Kuchen von Bomben mit unterschiedlichen Füllungen: die besten Rezepte, Fotos. Köstliche Kuchenbomben mit Tomaten und Käse, Hackfleisch, Wurst, Kartoffeln, Hüttenkäse: Rezept

Der Artikel zeigt Ihnen, wie Sie einfache und leckere Kuchen von "Bomben" mit unterschiedlichen Füllungen kocht.

Bombardierung Kuchen: Teigrezept

Solche ungewöhnlichen „Bomben“ -Kuchen haben die Herzen vieler Hausfrauen und ihrer Haushalte für die Einfachheit des Kochens und des leckeren, unglaublichen, unglaublich gewonnen saftige Füllung in eine dünne Teigschicht gewickelt. Die Grundlage für Kuchen ist Cheburechnaya sehr ähnlich, aber in der Tat ist das Gericht selbst aufgrund der ungewöhnlichen Kombination der Füllung (die selbst ausgewählt werden kann) vielmast schmackhafter als Cheburs).

Die „Bomben“ sind in heißer, frisch zubereitetem und sogar gekühltem (auch ohne Aufwärmen) sehr lecker. Das Gericht ist ein ausgezeichneter Snack, Essen für ein Picknick, Leckereien für Gäste und Verwandte. Die beliebteste Füllung ist gemüse, kombiniert mit Fleisch oder Käse. Gewürze und Pikes zur Füllung werden Gewürze, Knoblauch und Grün hinzugefügt. Der Gemüsesaft wird nicht außerhalb der Kuchen „austreten“ und bleibt im Inneren. Der Käse schmilzt und mischt sich mit anderen Zutaten.

Sie werden nützlich sein:

• Mehl (höchste Klasse) -750-850 (siehe "Viskosität" von Masse und Elastizität). Wählen Sie Mehl teurere, gute Qualität und sorgen Sie dafür.
• Kochendes Wasser -240-250 ml. (Das Geheimnis des köstlichen und weichen Teigs).
• Wodka - 1 Glas (fungiert als Backpulver)
• Sonnenblumenöl -mehrere TBSP. (Ungefähr 4-6 EL Sie sollten sich auf die bevorzugte Elastizität konzentrieren).
• Salz und Zucker -1-1,5 TL. (Nicht mehr, tun Sie es nach Ihren Wünschen, Sie können überhaupt nicht hinzufügen, da die Füllung in Kuchen signifikant ist).

Wie man kocht und braten:

• Alle Zutaten (das letzte Mehl) werden allmählich in kochendes Wasser gegossen und mit den Händen kneten. Der Teig wird also homogen sein.
• Es muss den Teig liegen, 20 Minuten sind genug. Dies wird dazu beitragen, die Faser in Mehl zu schwellen und den Teig dichter zu gestalten.
• Teilen Sie die gesamte Masse in zwei identische Teile auf
• Nach dem Rollen in eine dünne Schicht und mit dem Kochen, indem Sie die Füllung auf die Teigschicht legen (siehe die Optionen für Füllungen unten).
• Legen Sie den dünn gerollten Seelenverwandten über die Füllung und schneiden Sie die Kuchen (eine Tasse, Schimmel, eine Untertasse mit einem Glas). Dies geschieht nach dem Prinzip der Bildung von Knödeln, aber die Kanten sollten nicht verpackt werden, lassen Sie sie einfach abgeflacht.
• Senken Sie die Kuchen in ein rotes Öl, es sollte entweder den Kuchen oder die Hälfte vollständig bedecken (dann drehen Sie den Kuchen).

Bombardierung von Kuchen mit Wurst und Käse: Rezept

Wurst in Kombination mit Käse ist die einfachste und beliebteste Füllung für Kuchen von "Bomben". Sie können absolut jede Wurst zum Füllen verwenden: bevorstür, geräuchert, gekocht. Der Käse sollte verschmütig ausgewählt werden, aber in seiner Abwesenheit kann sogar der geflownte oder geräucherte Käse kommen. Diese Zutaten können mit Hilfe von frischen Kräutern, Knoblauch, Gewürzen, Saucen (Mayonnaise, Ketchup, Tartar, Paprik und anderen) ergänzt werden.

