Welche Funktionen macht menschlichen Speichel aus: Komposition, warum wird er benötigt?

Die Funktionen des menschlichen Speichels sind für den Körper wichtig. Lesen Sie mehr im Artikel.

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In unserem Körper gibt es verschiedene biologische Flüssigkeiten - es handelt sich um Urin, Blut, Lymphe, Zytoplasma usw. All dies spielt eine große Rolle bei den Funktionsprozessen. Viele Menschen glauben nicht einmal, dass Speichel auch für die Arbeit verschiedener Körpersysteme von großer Bedeutung ist.

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Aus diesem Artikel erfahren Sie, welche Funktionen des menschlichen Speichels und was es im Allgemeinen ist und wie sich eine solche biologische Flüssigkeit auf den Verdauungstrakt auswirkt. Lesen Sie weiter.

Was ist Speichel, Speichel des Menschen?

Speichel - Dies ist ein Geheimnis, das durch gepaarte Parotis, sublinguale, submandibuläre Drüsen und viele kleine Drüsen in die Mundhöhle abgesondert wird. Der menschliche Speichel ist eine transparente oder leicht schlammlose farblose Flüssigkeit mit einer instabilen Zusammensetzung.

Verschiedene Speicheldrüsen unterscheiden Geheimnisse, die sich in physikalischen und chemischen Eigenschaften unterscheiden. Es hängt davon ab, aus welchen Arten von Zellen sie bestehen - seröse, Schleimhäute oder ihre Kombinationen. Weiterlesen:

Die Parotis werden von serösen Zellen gebildet, so dass ihr Geheimnis wässrig ist und Protein enthält.
Die Hyoiddrüsen werden durch Schleimhautzellen dargestellt, und der Speichel, den sie viskoser, reich an Schleim setzten.
Beide Arten von Sekretionszellen sind in den submandibulären Drüsen vorhanden, so dass ihr Geheimnis ziemlich viskoös ist, der Proteingehalt jedoch niedriger ist als im Speichel der Parotisdrüsen.
Unter den kleinen Speicheldrüsen gibt es da seröse Drüsen - lingual, schleimhäute - Palatin, lingual und gemischt - Gebäude, Labial, Molar, lingual.

Der Speichelprozess wird durch das Nervensystem reguliert. Es verstärkt sich, wenn es olfaktorischen und Geschmacksstimuli ausgesetzt ist, mechanische Reizungen der oralen Schleimhaut und Kauen von Nahrung. Die Bildung von Speichel wird während Stress, Schlaf sowie Dehydration verringert.

In Ruhe wird Speichel ohne Stimulation von Menschen ohne Stimulation sekretiert. Normalerweise unterscheiden sich etwa zwei Liter Speichel in einem Erwachsenen pro Tag. Unter einigen pathologischen Bedingungen ist eine signifikante Abnahme oder sogar die vollständige Einstellung des Speichels möglich - xerostomie (fühlt sich wie ein ständiger trockener Mund an) oder übermäßige Speichelbildung - hypersalivation.

Die Zusammensetzung des menschlichen Speichels

Der menschliche Speichel wird aus verschiedenen Drüsen freigesetzt

Die Geheimnisse der Speicheldrüsen werden in der Mundhöhle gemischt, die Speichel ist. Aber in seiner reinen Form ist es fast unmöglich, auch in den Stadien der Bildung zu unterscheiden, daher bedeutet der Speichel im breiteren Sinne die gesamte mündliche Flüssigkeit. Es heißt gemischt. Zusätzlich zum Geheimnis von Geheimnissen umfasst es:

Überreste von Nahrung
Plakette
Slowene Epithel
Blutkörperchenkomponenten
Bronchialgeheimnis
Bakterien
Viren
Pilze und Produkte ihres Lebens

Direkt das Geheimnis der Speicheldrüsen hat die folgende Komposition:

Wasser (ungefähr 99%)

Anorganische Substanzen (sowohl in Form von Salzen als auch einzelne Ionen dargestellt):

Makroelemente: Natrium, Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Schwefel, Chlor
Mikroelemente: Eisen, Nickel, Kupfer, Zink, Mangan, Fluor, Brom, Jod

Organische Substanzen:

Proteinverbindungen: einfache Proteine \u200b\u200b(Albumine, Globuline), Glykoproteine \u200b\u200b(Mucin, Immunglobuline), Enzyme (der signifikantesten - Amylase, Maltase, Lipase, Lysozym)
Lipide (Cholesterin, freie Fettsäuren, Glycerolipide)
Kohlenhydrate (Glukose, Saccharose, freie Glykosaminoglykane)
Nebel Stickstoff -haltige Substanzen (Harnstoff, Aminosäuren)
Hormone (Mumps, Insulin, Somatostatin)
Vitamine (hauptsächlich B -Vitamine und Ascorbinsäure)

Einige der Substanzen, zum Beispiel Lysozym, Mucin, Mumps, werden durch Speicheldrüsen erzeugt, aber das meiste davon fällt aus dem Blutfluss in den Speichel.

