Aubergine mit Tomaten, Pfeffer, Karotten und Pilzen für den Winter: 3 Bestes Rezept mit detaillierten Zutaten

Auberginen passen sehr gut zu Tomaten. Bereiten wir also einen leckeren Erhalt von ihnen vor.

Inhalt

Auberginen mit Tomaten sind geeignetes Gemüse für den Winterschutz. Aus solches Gemüse können Sie Salate, Snacks, Lecho und andere Wintergerichte zubereiten. Die Erhaltung ist sehr lecker und appetitlich.

Aubergine mit Tomaten für den Winter

Wie bereits erwähnt, sind Auberginen und Tomaten ziemlich gut kombiniert und ergänzen sich perfekt. Ein solcher Vorspeise kann in scharf oder nicht sehr und nicht sehr sowie mit einer großen Anzahl von Gewürzen oder mit moderatem Vorbereitung hergestellt werden.

Aubergine - 1,8 kg
Gelbe Tomaten - 800 g
Weiße Zwiebel - 130 g
Knoblauch - 1 Kopf
Apfelessig - 170 ml
Gemüseöl - 210 ml
Salz, Zucker
Kolyuria, Koriander, Popgon

Schälte und gewaschene Aubergine in kleinen Würfeln schneiden. Das Gemüse mit Salz streuen und Wasser gießen, 10 Minuten lang lassen, dann abspülen und die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen.
Die geschälten Zwiebeln mit Würfeln mahlen.
Den Knoblauch schälen und durch die Presse gehen.
Schneiden Sie die gewaschenen Tomaten auf die Haut und senken Sie sie in kochendes Wasser, schälen Sie sie dann von der Haut. Dann tomaten mit einem Mixer oder Fleischschleife mahlen.
Erhitzen Sie das Öl, braten Sie die Zwiebel auf eine transparente Farbe.
Schicken Sie als nächstes Tomatenpüree, Knoblauch und Aubergine in den Behälter, mischen Sie das Gemüse und köcheln Sie 10 Minuten unter dem Deckel.
Ficken Sie den Snack und Zucker, Gewürze, bereiten Sie weitere 20 Minuten vor.
Schalten Sie das Feuer unter dem Stewpan aus, fügen Sie Essig hinzu, mischen Sie das Gemüse
Legen Sie in sauberen und sterilisierten Gläser den Snack aus und schließen Sie sie mit Deckel.
Die gekühlte Erhaltung kann an einem kühlen Ort neu angeordnet werden.

Aubergine mit Tomaten, Pfeffer und Karotte für den Winter

Ein Snack aus diesem Gemüse ist sehr appetitlich und lecker. Ein solch Leckerer kann sicher an den festlichen Tisch gesendet werden.

Aubergine - 350 g
Tomaten - 350 g
Paprika - 350 g
Karotte - 150 g
Knoblauch - 5 Nelken
Petersilie, Dill - 30 g
Sonnenblumenöl - 80 ml
Essig für Essig - 1,5 EL. l.
Gekochtes Wasser - 20 ml
Salz - 25 g
Zucker - 15 g

Aubergine gewaschen, in dicke Kreise geschnitten. In Salzwasser gewaschen, das gesamte Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Danach erhitzen Sie das Öl und braten Sie jedes Stück Aubergine darauf, bis sie gekocht sind.
Schneiden Sie die Ringe gewaschen und von Samen gereinigt.
Die gewaschenen Tomaten in Kreisen mahlen.
Den Knoblauch schälen, durch die Presse gehen.
Die Grüns waschen und fein hacken.
Schneiden Sie die gereinigten und gewaschenen Karotten in Kreisen.
Schließen Sie die Grüns, Knoblauch im Behälter an.
Setzen Sie in einem sterilisierten, sauberen Behälter mehrere Auberginenkreise.
Nach einem kleinen Knoblauch mit Grün in den Behälter schicken.
Senden Sie Tomaten mit der nächsten Schicht, fügen Sie sie ein wenig hinzu und legen Sie ein wenig Grün mit Knoblauch.
Stecken Sie jetzt Karotten und Knoblauch mit Grün in ein Glas.
Die letzte Stufe ist Pfeffer und aromatische Mischung.
Gießen Sie sie aus Wasser, Essig und Salz mit Zucker vor, gießen Sie sie in Gemüse.
Nach dem Deckung des Glass mit einem Deckel und an einen dauerhaften Speicher senden.
Auf Wunsch können Sie in ein paar Tagen ein Beispiel aus einem solchen Snack schießen.

Aubergine mit Tomaten und Pilzen für den Winter

Ein solcher Wintersnack kann als ausgezeichnetes festliches Gericht dienen. Sie können einen so leckeren Gericht als unabhängiges Gericht oder als Grundlage für andere Gerichte servieren, zum Beispiel Salate, gedünstete Kartoffeln usw.

Aubergine - 450 g
Tomaten - 200 g
Champignons - 220 g
Zwiebeln - 110 g
Knoblauch - 5 Nelken
Dill - 1 Strahl
Gemüseöl - 120 ml
Apfelessig - 50 ml
Salz, Zucker, Gewürz

Schneiden Sie die gewaschene und geschälte Aubergine in kleine Würfel. Das Gemüse in Salzwasser 15 Minuten nach Wasser einweichen und die Aubergine waschen. Dieses Verfahren wird dazu beitragen, die Bitterkeit zu entfernen, die Auberginen in einem fertigen Gericht angegeben werden kann.
Schneiden Sie die gewaschenen und gereinigten Tomaten mit Scheiben.
Schneiden Sie die gewaschenen und gereinigten Pilze mit Tellern.
Reiben Sie den geschälten Knoblauch.
Den Dill waschen und hacken. Es ist auch zulässig, Petersilie und Koriander zu verwenden, falls gewünscht für das Aroma, Sie können dem Snack ein wenig frisches Basilikum hinzufügen.
Schneiden Sie die geschälten Zwiebeln in halb Ringen ab.
In der Pfanne das Öl erhitzen, Salz und Zucker hinzufügen, die Mischung gut erhitzen. Sie können dem Snack auch Gewürze hinzufügen, zum Beispiel Estraon, Anis, Kümmelsamen, Oregano usw.
Geben Sie das gesamte Gemüse außer Knoblauch in einen Behälter, mischen Sie eine halbe Stunde lang und kochen Sie sie ein ruhiges Feuer unter einer Pfanne.
Fügen Sie nach dieser Zeit Knoblauch, Dill und Essig in die Pfanne und bereiten Sie den Inhalt weitere 15 Minuten vor.
Setzen Sie in einem sterilisierten Behälter einen köstlichen Snack und schließen Sie ihn mit Deckel.
Nach einem Tag ordnen Sie die Erhaltung an einem kühlen Ort neu an.
Wenn Sie möchten, dass die Vorspeise akuter ist, fügen Sie ein wenig frisch bitteren Pfeffer oder scharfe Gewürze hinzu.

Nachdem Sie im Sommer einen so köstlichen Snack vorbereitet haben, können Sie im Winter sich selbst und Ihren eigenen Sommergeschmack gefallen. Wenn gewünscht, fügen Sie die in den Rezepten angegebenen Zutaten hinzu oder ersetzen Sie, sodass der Geschmack der Erhaltung genau das ausgeht, was Sie wollen.