Wie macht man:

• Bereiten Sie einen speziellen Teig für "Bomben" vor (siehe oben).
• Rollen Sie die erste Schicht aus
• Fangen Sie vorsichtig an, die Füllung zu legen
• Setzen Sie zuerst den Wurstkreis ein
• Oben in der Sauce (falls Sie verwenden) 1 TL. (nicht mehr)
• Geben Sie großen Käse und mischen Sie ihn mit gehackten Kräutern (Sie können darauf verzichten).
• Legen Sie Käse (1 TL) auf die Wurst mit einer Rutsche auf die Wurst.
• Decken Sie oben mit einer dünnen Schicht gerollten Teig
• Schneiden Sie die Kreise durch Hinzufügen der Kanten
• In einer großen Menge Öl vor dem Aussehen einer braunen Kruste braten

Köstliche Kuchenbomben mit Tomaten und Käse

Die Füllung mit Tomaten gilt wirklich als die saftigste und leckerste. Während der Brillenkuchen behält die Tomate ihre Form bei, lässt aber eine große Menge Saft, was den Geschmack von Teig und Käse ergänzt. Gleichzeitig schmilzt der Käse, wird weich und hinterlässt eine angenehme cremige Note in seinem Mund. Sie können absolut jeden Käse verwenden, sogar den geschmolzenen und Brynza. Sie können der Füllung mit Knoblauch und würzigen Gewürzen, frischen Kräutern und grünen Zwiebeln Pikancy verleihen.

Wie macht man:

• Rollen Sie die Schicht des vorbereiteten Teigs aus (wie der Teig oben gelesen wird).
• Geben Sie den Käse auf einer feinen Reibe (der Feta -Käse sollte mit einer Gabel gestohlen werden) in einem separaten Teller.
• Fein dill hacken und in den Käse geben, dort ein paar Nelken Knoblauch drücken. Sie können salzen und Gewürze hinzufügen, alles gründlich mischen.
• Ziehen Sie eine gerollte Schicht auf einen Tomatenkreis an (schneiden Sie nicht sehr dünn, aber nicht übermäßig dicke Kreise, wählen Sie längliche und kleine Früchte).
• Legen Sie den Käse mit einer Rutsche auf die Tomate, bedecken Sie den Teig, schneiden Sie die „Bomben“ und braten Sie in einer großen Menge Öl, bis sie verschwommen sind.

Köstliche Kuchenbomben mit Tomaten und gehacktem Fleisch

Die Füllung für "Bomben" aus Tomaten und gehacktem Fleisch wird nicht nur befriedigend, sondern auch saftig und ausgewogen. Das Fleisch passt gut zum Geschmack von Tomaten und zusammen machen sie Ihre Kuchen um ein Vielfaches schmackhafter als der übliche Gehäuse! Zur Zubereitung können Sie jedes Hackfleisch verwenden: Hühnchen, Truthahn, Schweinefleisch, Rindfleisch oder ihre Kombination.

Wie man kocht:

• Während Sie Ihren Teig „ausruhen“ (wie Sie ihn im Artikel oben lesen lassen), sollten Sie gehacktes Fleisch zubereiten.
• Es ist ratsam, frisches Hackfleisch zu verwenden (0,5 kg pro Menge Teig, die im obigen Rezept vorgeschlagen werden).
• Sie können 1 fein zerkleinerte Zwiebel hinzufügen (es ist am besten, dies mit einem Mixer zu tun).
• Drücken Sie den Knoblauch so, dass das gehackte Fleisch eine würzige "Note" hat
• Fügen Sie Salz und Gewürze zum Geschmack hinzu (die, die Sie am meisten mögen).
• Wenn gewünscht, fügen Sie zum Beispiel gehackte Grüns, zum Beispiel junge Petersilie hinzu.
• Legen Sie die Tomate in Kreise auf die gerollten Teigschichten und auf jedem Löffel gehacktes Fleisch.
• Decken Sie die Füllung mit einer weiteren Teigschicht ab und schneiden Sie die „Bomben“, stecken Sie die Kanten.
• In einer großen Menge Öl braten, bis sie verschwommen und golden sind.