Es ist wissenswert:

Die Zusammensetzung von Speichel unterscheidet sich je nach Alter und Geschlecht, menschlicher Gesundheit und sogar von der Tageszeit.
Beispielsweise wird bei älteren Menschen häufig der Kalziumniveau erhöht, was zu einer erhöhten Bildung von Tartar führt.
Die Veränderungen in der Zusammensetzung können die Verwendung von Arzneimitteln beeinflussen, z. B. Antidepressiva oder Diuretika.
Das Vorhandensein bestimmter Krankheiten wie Diabetes, Erkrankungen des Nervensystems und des Magen -Darm -Trakts beeinflussen ebenfalls die Zusammensetzung.

Bei der Verwendung bestimmter Lebensmittelprodukte ist es auch möglich, die Zusammensetzung zu ändern, die in der Verschiebung des Säureindikators (pH) des Speichels auf der sauren oder alkalischen Seite auftritt.

Kohlensäurehaltige Getränke, saure Säfte und Früchte, Süßigkeiten anhöhen den Speichelund es wird zu einer vorteilhaften Umgebung für das Wachstum pathogener Mikroorganismen.

Dies führt wiederum zu Karies und anderen Zahnproblemen.

Nüsse, Käse, Gemüse und Kräuter tragen zu einer mehr alkalischen Speichelreaktion bei.

Einerseits bietet dies Schutz vor Karies, andererseits verbessert es die Bildung von Tartar und das Risiko von Parodontitis.

Welche Funktionen erfüllen menschliche Speichel - warum wird er benötigt: Stimmt es, dass Speichel Schutzfunktionen ausführt?

Speichel erfüllt die Hauptfunktionen im menschlichen Körper

Speichel ist eine wichtige biologische Flüssigkeit, die die Integrität der Organe und Gewebe der Mundhöhle und ihrer korrekten Funktionen unterstützt. Aber in dieser Rolle endet seine Rolle nicht. Speichel erfüllt viele Funktionen, die meisten Menschen denken nicht an einige von ihnen. Warum wird es benötigt? Dies sind die Funktionen eines menschlichen Speichels:

Reinigung

Speichel wusch die Überreste von Nahrung, Plaque und Bakterien aufgrund der kontinuierlichen Sekretion aus der Mundhöhle mechanisch aus.

Feuchtigkeit und Schmierung

Speichel befeuchtet die Schleimhäute der Mundhöhle und verhindert das Trocknen und Entzündungen. Aufgrund des Mucin -Proteins wird diese biologische Flüssigkeit viskoös und erlangt umhüllende Eigenschaften. Es schmiert die Schleimhäute und schützt sie vor Schäden, Exposition gegenüber hohen und niedrigen Temperaturen und findet schädliche Mikroorganismen an. Sie bildet auch einen Schutzfilm auf dem Zahnschmelz der Zähne - Pelliculus.

Pufferfunktion

Speichel unterstützt das optimale Säurebasis-Gleichgewicht in der Mundhöhle, hauptsächlich unter Verwendung von Bicarbonaten und Phosphaten. Es hat die Fähigkeit, Säuren zu neutralisieren, was zu ihrer aggressiven Wirkung auf die Organe der Mundhöhle führt. Normalerweise liegt die Säure von Speichel innerhalb der Grenzen von 5.6 bis 7,6. Je höher dieser Indikator ist, desto mehr gesunde Umgebung in der Mundhöhle.

Remineralisierung

Speichel füllt die Reserven von Spurenelementen und Mineralien wieder auf, die beim änderenden Umweltreaktion aus Zahnschmelz gewaschen werden. Dank dieser Funktion bleibt die Gesundheit von Zähnen und parodontaler Gesundheit bestehen.

Antibakterieller Schutz

Das Speichelenzym ist Lysozym, zeigt bakterizide (schädigende Zellwände) und bakteriostatische Eigenschaften gegen viele pathogene Mikroorganismen. Darüber hinaus unterstützen Immunglobuline, die im Speichel enthalten sind, die Immunität der Mundhöhle.

