25 Beste Rezepte für Oster -Osterkuchen. Wie dekoriere ich Osterkuchen?

Keine Feier des Osterns kann sich ohne Kuchen vorstellen. Die Vorbereitung eines solchen Backens ist sehr einfach. Es symbolisiert auf dem festlichen Tisch die Gegenwart Gottes in unserem Leben. Jede Hausfrau hat seine eigenen Geheimnisse der Vorbereitung eines solchen Backens. In diesem Artikel werden wir versuchen, sie zu enthüllen.

Osterkuchen: Rezepte mit Fotos

Es gibt viele Rezepte zum Backen für den festlichen Tisch für die helle Auferstehung. Unten haben wir versucht, die besten von ihnen zu sammeln. Solche Gebäck können auf traditionelle Weise oder einen Multicooker- und Brothersteller hergestellt werden. Aber das Wichtigste zuerst.

Testrezepte

Alexandria. Eier schlagen (10 Stcs.). Das Öl (500 g) in kleine Würfel schneiden. Frische Hefe (150 g) und warme Milch (1 l) werden auf die Eier platziert. Mischen Sie diese Masse und legen Sie sie 12 Stunden lang an einen warmen Ort.

Rinse und Dampf Rosinen (200 g). Setzen Sie es Hefe und Eiern an. Fügen Sie Vanillin (zum Geschmack), Cognac (2 S. Esslöffel) und gesiebtes Mehl (2,5 kg) hinzu. Wir kneten so, dass eine weiche Masse erhalten wird. Eine Stunde lang abreisen. Das Volumen sollte sich verdoppeln.

Wien. Sie müssen Eier (3 Stcs) mit Zucker (200 g) mischen. Verdünnte Hefe (20 g) in frischer Milch (125 ml). Wir verbinden beide Massen, mischen und verlassen 12 Stunden.

Fügen Sie weiches Öl (100 g), Vanille, Schale (1 TL) und Mehl (500 g) hinzu. Mischen und wieder nähern lassen.

KULL mit Rosinen

Rezept: Verdünnen Sie die Hefe (50 g) in einem Glas warmer Milch. Wir schlafen dort Mehl (150 g) und Salz ein. Kneten. Wir reiben das Eigelb (6 PCs) mit Zucker (2 Tassen). Eichhörnchen (6 Stcs). Sie müssen Schaum schlagen. Butter (300 g) mischen. Alle Zutaten mischen. Die Masse sollte gründlich geknetet und mit Mehl darüber bestreut werden. Wir bedecken mit einem Handtuch und lassen es über Nacht.

Wichtig: Die Temperatur im Raum, in dem ein solches Backen mindestens 25 Grad vorbereitet werden sollte. Außerdem müssen Sie sich im Voraus vor Entwürfen schützen. Sie können Sie stark verhindern, üppig und luftgebäck zu werden.

Das restliche Mehl (800 g - 900 g) und Vanillezucker und Kneten mit der Opara, so dass die Masse nicht sehr dick ist. Wir warten darauf, dass sich das Volumen verdoppelt und Rosinen hinzufügen (150 g). Mischen und nach vorbereiteten Formen auslegen
Gefüllt durch ein Drittel der Form, geben Sie einen warmen Ort und bedecken Sie sie mit einem Handtuch. Wenn der Teig im Volumen erhöht wird, ist es notwendig, die Oberteile mit süßem Wasser zu schmieren und in den Ofen zu stecken
К ° on

Kulich mit Rosinen und Zentren

REZEPT: Kochteig. Wir verdünnen die Hefe (30 g) mit Milch (500 ml) und mischen mit Mehl (300 g - 400 g). Wir setzen Teig 3-6 Stunden an einem warmen Ort. Fügen Sie nach dem Anstieg des Zifferblatts das verbleibende Mehl (600 g - 700 g), Eier (3 Stcs.), Sugar (200 g), Öl (200 g), gemahlene Kardamom, Safran und Tsukata hinzu. Wir kneten gut.

Wichtig: Es wird angenommen, dass sich das Backen herausstellt, wenn beim Mischen der Masse „200 -mal“. Das heißt, diesen Prozess für sehr lange und sorgfältig durchzuführen.

Setzen Sie die Masse an einen warmen Ort. Wenn es 2-3 Mal steigt, schmieren Sie die Formen mit Öl und füllen Sie es die Hälfte aus. Wir warten darauf, wenn es steigt, mit Eigelb schmieren und mit gehackten Mandeln und Zentren bestreuen
Wir backen bei einer Temperatur von 200 Grad etwa eine Stunde lang. Wir extrahieren, kühlen und dekorieren die Kuchen

Heimrezept für Osterkuchen

Eier (8 Stcs) mit Zucker (0,5 kg) schlagen. Fügen Sie Sourrahm (200 ml), Zimt und Vanillin (auf der Spitze eines Messers) hinzu. Fügen Sie weiches Öl (200 g) hinzu. Frische Hefe (50 g) in warmer Milch (500 ml) auflösen. Zur Masse hinzufügen. Mischen Sie alles und fügen Sie Mehl (1,5-2 kg) hinzu. Kneten Sie den Teig
Eine tiefe Pfanne von innen mit Öl schmieren. Setzen Sie den Teig dort, bedecken Sie sie mit einem Handtuch und lassen Sie sich 7-8 Stunden lang
Den Tisch und die Hände mit Pflanzenöl schmieren. Wir extrahieren den Teig und kneten ihn. 1 Stunde unter einem Handtuch lassen. Wir wiederholen die Prozedur dreimal. Vor den letzten Sicherheiten bringen wir Cocker (100 g) und Rosinen (100 g) in den Teig.

