So wählen Sie ein Küchenmesser: Typen und Empfehlungen

Die Wahl eines Küchenmessers ist ein verantwortungsbewusstes Verfahren. Es ist wichtig, ein Produkt auszuwählen, das lange Zeit dienen würde, ohne seine Präsentation und Immobilien zu verlieren. Dies ermöglicht es der Zukunft, das Familienbudget aufrechtzuerhalten.

Inhalt

In diesem Artikel lernen Sie, wie Sie das richtige Küchenmesser auswählen.

Welches Firmenküchenmesser zu wählen?

Jetzt können Sie eine große Anzahl von Werbespots sehen, in denen Unternehmen ihre Produkte bewerben. Viele Käufer, die die Marke „in Deutschland gemacht“ oder „in Belgien gemacht“ sehen, rennen sofort in das Geschäft, um Waren zu kaufen.
Allerdings sind nicht alle Werbeunternehmen verantwortlich. Studieren Sie vor dem Kauf eines Küchenmessers Informationen über den Hersteller. Oft kaufen Sie unter dem Deckmantel eines deutschen oder japanischen Herstellers ein chinesisches Produkt mit geringer Qualität. Hochwertige importierte Messer werden mehrere Jahre lang weiter schärfen und mit einer lebenslangen Garantie versorgt.

Zu den besten Marken für die Produktion von Küchenmessern gehört hervorgehoben:

Opinel. Das Unternehmen produziert seit etwa 100 Jahren Messer. Die ganze Zeit gibt sie dank eines guten Schnitts der Klinge keine Führung auf. Für die Produktion von Produkten wird Kohlenstoff und Edelstahl verwendet. Die Kosten der Waren sind akzeptabel;
Victorinox. Das Unternehmen produziert Messer mit guter Geometrie und Stärke;
Tramontina.Das Unternehmen ist in Brasilien lokalisiert. Seine Produkte zeichnen sich durch hochwertige Stahl, leichte, ergonomische und ordnungsgemäße Geometrie aus.
Zolinger. Das Unternehmen engagiert sich mit der Veröffentlichung von Klingen, die manuell versteckt sind. Sie zeichnen sich durch die Stärke der Klinge, den Widerstand gegen Korrosion und den ganzen Stahl aus;
Tojiro. Die japanische Firma zieht manuell die Klingen, wobei die Schärfe der Klinge mehrere Jahre lang anhält. Ein akzeptabler Kosten ermöglicht es Ihnen, Messer wie Köche und normale Hausfrauen zu kaufen.
Evercut und Sabatier. Unternehmen aus Frankreich produzieren starke und anspruchsvolle Klingen;
Del Ben. Für Stifte werden einzigartige Bäume verwendet. Klingen haben ein ungewöhnliches und bequemes Design.

Wie wähle ich ein gutes Küchenmesser?

Wenn Sie neben dem Hersteller ein Küchenmesser mit hoher Qualität auswählen möchten, sollten andere Kriterien berücksichtigt werden.

Unter ihnen:

eine Vielzahl von Stahl;
ergonomie;
geometrie.

Es hängt von der Qualität der Geometrie ab, wie gut die Produkte geschnitten werden. Vorzug geben keil und dünne Klinge. Dann können Sie die Produkte nicht sehen, sondern sie reibungslos in Stücke der erforderlichen Größe schneiden.

Ergonomie ist ein wichtiges Detail bei der Auswahl eines Messers, da es die Sicherheit gewährleistet. Es ist wichtig, dass die Klinge bequem in der Hand liegt, nicht rutscht und nicht astet.

Wie wähle ich Stahl für ein Küchenmesser aus?

Hersteller verwenden verschiedene Materialien für Küchenmesser.

Das Folgende ist jedoch am häufigsten:

Edelstahl. Sie braucht keine sorgfältige Sorgfalt, ist aber sehr schnell dumm. Es ist notwendig, die Klinge mindestens 1 Zeit pro Monat zu schärfen.

Kohlenstoffstahl. Die Klinge ist langlebig, scharf und behält ihre Schwere für lange Zeit. Es muss jedoch sorgfältig betreut werden, da es schnell mit Rost bedeckt ist.
Titan. Gekennzeichnet durch Schweregrad, Eleganz und Resistenz gegen Rost oder häusliche Säuren. Ihre Kosten sind jedoch ziemlich hoch.

