Eifersüchtig und Kutia aus Reis, Weizen, Weizen, Perlengerstendenkmal und Weihnachten: Die besten Rezepte, Fotos. Wie bereite ich einen köstlichen Kuta von Weizen und saftig in einem Slow Cooker vor?

Lernen Sie mit Hilfe von Tipps und Rezepten in dem Artikel ein traditionelles Weihnachtsgericht - Kutu.

Eine Reihe lustiger Winterferien beginnt bald. Einer von ihnen ist ein großartiges orthodoxes Weihnachtsfest, dessen Symbol das rituelle Gericht von Kutya ist. Wenn Sie diesen speziellen Brei noch nie vorbereitet haben, ist es Zeit zum Üben. Dann wird es sich als unvergleichlich für die heilige Schule herausstellen!

Jnowly und Kutia - Christlicher Ritualbrei: Was ist das?

Das Gedenkgericht von Kutya - dieser Brei ist nicht einfach. Nach den Regeln wird es aus Vollkornkörnern hergestellt, obwohl heute oft andere Getreide verwendet werden (Reis, Gerste, Mais, so weiter). Honig- und Mohnsamen werden notwendigerweise in das Gericht hinzugefügt. Alle diese Zutaten von Kuti sind sehr symbolisch:

1. Die Körner, die in den Boden fallen, werden von Sämlingen wiederbelebt, so dass die Person nach dem Tod für das Himmelreich auferstanden ist.
2. Honig ist süß wie alle Vorteile des ewigen Lebens.
3. Mac ist ein Wohlstand. Bisher glaubten sie, je mehr Mohn zu Weihnachten in Kuta eingebracht werden, desto reicher ist die Ernte besser als das Leben der Familie.

Wichtig: Die Slawen werden lange Zeit für Kutya vorbereitet. Es wird angenommen, dass der Baptist von Russland Wladimir, der Große, sie in dieses Gericht eingeführt hat. Er lieh wiederum die Tradition, sich an den Verstorbenen mit diesem Brei unter Christen Rom und Griechenland zu erinnern. Obwohl Verweise auf etwas Ähnliches wie Kuta noch in der vorchristlichen Ära waren.

Traditionell werden sie auf dem Tisch serviert:

• auf der Spitze
• im Heiligen Weihnachten
• im alten neuen Jahr
• bei der Taufe
• an den Gedenkagen der großen Fastenzeit

Es ist interessant zu wissen, was mit der Kutia mehrerer Typen passiert:

1. Fastenhungry, das auf dem Wasser aus Getreide und Süßstoff vorbereitet ist, für den Taufurlaub.
2. Lunden Rich, in dem Honig, Honig, Nüsse, getrocknete Früchte, Mohnmilch, kandierte Früchte, frische Beeren und Früchte, so weiter, hinzugefügt werden. Weihnachtsversion des Gerichts.
3. Großzügig, die auf Milch gekocht ist, mit Butter oder Sahne. Dies wird zum Beispiel zur Taufe vorbereitet.

Es kann auch unterschiedliche Konsistenz geben:

• wie ein fettiger breinseliger Brei heißt es Kolivo
• flüssig oder semi -fliquid, saftig

Nachdem Sie sich mit den Rezepten vertraut gemacht haben, scheint Kutya sehr einfach vorzubereiten. Aber wirklich lecker, dieses rituelle Gericht bekommt nicht jede Hausfrau. Um das Müsli der gewünschten Konsistenz zu kochen und die Anzahl der zusätzlichen Zutaten korrekt zu berechnen, benötigen Sie Erfahrung.

VIDEO: Wie wähle ich Produkte für Kuti aus?

Kutia von Rice with Rosis Memorial und Weihnachten: Rezept

Kutia ist das erste Gericht, das am Gedenkstisch schmecken sollte. Im Idealfall sollte es in der Kirche nach dem Trauergottesdienst für den verstorbenen oder morgendlichen Aquine geweiht werden. Wenn es nicht möglich war, in die Kirche zu gelangen, müssen Sie in extremen Fällen das Gericht „unser Vater“ lesen, es mit heiligem Wasser bestreuen und nur dann servieren.

Das gleiche Rezept eignet sich für Weihnachten Kutya.

Wichtig: Traditionell ist die Grundlage von Kutya Weizen. Aber in den sowjetischen Zeiten lernten sie, ein rituelles Reisgericht zu kochen. Dies geschieht heute.

Kutia ist ein herzhaftes Gericht. Es ist nicht notwendig, es nach einem vollen Teil für jede Anwesende am Tisch vorzubereiten. Eine kleine Schüssel oder mehrere Löffel reichen aus.

