Sich aus dem Ofen und in einer Pfanne aus dem Rindfleisch verabschiedet: die besten Rezepte für den festlichen Tisch. Wie man leckeres saftiges Hacken aus Rindfleisch im Teig kocht, mit Käse und Tomaten, Panieren von Crackern, Ei und Mehl, mit Pilzen, Zwiebeln, Ananas, Kartoffeln: Rezepte

Eine Auswahl köstlicher Rezepte von Rindfleisch geschlagen.

Das beliebteste und schmackhafteste Gericht des Fleisches ist das Hacken. Es gibt sehr viele Rezepte für ihre Vorbereitung. Wir werden die köstlichsten und getesteten von ihnen sowie einige kulinarische Geheimnisse in diesem Gericht in diesem Artikel betrachten.

Aus welchem \u200b\u200bTeil des Rindfleischs ist es besser, Chop zu machen?

Eine großartige Option für Chips:

1. Filet
2. Hüfte
3. Roastbeef

Am wertvollsten ist der Ausschnitt aus dem hinteren Kadaver. An diesem Ort befindet sich Muskelgewebe, das sehr weich ist. Die saftigsten und weichsten Koteletts werden daraus erhalten.

Wie man Marinade für Rindfleischkotel kocht: Rezept

• Der einfachste Weg zur Gurke ist ein Einweichen:

1. In zerquetschter Knoblauch oder Zwiebel
2. In Wein- oder Zitronensaft

• Für eine komplexere Kochoption benötigen Sie:

1. Dijon Senf - 2 EL.
2. Sauerrahm - 3 EL.
3. Saft aus einer ½ Zitrone
4. Gemahlener weißer Pfeffer - 1/3 des Artikels
5. Koriander - 0,5 TL.

Arbeitsbeschreibung:

• Wir verbinden alle Zutaten in einer tiefen Schüssel und mischen uns gründlich
• Schmieren Sie zuerst jedes halbfindige Produkt mit Marinade und geben Sie dann die Schüssel
• Mit einer Serviette abdecken
• Wir halten 2-3 Stunden stand

Wie man leckeres saftiges Rindfleisch kocht, das in einer Pfanne in Teig hackt: Rezept

Produktset:

1. Rostbif -Rindfleisch - 500 g
2. Zwiebeln - 1 Kopf
3. Zitronen-3-4-Scheiben
4. Mehl - 75 g
5. Ernährungsei - 2 PCs.
6. Ein wenig kulinarisches Fett zum Braten
7. Salz, schwarzer Pfeffer - schmecken

Fortschritt:

• Spülen Sie das Fleisch mit kaltem Wasser aus, leicht getrocknet mit einem Papiertuch
• Wir schneiden in portionierte Stücke, die nicht dicker als 1, maximal 1,5 cm
• Wir behandeln einen Film
• Wir schlagen auf beiden Seiten mit einem speziellen Hammer ab
• Entfernen Sie die Schale aus dem Bogen
• Drücken Sie den Zitronensaft hinein, Pfeffer
• Wir senken dort die halbfesten Fleischprodukte dort
• Wir pflegen 30 Minuten
• Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel, kombinieren Sie mit Mehl, ein wenig saugen
• Gut umrühren. Der Teig sollte sich als einen solchen Pfannkuchentest herausstellen. Die Menge an Mehl wird nach unserem Ermessen angepasst
• Tauchen Sie jedes Stück in Teig ein
• Braten Sie bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten lang auf zwei Seiten
• Drehen Sie die zweite Seite um, salzen Sie das Fleisch endlich nach unserem Geschmack
• Dank dieser Methode ist das Fleisch besonders saftig und zart

Köstliche Aufnahme für Rindfleischkoteletts: Rezept

Verbindung:

1. Ei - 1 PC.
2. Mehl - 1 EL. l.
3. Milch - 3 EL.

Kochphasen:

