Kisel: Die besten Rezepte aus Stärke und frischen und gefrorenen Früchten und Beeren. Wie man ein Gelee aus frischen und gefrorenen Früchten und Beeren kocht, aus Marmelade und Kompote: Rezepte, Tipps

Köstliche Rezepte von Gelee aus Beeren, Früchten und Marmelade.

Das beliebteste und ziemlich beliebte Getränk der slawischen Küche ist Gelee, sehr lecker und nützlich.
Es ist ein unverzichtbares Dessert mit diätetischer und Babynahrung. Es ist sehr einfach zuzubereiten, da die Basis nur drei natürliche Produkte beträgt: Obst oder Beeren, Stärke, Zucker.

Wie viel, um Gelee aus Beeren und Früchten rechtzeitig zu kochen?

Einige junge Hostessen haben eine falsche Meinung, dass die Vorbereitung von Gelee ein komplexer und langer Prozess des Einweichens, Auflösung, Kochens und Verdickens ist und mehrere Stunden Zeit erfordert. In der Tat ist das nicht so.
Sie können Gelee schnell in fast einer halben Stunde kochen, wenn Sie sich mit kompetenten Tipps bewaffnen.

Video: Gelee aus gefrorenen Beeren kochen

Wie man Jelly Gelee und frische Obst und Beeren kocht: Allgemeine Empfehlungen, Geheimnisse des köstlichen Gelee

Generelle Empfehlungen

• Gießen Sie in kochendem Wasser Zucker mit einer Geschwindigkeit von 1 Tasse pro 3 Liter
• Fügen Sie nach der vollständigen Auflösung von Zucker Beeren oder Früchte etwa 400 Gramm zur angegebenen Wasserrate hinzu
• Wir kochen 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze
• Wir filtern, den Sirup in Brand setzen
• Gießen Sie beim Rühren mit einem dünnen Strom eine Stärke (die Menge wird je nach gewünschter Dichte des fertigen Produkts ausgewählt) vor -in Wasser aufgelöst
• Wenn die ersten Blasen erscheinen, schalten Sie das Feuer aus
• Bestehen Sie bis zur vollständigen Kühlung und Verdickung

Geheimnisse des Kochens leckeres Gelee

• Frische Beeren und Früchte werden mit Zucker in kochendes Wasser gelegt
• Zuckeranteile müssen dem natürlichen Geschmack von Produkten entsprechen - je süßer die Beeren oder Früchte, desto weniger Zucker ist erforderlich
• Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie ein wenig Zitronensäure hinzu
• Die Transparenz des Getränks wird durch Einführung in die Einführung in die angespannt Früchteabkopplung von aufgelöster Stärke
• Bereitete Obst-Bear-Sirupe und -säfte helfen dabei, den Kochprozess zu erleichtern und zu beschleunigen
• Sie können die Dichte des Getränks mit einer anderen Menge Stärke variieren: Mehr gibt eine dichte Konsistenz, desto weniger - Flüssigkeit
• Wir verdünnen das Kartoffelmehl in gekühltem Wasser: auf 2 EL. L. - 1 Kunst. Wasser
• Da Stärke sich schnell auf den Boden niederlässt, fügen Sie sie unmittelbar vor, bevor Sie den Sirup hinzufügen
• Kochen Sie Gelee nicht lange nicht

Wie man Gelee und gefrorene Früchte und Beeren macht: Ein Rezept aus gefrorenen Erdbeeren und Himbeeren

Zutaten:

• Auf einem Glas gefrorener Beeren Himbeeren und Erdbeeren
• Potatoralstärke - 3 EL.
• Zucker-300-400 gr
• Wasser - 4 l

Vorbereitung:

• In einer Pfanne mit kochendem Wasser gießen wir nicht verteidigte Beeren aus
• Wir kochen nach dem Kochen ca. 10 Minuten
• In der gefilterten Beerenlösung setzen wir Zucker, setzen den Herd auf
• Langsam vorstellen, ständig rührende, in Wasser aufgelöste Stärke
• Wir bringen zum Kochen
• Stell den Herd ab
• Die verbleibenden Beeren können weggeworfen oder durch einen Mixer geleitet und zu einem Gelee hinzugefügt werden
• Servieren Sie das verdickte Gelee nach dem Abkühlen

Kisel aus Stärke und Marmelade von Johannisbeeren: Rezept

Zutaten:

• Marmelade - 1,5 EL.
• Wasser - 2 l.
• Zitronensäure - auf der Spitze eines Messers
• Zucker ist kein komplettes Glas
• Stärke - 2 TL.

