Reiskuchen auf Koreanisch: mit süßer Bohnenpaste mit Kohl und Schweinefleisch, mit Fisch-3-Rezept mit Schritt-für-Schritt-Zutaten

Die Vorbereitung von Reiskuchen benötigt nicht viel Zeit. Verwenden Sie einfach unsere Tipps.

Inhalt

Reismehlkuchen auf Koreanisch sind ein völlig ungewöhnlicher und sehr origineller Genuss. Solche Produkte sind vielleicht nicht ganz den Kuchen ähnlich, die uns bekannt sind, aber trotzdem sind sie nicht weniger lecker und nahrhaft.

Reiskuchen können mit unterschiedlichen Füllungen mit süßen Zutaten und Gemüse, Getreide und Fleisch gekocht werden.

Reiskuchen auf Koreanisch mit süßer Bohnenpaste

Solche Produkte werden sicherlich süße Liebhaber schätzen. Die Kuchen sind duftend und sehr lecker. Paste kann sowohl zu Hause gekauft als auch zubereitet werden. Wenn Sie sich selbst und Ihren Verwandten mit etwas Ungewöhnlichem gefallen möchten, versuchen Sie, solche Kuchen zu kochen.

Mehl von Klebstoff Reis Chapsari - 140 g
Zuckerpulver - 75 g
Wasser - 200 ml
Maisstärke - 35 g
Salz ist eine Prise
Rote Bohnen - 130 g
Zucker - 150 g
Wasser - 500 ml (vielleicht etwas weniger oder mehr)

Anfangs müssen Sie mit dem Kochen von Nudeln beginnen. Es sollte sofort angemerkt werden, dass der Vorbereitungsprozess ziemlich mühsam ist und viel Zeit in Anspruch nimmt, aber das Ergebnis ist es wert. Also die Bohnen ausspülen und 5 Stunden lang Wasser in Wasser einweichen. Nach dieser Zeit gießen die Bohnen zusammen mit dem Wasser, in dem es eingeweicht wurde, in die Pfanne und bringen den Inhalt zum Kochen, lassen Sie es für mehrere Minen kochen und nach Wasser aus der Pfanne drücken.
Gießen Sie nun neues Wasser in den Behälter und kochen Sie die Bohnen, nachdem Sie die Flüssigkeit etwa 1,5-2,5 Stunden lang gekocht haben. Bei der Vorbereitung kocht das Wasser, sodass es Ihre Aufgabe ist, es in die Pfanne hinzuzufügen.
Nach der angegebenen Zeit werden die Bohnen völlig weich. In dieser Phase die Hälfte des Zuckers in den Behälter geben und ständig rührt und die Bohnen einige Minuten kochen lassen.
Nach dieser Zeit den restlichen Zucker in die Pfanne geben und den Inhalt weiter umrühren, kochen Sie ihn noch einige Minuten.
Denken Sie als nächstes an die Bohnen und verwandeln Sie sie in eine Paste. Achten Sie gleichzeitig auf die Konsistenz der Bohnennudeln, es sollte so sein, dass daraus Bälle gebildet werden können.
Um den Teig zu bekommen, mischen Sie Reismehl, Salz, Puderzucker und Wasser, mischen Sie die Zutaten.
Senden Sie den Behälter mit dem Teig an die Mikrowelle und erwärmen Sie ihn dort einige Minuten lang.
Noch einmal den Teig mischen.
Streuen Sie die Arbeitsfläche mit Stärke, damit der Teig nicht viel daran haftet. Teilen Sie den Teig in 6-8 identische Teile und rollen Sie sie in Kuchen.
Bilden Sie 6-8 Bälle einer geeigneten Größe aus den Bohnennudeln.
Legen Sie die Kugeln aus der Paste auf den Kuchen und bilden Sie Kuchen.

Reiskuchen auf Koreanisch mit Kohl und Schweinefleisch

Wie bereits erwähnt, können solche Kuchen nicht nur mit süßer Füllung vorbereitet werden. Laut diesem Rezept können Sie köstliche Kuchen aus Reismehl mit Kohl mit Fleisch zubereiten. Schweinefleisch, falls gewünscht, kann beispielsweise durch anderes Fleisch ersetzt werden, zum Beispiel Rindfleisch.

