Die köstlichsten Marmeladen: Banane, Wassermelone, Zitrone, Birne, Kirsche, Kiwi, Rosenblätter, Barberry, grüne Tomaten, Kürbisse, Orangen, Minze, Nüsse und Stachelbeeren

Welche Marmelade für den Winter zu kochen? Schauen wir uns hier interessante Rezepte an.

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Jam ist das häufigste Dessert, dessen Rezept hauptsächlich von Großmüttern oder Müttern zu jungen Hostessen überging. Jetzt finden sich die Rezepte Ihres Desserts Ihrer Lieblings -Großmutter auf jeder kulinarischen Seite leicht, deren Vielfalt uns nicht mehr überrascht. Hauslücken werden durch Kochen verschiedener Beeren, Obst und sogar Gemüse mit Zucker erhalten. Marmelade kann mit allem zubereitet werden: Orangen, Äpfel, Kirschen, Aprikose, Himbeeren, Abfluss, Birnen. Schauen wir uns die köstlichsten Rezepte für JAM an.

Kirschmarmelade in Korolevsky: Rezept

Zutaten:

1 kg Kirsche
1 kg Zucker

Kochmethode:

Waschen Sie die Dosen, um Marmelade gründlich zu verdrehen.
Sterilisieren Sie den Behälter.
Die Beeren trocken waschen.
Reinigen Sie die Kirsche des Knochens.
Füllen Sie in einem großen Eintopf die Kirschen mit Zucker.
Warten Sie, bis die Beeren den Saft lassen und der Zucker nicht in der Farbe der Kirsche gestrichen wird.
Bissen Sie mit ordentlichen Bewegungen eine Schüssel mit Beeren so, dass Zucker unten bleibt.
Legen Sie den Behälter mit Kirschen auf einen heißen Teller.
Kaufen Sie Marmelade aus Kirschen bei schwacher Hitze, die nicht mehr als 5-7 Minuten.
Nachdem Cherry Marmelade 3-5 Stunden angesiedelt hat.
Diese Aktionen müssen dreimal wiederholt werden. Das heißt, wieder auf den Herd legen, warten, bis er 5 Minuten kocht, kochen und 3-5 Stunden lang Marmelade beiseite stellen. Das dritte Mal, alles auf die gleiche Weise zu tun.
Am Ende der Zubereitung wird Kirschmarmelade mit einer hellen Farbe erhalten.
Legen Sie die kochende Marmelade in sterile Gläser.
Rollen Sie mit einem Folgeschlüssel.

Geschlossene Banken mit Kirschmarmelade in Korolevsky drehen sich um und wickeln in eine warme Decke ein. Dies ist notwendig, damit sich die Marmelade abkühlt.

Bananenmarmelade: Rezept

Für Bananenmarmelade ist erforderlich:

10-12 Bananen (nicht grün)
500 g Zucker
120 ml Zitronensaft (ungefähr 2 Zitrone)
150 ml Wasser

Und wir kochen so:

Waschen und sterilisieren Sie den Behälter.
Schälen Sie die Bananen aus der Schale, hacken Sie sie mit nicht sehr dicken Stücken, füllen Sie Zucker und gießen Sie alles mit Wasser ein.
Legen Sie einen Topf oder eine Pfanne mit Brand Bananen. Nachdem die Bananen gekocht sind, steigen Sie 15 Minuten lang bei schwacher Hitze und rühren Sie sie ständig um.
Zitronensaft hinzufügen. Alles gut mischen und weitere 15 Minuten. Auf einem ruhigen Feuer kochen.
Gießen Sie in vorbereiteten Banken Bananenmarmelade ein und schließen Sie sie mit einem Schlüssel.

Wassermelonenmarmelade: Rezept

Erforderlich:

1 kg Wassermelone und Zucker
1 Zitrone
vanille zum Geschmack
3 TL Limonade

So kochen:

