Wie kocht man Gerichte aus hausgemachten Eiernudeln? Rezepte von köstlichen Eiernudeln mit Pilzen, Hühnchen, Gemüse, Garnelen, Schweinefleisch, Rindfleisch

Rezepte zur Herstellung hausgemachter Eiernudeln und Saucen dafür.

Inhalt

In letzter Zeit haben Hausfrauen keine Eile, Schnellkochprodukte zu kaufen. Jetzt sind viele Anhänger der angemessenen Ernährung und Umweltfreundlichkeit. Deshalb auf dem Höhepunkt der Popularität Home Eggoodles.

Wie und wie viel, um hausgemachte Eiernudeln zu kochen?

Natürlich kann dieses Gericht kaum als kalorienisch bezeichnet werden, da es aus Weizenmehl mit der Zugabe von Eiern zubereitet wird. Die Nudeln sind sehr herzhaft und lecker.

Zutaten zum Kochen von Eiernudeln:

2 Eier
0,5 kg Weizenmehl
Etwas Wasser
Salz

Lapshi -Kochrezept:

Eier mit Mehl mischen und Wasser hineingießen. Ständig die Masse mischen. Es ist notwendig, dass sich ein sehr dicker Teig wie bei Knödeln herausstellt.
Rollen Sie die Masse in eine sehr dünne Schicht. Ungefähre Dicke 1-2 mm. Dazu können Sie ein spezielles Gerät verwenden, das bei der Vorbereitung von Pasta verwendet wird.
Schneiden Sie die Nudeln mit breiten Streifen und lassen Sie die Luft trocknen. Sie benötigen ungefähr 24 Stunden, um die Streifen vollständig trocken zu machen.
Das Kochen von Nudeln ist sehr einfach. Es ist notwendig, eine Pfanne mit Wasser in Brand zu setzen und sie zum Kochen zu bringen. Salz ins Wasser gießen und die Nudeln eintauchen. Lapshi Kochzeit 3 \u200b\u200bMinuten.
Danach wird die Flüssigkeit abgelassen und die Nudeln Butter hinzugefügt.

Rindfleisch

Das Gericht ist lange zubereitet, aber der Geschmack wird Ihnen gefallen. Dafür werden die Gerichte direkt von Fleisch und Nudeln zubereitet.

Zutaten für Soße:

0,5 kg Rinderfilet
2 Karotten
2 Glühbirnen
30 g Tomatenpaste
Salz und Gewürze schmecken

Zutaten für Nudeln:

200 g Mehl
2 Eier
Kleines Salz
20 ml Pflanzenöl

Rezept:

Beginnen Sie mit einer Fleischsauce, da sie für lange Zeit gekocht wird. Das Fleisch in Stücke schneiden und 1,5 Stunden lang gesalzenes Wasser kochen.
Während das Fleisch gekocht wird, bereiten Sie die Nudeln vor. Mischen Sie dazu Öl, Salz, Eier und Mehl. Es ist notwendig, dass der Teig steil ist. Rollen Sie es in eine dünne Schicht und schneiden Sie es mit schmalen Streifen. 30-50 Minuten stehen lassen.
Nudeln in gesalzenem Wasser kochen.
Das Wasser aus dem Fleisch abtropfen lassen und das Fleisch in Streifen zerbröckeln. Gießen Sie das Öl in den Eintopf und werfen Sie gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten und Fleisch hinein. Zu Goldene braten und Tomatenpaste betreten.
Das Fleisch mit einer Brühe verdünnen und etwas mehr kochen. Fügen Sie Gewürze und Salz hinzu, verschieben Sie das Fleisch mit Nudeln.

Hausgemachte Eiernudeln mit Rindfleisch — hausgemachte Eiernudeln mit Rindfleisch

Hausgemachte Eiernudeln mit Garnelen

Dies ist ein traditionelles japanisches Gericht, das in allen Ländern der Welt verehrt wird. Sie können selbst Nudeln kochen oder in einem Supermarkt kaufen.