Wichtig: Sie müssen an einem sauberen Donnerstag Osterbacken betreiben. Bevor dies sicher zu Sonnenaufgang und mit einem reinen Körper und Gedanken schwimmen, um köstliche Gerichte zu kochen.

Schmieren Sie die Backformen mit Öl und legen Sie den Teig hinein. Sein Volumen sollte die Hälfte der Form nicht überschreiten. Lassen Sie die Kuchen 30 Minuten lang
Wir schalten den Ofen zum Maximum ein und backen die Kuchen etwa 10 Minuten lang. Dann muss das Feuer auf ein Minimum gestellt und backen, bis die Kruste erscheint
Wir extrahieren Kuchen aus dem Ofen, lassen es abkühlen und dekorieren

Üppiger Osterkuchen

Heiße Milch (1 Tasse), warme Sahne (2 Tassen) und Mehl (2,4 Tassen) mischen. Mischen Sie alles gründlich und warten Sie, bis der Teig auf Raumtemperatur abgekühlt ist
Wir verdünnen die Hefe in einer kleinen Menge Milch (50 g) und fügen Eier (2 Stcs) hinzu. Mischen und in den Teig hinzufügen. Kneten Sie es glatt und legen Sie es an einen warmen Ort

Wichtig: Während der Zubereitung von Ostergerichten können Sie nicht schwören, lecken und streiten. Alle negativen Energie können zu Gerichten führen.

Zucker (2,4 Tassen) in zwei Teile teilen. In einer Hälfte besiegten wir die Proteine \u200b\u200b(8 Stcs.) Und reiben die zweite mit Eigelb (8 Stcs.). Mischen Sie beide Massen von oben nach unten und fügen Sie Mehl hinzu. Wieder kneten wir alles. Warten auf den Teig.
Wir schlagen den Teig aus. In zwei Teile unterteilen und jeweils in eine gefettete Form geben. Lassen Sie den Teig aufsteigen und bei 180 Grad backen, bis er gekocht ist

Osterkuchen mit Nüssen

Um ein solches Backen vorzubereiten, nehmen wir Rosinen (100 g), Mandeln (100 g) und Zentren (100 g). Wir sortieren Rosinen und reinigen es von Zweigen und anderen Müll. 15 Minuten lang heißes Wasser gießen. Dann das Wasser abtropfen lassen
Füllen Sie die Mandeln 3-4 Minuten lang mit kochendem Wasser. Dann lassen wir heißes Wasser ab, gießen die Nüsse mit kaltem Wasser und reinigen die Mandeln der Schale. Wir trocknen die Nüsse 2-3 Minuten in der Mikrowelle, braten dann in einer Pfanne und mahlen mit einem Messer. Nüsse zum Hacken von Nüssen sind nicht geeignet

Wichtig: In der Bibel werden nur zwei Arten von Nüssen erwähnt: Mandeln und Pistazien. Daher müssen im orthodoxen Osterbacken nur solche Nüsse verwendet werden.

Graue Milch (500 ml) und die Hefe darin auflösen (50 g). Für dieses Rezept ist es am besten, frische Hefe zu nehmen. Fügen Sie Mehl (500 g) hinzu und mischen Sie. Die resultierende Masse muss an einem warmen Ort gestellt und mit einem Handtuch bedeckt werden
Wir reiben das Eigelb (6 Stcs) mit Zucker (300 g) und Vanille (1 Teelöffel). Schlagen Sie die Eichhörnchen mit Salz in Schaum
Opara sollte in 30 Minuten kommen. Dies wird sein Volumen signalisieren. Es sollte sich um das 2-3-fache erhöhen. Fügen Sie das Eigelb zu Teig hinzu, geschmolzene Butter (200 g) und mischen Sie. Fügen Sie zuletzt Proteine \u200b\u200bhinzu
Sieben Sie das Mehl (1 kg) und fügen Sie die Gesamtmasse hinzu. Dies muss in Teilen erfolgen, jedes Mal, wenn Sie die Masse glatt kneten. Seien Sie darauf vorbereitet, was möglicherweise mehr Mehl erfordern. Die Zahl hängt von vielen Faktoren ab
Der Teig sollte in eine Pfanne gelegt und an einen warmen Ort geschickt werden. Abhängig von der Temperatur ist es nach 40 Minuten bis 1,5 Stunden geeignet. Wir rollen Rosinen in Mehl und bringen ihn in den Teig. Danach müssen Sie Caches und gehackte Mandeln hinzufügen
KNOW den Teig gut kneten und an einen warmen Ort schicken. Wir warten darauf, dass es um 1,5 bis 2 Mal erhöht wird. Kochformen. Schmieren Sie den Boden mit Öl und verteilen Sie das öltierte Pergament entlang der Wände
Wir verteilen den Teig auf dem Tisch und schneiden in Stücke. Wir rollen jedes Stück in einen Ball und legen es in Form. Formulare müssen auf ein Backblech gelegt werden und warten, bis der Teig kommt. Dann senden wir die Formulare an den Ofen, das auf 100 Grad vorgewärmt wurde.
Nach 10 Minuten Backen von Kulichi müssen Sie die Temperatur auf 190 Grad erhöhen und der Ofen ist bereits fertig. Wir ziehen die Formen mit den Kuchen aus dem Ofen heraus und lassen sie 10 Minuten lang. Dann entfernen wir sie aus den Formen und dekorieren sie