Zuerst müssen Sie die Krusten der Wassermelone vorbereiten. Dazu müssen Sie eine dick -kinne reife Wassermelone nehmen. Reinigen Sie die Kruste des rosa Teils der Beere. Dann schneiden wir den grünen Teil der Wassermelonenrinde und schneiden in ordentliche Stücke. Die Größe der Stücke nach eigenem Ermessen konzentriert sich darauf, wie es für Sie geeignet ist, es zu essen.
Dann müssen Sie eine Soda -Lösung vorbereiten. Dazu müssen wir 3 TL nehmen. Soda für 3 Liter Wasser.
Gießen Sie vorbereitete Wassermelonenkrusten mit Wasser mit Soda 4-5 Stunden.
Spülen Sie dann die Kruste gründlich aus und lassen Sie sie eine halbe Stunde mehrmals in sauberem Wasser stehen.
Fahren Sie nun zur Vorbereitung des Sirups fort. 3-3,5 EL. Wasser ist 500 g Zucker. Sie müssen warten, bis alles kocht;
Fügen Sie im fertigen Sirup vorbereitete Wassermelonenkrusten hinzu, kochen und kochen Sie sie bei schwacher Hitze. 20.
Krusten für mindestens 8 Stunden beiseite legen.
Nach dem richtigen Zeitpunkt muss die Kruste wieder gekocht und mit dem restlichen Zucker gefüllt werden.
Mit ruhigem Feuer 20-30 Minuten wieder kochen. Es ist schwierig, sie zu verdauen, also mach dir keine Sorgen.

Nehmen Sie die Pfanne mit Wassermelonenkrusten aus dem Feuer und lassen Sie sie mindestens 8 Stunden ruhen.
Das dritte Mal, dass die Marmelade aus Wassermelonenkrusten kochen, muss vor einem durchscheinenden Zustand sein. Dies kann eine halbe Stunde oder vielleicht mehr dauern. Um unsere Marmelade zu verstehen oder nicht, müssen Sie es versuchen. Die Stücke der Kruste sollten ein bisschen knusprig und leicht beißen. Es ist auch notwendig, das dritte Mal bei schwacher Hitze zu kochen. Wenn wenig Flüssigkeit in der Marmelade enthält, können Sie ein Glas kochendes Wasser hinzufügen.
Fügen Sie am Ende der Kochwassermelonenmarmelade Vanille- und Zitronensaft hinzu. Sie können auch Zest aus einer bereits verwendeten Zitrone (optional) hinzufügen.
Kochmarmelade in sterilisierte Gläser gießen und schließen.
Es ist nicht notwendig, einen so leckeren Kühlschrank zu speichern. Marmelade von Watermelon Crusts ist nicht wählerisch.

Zitronenmarmelade: Vorbereitung auf den Winter

Für Winter -Zitronenmarmelade brauchen Sie:

1 kg Zitronen
1 kg Zucker
200 g Wasser pro 1 kg Zitronenzellstoff
Rum (optional)

Kochmethode:

Waschen Sie die Zitronen gut unter fließendem Wasser oder in einer Schüssel.
Entfernen Sie die Schale und den weißen Teil der Zitrone.
Nehmen Sie die Schale von zwei Zitronen und hacken Sie sie in Streifen und hacken Sie das Zitrone mit dünnen Scheiben, ohne zu vergessen, alle Samen zu entfernen.
Stellen Sie in einem kleinen Eintopf Wasser und kochen Sie die vorbereitete Peeling, die Dauer des Kochens sollte min sein. 10.
Wechseln Sie das Wasser und wiederholen Sie diese Aktionen zweimal. Dadurch wird die Bitterkeit entfernt, die der Zitrone der Zitrone innewohnt.
Setzen Sie Zucker, gekochtes Schalen, gehacktes Zitronenzellstoff und 200 ml Wasser in einem Eintopf (vorausgesetzt, die Zitrone selbst beträgt mindestens 1 kg).

30 Minuten lang bei einer niedrigen Temperatur Zitronenmarmelade kochen.
Für das Aroma können Sie ein paar Tropfen Rum hinzufügen, aber dies ist ein Amateur.
Lemon Jam hat so ein Frezen. Sobald die Marmelade gekocht wurde, sollte sie sofort in sterile Ufer gegossen und mit einem Schlüssel geschlossen werden.
Wenden Sie am Ende dieses Verfahrens den Behälter 5 Minuten lang mit Marmelade. Und erst nach dem kompletten Abkühlen legen Sie es an einem kalten Ort.