Zutaten:

250 g fertige Eiernudeln
Salz und Gewürze
150 g geschälte Garnelen
Grüne Zwiebeln, Knoblauch
Sojasauce
Pflanzenfett
Lyme -Saft

Rezept:

Die Nudeln für 2 Minuten in gesalzenem Wasser kochen und auf einen Colander werfen.
Gießen Sie das Öl in die Pfanne und braten Sie den Knoblauch mit grünen Zwiebeln. Sojasauce gießen und Garnelen gießen.
Meeresfrüchte in einer Pfanne 3-5 Minuten lang ausdrücken. Betreten Sie Nudeln und ein kleiner Limettensaft in Garnelen. 2 Minuten kochen lassen und servieren.

Hausgemachte Eiernudeln mit Hühnchen und Gemüse: Rezept

Das Gericht wird schnell genug zubereitet. Dazu brauchen Sie ein wenig Zeit und Produkte. Sie können zuerst selbst Nudeln kochen oder kaufen.

Zutaten:

270 g fertige Nudeln
0,5 kg Hühnerbrust
1 Ei
1 Zwiebel und Karotten
Salz, Gewürze
Sojasauce
Pflanzenfett

Rezept:

Das Öl erhitzen und das Schlageig eingeben. Ständig rühren.
Schneiden Sie die Hähnchenbrust mit dünnen Streifen und geben Sie in die Pfanne. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu. Sojasauce gießen und herausbringen.
Die Nudeln kochen und zum Huhn geben. Ein paar Minuten kochen.

Hausgemachte Eiernudeln mit Hühnchen und Gemüse

Hausgemachte Eiernudeln mit Pilzen

Dies ist eine klassische Kombination. Ein solches Gericht verehrt insgesamt das Land der Welt. Der Geschmack ist sehr empfindlich mit einem charakteristischen Aroma von Pilzen.

Zutaten:

250 g Nudeln
300 g Champignons
Eine Zwiebel und Karotten
Salz, Gewürze
Pflanzenfett
100 ml Creme

Rezept:

In Pflanzenölpilzen zusammen mit Gemüse braten. Rühren Sie die Masse ständig um. Betreten Sie Salz, Gewürze und Creme. 5-7 Minuten ausdrücken.
Nudeln in gesalzenem Wasser kochen und etwas Butter hinzufügen.
Nudeln mit Pilzen und Gemüse in die Pfanne geben und 2 Minuten köcheln lassen.

Hausgemachte Eiernudeln mit Schweinefleisch

Schweinefleisch ist ein hochkarätiges Fleisch, das Japan nicht sehr mag. Daher wird in der Heimat von Eiernudeln und es selten mit Schweinefleisch gekocht. Wählen Sie Sorten mit niedrigem Fett. Das Beste von allen ist die Nebennieren- oder Cue -Ball ohne Fett.

Zutaten:

300 g Nudeln
600 g Schweinefleischausschnitt
150 ml Weißwein
100 g Sauerrahm
Fledermaus und Karotten
Pflanzenfett
Salz und Gewürze

Rezept:

Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und in Pflanzenöl braten. Betreten Sie den Wein und köcheln Sie 20 Minuten unter den Deckel.
Fügen Sie gehacktes Gemüse und saure Sahne hinzu. Eintaune weitere 10 Minuten. Salz und Pfeffer hinzufügen.
Während Schweinefleisch Eintopf aus den Nudeln kochen und das Wasser hineingießen. Nudeln zum Schweinefleisch geben und 2 Minuten unter dem Deckel kochen.

Hausgemachte Eiernudeln mit Schweinefleisch

Eiernudeln mit Teriyaki -Sauce: Rezept

Dies ist ein traditionelles japanisches Gericht, das in Amerika als Fast Food gilt und auf der Straße verkauft wird. Direkt mit Ihnen kochen sie Nudeln und mischen sie mit Sauce und Gemüse.