Einfacher Kuchen

Wir erhitzen Milch (125 ml) und verdünnen die Hefe darin (15 g). Gießen Sie in eine Schüssel mit gesiebtem Mehl (100 g). Mit einer Serviette mischen und abdecken. 30 Minuten leiden lassen
Wir reiben zwei Eigelb und Protein mit Zucker (100 g) und gießen Vanille-Essenz (1-2 Teelöffel). Gießen Sie die Mischung in Teig und fügen Sie weicher Butter (50 g) hinzu. Gut mischen

Wichtig: Nach der Qualität des Ostergebäcks haben unsere Vorfahren die Zukunft bestimmt. Wenn es sich als gutes und schönes festliches Brot herausstellte, wartete die Familie auf Erfolg. Wenn das Backen geknackt ist und nicht herausgekommen ist, lohnt es sich, auf das Unglück zu warten.

Wir schlafen den Rest des Mehls (200 g) ein. Wir kneten, bedecken den Teig mit einer Serviette und gehen 1 Stunde an einem warmen Ort. Spülen Sie die Rosinen (100 g) aus und füllen Sie es mit Cognac (30 ml). Wir belagern den aufsteigenden Teig und fügen Rosinen hinzu. Machen Sie den Teig wieder und gehen Sie 1 Stunde lang
Wir legen die Form für den Kuchen des Backpapiers. Mit Butter schmieren und den Teig ausfüllen. Der Teig sollte 1/3 - 1,5 Formen besetzen. Lassen Sie den Teig 1 Stunde lang in Formularen
Wir erhitzen den Ofen auf 100 Grad. Wir legen die Form in den Ofen und erhöhen nach 10 Minuten (wenn der Teig steigt) die Temperatur auf 180 Grad. Wir backen 30-40 Minuten
Nach der Extraktion warten wir darauf, dass der Kuchen abkühlt und mit Glasur bedeckt

Elektrisches Rezept ohne Hefe

Rinse Rosinen (100 g). Wir trocknen es und bestreuen mit Mehl. Sieben Sie das Mehl (300 g - 350 g) mehrmals. Mahlen Sie die Zitronenschale (1 Stc) auf einer feinen Reibe. Fügen Sie Soda (1 Teelöffel) zu Kefir (300 ml) hinzu und lassen Sie zwei Minuten lang
Übergabe von Öl (100 g). Fügen Sie Kurkuma hinzu (1/4 Teelöffel), Schale und Zucker (150 g). Sie können Vanillezucker zum Geruch hinzufügen. Gießen Sie Kefir mit Soda und mischen Sie
Fügen Sie Mehl und Rosinen zur resultierenden Masse hinzu. Der Teig sollte nicht sehr flüssig werden. Wir überprüfen die Konsistenz nach Auge. Fügen Sie bei Bedarf Mehl hinzu. Wir füllen die vorbereiteten Formen um ½ - 1/3 des Volumens aus. Wir legen sie auf ein Backblech und legen sie in einen Ofen auf 180 Grad. Wir backen bis gekocht. Wir extrahieren und dekorieren

Rezept für Hüttenkäsekuchen

Sieben Sie das Mehl 2-3-mal (1,2-1,5 kg). Die Hefe (50 g) in Milch (70 ml) auflösen, Zucker (0,5 Tassen) hinzufügen und mit einer Serviette abdecken. Wir bewegen uns an einen warmen Ort
Wir trennen die Proteine \u200b\u200bvon den Eigelb (6 Stcs.) Und schlagen sie mit einer Prise Salz. Wir reiben das Eigelb mit dem restlichen Zucker (2 Tassen) und Vanille (1 g). Reiben Sie den Hüttenkäse (200 g) durch ein kleines Sieb. Spülen Sie die Rosinen (100 g) aus, trocken und gießen Mehl ein

Wichtig: In allen christlichen Ländern wird im Urlaub der Auferstehung des Herrn ein besonderes „schweres Backen“ gebacken. Zu diesen Produkten gehören englischer Cupcake und australischer Rayndling. Sehr befriedigend und hohe Kaloriengebäck.

In warme Milch (500 ml) die sich nähernde Hefe verdünnen. Die restlichen Zutaten mischen und hinzufügen: Hüttenkäse, Eigelb, Sauerrahm (200 g), Butter (250 g), Gemüseöl (50 ml) und mischen. Fügen Sie am Ende geschlagene Proteine \u200b\u200bhinzu. Alles gründlich mischen
Fügen Sie Mehl in kleinen Portionen hinzu und rühren Sie die Masse ständig um. Der Teig sollte nicht eng werden. Aber flüssiger Teig sollte vermieden werden. Wir lassen es 2,5 - 3 Stunden, um sich zu nähern. Während dieser Zeit muss es 2-3 Mal ausgegeben werden
Dann müssen Sie die Formulare schmieren und mit 1/3 füllen. Wir lassen die gefüllten Formulare 30 Minuten lang. Nachdem der Teig in den Formularen verdoppelt wurde, müssen Sie Osterkuchen für etwa 40 Minuten bei 180 Grad backen
Wir dekorieren auf traditionelle Weise

