicht den Geschmack. Die Hauptsache ist, dass sie fast gleich sein sollten, um gleichmäßig zu trocknen. Die Größe Ungefähr 1-2 cm.
• Wir verteilen den Kürbis in einer Pfanne und schlafen mit Zucker ein. Wenn Sie Säure verwenden, schlafen Sie mit Zucker ein. Zitronenscheiben auf dem Kürbis und schlafen Sie mit einer weiteren Zuckerschicht ein.
• Wir senden eine Pfanne 12 Stunden im Kühlschrank, So dass das Gemüse den Saft ließ.
• Legen Sie nach dieser Zeit den Kürbis auf den Herd und Tom. Es ist 5 Minuten lang bei schwacher Hitze. Vom Herd nehmen, 3-4 Stunden abkühlen lassen. Beginnen Sie nicht mit dem Erhitzen, während der Kürbis Es wird nicht komplett abkühlen! Ansonsten werden Stücke zusammengebrochen. Wiederholen Sie diesen Vorgang 2 Mal.
• Legen Sie nach dem Abkühlen den Kürbis in einen Colander oder auf den Kühlergrill. Gib mir einen Abfluss - Ungefähr 2 Stunden.
• Decken Sie das Backblech mit Folie oder Pergamentpapier ab und legen Sie die Teile aus, damit sie sich nicht miteinander kontaktieren. Den Ofen anheizen bis zu 70 ° C. Sie halten Ungefähr 5 Stunden mit einer Ajar -Tür! Die Bereitschaft, visuell und Geschmack zu überprüfen-sie wird leicht rötlich und elastisch. Vielleicht sollte die Zeit erhöht werden.

Wichtig: Die ganze Zeit vergessen wir nicht, die Paletten zu drehen und die Teile selbst zu drehen. Wechseln Sie an Orten ein Backblech, wenn Sie mehrere Ebenen verwenden. So dass jedes Stück gleichmäßig getrocknet ist!

• Zucker in heißem Zustand bestreuen, in einem Glas in ein Glas speichern, dicht geschlossen.

Rat: Entfernen Sie die Tsukats von einem Backblech in heißem Zustand - sonst verblasst sie fest zu ihm.

Wie mache ich Tsukati aus Kürbis, ohne im Ofen zu kochen?

Die meisten Rezepte enthalten einen obligatorischen Schritt mit dem Kochgemüse. Aber es ist darin, dass sich der häufige Fehler vieler Hausfrauen versteckt. Tatsache ist, dass Kürbisse vom Kürbis in Kartoffelpüree verwandeln können, wenn sie verdaut oder nicht der Zeit zum Abkühlen standhalten. Daher bieten wir eine etwas andere Version der Vorbereitung eines solchen Leckerbissens - ohne vorläufige Küche.

Eine Reserve machen:

• Kürbis in gehackter Form - 1 kg
• Zucker - 250 g
• Zitronensäure - 5 g (1 TL)
• Geriebener Ingwer - 1 EL. l. (auf Wunsch)

Vorbereitung:

1. Auf die gleiche Weise wie in der vorherigen Version reinigen wir den Kürbis und schneiden ihn mit ungefähr den gleichen Teilen. Denken Sie daran, dass das Gewicht bereits durch das vorbereitete Gemüse angezeigt wird. Wir packen es in eine Plastiktüte und schicken es an den Gefrierschrank Mindestens 12 Stunden, idealerweise - bei 48.
2. Ohne das Gemüse zu enttäuschen, stören wir es in eine tiefe Schüssel, füllen es mit Zucker und Zitronensäure und fügen Ingwer hinzu. Mischen Sie sanft und senden Sie an einen kalten Ort für 2-3 Tage, Bis die Zentren transparent werden und sie den Saft lassen. Eine wichtige Bedingung - die Temperatur sollte nicht über 15 ° C liegen. Ansonsten kann es geworfen werden.
3. Wir schicken an einen Colander, damit ein Glas Glas. Nach dem Streuern die Zentren auf das Backblech, nachdem sie zuvor mit Pergament bedeckt waren. Wir können im Ofen von 4 bis 5 Stunden bei einer Temperatur von 60 ° C, Mit einer leicht ajar -Tür.

Tsukati vom Kürbis mit Orange und Gewürzen

Die Grundlage eines klassischen Rezepts bleibt unverändert, aber verschiedene duftende Gewürze werden dazu beitragen, Kürbis -Tsukata selbst nach dem einfachsten Schema zu machen, das fast nicht wiederzuerkennen ist.

