Tofu -Käse ist gut und Schaden. Tofu -Rezepte - Gerichte mit einem vollständigen Fleischersatz

Tofu -Käse hat in den östlichen Ländern eine außergewöhnliche Popularität gewonnen. Dieses Produkt ist von vielen Küchen der Welt für seine Vielseitigkeit und Sättigung mit nützlichen Spurenelementen gefragt.

Inhalt

Was ist Tofu -Käse?

Europa lernte die Existenz dieses Käses nur im 20. Jahrhundert. Tofu wird seit mehreren Jahrhunderten in der asiatischen Küche verwendet. Für eine unbekannte Person ist dies ein exotisches und ziemlich ungewöhnliches Produkt, aber gleichzeitig ist es bei den meisten Gourmen sehr beliebt.

Aus leichter gereiner Käsemasse werden ungewöhnliche köstliche Gerichte immer mehr zubereitet und als Zutat hinzugefügt, die den Hauptgeschmack des Gerichts betont. Sojabohnen, aus denen der Käse hergestellt wird, sind die Hauptquelle, um diesen erstaunlichen Käse zu erhalten. Tofu -Käse wird durch Falten von Gemüseprotein erhalten. Die geruchte Masse wird unter einem Vakuum gedrückt und gehalten.

Es ist möglich, den Käse für eine lange Zeit im Kühlschrank aufzubewahren - wenn Sie das Wasser zweimal am Tag wechseln, in dem es sich in der Packung befindet und nicht stark riechende Produkte daneben einsetzen. Der Käse -Tofu absorbiert wie ein Schwamm jeden Geruch.

Die Vorteile von Tofu -Käse

Tofu ist von großem Nutzen, da es reich an wichtigen Substanzen für den menschlichen Körper ist. Nützliche Eigenschaften von Tofu sind in der Lage, die Gesundheit aufrechtzuerhalten. Der Käse unterscheidet sich auch in Gegenwart von 9 der wichtigsten Aminosäuren. Käse ist eine großartige Kalziumquelle. Die Zusammensetzung des Tofu umfasst Faserfasern mit Lebensmitteln, die eine Figur auf der Ernährung aufrechterhalten können. Oft wird dieser Käse zu kalorienförmigen Gerichten hinzugefügt.

Die Japaner machen sogar Babynahrung von Tofu. Es entfernt Dioxin perfekt aus dem menschlichen Körper. Die einzigartigen Eigenschaften von Käse sind in der Lage, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Tofu ist mit Spurenelementen und wichtigen Vitaminen der Gruppe B. gesättigt

Einzigartige Käsekomponenten verhindern sogar Krebszellen und können eine Person vor Herzerkrankungen retten.

Der Nährwert des Käses wird durch den Gehalt einer geringen Menge Zucker und Fette gerechtfertigt. Wie bereits erwähnt, wird Käse aus Bohnen hergestellt. Die gekochten und interpretierten Bohnen lassen „Milch“, die gedreht werden müssen. Zuvor wurde der resultierende Käse sogar als „quadratisches Ei“ und EWLS bezeichnet, da der Proteingehalt darin groß ist. Im Vergleich zur Gegenwart fehlt er jedoch vollständig darin.

Tofu ist nützlich für seine Spurenelemente, die Teil des Käses sind

Tofu wird Menschen gezeigt, die unter Laktosunverträglichkeit leiden und die Milchprodukte in ihrer Ernährung ausschließen.

Schaden durch Tofu -Käse

Unter allen positiven Eigenschaften sollte beachtet werden, dass Tofu nicht nur Vorteile, sondern auch einen bestimmten Schaden bringt. Alle aufgrund von Phytinsäure, auf die Spezialisten beachtet werden sollen. Fitinsäure kann Mineralien verbinden:

kalzium
magnesium
zink
eisen

Dies bedroht Männer mit einer Abnahme der Spermienkonzentration. Menschen mit endokrinen Krankheiten sollten den Einsatz von Tofu vermeiden. Der Käsefaktor ist auch wichtig: Wenn die Soja unter unerwünschten Bedingungen angebaut wird, kann es ein schlechtes Produkt machen, dh der Tofu ist schlecht zum Essen.

Tofu -Käse wird nicht empfohlen, schwanger und neugeborenes zu essen, der Schaden kann nicht vermieden werden.

Mit was ist der Tofu essen?

Tofu ist das beliebteste Produkt in Japan und China. Dieser Käse ist nicht selten als „Fleisch ohne Knochen“ bezeichnet, um nützliche Eigenschaften darin zu verzeichnen. Einfach ausgedrückt ist Tofu ein japanischer Hüttenkäse, zu dem Meersalz oder Magnesia hinzugefügt wird.

Tofu passiert:

Sanft
fest
sehr schwer

Der weiche Tofu wird als „Seide“ bezeichnet und erinnert mit seiner Konsistenz mehr an Pudding. Ein solcher Frischkäse wird in Cremes oder mit Wasser gefüllten Untertassen serviert.

Wie lagere ich Tofu -Käse?

Leider ist dieses Produkt ziemlich verderblich. Es muss bei einer Temperatur von -7 ° C gelagert werden. Frischer Tofu hat einen süßen Geschmack. Tofu mit Säure muss 10 Minuten lang kocht.

