Diät für Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse: Ein ungefähres Menü, erlaubte Produkte, Rezepte. Diät für akute Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse

Diät für Pankreatitis: Erlaubte und verbotene Produkte, ungefähre Menü, Rezepte, Tipps.

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Pankreatitis - Entzündung der Bauchspeicheldrüse, eine echte Geißel unserer Zeit. Vererbung, unsachgemäße Ernährung und ein Zustand ständiger Stress - all dies führt dazu, dass in jedem fünften bereits im Alter von 20 Jahren ein Rekord der chronischen Pankreatitis eine Aufzeichnung auf der Karte hat. Und die beste Waffe im Krieg mit dieser Krankheit ist eine Diät. Wir werden in diesem Artikel über sie sprechen.

Pankreatitis: für die die Bauchspeicheldrüse verantwortlich ist

Die Bauchspeicheldrüse ist ein lebenswichtiges Organ, dank welcher Verdauungssaft wird zur Aufteilung von Lebensmitteln in einfache Komponenten hergestellt. Im Falle einer Verletzung der Bauchspeicheldrüse ist der Zusammenbruch daher nicht vollständig und der Körper erhält keine wichtigen Komponenten. Außerdem beginnen Produkte, die nicht vollständig ohne Saft zersetzt wurden, eine aktive Fäulnis und Produktion von Gasen. Aus diesem Grund haben viele Patienten Schmerzen und Beschwerden.

Darüber hinaus ist die Bauchspeicheldrüse für die Entwicklung der wichtigsten Komponente - Insulin - verantwortlich. Es sollte im Blut in ausreichenden Mengen sein, um den erfolgreichen Fluss des Kohlenhydratstoffwechsels zu erreichen. Ansonsten verliert eine Person, die einen Insulinmangel an Schwindel hat, das Bewusstsein verliert und sogar irreversible Konsequenzen hat.

Wo sich die Bauchspeicheldrüse befindet und wie sie aussieht

Lange Zeit wurde angenommen, dass Pankreatitis fette Lebensmittel und alkoholische Getränke provoziert. Mit einer starken Zunahme von Kindern und Jugendlichen gegenüber einem Gastroenterologen bemerkte die Öffentlichkeit jedoch, dass nicht nur diese beiden Faktoren eine Schlüsselrolle spielen, sondern auch die Regelmäßigkeit der Lebensmittel, die Anzahl der schädlichen Lebensmittel und Getränke (Soda, Fast Food, Kekse und Kekse und Kekse und Kekse und Getränke Süßigkeiten). Jedes Mal, wenn Sie Ihre Kinder Süßigkeiten ausgeben (mit Ausnahme von getrockneten Früchten, Nüssen und Früchten), bringen Sie diese schreckliche Diagnose näher an ihn.

Schlussfolgerung: Das Hauptnahrungsmittel sind Suppen und Beilagen, die dank des Kochens und Löschens sowie des Backens zubereitet werden. Es wird auch empfohlen, ausreichende Mengen frisches Gemüse und Obst zu konsumieren.

Ernährung für Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse: Erlaubte Produkte

Bei Pankreatitis empfehlen Ärzte, dass es in Zeiten von Exazerbationen so viele Protein wie möglich gibt, und minimieren Fett und Kohlenhydrate (aber nicht vollständig entfernen, da es sich um wichtige Komponenten handelt).

Diät für Pankreatitis schließt aus:

Zucker;
Braten;
Krubidfaser.

Der Hauptassistent für Pankreatitis ist die fraktionelle Ernährung. Mindestens 5-6 Mal am Tag, aber Sie können 8 Mal mitbringen.

Darüber hinaus wird empfohlen, Ihren Arzt zu konsultieren und die erforderlichen Vitamine zu nehmen.

Diät für Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse: erlaubte und verbotene Produkte

Die Liste der zulässigen Produkte ist sehr umfangreich, weshalb Sie die Liste Ihrer Produkte selbst regulieren können, wenn sie die folgenden beschriebenen Anforderungen erfüllen:

Reduziert die Anzahl der synthetisierten Enzyme;
Lassen Sie den Magen und den Dünndarm schnell;
Keine Blähungen verursachen;
Schnell absorbiert;
Dies sind die Früchte, Gemüse;
Eine kleine Menge Zucker oder Fruktose enthalten;
Nicht sauer/würzig/fett;
Es enthält keine Konservierungsstoffe oder Gase (kohlensäurehaltige Getränke und Mineralgewässer).