Für 8 Personen werden sie also mit einem Gedenkkuta zubereitet von:

• reis gegrillt, länglich - 2 Tassen
• wasser - 4 Brille
• rosinen - 200 g
• honig - 100 g
• zimt - 2 Teelöffel
• vanilin - eine Prise

1. Zuerst auf Reis eingehen. Es wird aussortiert und nur Vollkornprodukte verlässt, genug Zeiten gewaschen, bis das Wasser nach dem Waschen vollständig transparent ist (das Spülen des fertigen Reis hängt von der gründlichen Ausrüstung des Spülens ab), in kochendes gesalzenes Wasser gießen und bei schwacher Hitze kochen, bis es gekocht ist und das ist ungefähr 25 Minuten. Ein loser Brei sollte sich herausstellen.
2. Zu dieser Zeit werden Rosinen mit kochendem Wasser gegossen und 5-10 Minuten lang einweichen.
3. 2 EL. Esslöffel Wasser, Zimt und Vanillin und nach einer Rosine, die in einen Säulen geworfen wurde.
4. Eine Honigmasse mit Rosinen wird dem fertigen heißen Rick hinzugefügt und mit Kuta gründlich kneten.

Wichtig: Wenn Sie in Kuta von Rice gewünscht werden, werden verlorene Mohnsamen hinzugefügt.

VIDEO: Kutia ist unvergesslich

Kutia von Weizenkorn bis Heiligabend: Rezept

Sie können einen reichen Kuta für den heiligen Mann zubereiten, sehr lecker, süß, schön aus Weizen. Aber notwendigerweise mager, ohne Milch, Butter, andere Produkte tierischer Herkunft. Schließlich ist der Beitrag noch am Heiligabend.

Für Kuti bringen sie es zu Heiligabend:

• weizenkorn ist ganz, ohne Muscheln - 1 Tasse
• honig - 3 EL. Esslöffel
• mAC - 100 g
• walnüsse - 100 g
• rosinen - 50 g
• pflaumen - 50 g

1. Die Grundlage des Weihnachtsknuti können Sie das traditionelle Weizenkorn nehmen. Viele haben Angst vor ihm, weil sie nicht wissen, wie sie richtig kochen, so dass sich der Brei als weich und „essbar“ herausstellt. Es ist richtig, sich am Tag vor der Heiligkeit vorzubereiten: Weizen ist die ganze Nacht durchnässt, das Wasser ist nicht schade dafür. Nach dem Ausbruch des Wassers. Sie setzen auch Brei in große Mengen Wasser, das Feuer wird minimal. Die Grundlage von Kuti trägt also mehrere Stunden lang. Es ist besser, es zu verdauen, als zu hart zu gehen.
2. Ein Auftanken für Weihnachten Kuti wird aus Mohnmilch hergestellt. Dazu sind die Körner zuerst in warmem Wasser getränkt, dann abgelassen und in einem Mörtel gründlich gerieben.
3. MAC wird mit Honig gemischt, bei Bedarf wird Zucker hinzugefügt.
4. Walnüsse werden einer Tankstelle oder auch in Form von Milch hinzugefügt (es wird sich herausstellen, wenn Sie sie für eine lange Zeit in einem Mörtel zerstören).
5. Mischen Sie Dressing und bröckeliger Weizenbrei.
6. Rosinen und fein gehackte Pflaumen sowie alle getrockneten Früchte werden nach vorläufiger Dämpfung in Kuta hinzugefügt.

WICHTIG: Am Heiligabend ist es üblich bis zum ersten Stern. Am festlichen Tisch versuchen sie es zuerst mit Kutu. Die Weihnachtsessen endet mit ihr. Unabhängig davon wird ein Teller mit rituellem Brei für Verwandte, die in eine andere Welt gezogen sind, auf den Tisch gelegt.

VIDEO: Kutia von Weizen

Weihnachtsversion von Kuti mit Gerste: Rezept

Zu Weihnachten wird Kutu oft aus Perlgerste hergestellt. Für ein festliches Gericht benötigen Sie die folgenden Produkte:

• palovka - 1 Tasse
• tulved Mac - 50 g
• verkrustete Walnüsse - 50 g
• rosinen - 100 g
• honig - 2 EL. Esslöffel
• zucker, wenn nötig

1. Perlip ist 1 Stunde in warmem Wasser eingeweicht. Um es richtig zu kochen, werden 2,5 Tassen Wasser für 1 Tasse Müsli genommen. Gießen Sie das Müsli in das Kochen und ein wenig gesalzenes Wasser, kochen Sie bei schwacher Hitze.
2. Rosinen und andere getrocknete Früchte, die auch in Kutier köstlich sein werden, einweichen 5-10 Minuten in heißem Wasser.
3. In einem lockeren Zustand wird Honig mit Zucker gekocht, Brei ist gut gemischt. Idealerweise sollte sich Honig vollständig auflösen.
4. Mit Mohnsamen, Rosinen und gehackten Nüssen verdreht.