• Um einen erstaunlich üppigen Teig zu bekommen, schlugen wir die Proteine \u200b\u200bseparat in Schaum und das Eigelb mit Mehl
• Dann verbinden wir das Eigelb mit Milch, Salz und Pfeffer
• Betreten Sie die Proteinmasse sorgfältig und mischen Sie den gesamten Teig gut
• Fahren Sie sofort mit dem Fleisch ein, bis die Eichhörnchen sinken

Bowl in Panning Crackers rasend: Rezept

Notwendige Komponenten:

1. Rindfleischpulpe-700-900 g
2. Frische Eier - 2 PCs.
3. Sonnenblumenöl - 4 EL. l.
4. Schwarzer Pfeffer, Salz zum Geschmack
5. Paning Crackers - 150 g
6. Mehl - 5 EL.

Technologischer Prozess:

• Wenn nötig
• In dünne Steaks geschnitten, gewünschte Größe
• Cover With Cling Film, Off Off
• Brechen Sie auf beiden Seiten gut mit Salz und Pfeffer
• Schlagen Sie eine Prise Salz mit einem Ei mit einer Gabel
• Wir gießen Cracker und Mehl in getrennte Haufen auf eine Schneidebrett
• Tauchen Sie jedes Stück auf beiden Seiten zuerst in Mehl, dann in einen Eiereignis, dann in Panik
• Dann in einer heißen Pfanne auf jeder Seite in einer heißen Pfanne nicht mehr als eine Minute braten
• Wir übertragen goldene Koteletts in eine dicke Walled Pan
• Gießen Sie ein wenig Wasser, 20-30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen
• Dann nehmen wir es heraus und legen es auf einen Teller, damit die gehackten Krawatten vor dem Servieren trocken sind
• Für diejenigen, die Fleisch mit einer Feuchtigkeit lieben, können Sie ohne Löschen geschlagen servieren

Rindfleisch hacken im Ei und Mehl: Rezept

Sie benötigen 4 Portionen:

1. Rindfleisch - 800 g
2. Eier - 2 Stcs.
3. Mehl - ½ EL.
4. Salz, Pfeffer - nach Präferenz
5. Jedes Bratöl

Phasener Prozess:

• Leicht gefrorenes Fleisch schneiden in Portionen von Teilen, 0,7-1 cm dick
• Gut geschlagen auf beiden Seiten
• Mit Salz und Pfeffer flotten
• Wir verteilen das Mehl mit einer gleichmäßigen Schicht auf einem Schneidebrett
• Wir werden die Steaks von der einen oder anderen Seite abwechselnd dort abtauchen
• Wir senken es in einen Teller mit Schlageiern
• Dann rollen wir uns in Mehl zurück
• Wir bräunen in einer Pfanne auf beiden Seiten, bis wir gekocht sind

Bitteres Rindfleisch mit Pilzen, Tomaten, Käse: Rezept

Eine Portion frisches Fleisch mit einem Gewicht von 180 g wird benötigt:

1. 1/2 reife Tomate
2. 30 g solide Noten
3. 1/2 Kopf Zwiebelköpfe
4. 100 g frische oder gefrorene Honigpilze (können durch Champignons ersetzt werden)
5. 1 frisches Ei (Sie können darauf verzichten)
6. Salz, Gewürze, Grün - nach eigenem Ermessen
7. 1 EL. Sauerrahm

Kulinarischer Prozess:

• Wenn wir gefrorene Pilze verwenden, tauen wir sie auf
• Große Waldgeschenke mahlen
• Zieh eine heiße Pfanne an, verdampfst das Wasser
• Dann mit einer kleinen Menge Öl braten
• Das portionierte Stück Fleisch ist auf beiden Seiten gut geschlagen und vermeidet Böen von Zellstoff
• Käse ist in Ordnung, drei, mit Eier und Sauerrahm mischen
• Schneiden Sie die Zwiebel in halben Ringen, Tomatenkreise
• Auf dem Backblech setzen wir das halbfeste Produkt mit Öl mit Öl
• Mit Salz mit Gewürzen bestreuen, Schichten darauf geben: Zwiebeln, Tomaten, Pilze
• Wasser die vorbereitete Sauerrahmsauce gießen
• Wir backen in einem Ofen 30 Minuten bei einer Temperatur von 180-190 Grad

