In diesem Artikel wird darüber gesprochen, wie man einen Entenkadaver von einer Gans unterscheidet.
Die Ente und die Gans gehören zu Wasservögeln und sind in ihrem Aussehen sehr ähnlich. Insbesondere diese Ähnlichkeit wird in einer bereits verarbeiteten Form spürbar, die für eine nicht eingeleitete Person häufig zu einem Problem wird - wie man einen Ganskadaver von einer Ente unterscheidet und keinen Fehler bei der Auswahl macht, beispielsweise beim Kauf von Fleisch auf dem Markt? Schließlich sollten Sie sich natürlich nicht auf die Gewissenhaftigkeit des Verkäufers verlassen. In diesem Fall müssen Sie sich nur an einige wichtige Unterschiede erinnern.
Wie kann man einen Kadaver einer Gans von einer Ente unterscheiden?
- Zunächst einmal - Gewicht.Gänse sind viel größer als Enten. Wenn Sie das Alter des Vogels navigieren und wissen, dass das Fleisch am häufigsten von 6 bis 12 Monaten durchgeführt wird, dann wird dann Das Gewicht des ausgetasteten Kadavers der Ente variiert durchschnittlich von 1,5 bis 3 kg, das Gewicht des ausgebauten Kadavers der Gans beträgt 3 bis 5 kg.
- Natürlich kann es Abweichungen vom Mittelgewicht aufgrund des Alters, des Grades an Mast oder Gesteinsmerkmalen geben. Aber dieses Phänomen ist selten, außerdem wird der alte und übervertretende Vogel durch die Menge an Fett und anderen verwandten Zeichen gesehen, über die wir unten sprechen werden.
- Körperform Gänse und Enten sind weitgehend ähnlich. Aber Der Entenkadaver wird immer breiter sein, insbesondere im unteren Teil sowie flacher. Gans - voluminöser und etwas langlebig.
- Sehr auffällig Der Unterschied in der Länge des Halses- Gänse haben einen langen Hals mit länglichen Halswirbeln. Der Hals der Ente ist viel kürzer, mit dickeren und relativ kurzen Halswirbeln.
Wichtig: Gänse haben längere Beine und Flügel.
- Übrigens, Über Pfoten.Die Ente hat längere Finger und die Lampe selbst. Da muss sie gut im Wasser schwimmen. Aber die Gans sollte schnell an Land laufen, so dass der Unterarm, der sich zwischen dem Unterschenkel und den Fingern befindet, viel länger ist. Gleichzeitig hat die Gans einen sperrigen Sporn und die Pfote selbst ist ziemlich breit, massiv.
- Es gibt signifikante Unterschiede In der Struktur der Haut- In der Gans ist es dicker, geprägt, hat einen dunkleren, gelblich -fein. Die Haut der Ente ist leichter und glatt.
- Wenn der Kadaver mit Geriblets verkauft wird, ist ein merklicher Unterschied Im Schnabel von Vögeln.Bei der Ente ist es flach, mehr für die Ernährung auf dem Wasser und in der Gans angepasst - höher, groß und nicht so flach. Schließlich ist es beispielsweise für die Ernährung durch Weide angepasst, um die Grasstrahlen vom Boden zu zerreißen.
- Es gibt Unterschiede und Im Geruch von Fleisch.Der Gänsehaut hat einen leicht spezifischen Geruch, in der Ente ist er dünner und süß.
- Das Fleisch dieser Vögel unterscheidet sich ebenfalls durch Farbe, Struktur,was spiegelt sich in Geschmack und Ernährung wider. Wenn wir einen Kadaver mit diesen Indikatoren kaufen, können wir natürlich nicht verwenden, aber um uns für Vorlieben zu entscheiden, ist es nicht überflüssig, über sie zu wissen.
- Gänsefleisch ist dunkel und starrer. Je älter der Vogel, desto starrer Fleisch. Wie ein kleiner Hinweis sind die Fasern des Gänsefleisches selbst länger, Erleichterung und groß.
Wichtig: Es gibt mehr Knochen im Kadaver, im Gänsekadaver gibt es mehr Fett. Dies ist besonders deutlich, wenn Sie den unteren Hohlraum im Inneren schneiden.
- Sowohl dieses als auch andere Fleisch gilt als fett, es hat viel Cholesterin, sodass nicht jeder verzehrt werden kann. Obwohl an der Ente Das Fleisch selbst in Zusammensetzung ist etwas dicker.Aber dies ist, dass es sich als weicher und saftiger herausstellt. Das Fleisch der Gans, obwohl es mit Fett bedeckt ist, aber trockener, hart.
- In Kalorien ist das Entenfleisch der Gans unterlegen: es enthält 350 kcal pro 100 Gramm,während Gans - 412 kcal pro 100 Gramm.Obwohl beide Fleisch an Vitaminen und Spurenelementen reich sind.
- Sie können den Kadaver von Enten von der Gans unterscheiden und nach Preis. Aufgrund der komplexeren und längeren wachsenden Gänse wird der Preis für Gänsefleisch immer höher sein.
Und der letzte Rat beim Kauf eines Vogels. Unabhängig davon, für welches Fleisch Sie sich entschieden haben, Versuchen Sie, einen Kadaver eines jungen Vogels zu übernehmen. Was zeigt seine durchschnittliche Größe, das leichte Fett und die Pfoten der hellgelben Farbe an. Das Fleisch eines solchen Vogels wird viel lecker und saftiger sein.
Video: Vergleich der Kadaver von Gans und Enten
