Lehrplankekse zart, süß, mit niedrigem Kalifornien: Ein klassisches Rezept für Kinder, mit Marmelade, Preiselbeeren und Nüssen, Honig. Lehrplanbrötchen mit Kakao und Zimt: Rezept und Foto

In diesem Artikel werden wir überlegen, wie man leckere und empfindliche Hüttenkäse zu Hause kocht. Wir werden auch interessante Füllungen und Komponenten für die Kombination mit Hüttenkäse anbieten.

Inhalt

Cottage -Käse ist ein sehr nützliches Produkt, das eine Quelle für volles Protein ist. Aber die Kinder mit einer Form allein beginnen die Nase zu falten und sich abzuwenden, und das ist bestenfalls. Daher mussten Mütter einen Trick machen und lernen, wie man Cottage -Käse -Kekse kocht, was auch reich an nützlichen Substanzen ist, aber auch unglaublich lecker.

Es wird oft als "Gänsepfoten" oder "Küsse" sowie "Dreiecke" bezeichnet, aber dies verändert die Essenz von Keksen nicht. Wir möchten Ihnen nicht nur ein klassisches Rezept, sondern auch mehrere verbesserte Versionen anbieten.

Vergessen wir nicht, dass Cottage -Käse ein Lagerhaus mit Kalziumreserven ist. Und das sind bereits gesunde Zähne, starke Nägel und glänzendes Haar.

Insbesondere Kalzium- und Hüttenkäse und damit Cottage -Käse -Kekse unterstützen unsere Knochen unverzichtbar. Daher müssen Kinder nur ein solches Produkt essen.
Cottage -Käse wird in jungen Jahren in die Ernährung des Babys eingeführt. Bei Magenkrankheiten werden auch Hüttenkäse und Produkte daraus von Diät empfohlen.
Es klingt paradox, aber solche Kekse können den Fettstoffwechsel verbessern, da Cottage -Käse ihn mit Lipotropeneigenschaften sättigt.

Klassisches Rezept für Hüttenkäsekekse für Kinder

Alle Rezepte werden auf ihre eigene Weise zu verschiedenen Komponenten ergänzt oder ihr anderer Anteil wird genommen. Schließlich hat jede Hausfrau in Reserve immer seinen eigenen Highlight. Wir möchten Ihnen ein Rezept auf sich aufmerksam machen, das aus der Kindheit stammt.

Verbindung:

cottage Cheese-300-360 g
zucker - 0,5 Tassen
butter 180-200 g
backpulver oder Bastard Soda - 0,5 TL.
ei - 1 PC.
mehl - 2 Tassen oder wie viel der Teig dauern wird

Kochkochschema:

Das Öl mit einer Gabel zu zerquetschen ist extrem unangenehm und lang. Deshalb stören Sie das Öl 1 Stunde im Gefrierschrank. Dann kann es leicht gerieben werden.
Fügen Sie Hüttenkäse hinzu und wischen Sie alles gründlich mit einer Gabel ab. Versuchen Sie, feiner Hüttenkäse zu wählen. Vereinfachung Ihrer eigenen Arbeit. Gießen Sie Zucker und mahlen Sie alles in das Schmelzen.
Fügen Sie Eier hinzu, indem Sie sie gleichmäßig mit süßer Hüttenkäsemasse geben. Betreten Sie das Backpulver und mischen Sie vorsichtig. Gießen Sie am Ende das gesiebte Mehl. Der Teig sollte sich nicht ausbreiten, aber er sollte nicht zu eng funktionieren. 30 Minuten lang in den Kühlschrank legen.
Das weiche Öl friert ein und der Teig erfasst eine elastische Form. Wenn der Teig nach dem Kühlschrank durch Kneten fest gefüttert wird, dann denken Sie ein wenig daran. Das Öl könnte zu stark härten, und unter den warmen Händen wird es die gewünschte Flexibilität benötigen.
Rollen Sie die Schicht mit einer Dicke mit etwas Finger aus. Kreise mit einer Tasse oder Glas drücken. Ihre ungefähre Größe sollte mit Ihrer Handfläche sein. Aber wenn verschiedene Formen zur Hand waren, können Sie sie frei ausschneiden.
Dieser Artikel ist nicht obligatorisch, da genügend Zucker für Kekse vorhanden sind. Wenn Sie jedoch gewünscht sind, können Sie mit Zucker und der Oberseite des Keks bestreuen.
15-20 Minuten backen. bei einer Temperatur von 190 ° C. Betrachten Sie die Merkmale Ihres Ofens, da die Zeit direkt von seiner Leistung abhängt.

