Z článku zjistíte, jaký sýr je užitečný pro to, jak jej vybrat, ukládat a zda je možné jej použít na nemocné lidi.
Obsah
Pro většinu lidí je sýr nejchutnějším ošetřením. Tento produkt lze jíst stejně nebo přidat do salátů, Casseroles a připravit z něj nejjednodušší sýrové polévky. Ale jíst to ve velkém množství, vůbec si nemyslíme o tom, zda takové jídlo prospívá našemu tělu.
Až dosud nebyla na této otázce jednoznačnou odpověď na tuto otázku jednoznačnou odpověď. Někteří to považují za jednoduše o skladu užitečných látek, jiní ji kategoricky zakazují jíst lidem, kteří sledují svou postavu. Pojďme proto zjistit, jaký vliv na naše tělo má tento populární produkt.
Jak je sýr užitečný?
Přestože je sýr považován za poměrně vysoký kalorický produkt, pokud jej budete jíst ve středním množství, rozhodně to neublíží tělu a postavě. Všichni víme, že toto výživné jídlo se připravuje z celé krávy, kozy nebo dokonce ovčího mléka. Látky se přidávají do čerstvého mléka, které mu pomáhají stočit se, a v důsledku toho výrobci vyučují oděvní sraženinu na základě toho, co se vyrábějí všechny známé odrůdy.
Vzhledem k tomu, že tento produkt je vyroben výhradně z mléka ve svém složení, existuje obrovské množství vápníku, které je nutné pro naše kosti. Pokud budete jíst nejméně 50 g kvalitního sýra denně, pak vaše tělo obdrží denní dávku zdravých tuků.
Ovlivňuje také vzhled kůže, dostatečně dobře nehty, pomáhá zlepšit vidění a urychluje růst. Na základě tohoto produktu můžete připravit různé léčivé masky na naši pokožku. Budou výhodně ovlivnit pokožku, zvlhčují je a tónování.
Prospěšné látky, které jsou v sýru:
• Veverky
• aminokyseliny
• Různé vitamíny
• Soli minerálního původu
• Zinek a fosfor
Kritéria pro výběr sýra
Nyní v obchodech a trzích můžete vidět poměrně velký škálu mléčných výrobků, ale bohužel je třeba hledat vysokou kvalitu a užitečné sýry.
Koneckonců, někdy se stane, že po koupi produktu, který se vám líbí, a přivedení jej domů, si všimneme, že ne všechno je v pořádku. Abyste se nedostali do takové situace, musíte být trochu opatrnější.
Doporučení pro výběr užitečného sýra:
• Sloučenina. Nezapomeňte pečlivě prostudovat balení. Na kvalitním produktu a nejlépe ne v cizím jazyce by měl být uveden úplný seznam složek, z nichž je produkt vyroben. Přírodní sýr by neměl obsahovat různé plnivy a syntetické přísady. Jeho složení by mělo obsahovat mléko a bakteriální kvas. Pokud se rozhodnete koupit produkt bez obalu, lze pro prodejce nebo vedoucího obchodu požádat všechny potřebné dokumenty. Pokud například obsahuje, palmový olej je lepší odmítnout takový nákup
• Metoda výroby. Sýrové výrobky jsou dvou typů: zralé a bez zrání. Užitečné sýry jsou zpravidla zpravidla po výrobě po nějakou dobu dozrávat. Tato technologie zlepšuje chuť produktu a dělá ji vonnější. Bohužel však existuje mnohem více sýrů, které jsou připraveny podle zrychleného techno na prodeji. A ačkoli jsou mnohem levnější než zralé, jsou jim velmi nižší v kvalitě
• Chuť a konzistence. Pokud si chcete koupit skutečně užitečný sýr, nezapomeňte věnovat pozornost jeho struktuře. Nemělo by se to rozpadat, být příliš měkké nebo tvrdé. Pokud má alespoň jedna z výše uvedených vlastností vybranou odrůdu, pak je to známka toho, že podlehnula zamrznutí nebo ve svém složení nejsou příliš užitečné potravinové přísady. Také před nákupem zkuste sýr v chuti. Pokud je velmi hořký a vůně něčeho podobného amoniaku, odmítněte si koupit, protože to je indikátor, že sýr byl vyroben pomocí zrychlené technologie
Kritéria pro výběr sýra při hubnutí
Jak již již, pravděpodobně, pochopení kvalitního produktu má poměrně pozitivní účinek na člověka. Ale co ženy nebo muži, kteří si stanovili úkol přivést své tělo do ideálního stavu. Ve skutečnosti se při první konzultaci s výživovým lékařem dozví, že sýr je docela mastný produkt a bude lepší jej odmítnout používat v jídle.
Většina lidí samozřejmě tvoří novou stravu, odtamtud smaže svou oblíbenou léčbu a bez ní se nějak pokusí. Ale přesto, pokud se přiblížíte k procesu výběru správně, najdete odrůdy, které lze bezpečně jíst i v období hubnutí.
Jednoduchá doporučení:
• Vyberte odrůdy s nejmenším procentem obsahu tuku
• Věnujte pozornost množství proteinu
• Nekupujte velmi ostré a slané sýry
Typy sýra
Při nákupu sýra nejprve věnujeme pozornost jeho vkusu, barvě, konzistenci, vzhledu a samozřejmě jeho ceně. Kromě toho se mléčné výrobky mohou lišit v hustotě, obsahu tuku, množství kapaliny a přítomnosti vitamínů a stopových prvků.
Každá odrůda má svůj vlastní chuť, na základě které se používají buď k přípravě lahodných jídel, nebo je jí v čisté formě.
