Diät mit Cholezystitis der Gallenblase und Leber: Menü und Rezepte zum Kochen

Die Diagnose einer „Cholezystitis“ impliziert eine Therapie mit einer Diät. Der Artikel handelt von den Merkmalen der therapeutischen Ernährung, zugelassenen und verbotenen Lebensmitteln sowie mehreren Rezepten für einfache und köstliche Ernährungsgerichte.

• Ein Patient mit Störungen der Verdauungsorgane, einschließlich chronischer und akuter Cholezystitis, wird immer eine therapeutische Ernährung verschrieben
• Der Arzt gibt klare Empfehlungen zu den Produkten und Methoden seiner Vorbereitung, Häufigkeit und Fülle an Ernährung, der Norm des Kaloriengehalts und der Norm des Konsums bestimmter Nährstoffe
• Der Patient hat keine Option, ob er sich diese Empfehlungen anhören oder nicht, da die Ernährungstherapie manchmal eine wirksame Behandlung ist wie die Verwendung von Arzneimitteln

Diät in chronischer und akuter Cholezystitis der Gallenblase und Leber bei Erwachsenen

Die Leber- und Gallenblase sind Verdauungsorgane, die mit einer großen Anzahl von Funktionen betraut sind. Aufgrund verschiedener Umstände können diese Körper entzündet werden:

• leberentzündung heißt Hepatitis
• die Entzündung der Gallenblase wird Cholecystitis genannt

Unter beiden Bedingungen befindet sich eine Person in einem ernsthaften Zustand:

• er erlebt Schmerzen im richtigen Hypochondrium, das sich bald im Körper ausbreitet
• er ist krank und Tränen
• seine Augen und Haut können gelb gelb
• seine Temperatur kann zunehmen

Behandlung von Cholezystitis oder Hepatitis (oft sind diese Krankheiten miteinander verbunden) lang und komplex. Sein obligatorisches Element ist die Ernährungstherapie.

Wichtig: Bei akuter und chronischer Cholezystitis, Gallensteinerkrankung, Hepatitis, Zirrhose wird eine speziell entwickelte therapeutische Diät verschrieben - Tabelle Nr. 5.

Diese Diät hat eine Reihe von Funktionen:

• es ist sanft
• bietet eine gewisse Abnahme der Norm des Kaloriengehalts
• sorgt für die Reduzierung des Verbrauchs von Fetten und Produkten, die das Cholesterin erhöhen

Tabelle Nummer 5 - Dies ist ein Stromversorgungssystem, das dazu beiträgt, die Leber- und Gallenblase zu entladen, so dass Entzündungen in diesen Organen passieren und die Fähigkeit, ihre Funktionen auszuführen, normal zu ihnen zurückkehren.
Die Grundprinzipien der Ernährung mit Cholezystitis sind:

1. Der Kaloriengehalt der Ernährung auf Höhe von 2400 bis 2800 kcal. Die einzelnen Balken wird auf der Grundlage des Geschlechts, des Alters, des Gewichts und des Lebensstils des Patienten bestimmt
2. Verbrauch von Makronährstoffen innerhalb bestimmter Grenzen. Proteine \u200b\u200b(Pflanzen und Tiere 50 x 50) müssen bis zu 80 g pro Tag verbraucht werden. Fette (ein Drittel von Gemüse) - bis zu 90 g. Kohlenhydrate (extrem komplex) - bis zu 350 g
3. Optimaler Trinkmodus. Die optimale Wassermenge, die ein Patient mit Cholezystitis mit einer Diät getrunken werden muss, wird individuell auf der Grundlage des Zustands seines Körpers bestimmt. Es sind mindestens 1,5 Liter, und wenn es keine Probleme mit Herz und Brille gibt - bis zu 3 Liter
4. Salzverbrauch verringert. Maxi pro Tag beträgt 10 g
5. Verbrauch von Gerichten, die nach sanften Methoden zubereitet werden. Gemüse und Früchte (diejenigen, die nicht unter das Verbot fielen, mehr dazu) ist besser, völlig roh zu essen. Aus den Methoden zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln ist es besser, zu kochten, zu löschen, zu backen, zu dämpfen
6. Lebensmittelkonsum in warmer Form. Es gibt niemanden aus dem Kühlschrank mit Cholezystitis

WICHTIG: Der Patient sollte mit Cholezystitis eine Diät sein und sollte einen Hepatoprotektor konsumieren, der ihm von einem Arzt verschrieben wird. Dann erholen sich die Funktionen der Leber und der Gallenblase schneller.