Schokoladen -Osterkuchen

Mischen Sie Mehl (200 g), Wasser (100 g), trockene Hefe (1 1/4 Teelöffel) und Zucker (35 g). Wir bedecken mit einem Handtuch und gehen 2 Stunden lang. Wir schmelzen die Schokolade (100 g). Zu diesem Zweck können Sie eine Mikrowelle oder ein Wasserbad verwenden. Ein Teil der Schokolade (100 g) muss in kleine Würfel zerkleinert werden. Wir reiben die Schale von Orange (1 Stc.)
Mehl (200 g), Milch (55 ml), Salz (Hälfte der Löffel), Eigelb (3 Stcs.), Vanillin, Zucker (70 g), Öl (70 g), Hefe (3/4 Teelöffel) mischen. und Sauerteig. Fügen Sie am Ende geschmolzene Schokolade hinzu. Der Teig sollte sich als weich und homogen herausstellen. Die Konsistenz muss durch Zugabe von Mehl eingestellt werden

Wichtig: Die erste, die Schokolade zum Backen hinzufügte, waren englische Bäcker. Vertreter von FRA REH, Rounty und Kadbury argumentieren immer noch darüber, wer dies speziell getan hat.

Sie müssen dem fertigen Teig Schokolade und Orangenschale hinzufügen. Lassen Sie die Masse 10 Minuten lang. Dann teilen wir es in mehrere Teile, bedecken und lassen es weitere 30 Minuten. Danach müssen Sie die Formulare ausfüllen und 3,5 Stunden an einem warmen Ort lassen
Backen Sie Schokoladenkuchen bei 180 Grad. К ° on

Italienisches Cupcake -Paneton

In Italien ist ein festlicher Tisch an diesem hellen Tag notwendigerweise mit einem Paneton dekoriert.

Um es vorzubereiten, müssen Sie Wasser mit Milch mischen und Hefe hinzufügen (1 Beutel). Wenn in der Mischung ein kleiner „Hut“ erscheint, fügen Sie Mehl (4 EL Esslöffel) und Zucker (1 EL Löffel) hinzu. Mischen Sie die Masse, bedecken Sie sie mit einem Film und senden Sie 30 Minuten lang an einen warmen Ort
Eier (3 Stcs), Zucker (100 g), Vanille, Zitrusschale schlagen. Dann die Hefemischung hinzufügen und wieder alles glatt mischen
Mehl (540 g), weiches Öl (70 g) und Salz hinzufügen. Um den Teig zu kneten, ist es besser, einen Mixer mit niedriger Geschwindigkeit mit einer speziellen Düse zu verwenden. Nachdem die Masse die homogene Struktur akzeptiert hat, fügen Sie die Zentren (1/4 Tasse) und Rosinen (1 Tasse) hinzu. Wieder mischen

Wichtig: Es gibt mehrere Versionen des Ursprungs dieses Rezepts. Einer von ihnen zufolge wurde Paneton von einer der Nonnen des Klosters in der Nähe von Mailand erfunden. Sie sammelte eine kleine Menge bereits dürftiger Zutaten und fügte Zitronenschale hinzu. Was den Geschmack des zukünftigen Kuchens vorbestimmt hat. Und sein weiterer Erfolg.

Gießen Sie den Tisch mit Mehl, gießen Sie die Masse darauf und stellen Sie sich vor. Gießen Sie regelmäßig eine Masse Mehl. Der auf diese Weise verarbeitete Teig wird im Ball gebildet und wird 3-4 Stunden in einer ölgeschützten Schüssel belassen
Wir erhitzen den Ofen auf 170 - 180 Grad. Legen Sie die Masse in die Formen, fetten Sie die Oberfläche mit Eigelb und backen Sie. 20 Minuten nach dem Start des Backens wird die Oberfläche des Cupcake quer geschnitten, um eine traditionelle "Krone" zu erhalten

Rezepte der Assed Osterkuchen

Zucker, Eier, Milch und andere Zutaten, die den Geschmack festlicher Gebäck bestimmen, sind Söhne. Traditionell wurden alle konservierten Produkte nach dem Posten zur ersten Mahlzeit hinzugefügt. Deshalb hat sich SDBA als schwer und sehr befriedigend herausgestellt.

Der erfahrenste Kuchen

Wir schmelzen die Butter (600 g) und warten, bis sie abkühlt. Wir verdünnen die Hefe (100 g) in warmer Milch (1 l), fügen Mehl (600 g), Pflanzenöl (3 EL Esslöffel), Salz und Zucker (100 g) hinzu. Wir setzen 1 Stunde lang einen warmen Ort
Gelb (12 Stcs) und Proteine \u200b\u200b(10 Stcs). Fügen Sie im Eigelb während des Peitschens Vanillin hinzu (2 Beutel)
Wenn sich das Zifferblatt in sie erhebt, müssen Sie geschlagene Eigelb und geschmolzenes Öl hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten. Wir bereiten Rosinen (400 g) vor. Bevor er den Teig ergänzt, muss er in Mehl geneigt werden
Fügen Sie Mehl zum Teig (1,5 kg) hinzu. Mischen Sie bis zu einer homogenen Masse. Fügen Sie Rosinen und Zentren hinzu (400 g). Wieder mischen. 30 Minuten an einem warmen Ort lassen
Wenn der Teig geeignet ist, müssen Sie Weiße in einen starken Schaum hinzufügen. Mischen Sie gründlich und warten Sie, bis es wieder aufgeht. Wir backen die Osterkuchen auf traditionelle Weise