Kochvorgang:

• Legen Sie die Marmelade in kochendes Wasser
• Wir kochen fünf Minuten
• Wir filtern durch Gaze
• In einer transparenten Abkochung Zucker und Zitronensäure setzen
• Stärke in einer kleinen Menge kaltem Wasser verdünnen und langsam in eine Abkochung gießen
• Wir bringen zum Kochen
• Kühl

Video: Jelly Jam

Wie kocht ich rote Johannisbeerengelee?

Zutaten:

• 500 Gramm roter Johannisbeere
• 1/2 Tasse Zucker
• 3 EL. l. Kartoffelstärke
• 1 Teelöffel. Zitronensaft
• 2 l. Wasser

Kochvorgang:

• Drücken Sie den Saft aus den Beeren
• Gießen Sie den resultierenden Kuchen mit Wasser und kochen Sie 10 Minuten bei mittlerer Hitze
• Filter, Zucker und Zitronensaft einschlafen
• Kochen, bis sich Zucker auflöst
• In Beerensaft gelöste Johannisbeeren, Stärke gießen in kochendem Sirup mit einem dünnen Strom
• Wir entfernen gekochte Gelee aus dem Feuer
• Abkühlt servieren

Wie kocht ich Gelee -Gelee?

Zutaten:

• 200 g Cranberries
• 100 Gramm Zucker
• 1,5 l. Wasser
• 1,5-2 EL. Stärke

Kochvorgang:

• Spülen Sie die Beere aus, kneten Sie gut mit einem Löffel
• Wir übertragen zu einem Sieb, drücken den Saft zusammen
• Gießen Sie die gepressten Beeren mit kochendem Wasser, 5-10 Minuten kochen
• Filter
• Kühlen Sie den halben Glas Sirup ab, verbinden Sie sich mit Stärke, gießen Sie in den fertigen kochenden Sirup
• Nach dem Kochen kombinieren wir uns mit dem zuvor erhaltenen Saft der Beeren, mischen, abkühlen, um zu verdicken

Video: Kisel von Cranberries

Kisel aus Rhabarber: Rezept

Zutaten:

• 5 Stücke. Die Stängel des Rhabarbers
• 1,5 EL. Stärke
• 1l. Wasser
• 0,5 Tassen Zucker

Kochvorgang:

• Die Stängel ausspülen, fein geschnitten
• In eine Pfanne mit kaltem Wasser geben, Zucker gießen, 30-40 Minuten kochen
• Stärke in kaltem Wasser auflösen und langsam in eine kochende Lösung einführen
• Halten Sie niedrige Hitze, bis sie eingedickt sind, dann aus dem Herd nehmen und abkühlen

Kisel von Cherry: Rezept

• Kirsche - 2 EL.
• Zucker - 1,5 EL.
• Stärke - 4 EL. l.
• Wasser - 3,5 l.

Kochvorgang:

• Spülen Sie die Beere aus, nehmen Sie die Knochen heraus
• Gießen Sie die Kirsche ohne Knochen mit Zucker und lassen Sie sie vierzig Minuten
• Wir lassen den gebildeten Saft ab und fügen ihn zum fertigen Gelee hinzu
• Gießen Sie Beerenknochen mit kochendem Wasser, 5 Minuten kochen
• Entfernen Sie die Samen, indem Sie durch ein Sieb filtern, 10 Minuten lang eine Abkochung kochen und Beeren hinzufügen
• Gießen Sie Stärke vor dem Wasser, bringen Sie zum Kochen
• Aus dem Herd nehmen, Zuckerbeerensaft gießen

Video: Kirschgelee - kein Gramm Zucker

Wie kocht ich rote Bergasche?

• Trockene Beeren der Bergasche - 2 EL.
• Stärke - 2 EL.
• Wasser - 1 l.
• Zucker - 0,5 EL.

Kochvorgang:

• Gießen Sie die Beeren mit kochendem Wasser, schlafen Sie Zucker ein, kochen Sie 10 Minuten
• Stärke in kaltem Wasser auflösen und langsam in eine kochende Lösung gießen
• Wir bringen zum Kochen
• Kühlt am Tisch dienen
• Es ist besser, Beeren nicht zu entfernen - es gibt viele Vitamine, außerdem sehen sie in einem Glas sehr schön aus

Kisel aus Kizil: Rezept

• 4 l. Wasser
• 2 EL. Kizila
• 8 EL. l. Sahara
• 2 EL. l. Stärke

Vorbereitung:

• Ich wasche die Beeren, gieße Zucker, gieße kochendes Wasser, koche 5-10 Minuten
• In einer separaten Schüssel Stärke mit kaltem Wasser auflösen und allmählich in den Sirup eintreten
• 1 Minute kochen
• Abkühlen und zum Tisch dienen

Wie kocht man ein Gelee von Seebuckeldorn?