In Bezug auf konsumierte Gerichte und Produkte geben Ärzte Patienten auf Diät Nr. 5 die folgenden Empfehlungen:

1. Erste Mahlzeit
   Sie müssen auf der Speisekarte sein. Die Brühe sollte nur Gemüse sein. Fleisch, Fisch, Pilzbraten, besonders ölig und reich, sind strengstens untersagt. Die Zusammensetzung der Suppe sollte Getreide, Gemüse, separat niedriges Fettfleisch, Eierprotein, separat niedrig fettarme Fische enthalten.
   Unter dem Verbot, Kaltsuppen -Art von Okloshka
2. Brot und Backen
   Frisches Brot, Butthefe -Teig und Blätterteig sind durch Cholezystitis verboten. Weizenbrot kann gestern gegessen oder getrocknet werden, in Form von Crackern. Roggenbrot ist in kleinen Mengen erlaubt. Sie können Backen von Nicht -Beachtungsgefühl, Keksen oder Biblinsen essen
3. Kroaten und Pasta
   Sie können fast alles. Brei ist besser, um gekochte, schleimige Membranen zu kochen. Fügen Sie ihnen die Öle zumindest hinzu. Wenn es Nudeln gibt, dann aus soliden Sorten. Hülsenfrüchte sind verboten
4. Gemüse
   Sie können diejenigen essen, die nicht eine große Menge Oxalsäure enthalten. Aus der Diät, Radieschen, Sauerampfer, Spinat, Knoblauch und grünen Zwiebeln müssen definitiv ausgeschlossen werden. Gesalzenes und eingelegtes Gemüse, "koreanische" Gemüsesalate können ebenfalls nicht verfügbar sein
5. Pilze
   Pilze auf Diät mit Cholezystitis und Hepatitis sind strengstens untersagt
6. Obst
   Sie können fast alles, aber nicht sauer. Es ist ratsam, sie roh, gebacken oder in Form von Gelee zu essen
7. Fleisch
   Das am besten geeignete Fleischprodukt für Patienten auf Diät Nr. 5 ist ein geringes Fetthuhn ohne Schale. Sie können auch mageres Rindfleisch, junges Lamm, Kaninchen und Truthahn essen. Es ist besser, das Fleisch zu kochen, zu backen, in gehackter Form zu konsumieren (Schnitzel, Fleischbällchen, Kohlbrötchen, Stifte, so ein). Der Abstand (Gehirn, Leber, Ventrikel, so weiter) sind verboten. Fleischkonserven - auch
8. Eier
   Es ist besser, sie in Form eines Dampf -Omeletts zu verwenden. Diätnorm - 1 Eigelb pro Tag, nicht mehr
9. Fisch und Meeresfrüchte
   Die besten Optionen sind fettarme Sea -Hack und Pollock. Fisch muss auch gekocht, dampf, gebacken und gehackt essen. Für Fischkonserven bei Patienten mit Cholezystitis oder Hepatitis -Tabu
10. Milch- und Milchprodukte
    Fast alle Produkte dieser Gruppe sind erlaubt. Kefir, Joghurt, Acidophilin, Narin, andere solche Getränke, die saure Milchbakterien enthalten, wirken sich positiv auf die Verfahren der Verdauung von Nahrungsmitteln aus. Cottage -Käse und Käse sind ebenfalls nützlich. Es ist nur notwendig, den Fettgehalt von Milchprodukten zu kontrollieren, es sollte nicht sehr hoch sein
11. Getränke
    Hier ist fast die volle Freiheit. Sie können guten Tee machen, verdünnt mit Milch in Kaffee, Chicorée und Rosenhüpfen, Obstkompoten, Gemüse und Obst Frishi. Getränke sollten nicht kalt sein. Sie können keinen starken Kaffee, Kakao, Soda und Alkohol
12. Nachspeisen
    Die gekauften Süßwaren ist besser nicht zu essen. Sie können Ihr Leben auf einer Diät mit Cholezystitis mit Honig, getrockneten Früchten, hausgemachten Hüttenkäse (ohne Öl), Charlotte, Obst Mousses und Gelee, also so auf, versüßen

Wichtig: Die Ernährung mit Cholezystitis Tabelle Nr. 5 wird 1-12 Monate und manchmal fürs Leben verschrieben.