Wenn Sie in dieser Angelegenheit nicht sehr gut ausgerichtet sind, ist es am besten, die folgende Liste in Zeiträumen von Verschärfung vollständig zu halten.

Bäckereiprodukte: Weißer getrockneter Laib aus Unsinn oder Brot, Cracks, bellige Kekse, gestres Weißbrot;
Pucker Gemüsesuppen ohne Brühe. Crushedes Gemüse in Kartoffelpüree werden mehrmals schneller absorbiert.
Gekochtes Gemüse: Karotten, Kürbis, Zucchini, Kartoffeln (nicht mehr als 1 Stc. pro Tag), Blumenkohl, grüne Erbsen frisch;
Grieß oder Haferflocken sowie Buchweizen, Abb. Alle zerquetscht oder abgewischt;
Loof Fleischsorten: Rindfleisch, Kalbfleisch, Hühnchen, Truthahn und Kaninchen. Achten Sie auf die Zubereitung - Souffle, Kartoffelpüree, Dampffleischbällchen oder Schnitzel;
Fettarme Sorten von Meeresfischen: gekocht, gedünstet, Bucht;
Milch- und Milchprodukte mit geringem Fettgehalt;
Eichhörnchen von Hühnern;
Von Süßigkeiten - Reife Früchte in begrenzten Mengen (ohne Säure). Bakedäpfel sind besonders nützlich;
Saucen Milchprodukte oder mit pflanzlicher Abkochung verdünnt. Vorzugsweise mit einer minimalen Menge an Salz sowie ohne akute Pfeffer und saure Produkte;
Fett: Butter 15-20 g pro Tag, mageres Öl 10 g pro Tag. Kein Öl braten und keine Wärmebehandlung geben;
Trinkmodus: Wasser, Mineralwasser ohne Gas, Tee mit einem Stück Zitrone ist nicht sehr stark, Hagebuttenkochung, frisch gepresste Säfte, verdünnt mit Wasser.

Diät für akute Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse: Empfehlungen

Bei akuter Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse in den ersten beiden Tagen die beste Empfehlung „Hunger, kalte, horizontale Position“. Diese Längen können nicht mehr als ein Schluck Wasser pro Stunde betragen, und alle Erwärmungsverfahren, selbst eine heiße oder gutwärme Dusche, sind kontraindiziert. Es ist nicht nur körperlich, sondern auch psychischer Frieden wichtig.

Am dritten Tag nach der Exazerbation wird ein schwacher Tee ohne Zucker oder Hagebuttenkochung hinzugefügt, und es wird gekochtes flüssiges Brei in Kartoffelpüree zerkleinert. An 5-6 Tagen werden Müsli, Eier, Cracker und gekochtes Gemüse etwas injiziert. Bruchkraft 6-8 Mal am Tag.

Nach dem gesunkenen Schmerz können Sie zu einem therapeutischen Tisch Nr. 5 wechseln.

Diät für Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse: ungefähres Menü

Betrachten Sie also das ungefähre Menü für 10 Tage für eine Diät für Pankreatitis. Die ersten 2 Tage - Hunger, Trinken - Mineralgewässer, ein Schluck einmal pro Stunde.

3-4 Tage, ungefähres Menü:

50 g weiße Cracker sind kein Hintern;
Kisel aus schwarzen Johannisbeeren, Cranberry -Fruchtgetränken;
Bis zu 2 Liter pro Tag Flüssigkeit (Basis - Mineralwasser).

Wenn eine neue Exazerbation auftritt, ist noch einmal ein Hunger und nach 2 Tagen wieder ein Versuch, zurückzukehren. Bruchteile, nicht mehr als 70-100 g pro Mahlzeiten. Die ersten Tricks sind 1 Esslöffel.

"Gesunder Teller" oder wie man isst, wenn Sie eine Pankreatitis gefunden haben

An 4-5 Tagen (nach Bedingung):

Gesalzener Reis oder Haferbrühe;
Kartoffelpüree ohne Fett;
Gelee mit frischer Beeren, 50% frischer Saft;
Flüssigbrei (eine Liste oben in den zulässigen Produkten);
Bäuche;
Gestern oder getrocknetes Brot.

An 6-8 Tagen:

Dampfomeletts;
Souffle aus fettarmen Hüttenkäse;
Gloof Fleisch gekocht gedämpft, in Kartoffelpüree mahlen;
Suppen von Müsli;
Mousse oder Gelee mit frischen Früchten, Beeren;
Gemüsepüree mit einem Tropfen Pflanzenöl;
Gemüsedampfpuddings.