• Verdünnen Sie in 4 Tassen kaltem Wasser ein Glas Seegelung Marmelade
• 5 Minuten kochen
• 2 Esslöffel Stärke sind in 0,5 Gläser kaltes Wasser verdünnt und gießen einen dünnen Strom in eine kochende Abkochung. Gleichzeitig rühren wir ständig das Gelee, damit es keine Klumpen gibt
• Eine Minute kochen und das fertige Dessert aus dem Herd entfernen

Option 2

• Drücken Sie den Saft aus 1,5 Tassen frische Beeren
• Das resultierende Zellstoff ist 2 Liter gegossen. Wasser, 5-7 Minuten kochen
• Filtern Sie die Lösung, indem Sie das Zellstoff entfernen und 1st einschlafen. Sahara,
  Wir heizen es auf vollständig aufgelöste
• 3 EL auflösen. Stärke im Wasser, in eine Abkochung einführen
• Fügen Sie nach dem Kochen aus, fügen Sie frisch gepresstes Seemedornsaft hinzu

Video: Kisel vom Seebuckeldorn

Wie kocht man ein Blut -Blut -Gelee?

• 50 GP Blaubeeren
• 50 gr
• 25 Gramm Kartoffelstärke
• 0,5 l. Wasser

Vorbereitung:

• Gießen Sie die Beere mit heißem Wasser und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang
• Zucker hinzufügen, rühren Sie sich auf, bis sie aufgelöst werden
• Wir wischen die Blaubeeren durch ein Sieb ab, verbinden uns mit einer Abkochung, zum Kochen
• Gießen Sie verdünnte Stärke
• Mischen, vom Herd nehmen

Video: Blueberry Gelee

Kisel aus Goosbeeren: Rezept

Zutaten:

• Gänsehaut - 2 EL.
• Stärke - 1 T.L.
• Zucker - 4 EL. l.

Vorbereitung:

• Spülen Sie die Beeren aus, entfernen Sie die Schwänze
• Legen Sie eine Pfanne ein und füllen Sie es mit Wasser, damit es die Stachelbeere kaum bedeckt
• Wir schlafen einzuschlafen, legen den Behälter auf den Herd
• Ca. 15 Minuten kochen
• Kneten Sie das Gelee und stellt langsam die im Wasser gelöste Stärke in den kochenden Sirup ein
• Aus dem Herd nehmen, es gut abkühlen lassen

Gelee mit Honig und Zitrone: Rezept

Zutaten:

• Stärke - 1,5 EL.
• Honig - 100 ml.
• Zitrone - 1 PC.
• Wasser –1 l.

Kochvorgang:

• Stärke in 1/2 Tasse Wasser verdünnen
• In einer Pfanne mit Wasser Zitronensaft drücken
• In der kochenden Lösung betreten wir Stärke
• Wir kochen zur Verdickung
• Nach dem Abkühlen in ein warmes Gelee, kneten Sie Honig

Wie koche ich Apfelgelee?

Zutaten:

• Äpfel - 500 g
• Zucker - 1 EL.
• Stärke - 2,5 EL. l.
• Wasser - 3 l.

Kochvorgang:

• Legen Sie die Früchte in Scheiben in eine Pfanne, gießen Sie Wasser und kochen Sie
• Nachdem die Äpfel vollständig verdreht sind, lassen Sie sie durch das Sieb und legen Sie sie wieder in den Behälter
• Zuckerausschlag
• Gießen Sie verdünnte Stärke
• Mischen, vom Herd nehmen

Wie kochte ich Viburnum Gelee?

Zutaten:

Kalina - 250 g
Zucker - 200 g
Kartoffelstärke - 2 EL. l.
Wasser - 1,5 l.

Kochvorgang:

• Reinigen Sie die Beeren von Zweigen
• 10 Minuten lang heißes Wasser gießen
• Wir wischen durch ein Sieb

• Zucker in den resultierenden Saft geben, zum Kochen bringen
• Stärke in kaltem Wasser auflösen

• Gießen Sie die gelöste Stärke in den kochenden Beerensirup
• Zum Kochen bringen, aus dem Herd nehmen

Wie koche ich ein Wassermelonengelee?

• Wassermelone - 3,0 kg
• Zucker - 1 EL.
• Kartoffelstärke - 5 EL.
• Zitronensäure - auf der Spitze eines Messers

Kochvorgang:

• Wir schneiden die Wassermelone in Scheiben, reinigen von der Schale und den Knochen
• Wir geben das Wasserfoose -Pulp durch den Entsafter
• 1/4 Teil des Safts wird für eine Weile im Kühlschrank entfernt
• Fügen Sie dem verbleibenden Saft Zucker und Zitronensäure hinzu
• Zum Kochen aufwärmen
• Im Kühlschrank im Kühlschrank gekühlt, fügen Sie Stärke hinzu, mischen Sie gründlich
• Gießen Sie es beim Rühren in eine kochende Flüssigkeit
• Entfernen Sie den Behälter aus dem Feuer
• In eine Brille gießen
• Mit Zucker darüber streuen

Wie kocht man Kisel aus getrockneten Aprikosen?