Tender Hüttenkäse Kekse: Rezept

Wenn Sie befürchten, dass Sie beim ersten Mal einen „Pfannkuchenklumpen“ haben, können Sie mit einem solchen Rezept darüber nachdenken. Wenn Sie nicht vergessen, den Ofen rechtzeitig auszuschalten, werden Sie Ihren Haushalten nicht nur lecker, sondern auch mit gesunder Süße gefallen.

Was ist die Zusammensetzung dieses Backens:

hauskäse - 400 g (nicht weniger)
butter 72-73%-200 g
mehl - 300 g
das Backpulver - 1 Beutel oder ersetzt durch 1 TL. Sprudel
sugar-6-9 EL. mit einem Hügel (abhängig von Ihren Geschmackseinstellungen).

Kochkochprozess:

Sie müssen das Öl schmelzen. Stellen Sie sicher, dass es nicht kocht. Optionen dazu - viel. Es ist in der Mikrowelle des Ofens möglich, was sehr bequem und schnell ist. Sie können 10-20 in einen vorgeheizten Ofen mit einer Temperatur von unter 50 ° C einfügen. Oder verwenden Sie die alte und freundliche Methode - im Wasserbad. Das heißt in einem Topf erhitzen das Wasser und legen Sie einen Behälter mit Butter darauf. Nicht direkt auf das Feuer legen!
Zuvor muss das Öl in Stücke geschnitten werden. Dies beschleunigt den Schmelzprozess und die Masse wird sich als homogen herausstellen.
Cottage -Käse sollte nicht fettfrei genommen werden, da sich der Geschmack von Keksen als frisch herausstellt. Der höchste Prozentsatz des Fettgehalts ist jedoch ebenfalls optional.

Wichtig: Cottage -Käse muss so weit wie möglich gehackt werden. Wenn Sie diesen Schritt überspringen, fallen die Körner des Hüttenkäse direkt in die Kekse. Außerdem trocknen und härten sie beim Backen, insbesondere die oberen Stücke. Dies verschlechtert den Geschmack von Keksen.

Sie können Hüttenkäse nehmen, aber ohne Füllstoffe. Oder Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen. Es ist sehr weich, daher braucht der Prozess nicht viel Zeit.
Fügen Sie der geschmolzenen Aufregung von Hüttenkäse hinzu, die erledigt werden kann, und peitscht auch mit einem Mixer. Betreten Sie das Backpulver zu ihnen. Wenn Sie sich für Soda entscheiden, löschen Sie es unbedingt mit Essig. Fügen Sie dann ein gesiebter (!) Mehl hinzu.
Mehl kann mehr oder im Gegenteil weniger erfordern. Schauen Sie sich den Zustand des Teigs an - er sollte geschmeidig und weich sein, aber nicht an Ihren Händen bleiben. Im Allgemeinen wie Soft Plasticin. Senden Sie es für eine Stunde an den Kühlschrank.
Der Teig nach dem Abkühlen wird elastisch. Wenn Sie zu viel Mehl hinzufügen, ist es schwierig, mit dem Test zu arbeiten. Selbst nach dem Abkühlen sollte es geschmeidig sein, aber nicht in den Händen schmelzen, wie in der vorläufigen Version.
Teilen Sie es in zwei Teile und rollen Sie die Schicht aus. Die Dicke ermöglicht 5-8 mm. Sie sollten nicht dünner oder mehr tun, es beeinflusst den Geschmack der Kekse und die Geschwindigkeit der Gebäck. Und vergessen Sie nicht, dass Cookies 4 Stufen falten.
Drücken Sie die Kreise des willkürlichen Durchmessers. Sie können dies mit einem Glas oder einer kleinen Tasse tun. Ein Glas mit kleinem Durchmesser. Bedenken Sie erneut, dass Sie es zweimal in zwei Hälften falten.
Gießen Sie Zucker in den Teller - Sie können weiß, können braun sein. Die zweite Option wird originell und interessant sein. Sie legen eine Seite des Kreises in den Zucker und falten den Zucker in zwei Hälften.
Tauchen Sie nun die Hälfte des Kreises ein. Und wieder Zucker hineinlegen. Drücken Sie es ein wenig mit Ihrem Finger, damit die geöffneten Muscheln während des Backens nicht ausfallen.
Achten Sie darauf, das Pergament zu decken! Sie können das obere Viertel auch mit Zucker streuen, wenn Sie süße Lebensmittel mögen. Zucker unter dem Einfluss der hohen Temperatur kann schmelzen, und es ist sehr problematisch, es von einem Backblech zu waschen.

