Badyan und Anis: Was ist der Unterschied zwischen ihnen? Eigenschaften, Beschreibung, Verwendung in Volksmedizin, Austauschbarkeit von Anise und Batterie: Beschreibung

Was ist der Unterschied zwischen Anis und dem Badian? In diesem Artikel werden wir Ihnen mitteilen, wie unterschiedlich Anis und Badyan unterschiedlich sind und ob man einen anstelle eines anderen verwenden kann.

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Bei der Zubereitung verschiedener Süßwarengerichte werden oft Anis und Badiyan verwendet. Dies sind Gewürze, die einen süßen Geschmack haben. Einige kulinarische Veröffentlichungen sagen, dass sie austauschbar sind.

Anis und Badyan: Eigenschaften, Beschreibung

Dies ist nicht das gleiche Gewürz, viele Menschen denken, dass Anis die Frucht des Badyan ist, aber das ist nicht so. Anis ist eine jährliche Pflanze aus der Umbrella -Familie und ähnelt von Dach- oder Fenchelschirmen. Die Samen sind dunkelgrün, länglich, ähnlich wie Kümmelsamen. Es hat einen angenehmen Geschmack und Aroma. Die Wurzel der Pflanze ist die effektivste, da sie eine größere Anzahl von ätherischen Ölen und aktiven Komponenten als Samen enthält.

Badyan ist ein Baum, auf dem sich Früchte bilden. Nach dem Trocknen entsteht eine trockene Frucht, die an einen Sternchen erinnert. Es sind diese Sterne, die bei der Zubereitung von Honig -Lebkuchen verwendet werden. Das Interessanteste ist, dass die Chinesen zum ersten Mal anfingen, Badyan zu benutzen, der es zu verschiedenen Hustensirups hinzufügte und Desserts mit Gewürzen vorbereitete. Gleichzeitig wurde Anis im alten Ägypten eingesetzt. Das ätherische Öl dieser Pflanze wurde häufig bei der Behandlung eines Appetitmangels, der Krankheiten des Magen -Darm -Trakts sowie zur Behandlung des Hustens unbekannter Ätiologie verwendet.

Anis und Badyan: Was ist der Unterschied zwischen ihnen

Diese Gewürze unterscheiden sich in ihrem Aussehen voneinander. Trotz ähnlicher Eigenschaften sowie des Geschmacks wird sie in Volksmedizin nicht empfohlen, sich gegenseitig zu ersetzen. Weil es mit Konsequenzen behaftet ist.

Anis und Badian enthält Anatol - dies ist eine der Sorten von ätherischem Öl. Der Geschmack kann durch Ausprobieren von Süßholztonbonbons in Erinnerung bleiben. In ihnen wurde Anis eingeführt und gab ihnen einen angenehmen süßen und sauren Duft und einen angenehmen Geschmack. Die Batterie enthält mehr als diese Substanz, weshalb ihre Geschmacksqualitäten heller sind. Aber dank dessen hat dieses Produkt eine stärkere Allergie, die nicht über die Anis gesagt werden kann.

Es wird angenommen, dass Badyan einen ausgeprägten Effekt eines starken Allergens hat. Daher kann es bei der Behandlung von Kindern sowie schwangeren Frauen nicht verwendet werden. Es kann Uterusblutungen provozieren. Anis ist in seinen Eigenschaften ähnlich, wirkt sich jedoch mit milderen Effekte aus, sodass es bei der Zubereitung verschiedener Gerichte sowie zum Zweck der Herstellung von Abkochungen und Heilungsrinsen für die Behandlung von Kindern verwendet werden darf.

Es ist auch erwähnenswert, dass Pflanzen in verschiedenen Ländern wachsen. Tatsache ist, dass Anis in unserem Land seit dem 19. Jahrhundert eine ziemlich verbreitete Pflanze ist. Unser Land war führend im Anbau und Verkauf dieses Werks. Das Gewürz von Badyan in Russland wächst schlecht genug, weil es ein wärmeres Klima bevorzugt.

Anis und Badyan: Anwendung in der Folk -Medizin

Indikationen für die Verwendung eines Badian:

Husten, unklare Natur. Es kann Mandelentzündung, Lungenentzündung und Bronchitis sein. Gewürz hilft, Sputum zu verdünnen und es aus dem Körper zu entfernen. Dementsprechend klären der Schleim schneller, was das Atmen erleichtert.
Wird für Neurose und Neurasthenie verwendet. Hilft, sich zu beruhigen und einen psychoemotionalen Zustand zu etablieren.
Verbessert die Verdauung, hilft, Parasiten loszuwerden. Tatsache ist, dass einige der Sorten von Würmern wirklich schlecht auf den Gebrauch des Badian reagieren und sterben, wenn sie es verwenden. Zu diesem Zweck wird die Wurzel der Pflanze verwendet.
Gewürz kann auch für eitrige Mandelentzündung verwendet werden, schwerer Halsschmerzen in Form von Spülen.

Indikationen für die Verwendung von Anis:

Während des Hustens sogar bei Kindern. Da es vorsichtig wirkt, entfernt es Sputum aus dem oberen und unteren Atemweg.
Um einen Menstruationszyklus bei Frauen zu etablieren und den Beginn des vorläufigen Syndroms zu verhindern. Wie Schwellungen der Brustdrüsen und Schmerzen im Unterbauch.
Es wird oft für Augenschäden für Katarakte verwendet, damit sich dieser Film auflöst.
Sie können auch bei einigen Krankheiten des Magen -Darm -Trakts anwenden.

Anis und Badyan: Ist es möglich, sich gegenseitig zu ersetzen?

Wenn Sie in einem kulinarischen Buch festgestellt haben, dass der Anis durch eine Batterie ersetzt werden kann, denken Sie vor dem Testen darüber nach, welchen Geschmack das fertige Gericht unterscheiden sollte. Badyan ist hauptsächlich geruchlicher und besessener, also passt es gut zu Gemüse, Fleischgerichten, eignet sich aber zum Kochen des Backens. Anis hat nicht sehr ausgeprägt und nicht so aufdringlich. Daher kann es in Salaten und zweiten Gemüsegerichten verwendet werden.

Bei Bedarf wird es häufig zur Herstellung einer Vielzahl von Süßwarengebäck verwendet. Am häufigsten zu Lebkuchen oder Kuchen hinzugefügt. Ergänzt einige Sorten einfacher Kuchen für Tee. Bitte beachten Sie, dass auch die Anzahl der Gewürze unterschiedlich sein sollte. Schließlich ist Badyan aromatischer und hat einen starken, reichhaltigen Geschmack.