In den Händen professioneller Köche können Sie Messer aus Damaskus bemerken. Sie sind sehr scharf und bestehen aus verschiedenen Stahlarten.

Welches Küchenmesser ist besser: Stahl oder Keramik?

Sie können solche Klingen nicht miteinander gleichsetzen. Sie unterscheiden sich in der Anwendungsmethode und in den Eigenschaften.

Die Vorteile von Keramikküchenmessern umfassen:

Härte und gute Schärfe, daher erfordern sie keine häufige Schärfe;
Homogene Struktur. Beim Schneiden verschiedener Produkte verträgt es den Geschmack des einen nicht zum anderen;
Leichtigkeit. Die Hand wird mit längerem Gebrauch nicht müde;
Korrosionsbeständigkeit und mechanische Beschädigung.

Der einzige Nachteil von Keramikmessern ist zerbrechlichkeit. Sie können nicht zum Schneiden von gefrorenem Fleisch, Knochen oder anderen festen Produkten verwendet werden. Wenn Sie das Messer aus einer Höhe fallen lassen, kann es sich teilen.
Keramikmesser sind sehr gefährlich. Beim Schneiden von Produkten kann ein kleines Stück Klinge brechen und in das Gericht einsteigen. Während der Nahrungsaufnahme tritt er in die Speiseröhre ein und kann gesundheitliche Probleme verursachen, da sie sich nicht in Magensäure auflöst.
Experten empfehlen daher, Stahlmesser zu kaufen, da sie haltbarer und sicherer sind.

Arten von Küchenmessern

Eine gute Geliebte sollte kein Küchenmesser haben, mit dem sie Essen kochen wird. Die Küche sollte eine große Anzahl von Messern haben, die einen anderen Zweck haben.

Die Hauptsorten von Messern:

Brot. Ein langes Gangblatt muss eine breite Basis haben. Geeignet zum Schneiden aller Bäckereiprodukte.
Standard. Es hat eine Länge von 20 bis 40 cm, eine große Klinge, ein scharfes Ende und einen abgerundeten Schnittteil.
Gemüse. Es zeichnet sich durch eine kurze Klinge, eine gute Schärfe und sogar durch Gewehrteil aus.
Für Käse und Würste. Ziemlich lange und einen breiten Gewehrteil haben.
Für Fische. Eine mittelgroße Klinge ist mit Nelken bedeckt.
Für Öl. Es hat eine breite Klinge und ein abgerundetes Ende, so dass es bequemer ist, Öl zu verteilen.
Ein Beil. Verwendet, um Fleisch zu schneiden. Es hat einen großen Gewehrteil und einen starken Griff.

Für Profis sind mehr Messer durchdacht. Haupttypen:

Für Lachs - Es zeichnet sich durch eine flexible und dünne Klinge aus, sodass Sie das Fischfilet in dünne, fast transparente Stücke schneiden können.
Slider mit Grantons. Es hat Löcher in der Klinge, um es bequemer zu machen, Früchte und Kuchen zu schneiden.
Für Filet. Es wird verwendet, um das Fisch- oder Fleischfilet vom Knochen zu trennen.
Zusammenbruch. Es wird zum Schneiden von Hühnchen verwendet.
Slizer. Entwickelt für das Schneiden von Produkten in kleinen Stücken.
Spachtel. Wird verwendet, um Creme auf den Kuchen aufzutragen.
Nakiri. Es wird für Gemüseschichten verwendet.
Für Tomaten. Es ist durch eine Kante mit Nelken und einer Gabel am Ende gekennzeichnet. Schnitt Tomaten, ohne den Saft zu drücken.

Sorten von Griffen für Küchenmesser

Es ist wichtig, Messer mit einem glatten, aber nicht gleitenden Griff zu wählen. Es gibt verschiedene Arten von Griffen für Küchenmesser, mehr darüber, welche später beschrieben werden.
Handbone Es hat leichtes Gewicht und kompakte Größe. Ein Messer ist darin eingetaucht. Die Kosten für solche Produkte sind nicht hoch. Die Nachteile umfassen eine größere Wahrscheinlichkeit einer Spaltung. Wählen Sie den Griff, damit der Schwanz seine Mitte erreicht.
Gibt es noch mehr? pflastersteine. Es befindet sich auf beiden Seiten der Klinge und ist durch Nieten verbunden. Solche Produkte sind ziemlich zuverlässig. Es ist wichtig, dass der Schwanz des Messers lang ist.
Die langlebigsten Griffe sind charakterisiert küchenmesser aus ganzem Metall. Sie sind fest mit der Klinge verbunden, sodass sie nicht deformiert sind. Nachteile - hohes Gewicht und hohe Kosten. Die bequemsten Griffe sind Produkte aus hitzebeständigem Kunststoff.
Am häufigsten verwendet bakelitDas ist ziemlich cool. Es ist bequem, Holzgriffe zu verwenden, sie können jedoch aus dem Kontakt mit Wasser deformiert werden.