Das Kochen hilft ihm, anschwellen und porös werden. Das Einfrieren macht auch Tofi porös, aber der Käse wird viel schwieriger.

Sie essen Tofu in:

käse
gebraten
eingelegt
geräuchert

Welcher Tofu -Geschmack?

TOF hat praktisch keinen Geschmack. Auf diese Weise können Sie es mit vielen Saucen kombinieren. Die Struktur des Käses kann einer Vielzahl von Temperaturbehandlung erliegen.

Tofu geht gut mit:

bohnen
spargel
sesamsamen
weizen
hafer
erdnüsse
reis
gerste
kokosnuss

Tofu ist unglaublich beliebt für Anhänger einer vegetarischen Kraft des Essens auf der ganzen Welt, da es sehr nahrhaft und befriedigend ist. Käse eignet sich zum Braten, Kochen, tiefen Früchten und Backen im Ofen. Tofu kann lange im Kühlschrank gespeichert werden und achten nicht auf die schwarzen Flecken, die auf der Oberfläche auftreten. Das Markieren von Käse hilft dabei, einen unangenehmen Geruch loszuwerden.

Wie man tofu kocht ist köstlich?

Es gibt mehrere Gewinngebrauch mit verschiedenen Zutaten:

mit Eiern
gemüse
reis
tofu in Salaten
im Teig gebraten

Der frische Geschmack von Tofu kann andere Geschmäcker gut absorbieren und sie ergänzen. Beim Zubereiten von Gerichten mit Tofu die Verwendung verschiedener Gewürze und Saucen - stellen Sie sicher!

OMLET mit Tofu

Um ein köstliches Omelett mit Tofu -Käse zuzubereiten, muss es fein hacken und den Käse leicht in Sonnenblumen- oder Olivenöl lassen. Schlagen Sie als nächstes die Eier in einer separaten Schüssel und geben Sie sie in den Käse. Das Omelett sollte gebraten werden, bis die Eier "greifen". The Omelett zum Geschmack würzen:

salz
eine Mischung aus Paprika
grün

Wie jedes Omelett ist diese Art perfekt mit Pilzen und jedem anderen Gemüse kombiniert.

Reis mit Tofu

Zuerst müssen Sie etwas Gemüse in einer Pfanne, in Sonnenblumen- oder Olivenöl sparen. Vorzug geben:

lukas
möhren
pfeffer

Wenn die Zwiebel golden wird, fügen Sie dem Tofu und dem halbbekostenen Reis hinzu. Das Gericht wird bei schwacher Hitze gedämpft, bis der Reis etwas golden wird. Danach wird eine kleine Menge Wasser hinzugefügt und das Gericht gedämpft, bis Reis fertig ist. Ein paar Minuten vor dem Ende ist der Reis mit Gewürzen gewürzt. Es wird empfohlen, eine bestimmte Menge Sojasauce hinzuzufügen.

Gedünstetes Gemüse mit Tofu

Präferenz kann Ihrem Lieblingsgemüse gegeben werden:

tsukini
aubergine
karotte
zwiebel
pfeffer
brokkoli
spargel
bohnen
sellerie

Fügen Sie in gedünstetem Gemüse das Kleber -Tofu, drei Esslöffel Sojasauce und einen Teelöffel Honig hinzu. Das Gericht ist unglaublich lecker und duftend.

Salate mit Tofu -Käse - Rezepten

Es werden unglaublich leckere und gleichzeitig diätetische Salate mit Tofu erhalten. Sie können sogar einen gut bekannten „griechischen“ Salat nehmen und den FET durch Tofu ersetzen. Es ist notwendig, den Salat Balsamico -Essig hinzuzufügen und mit Öl zu würzen.

Koreanische Karotten, kombiniert mit gekühltem Tofu, haben einen guten Geschmack. Sie können auch gebratene Pilze und Bohnen zum Salat hinzufügen. Im Salat müssen Sie nur gebratene Tofu verwenden.

Ein ursprünglicher Salat kann aus Seetang, Sojasauce, gebratenem Tofu und Sesam Samen zubereitet werden. Einige Variationen sind chinesischer Pilze mit einem Shitaka, das durch einen eingelegten Austernpilz leicht ersetzt werden kann.

Tofu im Teig

Tofu in Teig ist lecker und interessant. Für eine Fledermaus können Sie solche Variationen verwenden wie:

milch und Mehl
eier und Cracker
bier und Eier
bier und Mehl

Die Hauptregel besteht darin, zuerst den Tofu zu sammeln und dem Teig Gewürze für gesättigten Geschmack hinzuzufügen.

Suppe mit Tofu -Käse

Tofu -Suppe kann sowohl auf der Hühnerbrühe als auch auf dem Gemüse zubereitet werden. Überflutete und zerkleinertes Gemüse passieren Öle mit einem überdachten Tofu. Es gibt: Zwiebeln von Tränen, Zwiebeln, Zwiebeln, Karotten, Pfeffer. Auf Wunsch können Sie Spinat und Knoblauch hinzufügen. Die fertige Fry wird in die Brühe hinzugefügt, eine von Würfeln geschnittene Kartoffel wird hinzugefügt.