Kleine Blutungen stoppen

Das Vorhandensein im gemischten Speichel der Blutgerinnungsfaktoren (Thromboplastin und Prothrombin) sorgt für eine schnelle Regeneration von geringfügigen Schäden im Mund.

Es ist wissenswert: Dank der feuchtigkeitsspendenden und umhüllenden Eigenschaften ist Speichel daran beteiligt, Geräusche und die Bildung der Artikulierten Sprache auszusprechen.

Stimmt es, dass Speichel Schutzfunktionen ausführt?

Zusammenfassend alle aufgelisteten Funktionen können wir schließen, dass Speichel einen umfassenden Schutz der Mundhöhle vor verschiedenen schädlichen Faktoren bietet: mechanisch, thermisch, chemisch und biologisch.

Die Gesundheit der Mundhöhle ist der Schlüssel zur menschlichen Gesundheit, da dort die Verdauung von Lebensmitteln beginnt. Der Zustand anderer Organe und Systeme einer Person hängt davon ab, wie korrekt das Verdauungssystem funktioniert. Daher ist die Verdauung eine weitere wichtige Rolle des Speichels, die getrennt betrachtet werden sollte.

Speichelfunktionen im menschlichen Verdauungssystem: Spaltungsproteine, komplexe Kohlenhydrate

Speichel ist wichtig für das Verdauungssystem einer Person

Das Essen ist nur wenige Sekunden im Mund. Aber der Prozess seiner Verdauung beginnt dort. Als Reaktion auf die mechanische Reizung der Schleimhaut beim Kauen von Lebensmitteln beginnen Speicheldrüsen aktiver. Der freigegebene Speichel erfüllt die folgenden Funktionen in menschlichen Systemen als erster Verdauungssaft:

Lebensmittelverschlusses

Teilweise verarbeitete Lebensmittel werden für Geschmacksrezeptoren zugänglich, Appetitwachen. Die Nahrung unterteilt sich unter dem Einfluss von Enzymen in einzelne Komponenten.

Die Aufteilung komplexer Kohlenhydrate

Es tritt mit der Teilnahme von zwei Hauptenzymen auf: Amylase und Malz. Amilase bricht die Moleküle von Stärke und Glykogen in Maltose und Saccharose auf. Darüber hinaus ist Maltase in den Prozess enthalten - sie verwandelt Maltose in einfachen Zucker (Glukose). In dieser Form fallen Kohlenhydrate in den Magen und den Darm, wo sie leicht und vollständig absorbiert sind.

Proteinspaltung

Vielleicht unter dem Einfluss von proteolytischen Enzymen: Ribonuklease, Peroxidase, Transaminase. Sie wirken auf Nukleinsäuren von Viren, die einen antiviralen Schutz der Mundhöhle gewährleisten. Der Speichel beeinflusst nicht die Verdauung von Lebensmittelproteinen.

Fettaufteilung

Es kommt unter dem Einfluss der Lipase vor. Es zerlegt Triglyceride in Glyceride und Komponenten von Fettsäuren, die aus dem Darm in den Blutkreislauf absorbieren können. Es ist die Lipase von Speichel, die den Neugeborenen hilft, die Fette der Muttermilch zu absorbieren, wenn ihr Verdauungssystem noch nicht perfekt ist.

Bildung eines Lebensmittelklumpens und Schlucken von Lebensmitteln

Speichel stöhnt Partikel mit gekautem Nahrung und steckt sie mit Hilfe von Mucin in einen Klumpen. Es schluckt leicht mit Speichel und gleitet in die Speiseröhre.

Reflexsekretion von Verdauungssäften

Eine Erhöhung des Speichels stimuliert die Produktion von Magen und anderen Säften zur weiteren Verdauung von Nahrungsmitteln.

Der Vorteil von Speichel für eine wirksame Verdauung und den Schutz der Mundhöhle ist schwer zu überschätzen. Die hohe Leistung aller Funktionen ist ein Indikator für einen guten Zustand der menschlichen Gesundheit. Speichel kann als Indikator verwendet werden, um bestimmte Pathologien zusammen mit klinischen Blut- oder Urintests zu identifizieren. Diese sehr vielversprechende Richtung in der Diagnose wird beispielsweise verwendet, um den Grad der freien Hormone, des Herpesvirus, des Vorhandenseins von Diabetes beim Menschen und sogar der Tatsache der Verwendung von Betäubungssubstanzen zu bestimmen.