Merkmale der Auswahl von Küchenmessern

Wenn Sie sich für ein Küchenmesser entscheiden, ist es wichtig, viele Nuancen zu berücksichtigen.

Zu den wichtigsten gehören:

Klinge. Qualität beeinflusst nicht nur ein Merkmal des Schneidens, sondern auch den Betriebskomfort. Wenn Sie eine Klinge mit einer fadenscheinigen Basis kaufen, wird es wahrscheinlich, dass sie schnell unbrauchbar wird. Geben Sie geschmiedetem Stahl vor. Sie sind langlebiger. Stellen Sie sicher, dass die Klingen keine Mängel haben.
Die Kante zum Schneiden. Es sollte keine mechanischen Schäden haben. Wenn es Unregelmäßigkeiten (Zazubrins oder Wellen) gibt, ist das Produkt schlechter -Qualität.
Handhaben. Sie können Klingen mit Griffen aus Kunststoff, Metall oder Holz kaufen. Holzgriffe sind komfortabler, werden aber schnell unbrauchbar. Kunststoffprodukte sind langlebig und langlebig. Sie können jedoch unpraktisch in der Hand liegen. Metallgriffe sind bequemer und praktischer. Sie können sogar in einer Spülmaschine gewaschen werden.

Schärfung. Es ist besser, Klingen bei Laserschärfen zu kaufen. In Zukunft müssen Sie die Messer selbst nicht schärfen.
Befestigungselemente. Wenn es Nieten am Griff gibt, müssen sie fest verdreht sein und nicht herausstrecken.
Preis. Präferenz für teurere Produkte, denn gute Qualität kann nicht billig sein.

Benutzerfreundlichkeit. Für einen männlichen Koch sind Messer geeignet, deren Länge etwa 25 cm beträgt. Für Frauen sind Waren geeignet, von denen die Länge 16 cm beträgt.
Gleichgewicht. Je ausgeglichener das Messer sein wird, desto einfacher wird es für Sie, damit zu arbeiten. Sie werden jedoch teuer sein. Befestigen Sie das Messer am Finger auf dem Kopf und versuchen Sie, es auszugleichen. Wenn die Klinge nicht fällt, können Sie sie kaufen.

Wie kann man Küchenmesser aufbewahren?

Wenn Sie sich richtig um Küchenmesser kümmern, halten sie viel länger.

Es gibt mehrere grundlegende Empfehlungen:

Halten Sie die Klingen so, dass sie sich nicht miteinander oder mit anderen Metallgeräten kontaktieren. Ansonsten werden sie schnell langweilig.
Mach weiter magnetplatten oder Ständerdie mit Messern des Herstellers geliefert werden.
Die Produkte in die Produkte schneiden bretter oder Plastik oder Holz.
Lassen Sie die Messer nicht lange mit Wasser kontaktieren. Wischen Sie sie nach dem Waschen sofort mit einem Handtuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Sich nicht einwaschen geschirrspüler. Dies wird Mattheit verhindern.
Lassen Sie die Messer nicht in der offenen Sonne. Wenn Sie sie nehmen für picknickWickeln Sie das Produkt auf Papier.
Verwenden Sie Klingen nur für seinen beabsichtigten Zweck.

Jetzt wissen Sie, wie Sie das richtige Küchenmesser auswählen, damit es lange dient. Es ist wichtig, nicht nur die Klinge und den Griff zu berücksichtigen, sondern auch den Restbetrag. Präferenz für teurere Waren, da sie aus hochwertigen Materialien bestehen. Berühmte Hersteller schätzen ihren Ruf, sodass sie immer eine Garantie für ihre Waren bieten. Sie können sich keine Sorgen machen, dass das Messer nach einigen Monaten aktiven Betriebs unbrauchbar wird.

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