Wintermarmelade aus Rosenblättern: Rezept

Für rosa Marmelade, Stock einelbte:

200 g Tee Rose
300 ml Wasser
500-600 g Zucker
1 Teelöffel Zitronensäure

Kochmethode:

Erstens ist es notwendig, die Blütenblätter von Rosen vorzubereiten. Es ist notwendig, sie von unserer Rose abzuschneiden und gut in einer großen Menge Wasser auszuspülen und dann das überschüssige Wasser in einem Säulen zu verlassen.
Es ist notwendig, die gewaschenen Blütenblätter in den Stewpan zu legen und Wasser hinzuzufügen.
Warten Sie, bis das Wasser mit Blütenblättern kocht und mindestens 15 Minuten kochen.
Gießen Sie Zucker in einen Eintopf mit Blütenblättern und erwarten Sie, dass er sich vollständig auflöst.
Als nächstes kochen Sie unsere Marmelade mehr Minen. 30 Bei einem weichen Feuer, damit es ein wenig verdickt.
Fügen Sie am Ende des Kochens Zitronensäure hinzu. Dadurch können Sie eine sehr schöne und zarte Farbmarmelade kaufen und auch ein wenig Säure hinzufügen.
Marmelade wird nicht nur lecker und schön aussehen, sondern auch sehr nützlich. Bei den ersten Symptomen von Erkältungen können Sie sofort die Krankheit loswerden.

Kiwi Jam: Rezept

Wir haben die Hauptkomponenten auf Lager:

1 kg Kiwi (nicht weich)
2 Zitronen
1 kg Zucker

Kochmethode:

Die erste Zitrone sollte nicht sehr dicke Ringe gehackt werden. Legen Sie die gehackte Zitrone, 100 ml Wasser und 100 g Zucker in einen Eintopf. Warten Sie, bis es all dies kocht, und lassen Sie die Zitrone weitere 10 Minuten auf einer schwachen Hitze kochen.
Schälen den Kiwi. Mit dünnen Ringen geschnitten, sollte die Dicke der Stücke nicht mehr als 7 mm überschreiten.
Drücken Sie in einem Topf mit einer gekochten Zitrone den Saft der zweiten Zitrone. Gießen Sie dort den Rest von Zucker, Sie müssen alles mischen und erst dann die gehackten Kiwi -Stücke gießen.
Legen Sie einen Topf mit Kiwi -Marmelade auf den Herd. Es wird nicht empfohlen, den Behälter mit einem Deckel abzudecken.
Oft lohnt es sich nicht, Marmelade zu stören, da Kiwi seine Form verlieren und sich in Marmelade verwandeln kann.

Sie müssen warten, bis die Marmelade kocht und sie sofort aus dem Herd entfernen.
Das zukünftige Dessert sollte 8-10 Stunden oder nachts bleiben.
Bei der Erschöpfung dieser Zeit die Marmelade 20 Minuten wieder kochen. Wenn es einen Schaum gibt, dann entfernen Sie.
Wann schon ciwi Jam Es wird bereit sein, es in vorbereitete Banken zu rollen. Wir sind bereit für den Winter.

Marmelade mit Nüssen und Stachelbeeren: Rezept

Zusätzlich zu einem halben Kilogramm Gänsehaut brauchen Sie:

50 g Walnüsse
1 EL. Sahara

Kochmethode:

Es ist notwendig, Stachelbeeren zum Kochen vorzubereiten: Spülen Sie es aus, entfernen Sie Schwänze und Stecklinge;
Trocknen Sie die Walnüsse ein wenig im Ofen, also wird es schmackhafter.
Legen Sie die Stachelbeeren in eine Pfanne oder einen Topf, fügen Sie dort Zucker hinzu. Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Beeren leicht sauer sind, fügen Sie Zucker hinzu.
Legen Sie den Behälter mit Gänsehaut auf den Herd und mischen Sie Beeren mit Zucker.
Stachelbeeren sollten den Saft lassen. Es ist notwendig zu warten, bis die Beeren gekocht sind und 5-7 Minuten von Gänsehauthelben kochen.

Dann gießen Sie Walnüsse in Marmelade und kochen Sie sie noch 5-7 Minuten.
Legen Sie den Behälter mit Marmelade aus dem Herd beiseite und lassen Sie ihn ein wenig abkühlen. Dann wird die Marmelade etwas dicker, da Gänsehaut und Nüsse in die Flüssigkeit gezogen werden.
Nachdem der GooseBerry vollständig abgekühlt ist, muss es 2 bis 7 Minuten lang noch zweimal kochen.
Wann wryngean -Krug und Walnüsse Das dreimalige gekochte Sie müssen es in sterile Gläser gießen und mit heißen Deckeln oder Abdeckungen zum Konserieren mit einem Verdrehungsschlüssel verdrehen.