Wichtig: Die obere Zuckerschicht muss unmittelbar vor dem Pflanzen in den Ofen bestreut werden. Wenn Sie zwei Backbleche haben, beeilen Sie sich nicht, um sie herauszulegen. Zucker kann schmelzen und im Ofen von hoher Temperatur wird er in Karamell verwandelt. So verschlechtert sich der Geschmack.

Backenkekse nicht lang, sondern bei hoher Temperatur - 210 ° C. Dann hat die Feuchtigkeit Zeit zum Verdampfen, das Salz wird gleichmäßig verteilt und die Kekse werden gleichermaßen steigen. Bei Temperaturen, die darunter liegen, kann diese geschichtete Schicht nicht erhalten werden und eine knusprige Kruste fehlt.
Die Zeit für ein Backblech umfasst nur 10-12 Minuten. Es kann ungefähr 15 Minuten in Ihrem Ofen dauern. Schauen Sie also nach - sie sollten golden sein.
Und ein weiterer wichtiger Punkt - im Backprozess steigen die Kekse. Wenn Sie der genauen Dosierung befolgt haben, steigt sie fast zweimal an. Aber dann wird er "sitzen". Seien Sie nicht alarmiert, dies ist auch normal. Infolgedessen sind die Kekse nur etwas großartig als der ursprüngliche Zustand.

Süße Quarkkekse: Rezept mit Honig

Wenn Sie Zucker von Ihrem Menü ausschließen möchten, fügen Sie stattdessen Honig hinzu. Dieses Produkt überholte sogar die Hauptkomponente in seiner Komposition. Es hat viele nützliche Vitamine, einschließlich Vitamin A, und seine Zusammensetzung wird mit B -Vitaminen, C und Folsäure aufgefüllt. Und natürlich wird der Hauptanteil nützlicher Glukose und Fructose gegeben, der vollständig vom Körper absorbiert wird und nicht in Form von zusätzlichen Pfund abgelagert wird.

Wichtig: Ein solches Rezept ist in Allergien kontraindiziert! Überprüfen Sie zunächst, ob Sie und Ihr Kind gegen dieses Produkt allergisch sind. Leider ist ein so nützlicher natürlicher Kohlenhydrat (schließlich sind sie etwa 80%) in der Liste der allergensten Produkte enthalten.

Machen Sie einen Bestand der folgenden Produkte:

hauskäse - ca. 200 g
honey-2-4 TL Abhängig von Ihrer Präferenz
mehl - 200 g
soda, bellen Essig - 1 TL
butter - 120 g
ei - 1 PC.
vanille - falls gewünscht, auf der Spitze eines Messers
slump Sugar-2-3 EL. (Nicht besonders obligatorische Komponente)

Eure Aktionen:

Wir erhitzen auch das Öl. Ersetzen Sie Margarine nicht! Der Geschmack von Keksen wird sich als völlig anders herausstellen und diese notwendige Zärtlichkeit geht verloren. Es ist nicht notwendig, es in eine Flüssigkeit zu verwandeln, es reicht aus, um eine weiche Textur zu erreichen.

Im Hinblick auf! Ein kleines Stück Öl kann mit einem gewöhnlichen Glas überflutet werden. Gießen Sie kochendes Wasser hinein und lassen Sie es sofort ab. Bedecken Sie das Öl und warten Sie auf das Abkühlen. Dies lässt das Öl nicht schwierig sein, aber es macht es auch weich genug.