Osterkirsche mit Kirschen

Bereiten Sie den Teig vor und legen Sie ihn an einen warmen Ort. Safran (1 Prise) mit einem Löffel kochendes Wasser gießen und es brauen lassen. Wenn das OPA verdoppelt wird, müssen Sie Salz, Eigelb (10 Stcs), mit Zucker (3 Tassen), Cognac (35 ml), geschmolzener Butter (500 g) und Safranfusion hinzufügen. Alle Zutaten sind gründlich gemischt
Schlagen Sie die Proteine \u200b\u200b(10 Stcs) in den steilen Schaum und geben Sie sie in die vorbereitete Masse. Wir schlafen das verbleibende Mehl (2 kg) ein und kneten den Teig auf die optimale Konsistenz. An einem warmen Ort lassen. Wenn es geeignet ist, fügen Sie gewaschene Rosinen (200 g) und eine zuckerhaltige Kirsche (200 g) hinzu.
Mischen, es brauen lassen und in Formulare platzieren. Sie müssen an einem warmen Ort platziert werden und die Masse des Volumens erhöhen lassen. Wir backen bei einer Temperatur von 180 Grad. Die letzten 10 Minuten können die Temperatur um 20 Grad reduziert werden

Kulich ist Pudding

In Milch (50 ml) Zucker (1 EL Löffel) gießen und mischen. Wir zerbröckeln Hefe (40 g) und gehen 20 Minuten lang. Kochmilch (200 g) und schlafe ein in das Mehl ein (1-3 EL Esslöffel). Kneten Sie die Masse eines Holzlöffels
Wir erhitzen die Creme (200 g), fügen sie zum flüssigen Teig hinzu und mischen. Wenn die Mischung auf Raumtemperatur abgekühlt ist, gießen Sie die Hefe hinein. Legen Sie den Teig an einen warmen Ort
Butter (150 g) mischen. Trennende Proteine \u200b\u200bvon Eigelb (5 Eier). Wir reiben das Eigelb mit Zucker (1,5 Tassen) und Vanille (1 Teelöffel). Schlagen Sie die Proteine, bevor Sie in einen dichten Schaum einführen. Gießen Sie das Eigelb in den Teig, Öl und fügen Sie Salz hinzu. Proteine \u200b\u200bmischen und auftragen. Kneten Sie die Masse von oben nach unten.
Wir tragen Mehl (700 g - 1 kg) in mehreren Tricks auf und kneten es ständig mit unseren Händen. Der fertige Teig ist mit Öl geschmiert, in eine Schüssel gelegt und mit einem Handtuch bedeckt. Die Schüssel muss an einem warmen Ort platziert werden
Wir bereiten den "Füllstoff" für den Pudding vor. Dazu in kleinen Würfel Marshmallows (50 g) und Marmelade (50 g) geschnitten. Spülen Sie die getrockneten Aprikosen (100 g) aus und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Wir bringen diese Zutaten in den sich nähernden Teig. Wir kneten es. An einem warmen Ort lassen
In Stücke teilen. Wir platzieren sie in Formen und backen sie

Cremiger Kuchen

Wir kneten Mehl (3,5 Tassen), warme Milch (1 Tasse), Butter (200 g) und Zucker (1 Tasse). Milch (0,5 Tassen) in die Masse gießen, wobei die darin verdünnte Hefe (12 g-16 g) verdünnt ist. Mischen. Mit einem Handtuch abdecken und passen lassen
Sobald der Teig steigt, müssen Sie Eier (3 Stcs) auftragen und sich erneut nähern lassen. Nach 1-2 Stunden müssen Sie Rosinen (2 EL) herstellen. Klopfen. Lass los und teilen sich in Stücke. Backen Sie in Formularen 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad

Kullich -Kloster

Die Hefe (15 g) in einer geringen Menge Milch auflösen. In einer anderen Schüssel warme Milch (0,5 Tassen) mit geschmolzenem Öl (100 g), Zucker (100 g) und Salz mischen. Mischen und abkühlen. Wir kombinieren den Inhalt von zwei Schalen. Mehl (400 g) hinzufügen, mischen und an einen warmen Ort zum Heben senden
Wenn der Teig steigt, fügen Sie ein Eigelb und ein ganzes Ei hinzu. Kneten und Rosinen (100 g) hinzufügen. Mischen Sie den Teig erneut und senden Sie ihn an die Anpassung
Boxformen müssen mit Butter geschmiert und mit Teig gefüllt sein. Wir warten darauf, dass das Testvolumen bis zum Kochen im Ofen bei 180 Grad erhöht und backt. Kuchenkuchen sind mit Zuckerglasur dekoriert

Osterkuchen auf Teig

Richtig gekochter Teigteig hilft dabei, das Potenzial von Hefe vollständig zu aktivieren. OPRA ist ein Sauerteig, der hilft, üppige und Luftkuchen aus schwerem Butterteig zu backen
Impurus ist recht einfach. Es ist notwendig, Milch auf 28-30 Grad zu erhitzen. Verdünnen Sie die Hefe darin und fügen Sie Mehl hinzu. Für die Herstellung von Teig wird normalerweise eine volle Menge Milch und Hefe aus jedem Rezept und die Hälfte der Mehlmenge genommen.
OPRA wird in einer tiefen Schüssel gezüchtet. Hefe, Milch und Mehl sollten 50% der Kapazität nicht überschreiten. Sie müssen darauf vorbereitet sein, dass das OPA im Volumen verdoppelt wird. Der Behälter mit der Opara muss mit einer Serviette bedeckt sein und an einen warmen Ort schicken
Wenn das Zifferblatt fertig ist, werden der Rest der Zutaten hinzugefügt
Der gemischte Test sollte kommen und süße Luftkuchen backen dürfen

Osterrezept in einem langsamen Kocher

Der Multicooker ist ein ausgezeichnetes Küchengerät, mit dem nicht nur verschiedene Getreide und andere Gerichte, sondern auch Brot- und Rollprodukte kochen können. An Ostern in einem langsamen Kocher können Sie einen köstlichen orangefarbenen Kuchen kochen.