BEAR "Royal" Jam: Rezept

Zutaten für Birnenmarmelade:

1 kg Birnen
1-1,2 kg Zucker
1 Zitrone
1 EL. Wasser

Eine Möglichkeit, Royal Pear Jam vorzubereiten:

Waschen Sie die Birnen. Entfernen Sie das Schalen und die Samen mit einem Messer. Schneiden Sie die Birne mit großen Stücken.
Die Zitrone waschen, die Samen entfernen und dünne Stücke hacken.
Gießen Sie die vorbereitete Zitrone mit kochendem Wasser und 3 Minuten kochen.
Die Zitronenabscharf abseihen. Stücke gehackter Zitrone können entfernt werden, jetzt werden wir sie nicht brauchen. Legen Sie erneut eine gefilterte Abkochung in Brand, fügen Sie Zucker hinzu und zum Kochen.
Gießen Sie die gehackte Birne mit bereiten Sirup und halten Sie 2 Stunden in Brand stand.
Die Grushwood -Marmelade muss ständig gerührt werden und falls erforderlich, um den Schaum zu entfernen. Das Feuer sollte schwach sein.
Am Ende des Kochens sollten Birnenstücke durchscheinend werden, und der Sirup ist ein wenig eingedickt.
Legen Sie die gekochte Marmelade in sterile Gläser und rollen Sie mit einem Schlüssel hoch.

Marmelade "Kirsche in Schokolade" für den Winter: Rezept

Zutaten für Winterschokoladenkirschen:

1 kg Kirsche
500 g Zucker
1 EL. Kakao
1 EL. Zitronensäure
100 g bitterer Schokolade

Kochmethode:

Waschen Sie die Kirschen und entfernen Sie alle Samen.
Schlagen Sie sie mit Zucker mit einem Mixer. Geben Sie die niedergeschlagene Kirsche, um den Saft zu lassen.
Wenn die Beeren bereits im Saft sind, um sie in einen Topf und in Brand zu bringen. 1 EL hinzufügen. l. Kakao und 1 EL. l. Zitronensäure.
Wenn die Marmelade kocht, müssen Sie sie 20 Minuten lang kochen. Auf einem ruhigen Feuer.
Geben Sie 100 g gebrochene Schokolade in Marmelade mit Kirschen und kochen Sie sie für weitere 5 Minuten.
Gießen Sie die Kirschmarmelade mit Schokolade in sterile Gläser und rollen Sie mit einem Schlüssel hoch.

Barberry Marmelade: Rezept

Zutaten:

1 kg Barberry
1,3 kg Zucker
3 EL. Wasser

Kochmethode:

Spülen Sie Barberry aus. Gießen Sie es mit warmem kochendem Wasser und lassen Sie es 10-12 Stunden lang brauen.
Dann das Wasser aus den Beeren abtropfen lassen und den Sirup auf diesem Wasser vorbereiten.
Legen Sie Wasser in Brand und fügen Sie dort Zucker hinzu. Warten Sie, bis sich der Zucker auflöst, und das Wasser kocht.
Gießen Sie unsere Barberry-Beeren mit unserem Sirup und kochen Sie sie 30-40 Minuten.
Wenn die Barberry -Marmelade fertig ist, sollte sie in sterile Gläser gerollt werden.

Grüne Tomatenmarmelade: Rezept

Zutaten:

3 kg grüne Tomate
3 kg Zucker
3 l Wasser
100 g Roma

Kochmethode:

Es ist ratsam, Tomaten für Marmelade zu wählen, die nicht sehr groß sind. Gut waschen und in große Scheiben schneiden.
Geben Sie gehackte Tomaten in eine Pfanne, gießen Sie kaltes Wasser und legen Sie sie auf den Herd.
Sie müssen sie nicht mehr als 3 Minuten kochen. Dann sollten Sie das Wasser abtropfen und die Tomaten abkühlen.
Als nächstes müssen Sie den Sirup vorbereiten. Es dauert 1,5 kg Zucker für 3 Liter Wasser. Bringen Sie den Sirup zum Kochen.
Schnurrierte Tomaten gießen vorbereitete Tomaten mit fertigem Sirup ein und kochen Sie etwas mehr.
Danach beiseite legen grüne Tomatenmarmelade 24 Stunden beteiligt.
Lassen Sie nach einem Tag den Sirup mit einer Tomate ab. Fügen Sie 1,5 kg Zucker und gehackte Zitronenrutschen zum gefilterten Sirup hinzu.
Einen Sirup mit Zitrone 2-3 Minuten kochen.
Dann gekochte Tomaten dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie am Ende des Kochens ein wenig Rum hinzu, um Marmelade auf die Banken zu gießen und es hochzuschalten.