Zutaten:

200 g Nudeln
Ein Zucchini
100 g Brokkoli
2 Bulgarische Paprika
Eine Zwiebel und Karotten
3 Knoblauchzähne
2 Esslöffel Teriyaki -Sauce
Salz Pfeffer
Pflanzenfett

Rezept:

Schneiden Sie das gesamte Gemüse mit dünnen Streifen. Braten Sie den Knoblauch im Öl und betreten Sie das Gemüse.
Bei hoher Hitze braten. Salz hinzufügen, dies wird zur Freisetzung von Saft beitragen.
Betreten Sie die Teriaki -Sauce und geben Sie 2 Minuten lang aus. Während der Zubereitung der Sauce kochen Sie die Nudeln.
Nudeln mit vorbereitetem Gemüse mischen und heiß servieren.

Leckere Hühnersuppe mit Eiernudeln: Rezept

Zutaten:

Eine Zwiebel und Karotten
110 g Nudeln
Hühnerbrust
2 Kartoffeln
Salz und Gewürze
Petersilie -Kräuter

Rezept:

Liebe Hühnerbrust in einer Pfanne mit Wasser und 30 Minuten kochen.
Gemüse reinigen und schneiden. Nehmen Sie das Huhn aus der Brühe und legen Sie Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln hinein.
15 Minuten kochen. Nudeln betreten und 5 Minuten, Salz und Pfeffer erhöhen. Schalten Sie das Feuer aus und fügen Sie die Grüns hinzu. Sie können in Scheiben geschnittener Hühnerfleisch hinzufügen.

Eiersalat: Rezept

Zutaten:

200 g Nudeln
200 g Hühnerbrust
1 Gurke
1 große Karotten
1 große Zwiebel
Sojasauce
Salz Pfeffer
2 Knoblauchzähne
Essig
Sesamöl
Schnittlauch

Rezept:

In Folie gesalzen und mit Ölhähnchenbrust überzogen. 30 Minuten backen.
Das Huhn abkühlen und in dünne Streifen schneiden. Die Nudeln kochen und auf ein breites Gericht legen. Gießen Sie Sesamöl darauf.
Legen Sie die feuchte Gurke mit Streifen oben und Karotten und grünen Zwiebeln darauf.
Setzen Sie die Hähnchenstücke und gießen Sie die Sauce. Um die Sauce zuzubereiten, braten Sie den Knoblauch in einer Pfanne und betreten Sie die Zwiebel. Halten Sie ein wenig auf, gießen Sie Sojasauce und Gewürze. Fügen Sie einen kleinen Essig hinzu.

Home -Based Eiersauces

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Saucen für Nudeln. Die beliebtesten können als würzige Zusatzstoffe angesehen werden, die auf Knoblauch, Zwiebel und Sojasauce basieren. Creme und Tomatensaucen sind perfekt mit Nudeln kombiniert. Eine der köstlichsten ist die Cremesauce mit Käse und Speck.

Cremige Sauce mit Käse

Zutaten:

150 g Speck
100 g Sahne
Zwiebel und Knoblauch
100 g fester Käse
50 g Butter
Salz, Gewürze

Rezept:

Den Speck für 5 Minuten braten. Fügen Sie Butter und gehackte Zwiebel mit Knoblauch hinzu. 2 Minuten braten.
Sahne gießen und 7 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu und betreten Sie Käse, gerieben.
Den Deckel schließen und 2 Minuten köcheln lassen. Sie können die Sauce mit Grün würzen.

Tomatensauce

Zutaten:

3 große Tomaten
2 Esslöffel Tomatenpaste
Zwiebel und Knoblauch
Salz, Gewürze
Grüne von Dill
Zucker

Rezept:

Braten Sie den Knoblauch mit Zwiebeln in Pflanzenöl und betreten Sie Tomaten in eine Pfanne, die in eine Pfanne geschnitten ist.
5-8 Minuten eintopf. Geben Sie Tomatenpaste und Gewürze ein. Mit einem Deckel abdecken und weitere 2 Minuten herausziehen.
Fügen Sie Zucker in Geschmack und Grün hinzu.