Klasifikace užitečných sýrů:
• pevný. Po výrobě je takový produkt povinný pro zrání. Asi po 6-8 měsících padá na police obchodů. Pevné sýry mají vysokou hustotu a výraznou kůru. Čím větší je jeho tloušťka, tím delší produkt dozrává. Vysoká kvalita a zdravý sýr je snadno řezaný, ne rozpadající se a nedrží nůž. Tento typ zahrnuje Parmesan, Chedder, Gauda, \u200b\u200bEdam a Maasdam
• měkké. Obvykle mají takové sýry poměrně krátkou životnost (od 2 do 7 týdnů), což ovlivňuje jejich cenu. Z tohoto důvodu mohou být klasifikovány jako elitní produkty. Někteří padají na police obchodních centů po výrobě, jiní vyžadují další zpracování. Nejčastěji má olejově zrnitou strukturu a emituje vůni surové půdy a houby. Tento typ zahrnuje Kamamber, Bree, Mascarpone, Dor Blue, Rocher a Stilton
• Semeno. Sýrový produkt tohoto typu je připraven podle stejné technologie jako zbytek, ale hlavním rozdílem od zbytku odrůd je úložiště ve speciální solance. Správně připravený sýr má slanou, mírně kyselou chuť s vůní čerstvého mléka a houby. A pamatujte, že taková rozmanitost by neměla být hořká, protože to je indikátor ne zcela správného úložiště. Brousial odrůdy zahrnují FET, Suluguni, Brynza
Jak správně ukládat sýr?
Protože sýr, živý produkt, který i po nákupu stále dozrává, je nutné přistupovat k jeho skladování docela vážně. Pokud neudržíte teplotu, vlhkost a pravidelně nevzdávejte umístění skladování, bude docela pravděpodobné, že se změní pro horší a vzhled a jeho chuť.
Doporučení, která pomohou prodloužit životnost sýrového produktu:
• Uložte do skleněné nádoby
• Nekupujte hodně sýrů najednou
• Můžete jej navíc zabalit do papíru nebo bavlněného ručníku
• Vyvarujte se kapky teploty
S jakými sýry různých typů?
Všechny sýry jsou dobré svým vlastním způsobem. Někteří dokonale doplňují hotové jídlo novými chuťovými barvami, jiní působí jako samostatný prvek. Pokud si vyberete správný vzhled, pak na základě sýra můžete připravit lahodné dezerty, kastroly, první a druhé pokrmy.
Tak:
• Měkké odrůdy. Nejčastěji se taková pochoutka podává s vysoce kvalitním chlazeným vínem a pivem. Předplatným takovému předkrmu může být tenké plátky, ostrý chléb nebo cracker. V některých zemích se sýr přidává do čerstvě vařené kávy místo krému nebo mléka. Předpokládá se, že dělá kávu ještě aromatičtější
• Pevné odrůdy. Obvykle se podává jako svačina místo dezertů. Pro sladkost lze podávat sladké ovoce, například hrozny, třešně, meloun. Může být také použit k přípravě úst nebo omáček. Takový sýr je odcizen výhradně v červeném víně. V extrémních případech je povolena dodávka předběžného přístavu nebo sherry
• Modrý sýr. Má poměrně bohatou chuť a štiplavý zápach, takže jeho kombinace s jinými komponenty je docela obtížné. Obvykle se konzumuje ve své čisté formě nebo s přidáním rukoly. Můžete pít bílé i červené víno
Je možné jíst sýr u nemocí?
Pokud například máte banální SARS nebo anginu, to znamená, že takový produkt může být docela klidný. Hlavní věc je použít ji v malém množství a správně ji kombinovat se zbytkem jídla a nápojů.
Pokud však máte chronická onemocnění ledvin, gastritidu nebo pankreatitidu, pak se tento kyselý produkt -milk používá v potravinách s opatrností.
• Onemocnění ledvin. Protože sýr je mléčný produkt, obsahuje velké množství fosforu. Právě v případě ostré exacerbace bude mít na ledviny negativní dopad. V prvních stádiích nemoci si nemocní lidé mohou dovolit jíst doslova pár kusů sýra, hlavní věcí je, že není slaný a ostrý. Pokud však onemocnění začne postupovat, pak jsou tito lidé přiřazeni bez fosforové stravy, což znamená, že člověk musí dělat všechno, aby fosfor do těla spadal co nejméně menší dávky
• Gastritida. Toto onemocnění je poměrně obtížné léčit a nejčastěji se projevuje dostatečně silnou nevolností a spíše bolestivými křečemi. V případě silné exacerbace musí člověk na jeden den odmítnout jídlo. Je povoleno pouze použití čisté vody. Poté, co se stav trochu zlepší, můžete začít jíst zeleninu, obiloviny, polévky a želé. Z toho všeho můžeme dojít k závěru, že lidé trpící gastritidou jsou lepší vyloučit sýr ze své stravy
• pankreatitida. Pokud má člověk pankreas, nemá jinou možnost než sedět na dietě. Vysoká kvalita a užitečný sýr v něm může být, hlavní věc, správně určuje pohled. U pankreatitidy je přísně zakázáno jíst uzené, roztavené a pevné odrůdy. Když se pankreas začne vracet do normálu, můžete si koupit měkký, nerezistentní a nevyřešený produkt. Musíte ji začít zavádět do své stravy postupně. Nejprve se najíst doslova od 15–25 g a postupem času přineste denní dávku na 50-100 g. Pokud se zúčastníte těchto jednoduchých pravidel, můžete bezpečně jíst své oblíbené dárky bez strachu o své zdraví
Video: Jak koupit skutečný sýr, ne falešný?