Kürbismarmelade für den Winter: Rezept

Zutaten:

1 kg Kürbis
1 EL. Limonade
1,5 kg Zucker
¾ st

Kochmethode:

Waschen Sie den Kürbis, schälen Sie ihn von Haut und Körnern.
Das Gemüse in großen Stücken hacken.
In einem Stewpan mit Wasser einen gehackten Kürbis und 1 EL hinzufügen. Limonade.
Lassen Sie in dieser Lösung den Kürbis 24 Stunden lang.
Spülen Sie nach einem Tag den Kürbis gut unter fließendem Wasser aus und setzen Sie einen Colander ein.
Wenn das Wasser gut abfließt, sollten Sie den Kürbis in kleine Quadrate mahlen.
Sirup vorbereiten. Gießen Sie ihnen einen Kürbis und zum Kochen, kochen Sie sie 5-7 Minuten. Gleichzeitig müssen Sie nicht umrühren.
Aus dem Herd nehmen und aus dem Kürbis kühlen lassen.
Wenn der Kürbis wieder vollständig abgekühlt ist, um ihn auf das Feuer zu legen und 20 Minuten zu kochen.
Wann kürbismarmelade Es wird fertig sein, es in vorbereitete Banken einfügen und aufrollen.

Orange Marmelade: Kann ich für den Winter kochen?

Zutaten:

1 kg Orangen
2 Zitronen
10 g Zimt
1 kg Zucker
1 Liter Wasser

Kochmethode:

Bereiten Sie Orangen vor: Spülen Sie sie gut aus, schälen Sie und teilen Sie sie in mittlere Stücke.
Platzieren Sie vorbereitete Früchte in einem Stewpan. Gießen Sie dort 1 kg Zucker und lassen Sie 2-3 Stunden, damit die geschnittenen Orangen schneller sind, um den Saft zu lassen.
Zitronensaft drücken und in einen Behälter in Früchte gießen.
In einem separaten Topf oder Topf die Schale kochen. Es sollte bis voll gekocht werden. Wasser braucht nicht mehr als 1 Liter. Wenn die Schale bereits fertig ist, ist es notwendig, die Abkochung abzuziehen und mit Zitronensaft zu gehackten Orangen hinzuzufügen.
Wir setzen unsere orangenmarmelade Bei einem kleinen Feuer und bereiten Sie es vor, bis die Menge an Marmelade nicht abnimmt. Mit der Zeit dauert es 1,5-2 Stunden, alles hängt von der Stärke des Feuers ab. Auch in dieser Zeit müssen Sie Zimt hinzufügen.
Wenn das Marschvolumen leicht abnahm, legen Sie sie auf das Abkühlen bei beiseite.
Schleifen Sie mit Hilfe eines Mixers Orangenstücke.
Wenn die Konsistenz orangenmarmelade Es wird sich als homogener herausstellen, dass Sie es erneut auf das Feuer legen und weitere 20 Minuten kochen müssen.
Als nächstes vom Herd nehmen, mit einer Drehung vor -sterilisierte Gläser eingießen.

Minzmarmelade: Rezept

Zutaten:

300 g Minzblätter mit Stielen
1 kg Zucker
1 kg Zitrone
0,5 l Wasser

Kochmethode:

Waschen Sie die Zitrone gut. Schneiden Sie es fein, ohne sich vom Schale zu trennen.
Waschen Sie die Münze unter fließendem Wasser und hacken Sie sie fein.
Legen Sie die gehackte Minze und Zitrone in einen Topf, gießen Sie 0,5 Liter Wasser und brennen.
10 Minuten lang ein ruhiges Feuer kochen.
Entfernen Sie einen Tag aus dem Herd aus dem Herd.
Nach einem Tag abseihen, Zucker hinzufügen und weitere 30-40 Minuten kochen lassen.
Am Ende der Bereitschaft minzmarmelade Es beginnt eine Gelee -Struktur zu erwerben. Heiße Marmelade muss in sterile Gläser gegossen und mit einem Schaltertaste hochgegossen werden.