Wichtig: Essen Sie sorgfältig heiße „Bomben“ mit Tomaten- und Hackfleisch, da beim Braten viel Saft freigesetzt wird, was sich erwärmt und fließen kann, wenn Sie ein Stück des Kuchens beißen.

Köstliche Kuchenbomben mit Tomaten und Wurst

Dies ist auch eine sehr leckere und „Budget“ der Füllung für „Bomben“, da in fast jedem Kühlschrank Wurst und Tomate gefunden werden können. Jede Wurst ist für Kuchen geeignet, aber versuchen Sie, sie nicht mit zu großen Teilen zu schneiden. Sie können die Füllung mit Käse, anderen Gemüse, Kräutern, Knoblauch und Gewürzen ergänzen.

Wie man kocht:

• Rollen Sie die Ebene des vorbereiteten Teigs aus (wie man ihn im Artikel höher kocht).
• Legen Sie die Wurst in Kreise, legen Sie Gewürze, Sauce, Knoblauch oder Käse darauf (was Sie wählen) und bedecken Sie sie mit einem Stück Tomaten.
• Decken Sie die Füllung mit einer Schicht dünn gerolltem Teig ab und schneiden Sie die „Bomben“ mit einem Glas aus, das dann nicht lange in heißem Öl braten (1 Minute auf jeder Seite).

Kuchenbomben mit Kartoffeln und gebratenen Zwiebeln

Die Kuchen wurden für ihre ordentliche kleine runde Form als „Bomben“ bezeichnet, und wie hell der Geschmack der Füllung im Mund entdeckt wird: Der Saftströmen, eine angenehme Geschmackskombination, wird aufgedeckt (im Vergleich zur Explosion der Bombe).

Wenn Sie im Kühlschrank eine „färbte“ Kartoffelkartoffeln haben, kann es auch als Füllung für „Bomben“ dienen (oder frisch ohne Milch vorbereiten). Braten Sie viele Zwiebeln (Sie können Pilze oder Karotten hinzufügen) und mit Kartoffelpüree mischen, um eine herzhafte weiche Füllung zu erhalten.

Wie man kocht:

• Rollen Sie den im Voraus vorbereiteten Teig aus (wie der Teig oben gelesen wird).
• Kartoffeln mit gebratenen Zwiebeln (salzen Sie sicher, Gewürze hinzufügen) auf eine Schicht legen.
• Decken Sie die Füllung mit einer zweiten Teigschicht ab und schneiden Sie die Kreise.
• Braten Sie die "Bomben" in heißem Öl zu einer angenehmen Goldfarbe.

Kuchen Bombenanfälle mit Hüttenkäse, süß

In der Alternative zu Fleisch, Käse und Gemüse "Bomben" können Sie süße Kuchen mit Hüttenkäse kochen. Beim Braten werden Cottage -Käsekuchen sehr weich und schmelzen ein wenig. Wenn gewünscht, können Sie auch frische oder getrocknete Früchte hinzufügen.

Wie man kocht:

• Rollen Sie die Schicht des vorbereiteten Teigs aus (wie sie im Artikel höher gelesen werden können).
• Rühren Sie den Hüttenkäse mit einer Gabel, fahren Sie 1 Ei hinein und gießen Sie die bevorzugte Menge Zucker, Vanillin (wenn der Hüttenkäse locker ist, können Sie ein paar Löffel Sauerrahm hinzufügen).
• Der Hauskäse mit Rosinen geht gut, drückt eine Handvoll eingeweichter Rosinen und gießt in die Füllung (Sie können nicht hinzufügen).
• Legen Sie die Füllung auf die Teigschicht mit einem Löffel (die Füllung sollte nicht flüssig sein).
• Decken Sie oben mit einer dünnen Teigschicht ab und schneiden Sie die Kreise, um die Kanten fest festzuhalten. Öl bis Gold braten.

