Wie man im Winter zu Hause Zwiebeln speichert: Methoden, Gefrierpunkt, Tipps, Video. Zwiebeln für den Winter im Keller, Kühlschrank: Beschreibung. Wie viele Zwiebeln werden gespeichert? So bereiten Sie Zwiebeln für den Winter vor: Rezepte

Dieser Artikel wird verschiedene Möglichkeiten zur Speicherung von Zwiebeln berücksichtigen.

In jüngster Zeit gewinnen Zwiebeln immer mehr Beliebtheit unter Gärtnern. Warum mögen die Leute ihn so sehr? Vielleicht ändert sich die Tatsache, dass das Timing seiner Lagerung von vielen anderen Gemüse und der Geschmack gewonnen hat, in keiner Weise. Ein weiterer Vorteil dieses Gemüses ist die Einfachheit seiner Lagerung, die nicht über viele andere Kulturen gesagt werden kann. In diesem Artikel werden wir die Bedingungen für die Aufbewahrung von Zwiebeln im Winter berücksichtigen.

Wie können Sie zu Hause Zwiebeln im Winter speichern: Methoden

Bevor Sie ein Gespräch über das Speichern dieses Gemüses beginnen, müssen Sie auf einen Prozess wie die Reinigung von Zwiebeln aus den Betten ein wenig aufmerksam machen. Warum ist es wichtig? Denn die korrekte Reinigung des Gemüses ist eine Garantie dafür, dass es so lange wie möglich gespeichert wird. Die Hauptgeheimnisse der Reinigung, in denen Sie lesen können dieser Artikel.

• Es ist notwendig, alle Zwiebeln aus dem Garten vor schweren Frosts zu sammeln. Ja, wenn Sie es wünschen, können Sie dieses Gemüse aufbewahren, indem Sie es auf den Betten bedecken, aber es gibt keine Garantien dafür, dass es definitiv solchen Stauraum erleiden wird.
• Wir graben unser Gemüse und schütteln den Boden vorsichtig daraus, während wir es extrem sorgfältig tun, um die Pflanze nicht zu beschädigen.
• Die Erde während solcher Manipulationen sollte nicht zwischen den Federn des Bogens liegen.
• Schneiden Sie als nächstes die Wurzeln, berühren Sie aber nicht den Boden.
• Wir entfernen alle vergilbten, kranken Blätter und lassen die gesunden Blätter auf der Pflanze.

Daraufhin endet die Reinigung des Buges. Nachdem Sie das Gemüse für den Winter aufbewahren und ernten können.

Sie können Pausen auf folgende Weise speichern:

• Frisch
• Getrocknete Form
• Gefroren
• Gesalzen
• In eingelegter Form
• In Sand
• In einem Kühlschrank
• Im Keller
• Auf dem Balkon

Wie Sie sehen können, ist die Wahl ziemlich breit. Nun genauer über die Methode zur Lagerung von Gemüse im Sand und in getrockneter Form:

• Um das Gemüse im Sand aufzubewahren, müssen Sie in extremen Fällen Kisten und Behälter erhalten, die Sie Pakete verwenden können
• Im ausgewählten Behälter müssen Sie Sand gießen. In diesem Fall sollte der Sand leicht feucht sein
• Die Sandschicht sollte ungefähr 5 cm betragen
• Jetzt setzen wir Zwiebel in den Sand ein, zwischen den Pflanzen, die Sie benötigen, um einen kleinen Abstand zu beobachten
• Der Ort, an dem wir zwischen dem Bug frei sind, wird auch mit Sand bestreut
• Dann schicken wir unser Gemüse an eine kühle, aber notwendigerweise belüftete und dunkle Stelle
• Auf die gleiche Weise können Sie Pausen im Gewächshaus aufbewahren. Dazu müssen Sie einen nicht sehr tiefen Graben machen und die Zwiebel hineinlegen und dann das Gemüse mit Sand streuen
• In diesem Fall müssen Sie die Temperatur im Gewächshaus überwachen, sie sollte nicht unter +1 ° C fallen

In getrockneter Form können Sie Zwiebeln wie folgt speichern:

• Wir waschen die Zwiebeln und lassen das Wasser abfließen
• Als nächstes müssen Sie das Gemüse mahlen. Sie können die Zwiebel in Kreisen, Streifen oder anderen Teilen schneiden, aber es ist wünschenswert, dass sie so kleiner wie möglich sind
• Wir übertragen das Gemüse auf das Backblech, verteilen es gleichmäßig
• Wir schicken ein Backblech in den Ofen und trocknen die Pausen von etwa 2 Stunden bei einer Temperatur von nicht mehr als 45 ° C.
• Mit dieser Methode der Wärmebehandlung behält die Zwiebeln alle ihre vorteilhaften Eigenschaften bei
• Wenn Sie das Gemüse 2 Stunden lang nicht trocknen möchten, können Sie die schnellen Wege verwenden. Gleichzeitig wird die Zwiebel buchstäblich eine halbe Stunde getrocknet und die Temperatur innerhalb von 150 ° C gehalten. Es ist wichtig zu beachten, dass diese Methode weniger nützlich ist
• Übertragen Sie es nach dem Trocknen von Zwiebeln in Glasbehälter und bedecken Sie es mit Pergamentpapier. Sie können die Gewürze nicht mit einem Deckel schließen

Zwiebeln für den Winter im Keller

Bei der Aufbewahrung eines Lauches im Keller wird die bereits bekannte Methode mit Sand ausgewählt. Erfahrene Gärtner sagen jedoch, dass Sie anstelle von Sand auch normalen Boden aus den Betten verwenden können, auf denen das Gemüse gewachsen ist.

• Es ist notwendig, diese Zwiebel nur in aufrechter Position so aufzubewahren, da wir in horizontaler Verlassen ein Gemüse nach oben krümmt werden. Es stellt sich heraus, weil die Tränen wachsen und sich erstrecken.
• Was das Gemüse in Bezug auf das Gemüse gefüllt werden kann. Wie bereits erwähnt, können Sie gewöhnlichen Boden, Fluss oder gewöhnlichen Sand verwenden. Was auch immer Sie aus dieser Liste wählen, sie sollte leicht angefeuchtet sein. Beachten Sie jedoch, dass übermäßige Bodenfeuchtigkeit zu einer Verrottung von Pflanzenwurzeln führen wird.

• Über die Wurzeln. Sie müssen auch vorbereitet sein. Sie können die Wurzeln auf 1/3, 2/3 oder gar nicht schneiden. Die Hauptsache, die nicht getan werden kann, ist die Wurzeln vollständig entfernt, da der Bogen in diesem Fall verrottet.
• Wir bringen auch Blätter normal. Sie können sie unbeschnitten lassen, in 1/3, 2/3 geschnitten. Aber denken Sie daran, dass völlig unbeschnittene Blätter mindestens die Hälfte gelb werden. Sie können nicht vollständig geschnitten werden, weil sie eine falsche Zwiebel füttern.
• Es ist auch wichtig zu sagen, dass es nicht notwendig ist, Pflanzen in den Boden oder Sand zu platzieren. Sie können die Zwiebel in einer aufrechten Position in einem Behälter mit einem Gitterboden falten und auf den ausgewählten Boden legen.
• Vergessen Sie bei der Aufbewahrung von Zwiebeln auf diese Weise nicht die Aufrechterhaltung eines bestimmten Temperaturregimes, der Luftfeuchtigkeit. Stellen Sie sicher, dass Sie den Raum auch in der kalten Jahreszeit belüften.

Zwiebeln für den Winter im Kühlschrank

Eine weitere gängige Speicheroption für dieses Gemüse ist die Lagerung im Kühlschrank:

• Während einer solchen Lagerung verlangsamen sich alle Prozesse im Gemüse, sodass sein Zerfall nicht innerhalb weniger Wochen auftritt
• Um diesen Weg zu nutzen, nehmen Sie das schönste und gesundste Gemüse
• Spülen Sie die Zwiebel aus und trocknen Sie sie dann
• Nehmen Sie Taschen und geben Sie jeweils etwa 5-7 Stiele ein
• Senden Sie das Gemüse an den Kühlschrank
• Um die Haltbarkeit des Gemüses zu verlängern, kühlen Sie es zuerst ab