Wir sieben das Mehl (450 g), fügen Salz, Vanillin und trockene Hefe hinzu (2 Stunden Löffel). Mischen Sie die Zutaten. Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier (4 Stcs) mit Zucker (1 Tasse). Entfernen Sie mit einer feinen Reibe die Omnationsschale (1 Stc.). Schneiden Sie es in zwei Hälften und drücken Sie den Saft von einem
Fügen Sie eine Mischung aus Eiern und Zucker, Saft und Orangenschale zum Mehl hinzu. Mischen. Fügen Sie dann die weiche Butter (100 g) hinzu und kneten Sie den Teig erneut. Wir legen es in eine gefettete Schüssel. Wir bedecken mit einem Handtuch und schicken an einen warmen Ort
Während der Teig geeignet ist (normalerweise dauert er 1,5 bis 2,5 Stunden), müssen Sie Rosinen vorbereiten. Dazu muss es gereinigt, gewaschen und gedämpft werden. Dann trocknen und in Mehl rollen. Der sich nähernde Teig ist leicht zerquetscht und mit Rosinen gemischt.
Schmieren Sie die Schüssel vom Multicooker mit Öl und legen Sie den Teig hinein
Wir schalten die "Heizung" 2-3 Minuten ein. Ausschalten und den Teig 30 Minuten lang lassen. Der langsame Kocher sollte geschlossen sein. Nach einer halben Stunde aktivieren wir den "Back" -Modus. Wir setzen 150 Grad und warten 45-50 Minuten.
Ein solcher Kuchen ist mit traditioneller Weise dekoriert

Osterrezept in einer Brotmaschine

Die Bäckerei ist ein weiteres Gerät in der Küche. Wenn Sie selbst leckeres und aromatisches Brot backen möchten, können Sie nicht ohne dieses Gerät verzichten. Sie können die Brotmaschine und Kuchen backen.

REZEPT: Wir gießen die geschälten Rosinen (175 g) mit Cognac und lassen sie 20 Minuten lang brauen. Wir gießen Serum (200 ml) in den Brothersteller (200 ml) in den Behälter. Wir schlafen in Ordnung ein: Salz (6,5 g), Ei (1 Stc), Zucker (75 g), weicher Öl (100 g), Rosinen, Zimt und Kardamom. Sieben Sie das Mehl (½ kg Mehl) und fügen Sie auch den Behälter hinzu. Wir machen einen Platz für Hefe in der Mitte eines Mehlhaufens (11 g) und gießen sie dort ein.

Wir aktivieren den „Acake Book“ -Modus und backen den Kuchen.

Kuchen am Ostern

Das Backen für den Ostertisch ist nicht nur auf Kuchen und Cupcakes begrenzt. Es gibt viele Rezepte für Kuchen, die Ostern backen.

Quark Osterkuchen

Mischen Sie Mehl (200 g), Backpulver (1/2 Teelöffel), Zucker (40 g), Vanillin (5 g), Eier (1 Stc.) Und gehackte Butter (80 g). Eichhörnchen (6 Stcs). Sie müssen Schaum schlagen. Hüttenkäse (1 kg), Eigelb (6 Stcs), Zucker (90 g), Stärke (90 g), Vanillin und geriebene Schale einer Orange. Fügen Sie die Proteinmischung hinzu und mischen Sie
Schmieren Sie die Backform und legen Sie die Teigschicht. Wir stechen es mit einer Gabel und backen es für 10 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad. Dann legen wir die Quarkmasse hinein, fetten sie mit Eigelb und backen bei einer Temperatur von 180 Grad. Nach 15 Minuten machen wir einen Schnitt um den Umfang des Kuchens. Vor dem Servieren sollte der Hüttenkäsekuchen mit Pulver bestreut werden

Osterkuchen mit Himbeeren

Die Hefe (30 g) in warme Milch verdünnen. Salz, leicht Zucker und Mehl hinzufügen. Wir lassen die Masse an einem warmen Ort. Eier (4 Stcs) Wir reiben mit Zucker (3/4 Tasse). Butter (6-7 EL TBSP. TWES) und Zitronenschale hinzufügen. Gießen Sie den Teig in den Behälter, mischen Sie und fügen Sie Mehl (2 Tassen) und Milch (1 Tasse) hinzu. Kneten Sie den Teig gut und lassen Sie es zu passen
Wenn der Teig dafür geeignet ist, müssen Sie ihn noch einmal plädieren. Wir backen in einem heißen Ofen 35-40 Minuten. Wir entfernen den heißen Kuchen aus der Form, douzieren Sie mit Himbeersirup (3/4 Gläser). Legen Sie wieder in Form und lassen Sie sich mehrere Stunden lang auf
Erwärmen Sie die Himbeermarmelade und schmieren Sie die Oberfläche des Kuchens. Mandeln Sie den Mandelkuchen und streuen Sie ihn mit einem Krümel mit einem Himbeerkuchen. Wir dekorieren es mit Beeren

Ostercupcakes

Sie können den Ostertisch mit köstlichen Cupcakes diversifizieren. Nachfolgend finden Sie zwei Rezepte für diese köstlichen Süßwaren. Sie können in großer Form für Cupcakes oder in kleinen Formen für Muffins gebacken werden.