Auch mit einem Mixer, peitschen Sie die Hüttenkäse-Öl-Mischung bis zu einem homogenen, pastösen Zustand. Wir stellen das Backpulver ein und sieben das Mehl. Damit es keine Klumpen nimmt, fügen Sie seine kleinen Portionen hinzu.
Fügen Sie am Ende Vanille hinzu. Sie können Vanillezucker verwenden. Aber denken Sie daran, dass Sie dann eine ganze Tasche oder noch mehr brauchen. Abhängig von der gewünschten Sättigung des Aromas.
Die Kreise mit einem Glas drücken, in eine Seite in den Zucker tauchen und in zwei Hälften falten. Zucker im Inneren. Wiederholen Sie den Vorgang erneut. Dieser Schritt kann jedoch übersprungen werden, wenn Sie Zucker vollständig ausschließen möchten. Honig wird einen ausreichenden Anteil an Süßigkeiten geben. Die Dosis ist leicht erhöht und mit einem Durchmesser von 3 bis 4 cm Kugeln aufgerollt.
Schmieren Sie das Backblech gründlich mit Öl oder anderen Fettarten. Setzen Sie die Bälle und drücken Sie sie für sehr wenig. Der Ofen sollte zu diesem Zeitpunkt auf 190-200 ° C erhitzt werden.
Die Kekse sind 15-20 Minuten gebacken. Die Farbe wird ein kleines beige gesättigtes Dunkeln. Aber es sollte nicht braun werden, sonst werden die Kekse umgeschrieben. Und das droht, dass er ihn beißen muss. Zucker auf Dekoration streuen!

Lehrplanbrötchen mit Kakao und Zimt: Rezept

Diese Kekse mit seiner zarten Textur und unglaublichen Geschmack können niemanden satt werden. Aber manchmal fragt Fantasy um freien Rein. Darüber hinaus liebt der Kakao der Kinder.

Hinweis - oben können Sie sogar mit geriebener Schokolade bestreuen.

Zutatenliste:

cottage Cheese-200-250 g
zucker-0,5-1 Tasse (abhängig von Ihren Geschmackspräferenzen)
ei - 1 PC.
butter 180-200 g
mehl-200-250 g (siehe auf der Dichtheit des Teigs)
kakao - 2 EL. (regulieren nach eigenem Ermessen)
zimt - 0,5 TL.

Nur ein paar Schritte zu einem unglaublichen Genuss:

Das Öl auf bequeme Weise zu einem flüssigen Zustand schmelzen, aber stellen Sie sicher, dass es nicht kochen.
Brechen Sie den Hauskäse gut mit Butter oder brechen Sie die Mischung mit einem Mixer, bis eine homogene Konsistenz.
Fahren Sie das Ei und mischen Sie auch gut. Dann das Mehl sieben. Der Teig kommt schließlich elastisch und weich heraus, hält sich aber nicht an die Hände. Dann gibt es genug Mehl. Teilen Sie es in zwei Teile. Dies dient nur zur Bequemlichkeit der Arbeit. Die Anzahl der Teile kann in mehr unterteilt werden.
Versuchen Sie, ein Rechteck auszurollen. Mit Zucker, Zimt und Kakao darüber streuen. Aufrollen. Sie können es sonst tun - eine der Schichten streuen Kakao und die zweite Zimt. Senden Sie den Kühlschrank 20-30 Minuten. So dass der Teig leicht gefroren und gleichmäßig in 1-2 cm geschnitten ist.
Stellen Sie sicher, dass Sie das Backblech mit Pergament abdecken. Die Füllung kann hart fließen. Und da die Stücke ziemlich groß sind, müssen Sie sie 25-30 Minuten backen. Während dieser Zeit kann Zucker bei einer Temperatur von 180 ° C greifen.

Low -Calorie Rezept für Hüttenkäsekekse

Dieses Rezept wird nicht nur von Kindern, sondern auch von ihren Müttern und Vätern geschätzt. Übrigens sind die Vorteile viel mehr wie ein solches Backen. Diese Kekse werden auch als Strohhalm auf dem Dukan bezeichnet. Die Hauptsache, die dieses Rezept erfordert, ist ein Hauskäse mit einem Fettgehalt von 0%. Oder seine untere Grenze.