Reismehl - 550 g
Schweinefleischzellstoff - 280 g
Peking Kohl - 270 g
Süßer Bogen - 45 g
Olivenöl - 30 ml
Trockene Hefe - 10 g
Wasser - 350 ml
Salz - 5 g

Für die Sauce:

Sojasauce - 50 ml
Reisessig - 10 ml
Wasser - 30 ml
Olivenöl - 20 ml
Knoblauch - 5 Nelken
Petersilie - 20 g
Karotte in Korean-220 g
Red Pepper ist gemahlen

Reismehlteig ist sehr einfach und recht einfach. Gießen Sie das gesiebte Mehl in einen tiefen Behälter, fügen Sie dort gekochtes Wasser und hefe dort, mischen Sie die Zutaten - der Teig ist fertig, jetzt muss er kommen. Es ist wichtig zu wissen, dass der Teig nach dem Rezept ziemlich weich ist, er kann ein wenig an Ihre Hände hängen, Sie müssen kein Mehl hinzufügen. Decken Sie den Behälter mit Teig mit Klammerfilm ab und legen Sie eine halbe Stunde lang einen warmen Platz. Nach dieser Zeit müssen Sie den Teig ausspülen und eine weitere halbe Stunde lang abreisen.
Das Fruchtfleisch waschen, in kleine Stücke geschnitten.
Waschen Sie den Kohl in Peking, trocken und fein hacken.
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Im Öl im Öl in die transparente Farbe der Zwiebel braten lassen, das Fleisch dazu geben und weitere 10-15 Minuten kochen.
Schicken Sie als nächstes Kohl, Salz und Gewürze in den Behälter und köcheln Sie 5 Minuten unter einem geschlossenen Deckel.
Teilen Sie den fertigen Teig in die gleichen Teile und rollen Sie sie in Kuchen.
Senden Sie eine kleine Füllung an die Kuchen, drücken Sie den Teig ein und bilden Sie die Kuchen.
Dafür ist es ratsam, solche Kuchen mit einem Slow Cooker oder einem Doppelkessel zu dämpfen.
Wir empfehlen, einen langsamen Kocher für diese Zwecke zu verwenden. Gießen Sie 1 Liter Wasser in das Gerät und geben Sie es in einen langsamen Kocher. Schmieren Sie den Behälter zum Kochen für Dampf mit Pflanzenöl und legen Sie Produkte darauf.
Legen Sie den Behälter in den Slow Cooker und schließen Sie den Deckel.
Schalten Sie den Slow Cooker im Modus "Cook/for Steam" ein und bereiten Sie die Kuchen 20-30 Minuten vor. Nach kochendem Wasser.
Die Kochzeit hängt direkt von der Größe der von Ihnen gesetzten Kuchen ab.
Während die Kuchen zubereitet werden, machen Sie die Sauce. Reiben Sie den Knoblauch an der Reife, waschen Sie die Petersilie und hacken Sie sich fein. Kombinieren Sie alle Zutaten für die Sauce und lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang stehen.
Schneiden Sie jeden Kuchen ein wenig und innen ein, ein wenig Sauce.

Reiskuchen auf Koreanisch mit Fisch

Kuchen mit Fisch sind ein ungewöhnliches Gericht für uns. Und zumindest auf den ersten Blick scheint ein solcher Genuss nicht sehr lecker zu sein, es lohnt sich auf jeden Fall, es ausprobiert zu haben. Die Kuchen sind sehr duftend und lecker.

Reismehl - 550 g
Milch - 180 ml
Margarine - 70 g
Hühnereier - 2 Stcs.
Zucker - 50 g
Salz - 10 g
Trockene Hefe - 12 g
Fischfutter - 200 g
Zwiebeln - 50 g
Reis - 50 g
Gewürze
Sonnenblumenöl

Die Eier mit Salz und Zucker schlagen, Milch zur Eiermischung geben. Es ist ratsam, Home -Produkte zu verwenden, sodass die Produkte schmackhafter sind.
Fügen Sie Hefe zur resultierenden Mischung hinzu und reiben Sie hier die Margarine. Versuchen Sie, Margarine mit hoher Qualität zu kaufen.
Sehen Sie das Mehl und fügen Sie es mit Zutaten in einen Behälter hinzu.
Kneten Sie den Teig. Es sollte sich als weich und elastisch herausstellen.
Der Teig ist nach diesem Rezept nicht auf die übliche Weise vorbereitet, da er sich nicht an einem warmen Ort, sondern in kaltem Wasser „nähert“.
Gießen Sie also kaltes Wasser in den Behälter und geben Sie das gebildete Stück Teig hinein.
Anfangs ertrinken der Teig im Wasser, aber nach einiger Zeit wird er steigen. Dies ist ein Signal, dass es Zeit ist, es aus dem Wasser zu holen. Trocknen Sie den Teig mit einem trockenen Tuch, in die gleichen Teile teilen, sie herauszahlen.
Reis abspülen, kochen, bis sie gekocht sind.
Die Zwiebel schälen, schneiden, in eine transparente Farbe braten.
Kombinieren Sie Konserven, Reis und Zwiebeln, fügen Sie nach Bedarf Salz und Gewürze hinzu, mischen Sie die Füllung. Fischkonserven können durch Fische ohne Knochen ersetzt werden. Es muss mit dem Bogen gebraten werden.
Legen Sie jeden Kuchen ein wenig Füllung, bilden Sie Kuchen.
Braten Sie die gebildeten Kuchen in einer Pfanne, überschüssiges Öl kann mit einem Papiertuch entfernt werden.