Diät für Cholezystitis und Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse

Pankreatitis ist eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse.
Aufgrund der anatomischen Nähe und der Vernetzung der Funktionen der Gallenblase und der Bauchspeicheldrüse werden diese beiden Organe häufig gleichzeitig oder nach dem anderen entzündet.

Entzündungen können von akuten Angriffen beginnen.
Wenn sich die Krankheiten im akuten Stadium befinden, werden die Patienten für 2-3 Tage für den therapeutischen Hunger empfohlen. Wenn die Exazerbation sinkt, können Sie nach und nach auf Diät Nr. 5 wechseln.

Die ersten zwei Tage sollten in Bezug auf die Ernährung so einfach wie möglich sein. Es wird empfohlen, leichte, warme Nahrungsmittel zu konsumieren - Suppen, Kartoffelpüree, Gelee, verdünnt mit Wasserbrei gebrochen.

Darüber hinaus sollte täglich Vielfalt in der Ernährung hinzugefügt werden. Für die Erholung der Zeit kann das ungefähre Menü so aussehen:

1. Frühstück: Ein Omelett von 2 Proteinen und 1 Eigelb für Dampf, Milchhilterflocken, Kaffee mit Milch
2. Mittagessen: Gemüsesuppe, Kartoffeln und Sellerie mit Milch mit nicht mehr als 2,5 % Fett, Schnitzel aus Hühnerfilet, Obstkompot
3. Nachmittagssnack: Apfelfremde Dessert mit Honig, Tee
4. Abendessen: Gemüseeintopf, gebackener Fisch, Tee
5. Vor dem Schlafengehen: Low -Fett Kefir

Video: Was kann mit Pankreatitis gegessen werden?

Diät nach Operation gegen Cholezystitis

Nach der Operation an der Gallenblase befindet sich der Patient im Krankenhaus. Dort wird er mit der notwendigen Ernährung versorgt.

Wichtig: Ernährung sollte das Verdauungssystem nicht mit Cholezystitis überlasten, Nahrungsreste sollten nicht im Magen und im Darm wandern.

In diesem Fall ist es notwendig, dass der Körper eine ausreichende Menge an Energie und Nährstoffen zum Wiederherstellen erhält

1. Am ersten Tag nach der Operation wird der Patient hungrig sein
2. Am zweiten Tag dürfen er Gemüse -Suppen und Püree, Kompott oder Obstgetränk zugelassen haben
3. Am dritten können Sie Kefir oder Joghurt trinken, Milchsuppe oder Gelee essen
4. Als nächstes beginnen sie, Fleisch, rohes Gemüse und Obst in die Ernährung einzuführen
5. Wenn die Genesung normalerweise verläuft, übergeht der postoperative Patient nach 7-10 Tagen vollständig in die Ernährungstabelle Nr. 5

Diät für Cholezystitis bei Kindern, Menü

Wenn das Kind Probleme mit der Leber- und Gallenblase hat, verschreibt der Arzt ihm die Diät Nr. 5, seine Eltern haben Angst.

• Erstens scheint es ihnen, dass die Liste der Verbote so groß ist, dass sie nichts haben werden, um das Kind zu füttern
• Zweitens wissen sie nicht, ob sie genügend Willen haben, um das Baby in Süßigkeiten zu verweigern

Wichtig: Die Erfahrungen der Eltern sind absolut unbegründet. Das Behandlungsmenü für Cholezystitis bei Kindern kann nicht als übermäßig streng bezeichnet werden.

Es unterscheidet sich nicht viel von einem gewöhnlichen Kindermenü, wenn Eltern das Kind richtig füttern. Aus den zulässigen Produkten können Sie eine große Menge köstlicher Gerichte kochen.

Rezepte für Ernährung für Pankreatitis und Cholezystitis

Rezept: Gemüsesuppe mit Käsejacken

Es ist notwendig: Wasser - 2 l, Kartoffeln - 3 Stcs., Zwiebel - 1 PC. G, Ei, Ei, Ei - 1 Protein, Mehl - 1 EL. Löffel, Salz, Pfeffer.
Bereiten Sie zunächst den Teig auf den Biss vor.