Würde brauchen:

• Peeling Kürbis - 1 kg
• Water-80-100 ml
• Zucker - 250 g
• Nelken - 2 PCs. (kann ausgeschlossen werden)
• Zimt in Stöcken - 2 PCs.
• Vanilin - 3 g
• Muskatnuss - 3 g
• Zuckerpulver für Pulver - 2 EL. l.
• Apfel - 1 PC. (Wenn Sie gewünscht sind, können Sie die Quitte ersetzen)
• Orange - 1 PC. (kann durch Zitrone ersetzt werden)

Kochvorgang:

• Wir haben das geschälte Fleisch mit Teilen von 2 x 2 cm geschnitten. Die Orangenschale befindet sich sehr gut unter dem Wasserstrom, um alle Spuren der Wachsverarbeitung für einen besseren Transport zu entfernen. Wir gießen kochendes Wasser und halten bis zu 3-5 Minuten stand, um die Bitterkeit aus der Schale zu entfernen!
• Wir schneiden die Orange mit Scheiben, vom Apfel brauchen wir nur die Schale! Es hat ein natürliches Jelly -Bildungselement - Pektin.
• Wir schlafen das alles mit Zucker ein und lassen im Kühlschrank Für 3-4 Stunden und noch bessere Nacht. Der Fötus sollte den Saft lassen, aber Wasser hinzufügen, um den Inhalt vollständig abzudecken.
• Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt alle Gewürze hinzu! Wir legen den Herd auf und zählen nach dem Start des Kochens 5 Minuten lang. Vom Herd nehmen und vollständig abgekühlt lassen. Dreimal wiederholen.
• 4 Mal nehmen wir heiße Zuccats mit einem geschlitzten Löffel weg, lassen sie ein wenig abtropfen. Aber der Sirup ist schon ziemlich dick, also lassen wir Teile für eine Weile auf einem Teller. Denken Sie daran, dass das Zentrum nicht in Kontakt kommen sollte!
• Wir lagen auf einem Backblech, stehen im Ofen stand bis zu 3-4 Stunden bei einer Temperatur von 100 ° C. Die Tür sollte Ajar gehalten werden! Um sich zu bewegen, ist es besser, die Temperatur nach 1-1,5 Stunden zu reduzieren, aber die Zeit leicht zu verlängern.

Rat: Sie können die Orangenschale getrennt in Scheiben schneiden. Bei der Vorbereitung erhalten Sie nicht nur Kürbis Zuckets, sondern auch eine orangefarbene Peeling!

Tsukati vom Kürbis mit Honig

Zubereitung von Honig Tsukati vom Kürbis, Bereiten Sie die folgenden Komponenten vor:

• Kürbis - 1 kg
• Honig - 100 ml
• Zimt - 0,5 TL.
• Zitrone - 1 PC.
• Zucker - 200 g
• Zuckerpulver für das Streuen, 2-3 EL. l.

Kochvorgang:

• Wir schneiden den geschälten Kürbis in Fässer bis zu 3 cm, schlafen mit Zucker ein und lassen ihn auf ein Minimum 2-3 Stunden im Kühlschrank, So dass das Gemüse den Saft ließ. Sie können die ganze Nacht standhalten.
• Wir lassen den Saft in einen separaten Topf ab, fügen Honig hinzu, Zitronenzitronen, die mit der Schale zerkleinert sind. Wir kochen es Buchstäblich 2-3 Minuten Und füllen Sie den Kürbis. Ziehen Sie den Herd an und kochen Sie, um die Flüssigkeit zu verdicken Ca. 1,5-2 Stunden. Um sicherzustellen, dass sich ein Tropfen aus dem Sirup nicht ausbreiten sollte.
• Wir warfen uns in einen Colander zurück oder nahmen die Teile vorsichtig heraus und verteilen sie auf einem mit Pergament oder Folie bedeckten Backblech. Wirf den Sirup nicht weg! Von ihnen können Sie schöne Süßigkeiten machen.
• Die Gruben des Kürbis werden im Ofen gehalten 1 Stunde bei einer Temperatur von 60 ° C und dann auf 50 ° C auf die Bereitschaft reduzieren. Um zu überprüfen, ein Stück brechen - das Fruchtfleisch sollte dicht sein, aber nicht Crunch, und die Feuchtigkeitsstreifen entlang des Fehlers werden Ihnen von ihrer Unvorbereitigung erzählt.

Übrigens bieten wir Ihnen einen Artikel zum Lesen an "Wie kann man zu Hause Süßigkeiten auf einem Stock machen?"

Video: Wie mache ich Tsukati aus dem Kürbis?