Klassischer Cupcake

Wir nehmen das Öl (250 g) aus dem Kühlschrank heraus und warten, bis es sich bis zur Raumtemperatur erwärmt. Wir erwärmen den Ofen auf 200 Grad. Wir reinigen Rosinen (0,5 Tassen) und gießen es mit kochendem Wasser. Sieben Sie das Mehl (2 Gläser). Fügen Sie Öl und Zucker (1 Tasse) hinzu. Wir reiben die Zutaten mit unseren Händen. Fügen Sie das Backpulver (1 Beutel) hinzu und mischen Sie
Eier (6 Stcs) Sie müssen den Teig einen hinzufügen. Hinzugefügt, gemischt und Folgendes hinzufügen. Nach dem Hinzufügen des letzten Eies gießen Sie Cognac in eine Schüssel (2 EL Esslöffel) und Rosinen mit Wasser überflutet
Die Kuchenform mit Butter schmieren. Wir verschieben den Teig in die Form und backen den Cupcake bei einer Temperatur von 25 bis 30 Minuten. Dann reduzieren wir die Temperatur um 40 Grad und backen weitere 30 Minuten

Bananencupcake

Wir kneten Bananen (4 Stcs.). Sieben Sie das Mehl (1,5 Tassen) und fügen Sie Zucker (3/4 Tasse), Soda (1/2 Löffel), Backpulver (1 Teelöffel) und Salz (1/4 Teelöffel) hinzu. In der Mitte der Masse machen wir eine Aussparung und mischen darin Öl (1/2 Tasse), Eier (2 Stcs), Kartoffeln mit Bananenpüree und Vanille. Mischen Sie den Teig glatt. Wir verteilen es in Formen (es ist besser, Formulare für Muffins zu verwenden) und backen besser

Solche Muffins können mit Glasur und Bananenstücken dekoriert werden.

Osterrolle

Es gibt immer viele Gebäck auf dem Ostertisch. Wenn Sie die Gäste überraschen möchten, die an die Osterkuchen gewöhnt sind, diversifizieren Sie Ihr Menü mit Hilfe von zarten und aromatischen Osterbrötchen.

Knetenmehl (450 g), Milch (210 ml), Ei (1 Stc), Salz (0,5 TL), Zucker (50 g), Butter (50 g) und trockene Hefe (1,5 Stunden. Esslöffel). Zimt, Muskatnuss, Koriander und Vanillin in den Teig hinzufügen (falls gewünscht und schmeckt). Nach ein wenig gemischt, fügen Sie die gedämpften Rosinen (75 g) und getrocknete Aprikosen (25 g) hinzu. Formen zu einer homogenen Masse
Den Teig in mehrere Teile teilen. Wir bilden Brötchen von ihnen und legen es auf ein Backblech. Bei jedem Brötchen müssen Sie ein Messer kreuzweise inkubieren lassen. Lassen Sie das Backblech für 40-50 Minuten an einem warmen Ort
Wir erhitzen den Ofen auf 200 Grad. Wir kneten Mehl (50 g) und Margarine (2 EL Löffel). Wir fügen der Bildung der pastösen Masse kaltes Wasser hinzu. Wir legen es in einen Kornett und tragen Linien in Form eines Kreuzes an einem vorbereiteten Ort auf Brötchen auf
Die Brötchen müssen etwa 15 Minuten lang gebacken werden. Wenn sie mithilfe von Silikonbürstenzuckerglasur aus dem Ofen extrahieren und mit Hilfe von Silikonbürsten -Zuckerausglasur befreien werden

Ostern -Lebkuchen

Lebkuchen ist sehr leckere Süßwaren. Sie sind historisch mit dem festlichen Tisch verbunden. Es gibt eine Osterversion von Lebkuchen. Sie sind in vielen Ländern der Welt auf diesen Urlaub vorbereitet. Traditionelle russische Ostern -Lebkuchen -Kekse bereiten sich auf diese Weise vor.

Das Öl wird geschmolzen (100 g) und Honig (250 g) und Zucker (250 g) werden zugesetzt. Wenn Sie ständig die Masse eines Holzlöffels hineinrühren, müssen Sie eine Prise Ingwer, Zimt und Nelken hinzufügen. Lassen Sie die Masse abkühlen
Die Eier in Schaum schlagen (3 Eier + 1 Eigelb) und in die gekühlte Mischung geben. Dort müssen Sie Mehl (7 Gläser), Kakao (2 EL Esslöffel) und Soda (1,5 Teelöffel) hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten. Ein homogener Teig sollte sich herausstellen. Wir reinigen es im Kühlschrank
Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von nicht mehr als 0,5 cm aus. Schneiden Sie die Lebkuchen -Kekse jeder Form daraus. Wir verteilen sie auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech und backen bei einer Temperatur von 180 Grad
Wenn die Lebkuchen -Kekse sind, warten wir darauf, wenn sie sich abkühlen und uns mit Sahnehäubchen bedecken

Osterglasurrezept

Glaze ist eine traditionelle Art der Dekoration von Osterkuchen. Zur Dekoration wird in der Regel eine Proteinversion der Glasur verwendet. Um es vorzubereiten, müssen Sie die Proteine \u200b\u200bvom Eigelb trennen und in den Kühlschrank legen.