Würde brauchen:

hüttenkäse-150-200 g
- weizenbran-1-2 EL.
- haferflocken Bran-2-3 EL. (Sie können eine Ansicht auswählen)
- ei -1 -PCs.
- backpulver oder Bastard Soda - 1/3 TL.
- salz - 1/3 TL
- flachssamen-1-2 EL. (ersetzt durch Sesamsamen, andere Samen oder Rosinen)

Eure Aktionen:

Hüttenkäse mit Salz und Ei mischen. Sie können mit einem Mixer schlagen, aber diese Menge ist leicht mit einer Gabel zu ersticken. Darüber hinaus ist das Hütten mit niedrigem Kalifornien fein körnig und es gibt praktisch keine Körner.
Abschneiden und gut mischen. Niedriger Fetthauskäse ist trocken, daher reicht weniger Kleie aus. Aber es kommt vor, dass der Teig mit einer Flüssigkeit herauskommt, dann lohnt es sich, sie wieder hinzuzufügen. Daher ist ein solcher Bereich angegeben.
Fügen Sie das Backpulver hinzu und mischen Sie es erneut. Der Teig sollte sich nicht ausbreiten, aber er sollte nicht zu dick funktionieren. Um die Strohhalme zu vereinfachen, legen Sie den Teig in eine Tasche und schneiden Sie die Ecke. Drücken Sie die streifen der willkürlichen Größe. Flachssamen bestreuen.
15-20 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180 ° C. Stellen Sie sicher, dass die Kekse nicht brennen.

Quarkkekse mit Preiselbeeren und Nüssen: Rezept

Dieses Rezept kehrt zum Neujahrsmärchen zurück. Nein, es kann an jedem anderen Tag zubereitet werden, um ein gewöhnliches Abendessen mit Süßigkeiten zu dekorieren. Nach diesem Rezept können Sie absolut Nüsse nehmen oder aus ihnen eine Komposition herstellen. Aber das Aroma solcher Kekse lässt niemanden gleichgültig, zumal es auch mit einem festlichen Kuchen leicht konkurriert.

Würde brauchen:

cottage Cheese-100-130 g
sugar-2-3 EL.
butter - 100 g
eier - 1 PC.
mehl - etwas weniger als 1 Tasse
backpulver - ¼ TL
vanil - falls gewünscht

Die Füllung besteht aus den folgenden Produkten:

preiselbeeren - 200 g (frisch oder in gleichen Proportionen getrocknet)
walnüsse-50-70 g
fein geschnittener frischer Ingwer - 2 EL. (Sie können weniger hinzufügen)
zucker ist vorzugsweise braun - 1 EL. Zur Dekoration
weißzucker - 150 g
zimt - 0,5 TL.

Vorbereitung:

Sie müssen die Vorbereitung des Teigs durchführen. Das erste, was Sie brauchen, ist, Mehl zu sieben. Sie fügen bereits ein Backpulver, Vanille und Salz hinzu. Mischen Sie eine separate Schüssel.
In einer anderen Schüssel Hüttenkäse mit Zucker mahlen und ihnen ein Ei hinzufügen. Dies ist leicht mit einer Gabel zu tun, aber Sie können mit einem Mixer für größere Pracht schlagen. Lassen Sie sich einfach nicht viel wegtragen, machen Sie einfach eine homogene Masse.
Das Öl muss ein wenig erweicht werden, aber nicht schmelzen. Zu Mehl hinzufügen und eine Gabel zerquetschen oder mit einem Mixer erneut schlagen. Fügen Sie die Quarkmasse hinzu und kneten Sie den Teig. Es ist besser, in kleinen Portionen einzuführen, damit sich Klumpen nicht bilden. Senden Sie den Kühlschrank für 30-40 Minuten.
Während der Teig abgekühlt ist, bereiten Sie die Füllung vor. Torf die Nüsse, wenn Sie es noch nicht getan haben.
Schlagen Sie frische Preiselbeeren mit Ingwermixer. Weißzucker hinzufügen und bei schwacher Hitze setzen. Minen 15 kochen 15. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen.
Schlagen Sie getrocknete Preiselbeeren mit Nüssen und Zimt. Diese Füllung wird im Gegensatz zur ersten Option als dick herausgestellt.
Den Teig in zwei Teile teilen. Einen in den Kühlschrank zurücklegen, damit es keine Zeit hat, sich aufzuwärmen. Und rollen Sie die zweite mit einem Rechteck. Liebe völlig frische Preiselbeeren und verteile trockene Preiselbeeren gleichmäßig. Denken Sie daran, dass es nicht so leicht zu verschmieren ist, dass es möglich ist, einfach dieselbe Ebene auszulegen.
Drehen Sie die Rolle. Wickeln Sie es mit Haftfilm in mehreren Schichten ein und legen Sie es 30 Minuten lang in den Gefrierschrank.