Rindfleisch mit Zwiebeln und Karotten geschlagen: Rezept

1. Schweinefleischausschnitt - 900 g
2. Zwiebeln - 2 Köpfe
3. Karotten - 1 PC
4. Käse - 90 g
5. Knoblauch - 3 Scheiben
6. Mayonnaise - 4 EL. l.
7. Salz und Pfeffer nach Präferenz
8. Gemüse- oder Olivenöl - 3 EL.

Fortschritt:

• Mahlen Sie das gewaschene und geschälte Gemüse auf bequeme Weise nach Ihrem Geschmack
• In Öl braten: Zuerst zur goldenen Zwiebel, dann die Karotten für 2-3 Minuten hinzufügen, zum Abkühlen entfernen
• Wir schneiden den Fleisch in portionierte Medaillons ab
• Wir schlagen auf die übliche Weise ab
• Schnell in einer heißen Pfanne von 2 Seiten braten
• Dann ein gefettetes Backblech anziehen
• Salz Pfeffer
• Mit Zwiebeln mit Karotten bestreuen
• Mischen Sie Mayonnaise mit gepresstem Knoblauch und geriebenem Käse
• Bewässern Sie das semi -fundierte Produkt mit der resultierenden Sauce
• Wir backen 25 Minuten. Wir können der Temperatur mindestens 180 Grad standhalten

Schalen von Rindfleisch mit Ananas und Käse im Ofen: Rezept

Produktset:

1. Nieren -Rindfleisch schneiden - 1,2 kg
2. Ananas in Dosenkreisen - 10 Stcs.
3. Salz, Pfeffer - nach eigenem Ermessen
4. Mayonnaise - ½ EL.
5. Hartkäse - 150 g
6. Butter - 10 g

Prozesstechnologie:

• Schneiden Sie das Fleisch in 10 portionierte Steaks nicht dicker als 1 cm
• Wir reiben das Backblech mit Öl
• Wir legen den Chop
• Wasser leicht Mayonnaise
• Mit Ananaskreisen abdecken
• Mit geriebenem Käse bestreuen
• Wir setzen Mayonnaise darauf
• Wir backen etwas mehr als 30 Minuten im am meisten beheizten Ofen

Rindfleisch -Hubschrauber mit Kartoffeln: Rezept

Wir bereiten vor:

1. 0,6 kg Rindfleischausschnitt
2. 150 g solide Noten
3. Salz, Gewürze basierend auf ihren Vorlieben
4. 1 große Zwiebel
5. 1 Ei
6. 5 Knollen Kartoffeln
7. 150 g saurer Sahne und Mayonnaise gleichermaßen genommen

Konsistente Aktionen:

• Schneiden Sie ein Stück Fleisch in gleiche Portionen
• Mit Salz, Gewürzen und geschnittenen halben Ringen bestreuen
• Reiben Sie die geschälten Kartoffel -Knollen auf einer groben Reibe
• Salz zum Geschmack
• Auf der Zwiebelschicht verteilt
• Schlagen Sie das Ei, mischen Sie sie mit einer sauren, creme-Sungen-Sauce
• Wasserfleischblanks
• Wir kochen 40 Minuten im Ofen und erwärmen es bis zu 190 °

Mach Rindfleischrezept

Komponenten von Gerichten:

1. Rindfleischhals - 700 g
2. Zwiebeln - 3 PCs.
3. Zucker ist eine Prise
4. Salz, duftender gemahlener Pfeffer - für jede separate Portion durch eine Prise
5. Sonnenblumenöl - 3 EL.
6. Weißer trockener Wein - 1 EL.