In gekühlten Proteinen müssen Sie eine Prise Salz hinzufügen und schlagen, bis ein dicker Schaum gebildet ist. Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen und allmählich erhöhen. Ohne den Prozess des Peitschens von Proteinen zu stoppen, müssen Sie der Masse Zucker hinzufügen. Die Glasur ist bereit, wenn Zuckerkörner darin gelöst sind
Proteinglasur wird auf gekühlte Kuchen aufgetragen. Auf den Kuchen können mit einer Vielzahl von Streuseln dekoriert werden. Zu diesem Zweck sind zerkleinerte Nüsse, Kokosnuss -Chips, geriebene Schokolade, Zimt perfekt

Quark Ostern

Curd Ostern wird nur einmal im Jahr vorbereitet. Traditionell wird dieses Gericht auf „rohe“ Weise zubereitet. Das heißt, ohne Wärmebehandlung.

Um dieses Gericht zuzubereiten, muss Cottage -Käse (2,5 kg) mehrmals durch ein kleines Sieb geleitet werden. Dann Zucker (1 Tasse) und Öl (200 g) zur Masse hinzufügen. Mischen Sie die Quarkmasse und fügen Sie saure Sahne (250 g) hinzu. Kneten so, dass die Masse homogen ist und Zuckerkristalle sich auflösen
Die Konsistenz der resultierenden Masse sollte einer dicken Creme ähneln. Fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie es erneut. Wir legen die Masse in die Form für Ostern, setzen sie unter eine kleine Unterdrückung und schicken sie in den Kühlschrank
Damit Cottage Cheese Ostern empfindlich ist, müssen Sie anstelle von Zucker Zuckerpulver verwenden

Osterlamm

Auch am Ostern werden Lämmer oft gebacken. Diese Tiere sind ein Symbol des Lammes Gottes. Sie werden aus einer Butter, Hefeteig gebacken. Fügen Sie gemahlene Nüsse, Kokos -Chips und andere Zutaten hinzu. Manchmal ist ein solches Backen mit weißer Glasur dekoriert. Sie ahmt die Haare des Tieres nach.

Um solche essbaren Dekorationen für den Tisch vorzubereiten, müssen Sie einen Löffel Zucker in warmer Milch auflösen und Hefe hinzufügen. Wenn die Hefe (7 g) anfängt zu steigen, müssen Sie ihnen Mehl (100 g) hinzufügen und den Teig kneten. Legen Sie den Teig an einen warmen Ort. Es sollte um etwa doppelt so hoch sein
Butter (90 g) mischen. Fügen Sie Zucker (100 g) hinzu, mischen Sie und fügen Sie ein Ei (1 Stc) und Vanillin hinzu. Mischen Sie alles wieder gut.
Fügen Sie die resultierende Mischung zum Teig hinzu. Wir bringen es in Einheitlichkeit und schlafen ein Mehl (500 g) ein. Der Teig sollte sich als weich und elastisch herausstellen. Lassen Sie es für eine Weile an einem warmen Ort
Wenn der Teig verdoppelt wird, ist es notwendig, ihn aufzurollen und die Schablone zu verwenden, um das Lamm zu schneiden. Aus dem Rest des Teigs müssen Sie ein Rechteck ausrollen, es mit Wasser befeuchten und mit Mohn und Zucker bestreuen. Sammle den Teig in eine Rolle und schneide ihn in kleine Kreise
Wir legen die Lammfigur auf ein Backblech. Wir legten uns an dem für sie gelieferten Ort „Wollkreise“. Wir backen das Lamm etwa 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad. Wenn die Backfarbe golden wird, ziehen Sie das Backblech aus dem Ofen heraus und lassen Sie es abkühlen

Osterhase

Ein weiteres Symbol des Osterns ist der Hase. In westlichen Ländern, um den Ostertisch zu dekorieren, machen sie Figuren eines Hasen aus Marzipan, Backen und Brötchen in Form dieses Tieres. Und lassen Sie dieses Symbol des Osterns in unserem Land nicht so verbreitet, überraschen Sie die Schokoladenfigur des Hasen Ihrer Kinder und der Gäste Ihres Hauses in diesem hellen Urlaub.

Der einfachste Weg, um einen Schokoladenhase zu machen, besteht darin, die Form von geschmolzener Schokolade zu füllen. Wenn die Schokolade abgekühlt ist, ist die Figur bereit. Heute wird es nicht schwierig sein, eine Silikonform eines Hasen oder anderen Tieren zu kaufen

Osterrezepte: Tipps

Angela. Beim Backen von Kulichi ist es sehr wichtig, dass der Teig nicht flüssig oder im Gegenteil dick ist. Osterkuchen aus flüssigem Teig werden flach und aus dichter schwer und hart. Und vergessen Sie nicht, das Formular nur die Hälfte mit Teig zu füllen. Wenn es in den Formularen mehr Teig geben wird, wird es ihnen „weggehen“.

Kseniya. Moderne Fabrikeier geben nicht immer einen schönen goldenen Farbton. Deshalb füge ich den Kuchen immer eine Prise Kurkuma hinzu. Dieses Gewürz verleiht nicht nur eine anhaltende Farbe, sondern verbessert auch den Geschmack des Backens.