Wichtig: Solche Kekse können etwa 4-6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Daher können Sie einige Aktien erstellen und bei Bedarf erhalten. Zum Beispiel, als die Gäste plötzlich kamen.

Holen Sie sich eine Rolle, entfernen Sie den Film und Fett mit Protein oder Milch. Mit braunem Zucker darüber streuen. Wenn die Oberfläche mit nichts gefettet ist, packt sie nicht so fest auf die Rolle. Und schneiden Sie es dann in Ringe 2-4 cm ab, abhängig von der gewünschten Dicke.
Ziehen Sie ein Backblech auf, das mit Pergamentpapier bedeckt ist. Backen Sie bei einer Temperatur von 180 ° C. Die Zeit hängt von Ihrem Ofen ab, aber im Durchschnitt gehen solche Kekse nicht mehr als 10-15 Minuten. Es sollte sich als goldene Farbe herausstellen.

Quark Cookies: Rezept mit Marmeladefüllung

Er darf nicht überwunden werden. Da Sie mit diesem Rezept jeden Tag neue Leckereien finden können. Schließlich können Sie Apple, Quitten, Birnen oder Aprikosenmarmelade als Grundlage auswählen. Ja, mach zumindest mit gekochtes Kondensmilch! Sie möchten durch gehackte süße Nüsse mit Butter ersetzen.

Würde brauchen:

cottage Cheese-200-250 g
butter-100-120 g
backpulver - 0,5 TL.
eier - 2 Stcs.
vanille - auf der Spitze eines Messers
mehl - Wie viel wird durchschnittlich 200 g dauern
marmelade, Sahne oder Marmelade
zucker - für Pulver (optional)

Vorbereitungsanweisungen:

Das Öl muss auf die übliche Weise in einen flüssigen Zustand schmelzen und Eier hineingießen. Schlagen Sie einen guten Schneebesen. Fügen Sie Vanillezucker hinzu und betreten Sie Hüttenkäse. Wischen Sie alles gut ab, damit es keine Klumpen gibt, und es stellte sich heraus, dass es sich um eine homogene Masse handelt.
Mehl muss mit Backpulver gemischt werden. Wenn Sie Soda verwenden, mischen Sie es mit dem Hüttenkäse und betreten Sie das gesiebte Mehl. Kneten Sie den Teig gründlich. Wenn das Mehl nicht ausreicht, fügen Sie mehr hinzu. Infolgedessen sollte der Teig nicht an Ihren Händen bleiben, sondern sehr weich sein.
Rollen Sie den Ball aus dem Teig, wickeln Sie ihn in einen Film ein und senden Sie ihn für 30-45 Minuten zum Abkühlen. Im Kühlschrank.
Rollen Sie die Schicht 1 cm dick aus und drücken Sie die Kreise mit jeder bequemen Form zusammen. Inneren, 0,5 TL setzen. Povidla. Denken Sie daran, dass es beim Backen fließen kann! Und der Marmelade von hohen Temperaturen brennt schnell. Setzen Sie daher nicht zu viel, sonst fließt die Hälfte heraus. Und auf dem Backblech bedecken Sie das Pergamentpapier.
Drehen Sie die Kreise in zwei Hälften und wickeln Sie sie dann erneut ein. Das obere Dreieck mit Zucker streuen. 15-20 Minuten backen. bei einer Temperatur von 200 ° C.