Fortschritt:

• Schneiden Sie den Hals in die gleichen dünnen Schichten
• Tippen Sie mit einem Küchenhammer auf beide Seiten auf beide Seiten
• Auf beiden Seiten im kochenden Öl braten
• Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, wenn Sie die zweite Seite am Ende braten
• Wickeln Sie den Zwiebelkopf auf die halben Ringe
• Leicht braten, mit Zucker und mit Wein gießen
• Legen Sie das fertige Öl auf die partionierte Platte, streuen Sie die Zwiebeln auf die Zwiebeln

Wie man Rindfleisch aus Rindfleisch, weich, sanft: Tipps hackt macht

Nicht jede Hausfrau erreicht den Geschmack von saftigen und zarten Koteletts durch Rindfleisch.

Nachdem Sie mehrere nützliche Tipps untersucht haben, können Sie diese Fehler bei der nächsten Vorbereitung problemlos korrigieren.

So,

• Die wichtigste Phase ist die Wahl des Fleisches. Frisch ist nicht gefroren - dies ist der erste Zustand. Der Hals oder der Ausschnitt aus dem hinteren Teil des hinteren Teils ist ideal. Die Farbe des Fleisches ist hellrosa
• Die Qualität des Endprodukts hängt auch vom richtigen Schnitt ab. Gehackte Stücke über den Fasern sind viel weicher und zarter als entzogen
  Richtiges Schlagen ist ein weiterer Ausschlag für die perfekte Vorbereitung. Übermäßig verarbeitetes Fleisch hat hässliche Löcher, erwirbt kein schönes „gefoltertes“ Aussehen, ist dehydriert und schmeckt trocken. 2-3 Lichtschock pro 1 Stück ist genug
• Die richtige Wärmebehandlung ist ein weiterer wichtiger Faktor. Braten Sie das halbfinierte Produkt nicht lange. Mit einem Deckel bedecken. Wenn sie auf einer Seite gebräunt sind, schalten Sie es sofort zur anderen ein.
• Salz vor der Bereitschaft. Ansonsten emittiert das Fleisch Saft und ist nicht gebraten. Der Verarbeitungsprozess wird verzögert. Die Chips werden über Kopf und trocken erhalten.

Wie viel Braten aus Rindfleisch in einer Pfanne im Ofen?

• Ein besonderer Geschmack erwirbt gebrochenes Fleisch beim Braten in einem Ofen
• Halten Sie sie für Liebhaber von saftigen Fleischköstlichkeiten nicht länger als 8 Minuten bei einer maximalen Temperatur von 200 Grad in einem Ofen
• Um ein Brathopel zu bekommen, erhöhen Sie die Zeit auf 20-30 Minuten
• Wenn Sie Fleisch mit Füllung kochen, dauert es bis zu 40 Minuten
• Beim Braten in einer Pfanne haben wir es vorbereitet und die Steaks bereits auf die Heiße gestellt
• Wir halten uns auf jeder Seite des entspannten Produkts 2-3 Minuten in einer Pfanne

Welche Beilage ist für Rindfleischkoteletts geeignet: Liste

• Aus Müsli:

1. Reis
2. Buchweizen
3. Perlova
4. Hafer
5. Weizen
6. Herkules

• Von Nudeln
• Aus Kartoffeln:

1. Kartoffelpüree
2. Fr
3. Gebraten
4. Fliesen
5. Vollständig gekocht

• Gemüse Beilagen:

1. Rote Beete
2. Kohl
3. Remar
4. Karotte
5. Andere pflanzliche vielfältige Kombinationen aus kombiniertem Gemüse. Zum Beispiel Kohl mit Kartoffelpüree oder Zwiebeln, Karotten, Auberginen und grünen Erbsen

Die Liste der köstlichen Rezepte endet nicht dort. Wenn Sie Ihre Ideen zu diesem Gericht hinzufügen, können Sie jedes Mal einen neuen Geschmack erhalten.

Video: Das Geheimnis von Soft Beef Chop