Produkte:

• 200 Gr der Kuragi
• 10 EL. Sahara
• 2 l. Wasser
• 4 TL Stärke
• Ein wenig Zitronensäure

Kochvorgang:

• Gießen Sie die getrockneten Aprikosen mit Wasser , Kochen, bis es weich ist. Einen Mixer mahlen
• Legen Sie die resultierenden Kartoffelkartoffeln, Zucker und Zitronensäure in eine kochende Brühe unter den getrockneten Aprikosen
• Wir führen verdünnte Stärke beim Rühren ein
• Entfernen Sie das fertige Dessert vom Herd

Wie koche ich Rote -Beete -Gelee?

• Rote Beete –3-4 PCs.
• Zucker - 2 EL.

Vorbereitung:

• Schneiden Sie das Gemüse in kleinen Stücken, gießen Sie kaltes Wasser, fügen Sie Zucker hinzu
• Wir haben eine Woche lang einen warmen Platz eingesetzt
• Entfernen Sie Schaum aus dem resultierenden Getränk
• Mit Wasser in einem Teil von 1: 1 verdünnen
• Kochen Sie das Gelee gemäß jedem ausgewählten Rezept und fügen Sie Zucker und Stärke zum Geschmack hinzu

Wie koche ich ein Lingonberry -Gelee?

• Heißes Wasser (für ein Getränk) –1 l.
• Kaltes Wasser (für Stärke) –1st.
• Lingonberry –300 gr
• Kartoffelstärke - 50 g
• Zucker - 80 g

Kochvorgang:

• Gießen Sie die Früchte mit kochendem Wasser, lassen Sie es trocknen
• Wir verarbeiten die getrockneten Lingonbeeren in einem Mixer, gießen kochendes Wasser, kochen 2-3 Minuten lang
• Filter
• In der Berry -Abkochung gießen wir Zucker und kochen wieder
• Stream -Stärke -Stärke -Lösung
• Nach dem Kochen bewegen wir uns vom Feuer
• Bis zum Abkühlen bestehen

Hagebuch Gelee: Rezept

• Getrocknetes Hagebuch - 80 g
• Wasser –1,8 l
• Stärkemehl - 100 g
• Zucker –200 gr
• Zitronensäure - 2 g

Kochvorgang:

• Spülen Sie die Früchte aus, gießen Sie kochendes Wasser 2,0 Stunden
• Wir reiben die Beeren durch einen Colander, Filter
• Wir lassen das Glas der Infusion zur Zuchtstärke
• Der Rest wird gekocht, Zucker und Zitronensäure hinzufügen, allmählich verdünnte Stärke einführen
• Vom Herd nehmen, in Gläser gießen, abkühlen

Kisel von Compote: Rezept

Wir nehmen:

• Ready Compote von frischen Früchten oder getrockneten Früchten –1,5 Liter.
• Stärke - 2 EL.
  Kochvorgang:
• In einem kochenden Kompott, einem dünnen Strom, führen wir eine Wasserlösung aus Stärkemehl ein, die ständig rührt
• Wir erwärmen uns 2 Minuten lang
• Aus dem Herd nehmen
• Kühl

Wie kocht man ein flüssiges Gelee, wie viel Stärke?

Wie man dickes Gelee kocht: Wie viel soll Stärke gesteckt werden?

Für ein dichteres Produkt setzen wir 2 EL. l. Stärke pro 1 Liter. Abkochungen benötigen ein sehr dickes Produkt mindestens 3 EL. l.

Wie viele Kalorien befinden sich im Beeren- und Obstgelee?

Obwohl dieses Getränk Zucker hat, ist der Kalorieninhalt nicht großartig. Aufgrund der Tatsache, dass es Stärke enthält, löscht Gelee schnell das Gefühl des Hungers, so dass es selbst für Menschen, die ihr Gewicht strikt kontrollieren, nicht schrecklich ist.
Abhängig von der Komposition liegt der Kaloriengehalt von 51 bis 100 kcal pro 100 g des fertigen Getränks.

Basierend auf den oben genannten Vorbereitungsregeln können Sie Ihre Ernährung nicht nur diversifizieren, indem Sie die Geschmacksqualitäten von Gelee genießen, sondern auch die Vorteile und die therapeutische Wirkung für den Körper genießen.

Video: Kisel