• Mischen Sie den Käse, der zu einer feinen Reibe, weicher Butter, Mehl und Eierprotein gemischt wird
• Der Teig wird 20-30 Minuten in den Kühlschrank gestellt
• Kartoffeln, Zucchini, Karotten und Zwiebeln werden gereinigt, mit Würfeln die gleiche Größe schneiden
• Der Kohl wird auf Blütenstände zerlegt, mit kochendem Wasser verbrüht. Zwiebeln mit Karotten sind leicht Pass
• Kartoffeln werden in kaltem Wasser gelegt, Stärkeschaum wird durch Kochen entfernt, 10 Minuten gekocht
• Fügen Sie anderes Gemüse hinzu, kochen Sie weitere 5 Minuten
• Sie machen Knödel: Sie rollen Bälle aus dem Teig etwa 1,5 cm (sie sind stark gekocht) und werden in kochende Suppe abgesenkt
• Weitere 3 Minuten kochen

  REZEPT: OMLE mit Hüttenkäse im Ofen

Es ist notwendig: Eier - 3 Proteine, 1 Eigelb, Hüttenkäse - 50 g, Milch - 50 ml, Butter - 20 g, Salz, Pfeffer.

• Der Ofen ist in der warmen up enthalten
• Die Form ist mit Öl geschmiert
• Die Eier sind gemischt, aber nicht geschlagen
• Milch hinzufügen, nicht schlagen
• Cottage -Käse kann eine Masse für ein Omelett gestört oder darüber bestreut werden, wenn sich die Masse bereits in der Form befindet
• Die Backform wird 25 Minuten in den Ofen gestellt

REZEPT: Schnitzeletts im Ofen von Rindfleisch und Buchweizen

Es ist notwendig: fettarme Rindfleischfleisch-Fleisch-0,5 kg, Zwiebeln-1-2-PCs, gekochte Buchweizen-1-Tasse, Eier-1-PC, Mehl für Panierung, Salz, Pfeffer-to-Geschmack.

• Das gehackte Fleisch wird geschlachtet und gluttoniert, ein Ei wird hinzugefügt
• Die Zwiebeln werden fein geschnitten und in Pflanzenöl so gestattet, dass es weich wird, und dann dem gehackten Fleisch hinzugefügt werden
• Buchweizen zu gehacktem Fleisch hinzufügen. Gut mischen und abschlagen. Bilden Sie Schnitzel, Panik und braten Sie sie 2 Minuten lang auf jeder Seite
• Legen Sie die Schnitzel in ein mit einer Auflaufform gefettetes Öl. Legen Sie einen vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang 30 Minuten lang ein

REZEPT: Vitaminka -Gemüsesalat

Es ist notwendig: weißer Kohl - 250 g, Karotten - 1 Stc.

• Der Kohl wird gehackt, saugt, Saft wird produziert
• Karotten oder Rüben werden mit dünnen Würfeln geschnitten oder wie ein „koreanischer“ Salat reiben
• Bereiten Sie eine Tankstelle, Ölsalz und Zitronensaft vor

REZEPT: Kakao Charlotte und Äpfel

Wir brauchen: Eier - 2 Stcs., Mehl - 0,5 Tassen, Zucker - 0,5 Tassen, saure Sahne - 1 EL. Löffel, Kakao - 1 EL. Ein Löffel, ein Backpulver oder ein Soda (auf der Spitze des Löffels ist der Keks bereits geeignet), Äpfel ohne Füllung für das Füllen von 1-2 PCs.

• Eier werden in Proteine \u200b\u200bund Eigelb unterteilt
• Peitschen werden mit Zucker zu weißem Schaum ausgepeitscht.
• Mischen Sie Sifted Mehl, Kakao und Backpulver, in den flüssigen Teil des Teigs einführen, schlagen
• In einer mit Pergament bedeckten Form wird die Form mit Scheiben (dünnen) Äpfeln ausgelegt, mit Teig gegossen und 20-30 Minuten in den Ofen gesteckt

Video: Ernährungstabelle 5. Was kann sein? Was ist unmöglich?