• Packen Sie als nächstes den Bogen in Taschen, Food -Film. Es ist wichtig, dass die Pflanze atmen kann. Machen Sie also kleine Löcher in Taschen oder kaufen Sie Special
• Senden Sie als nächstes Zwiebeln an den Kühlschrank
• Behalten Sie eine konstante Temperatur im Gerät bei, die +2 ° C nicht überschreiten sollte
• Wenn es schwierig ist, solche Bedingungen in Ihrem Kühlschrank zu erstellen, stellen Sie Pakete mit einem Gemüse in das Regal, das näher am Gefrierschrank liegt
• Aufbewahrung bietet Ihnen daher die Möglichkeit, einige Monate lang frische Zwiebeln zu genießen
• Denken Sie daran, je niedriger die Temperatur, desto länger wird die Haltbarkeit im Gemüse sein

Ist es möglich und wie kann man Zwiebeln für den Winter einfrieren?

Diese Methode zur Aufbewahrung von Gemüse ist bei Hostessen besonders beliebt. Die Sache ist, dass gefrorenes Gemüse für lange Zeit gelagert wird, während wir es auftaubern, wir bekommen ein fast frisches Produkt.

• Leider können nicht alle Gemüse auf diese Weise gespeichert werden, die Zwiebeln sind jedoch nicht in der Liste der letzteren enthalten und sind im Gefrierschrank perfekt erhalten.
• Diese Methode zur Ernte von Zwiebeln ist sehr einfach und erfordert nicht viel Aufwand. Machen Sie, um die ganzen Pausen einzulegen und es gut auszuspülen.
• Als nächstes trocknen wir die Stängel des Gemüses und mahlen.
• Wir schneiden die Zwiebel mit Ringen ab, während ihre Größe nach eigenem Ermessen angepasst werden kann, wobei wir uns auf das konzentrieren, was Sie dieses Produkt dann verwenden.

• Wenn die gesamten Pausen zerquetscht werden, legen wir es auf eine Schneidebrett oder ein Backblech und frieren ein wenig im Gefrierschrank ein. Wir empfehlen nicht, Gemüse auf Paketen sofort einzufrieren, da die Ringe wütend aufeinander sind und dies in Zukunft schwierig macht.
• Wenn Stängelstücke leicht einfrieren, packen wir sie auf Taschen. Es ist ratsam, einen Teil der Zwiebeln in einem Paket einzufrieren, damit es bequem ist, das Gemüse nach ihm zu verwenden und es nicht mit konstanten Temperaturänderungen zu verderben.
• Legen Sie danach die Taschen in den Gefrierschrank.
• Es ist am besten, eine Temperatur von -6 ° C aufrechtzuerhalten.
• Mit dieser Speichermethode eignen sich die Zwiebeln für 6-12 Monate.

Wie viele Zwiebeln werden gespeichert?

Die Frage, wie viel Zeit die Zwiebeln gespeichert werden können, ist sehr relevant, da wir uns alle so lange wie möglich mit frischem Gemüse erfreuen wollen.

Die Haltbarkeit des Gemüses hängt direkt von der Methode ab, die Sie für diesen Prozess auswählen:

• Es ist am einfachsten, Zwiebeln in gefrorener Form zu speichern. Schneiden Sie dazu das Gemüse, geben Sie Säcken ein und senden Sie es in den Gefrierschrank. In dieser Form sind Zwiebeln für lange Zeit perfekt aufbewahrt - ungefähr ein Jahr.
• Im Kühlschrank kann das Gemüse für etwa 3-5 Monate aufbewahrt werden. Es ist jedoch wichtig, alle Regeln dieses Prozesses einzuhalten. Vergessen Sie nicht, das Gemüse anfänglich korrekt vorzubereiten, und folgen Sie dann der Temperaturstabilität.
• Der Balkon ermöglicht es auch, das Gemüse den ganzen Winter über aufzubewahren. Gleichzeitig beträgt die niedrigste Temperatur, die den Pausen standhalten kann, -10 ° C. Vergessen Sie nicht, die Pflanze regelmäßig zu überprüfen, da sie trocknen und verletzen kann.

• Sie können auch Zwiebeln im Sand speichern. Mit der richtigen vorläufigen Verarbeitung und Aufrechterhaltung aller erforderlichen Bedingungen können Pausen für sechs Monate auf diese Weise gespeichert werden.
• Wenn Sie das Gemüse bei Raumtemperatur aufbewahren, ist es für mehrere Wochen für den Verbrauch geeignet.
• Eine Dose und eingelegte Tränen werden Sie im Laufe des Jahres erfreuen. Darüber hinaus kann sich der Geschmack der Erhaltung ändern.