Weihnachtsversion von Kuti mit Hirse: Rezept

Sie können zu Weihnachten mit flüssigem Kuta saften, saftig. Sein Geschmack wird sehr ungewöhnlich sein, wenn zusätzlich zu anderen Zutaten mehr Halva einnehmen.

Wir brauchen:

• hirse - 1 Tasse
• wasser - 2 Tassen
• mAC - 150 g
• walnüsse - 150 g
• honig-3-4 EL. Esslöffel
• halva - 150 g
• rosinen - 150 g
• zucker - 3 EL. Esslöffel

1. Die Hirse ist gut gewaschen, mit kaltem Wasser 1: 2 (1 Glas Hirse und 2 Tassen Wasser) gegossen und nach 5-7 Minuten gekocht, damit das Müsli bröckelig ist und nicht verdaut.
2. Mac bröckelt in Milch, Nüsse werden durch eine Fleischschleife geleitet oder in einem Mörtel interpretiert, um die Aufschlämmung zu lernen.
3. Rosinen, um weich und glatt zu werden, in heißem Wasser getränkt.
4. Halva bröckelt.
5. Ready Millet Brei ist mit der Hälfte von Honig und halben Zucker, Rosinen, Halva und Walnussmut verbunden.
6. In warmem gekochtem Wasser, Mohnmilch, restlicher Honig und Zucker werden gelöst.
7. Gießen Sie das Dressing mit einem Dressing so, dass es sich herausstellt, dass es sich um eine Flüssigkeit handelt. Ein solches Gericht wird in kleinen, besseren Tonschalen serviert.

Wichtig: Ein weiteres traditionelles Gericht zu Weihnachten sowie Kuti ist zusätzlich zu Kuti uzvar, getrocknetes Fruchtgetränk. Es kann separat serviert werden, aber einige Hausfrauen bevorzugen es, sie mit Kuta zu füllen.

VIDEO: Fünf magische Geheimnisse der perfekten Kutya

Kutia aus Getreide mit Honig und Honigwasser

Kutuy auf Honigwasser heißt Satness, es ist flüssig.

Es ist wie üblich von der Basis vorbereitet - Müsli.

Sie müssen Brei von Ihrem ausgewählten Müsli mit den oben genannten Rezepten vorbereiten.

Die Füllung erfolgt wie folgt:

• bereiten Sie ein Honiggetränk mit einer Geschwindigkeit von 1 EL zu. Löffel frischer flüssiger Honig für 1 Tasse Wasser
• wasser sollte gekocht, warm, aber nicht heiß, besonders nicht kochendes Wasser, da in heißem Wasser die vorteilhaften Eigenschaften von Honig verloren gehen. Aus dem gleichen Grund wärmen Sie Honig in der Mikrowelle nicht auf

Der fertige Brei wird mit dem daraus resultierenden Flüssigguss in einen flüssigen Zustand gegossen.
Kutia ist bereit!

Wie koche ich leckere Kuta in einem Slow Cooker?

Zuvor wurde Kutya in den Dörfern auf Brennholz in Brennholz gekocht, heute wird es auf normalem Gas und elektrischen Herden gekocht, und es wird auch ein modernes Küchengerät verwendet - ein langsamer Kocher. Die Zeiten ändern sich und die Traditionen ändern sich. Die Hauptsache ist, dass der Geschmack von traditionellem Weihnachtsbrei als einzigartig bleibt.

Für die Basis der Kuti nehmen sie:

• weizen -150 g
• wasser - 350 ml

1. In der Nacht vor und durchnässt, wird Weizen in einer Multicooker -Schüssel angelegt und mit Wasser gegossen.
2. Sie setzen das Gerät in den Modus "Müsli" oder "Buchweizen" und warten auf das Schallsignal, das die Bereitschaft von Brei aufnimmt. Wenn es erst am Ende kochen, setzen Sie den Timer für einige Zeit ein, fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.
3. Während Weizen vorbereitet wird, wählen sie eine Tankstelle für Kutya absolut alle, wie zum Beispiel in einem klassischen Rezept. Sie können auch Tsukatka, Marmelad, Feigen, so weiter verwenden.
4. Bereiten Sie Mohnmilch und Honig vor.
5. In der fertigen Brei, direkt in der Schüssel des Multicookers, fügen Sie mit Kuta hinzu. Zu einer dicken oder flüssigen Konsistenz gebracht. Das Gerät ist 3-5 Minuten im "Heizungsmodus" eingestellt.
6. Kutu wird in Portionen oder einer großen Schüssel serviert.

Von diesen Rezepten können Sie viele andere Optionen für Kuti erstellen. Wählen Sie ein Müsli und das entsprechende Brei -Rezept. Wählen Sie ein Rezept für den Dressing, den Sie mögen, und kochen Sie Ihren Kutu!

VIDEO: Weihnachten Kutia, ein Rezept von Reis und Weizen in einem langsamen Kocher