Gebratene Kuchen Bomben mit Hüttenkäse und Tomaten

Cottage -Käse ist ein wunderbarer Ersatz für festen Käse, der eine gute Füllung für Kuchen von "Bomben" wird. Es kann mit Knoblauch und würzigen Gewürzen für einen interessanten und ungewöhnlichen Geschmack gewürzt werden. Beim Braten schmilzt Hüttenkäse und wird weich.

Wie man kocht:

• Rollen Sie die Schicht des vorbereiteten Teigs aus (wie der Teig für die "Bomben" im Artikel höher gelesen wird).
• Mischen Sie den Hüttenkäse gründlich mit einer Gabel, fügen Sie Knoblauch und gehacktes Dill, Salz, Pfeffer hinzu.
• Legen Sie die Kreise von Tomaten in den gerollten Teig und legen Sie den Hüttenkäse mit einer Rutsche auf den Löffel.
• Decken Sie die Füllung mit einer Teigschicht ab, schneiden Sie die Kreise und drücken Sie die Kanten fest.
• Heißöl braten, bis es verschwommen ist

Bombardierung von Kuchen in 15 Minuten: schnelles Rezept

Einer der Hauptvorteile von "Bomben" besteht darin, sie schnell zu kochen. Der Teig selbst wird sehr einfach zubereitet: Das kochende Wasser wird gesalzen, Butter und Wodka werden hinzugefügt, das Mehl wird allmählich gegossen und der Teig wird mit den Händen geknegt. Nachdem es „ruht“, ist es sehr einfach, damit zu arbeiten und Kuchen daraus zu bilden. Die Füllung für „Bomben“ kann alles sein, was sich im Kühlschrank befindet: Wurst, Schnitzel, Fleisch, Käse, Gemüse, Hüttenkäse.

Schnelle "Bomben":

• Kneten Sie den Teig, rollen Sie ihn aus
• Setzen Sie die Wurstkreise (oder Stücke gekochtes Fleisch, rohes Hackfleisch) ein.
• Decken Sie den Käse mit einem Teller ab
• Legen Sie 1 TL von oben. Ketchup, Grün und dünne Tomatenscheiben (vorgefertigter Zucchini und Auberginen sind ebenfalls geeignet).
• Decken Sie die Füllung mit einer dünnen Teigschicht ab, bilden Sie die Kuchen in heißem Öl.

Bombardierung Kuchen: Rezepte verschiedener Füllungen

Flutoptionen:

• Pilz.Braten Sie Pilze mit Zwiebeln im Voraus, Salz, mit Hüttenkäse und frischen Kräutern mischen.
• Frisch. Salz die dünne Scheibe des Zucchini, legen Sie einen Kreis Tomaten darauf, drücken Sie den Knoblauch, bedecken Sie sie mit einem Stück Käse.
• Geräuchert.Scheibe geräuchertes Hühnchenfilet, ein Stück gesalzener Gurke darauf, ein Stück frischer Tomaten, Kräuter und Gewürze.
• Satter.Korbscheibe, ein Stück Käse, gebratene Zwiebel mit einer Rutsche, frischen Kräutern (optional).
• Süss. Obst- oder Beerenmarmelade, Zimt, frische Beeren mit Zucker.
• Vegetarier. Stirnrunzeln Spinat mit Zwiebeln (es ist ratsam, den weißen Teil der Zwiebel der Pore zu verwenden, und fügen Sie Gewürze zum Geschmack hinzu).
• Sommer. Gekochtes Ei, gebratener Sauerampfer mit Gewürzen (das Ei kann gehackt oder in Kreise geschnitten werden).

Video: "Pies of the Bombing"