So bereiten Sie Zwiebeln für den Winter vor: Rezepte

Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Zwiebeln in frischer Form aufbewahren möchten oder nicht aufbewahren können, können Sie köstliche Rezepte für die Vorbereitung auf den Winter verwenden.

Sie können das Gemüse wie folgt vorbereiten:

• Gleiten
• Mahlen
• Verwendung mit anderen Zutaten zur Erhaltung

Das erste Rezept, über das wir sprechen werden, ist Lukes Botschafter:

• Ein gewaschenes, getrocknetes Gemüse muss in irgendeiner Weise für Sie bequem gehackt werden. In diesem Fall sollte die Größe der Teile nicht groß sein
• Wir verschieben die gehackte Zwiebel in einen emaillierten Behälter, leicht Tamp
• Jetzt Salz Zwiebel mit 50 g Salz pro 1 kg Gemüse
• Den Sitz mit verschiedenen Gewürzen versetzen
• Setzen Sie den Behälter für Unterdrückung ein und warten Sie ungefähr 3 Wochen
• Als nächstes legen wir das fertige Produkt in Gläser aus, schließen mit gewöhnlichen Kapron -Deckeln und senden an einen kalten Ort

Wir werden nach diesem Rezept Zwiebeln einweihen:

• Wir werden nur den weißen Teil des Gemüses verwenden
• Schneiden Sie die Zwiebel bequem ab
• Bringen Sie im Behälter das Wasser zum Kochen, salzen Sie es leicht
• Wir senken das Produkt 3 Minuten lang. In kochendem Wasser
• Jetzt legen wir die Zwiebel in Gläser und füllen sich mit Marinade

Wir kochen Marinade wie diese:

• Wir nehmen 50 g Salz für 1 Liter Wasser, 100 g Zucker und 80 ml Essig
• Nachdem wir alle Zutaten im Behälter gemischt haben, senden wir es an das Gas und bringen den Inhalt der Pfanne zum Kochen. Wir erwarten ein paar Minuten. Und das Gas ausschalten
• Wir gießen unsere Dosen mit Zwiebeln mit einer solchen Flüssigkeit und ziehen sie dann mit Deckel fest, heizen sie warm und lassen sich mindestens einen Tag in dieser Position

Hier ist ein weiteres nicht weniger leckeres und beliebtes Rezept für eingelegte Zwiebeln.

Die folgenden Produkte werden benötigt:

• Die Stängel des Gemüses - 2 Stcs.
• Rot gemahlener Pfeffer - 1 EL.
• Sesam - 1 EL. l.
• Sojasauce - 2,5 EL.
• Reisessig - 1,5 EL.
• Olivenöl - 3 EL.

Wir werden in solchen Produkten einweichen:

• Wasser - 1 Liter
• Salz - 3,5 EL.
• Essig - 3,5 EL.

Wir bereiten uns wie folgt vor:

• Spülen und trocknen Sie das Gemüse. Als nächstes gehackt mit großen Stücken mit ziemlich großen Stücken
• Wir übertragen die Tränen in einen tiefen Behälter und fügen dort alle Zutaten zum Einweichen hinzu
• Wir lassen den Bogen für ein paar Stunden
• Lassen Sie als nächstes das ganze Wasser ab, warten Sie, bis es aus dem Gemüse abfließt
• Jetzt in eingelegten Zwiebeln fügen Sie alle anderen Produkte hinzu, die im Rezept angegeben sind, mischen Sie alles und lassen Sie es 15-20 Stunden lang
• Diese Vorspeise hat einen sehr scharfen Geschmack, daher ist es am besten, ihn als Ergänzung zu den Beilagen zu verwenden

Zwiebeln sind ein köstliches und gesundes Gemüse. Aufgrund der Tatsache, dass es für lange Zeit gespeichert ist, lieben es fast alle Hausfrauen. Um uns den ganzen Winter über Faulheit auf einem Bogen zu fällen, empfehlen wir Ihnen, alle Regeln für den Speicher zu beobachten. Wenn Sie dies nicht haben, speichern Sie das Gemüse in trockener oder gefrorener Form.

Video: Wie rette ich im Winter zu Hause Zwiebeln?