Allmählich können Sie Tee Zucker hinzufügen.

Für Klarheit geben wir von 4 Tagen bis zu allen Mahlzeiten ein ungefähres Menü an Diät für Pankreatitis.

Reihenfolge der Tage	Nahrungswechsel	Geschätztes Menü
Tag Nr. 1	Das erste Frühstück	Reisbrei ohne Zusatzstoffe - 150 g; Apfel; Grün oder schwarzer Tee mit Honig (optional, aber ohne Zucker).
	Mittagessen	Kürbis, gebacken (Kartoffelpüree) 50 g; Hühnerbrust in Kartoffelpüree gekocht; Hagebuttenabscharf mit Honig.
	Abendessen	Püree Gemüsesuppe mit 2 Esslöffeln zerkleinerten gekochten Fischs; Brokkoli oder farbiges Kohlpüree; 1 Cracker; Apfel mit Honig gebacken (entfernen Sie die Haut).
	Nachmittags-Snack	3 Esslöffel Skim Cottage -Käse, Tee mit Honig.
	Abendessen	3 Proteine \u200b\u200bin Omelett oder gekocht gehackt; 1 Cracker; Karottenpüree 150 gr.
	Eine Stunde vor dem Schlafengehen	Ein Glas Joghurt.
Tag Nr. 2	Das erste Frühstück	Buchweizenbrei Milk 150 g; Kisel.
	Mittagessen	Big Apfel mit Hüttenkäse gehackt.
	Abendessen	Püre -Suppe aus Gemüse, gedämpftes Kaninchen.
	Nachmittags-Snack	Schwarzer Tee mit einer Scheibe Zitrone und Honig mit galanten Keksen.
	Abendessen	Reis-Pudding mit Tee.
	Eine Stunde vor dem Schlafengehen	Hagebuttenabscharf mit Honig.
Tag Nr. 3	Das erste Frühstück	Milchreisbrei 150 g; Schwarzer Tee mit Cracker.
	Mittagessen	Gebackener Apfel mit Hüttenkäse.
	Abendessen	Karottenkabinetsuppe mit Hühnerfleischbällchen; getrocknete Früchte Compote.
	Nachmittags-Snack	Fathedral Cottage Käse 70 Gramm mit Tee.
	Abendessen	Ein Paar niedriger fetthaltiger Meer, Cracker.
	Eine Stunde vor dem Schlafengehen	Ein Glas Kefir.

Diät für Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse: Rezepte

Rezepte von vertrauten Gerichten für Pankreatitis sind etwas unterschiedlich. Daher geben wir eine kleine Liste von Rezepten für diese Diät.

Gemüsesuppe zur Pankreatitis -Diät

Zutaten:

Kohlfarb oder Brokkoli;
Karotte;
Frische grüne Erbsen;
Bulgarische Paprika;
Zucchini;
Lorbeerblätter;
Salz;
Dill ist getrocknet.

Wir kochen das Gemüse auf die übliche Weise, aber wir salzen die Brühe leicht und fügen nur 1 Lorbeerblatt hinzu. Wir nehmen das gekochte Gemüse heraus und hacken das Püree oder den Mixer mit einem Trubel für Kartoffelpüree. Noch einmal zur Suppe hinzugefügt, getrocknetes Dill hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Heiß servieren!

Gebackener Apfel mit Hüttenkäse für Pankreatitis Diät

Wir wählen nicht sehr saure, reife Äpfel (Sie können größer), waschen und schneiden den Kern aus. Wir geben ein Loch in einem fettarmen Hauskäse ohne Zucker oder Honig und in den Ofen 180 Grad 15 Minuten. Wir bekommen es und sofort können Sie einen halben Teelöffel Honig aufstellen, damit der Apfel gesättigt ist. Warm servieren und die Haut im Voraus entfernen.

Mit Reis zerstörter Pudding für Pankreatitis-Diät

Für das Kochen benötigen wir fettarmen Hauskäse in einer Menge von 200 g, 2 Esslöffeln gekochtem runden Reis, 2 Eierprotein, kleinen Karotten und einer kleinen Menge Butter. Wir hacken alles gründlich und setzen es in Formen (wir empfehlen Silikon, da es gut zurückbleibt und weniger verbrennt). Wir backen 15 Minuten bei 180 Grad.