Příprava dortů s rajčaty a sýrem je velmi chutná. Pojďme je vařit společně.
Obsah
U většiny lidí jsou dorty spojeny se sladkostí, je však mylné předpokládat, že takové produkty mohou být sladké. Koláče mohou být také připraveny z masných výrobků, zeleniny, košů atd.
Dnes vám představíme pozornost 3 lahodný recept na slané koláče, které lze připravit i na začátek hostitelky.
Rqual dort s rajčaty a sýrem
Navenek se tento produkt bude opravdu podobat dortu, ale bude vyroben z palačinek squash, namočených v zakysané smetaně a sýr a čerstvá rajčata budou použity jako chutná náplň.
Za základ:
- Cuketa - 450 g
- Majonéza - 75 g
- Kurin Egg - 2 ks.
- Pohanka mouka, pšenice - půl sklenice
- Prášek do pečiva - 15 g
- Sůl, bylinné byliny
- Slunečnicový olej pro smažení palačinek
Pro impregnaci základu:
- Domácí zakysaná smetana - 100 ml
- Česnek - 3 hřebíčky
- Zeleň
- Koření
Pro plnění:
- Rajčata-3-4 PCS.
- Sýr - 230 g
Pro dekoraci:
- Maslin
- Zeleň
- Je vhodné vzít cukety, které nejsou přezrápané, protože v takové zelenině se setkávají velká semena a buničina nebude šťavnaté a hořké. Vezměte velikost průměrné zeleniny. Nezapomeňte je umýt, v případě potřeby je loupat a pak otřete na štěstka. Pro tento proces je vhodný malý a velký řezbu, proto si vyberte podle svého uvážení. Pokud je cuketa velmi vodnatá, vypusťte mírně uvolněnou šťávu.
- V nádobě s opotřebovanou zeleninou přidejte majonézu, sůl a koření, dobře promíchejte.
- Nezapomeňte potopit mouku a spojit se s práškem do pečiva, přidejte do jiných ingrediencí a prohněte zeleninové těsto.
- Sladký olej a smažte těsto ve formě tenkých palačinek na něm. Okamžitě rozhodněte o velikosti dortu a pokuste se zajistit, aby všechny obarvené palačinky byly stejné. Musíte smažit palačinky ze 2 stran, na mírném ohni. Je důležité nesušit palačinky, protože to zničí chuť hotové misky. Na každé straně smažte základnu asi 3-5 minut.
- Poté nechte všechny palačinky vychladnout a v tuto chvíli si vaření a náplň pro zeleninový dort.
- Umyjte zelené, jemně nasekejte.
- Oloupejte česnek a otřete štěstka.
- Připojte složky pro impregnaci, které jsou uvedeny v receptu.
- Umyjte rajčata a nakrájejte na každou kůži. Rajčata ponořte do vroucí vody a poté rychle odstraňte pokožku ze zeleniny a nakrájejte je ne silné kruhy.
- Sýr musí být umlčen.
- Olivy nařízněte na polovinu, umyjte a ořízněte zelené pro dekoraci.
- Vezměte misku odpovídající velikosti a položte na něj první cuketovou palačinku, rozložte ji saze.
- Položte kruhy rajčat na vrchol.
- Posypte malý sýr na rajčata.
- Dále rozložte dostupné ingredience stejným způsobem, dokud nekončí. Poslední vrstva by měla být palačinka namazaná omáčkou.
- Shromážděný dort pošlete na několik hodin na chladné místo. A pokud to čas dovolí, pak po celou noc.
- Poté vytáhněte a zdobí zeleninový dort olejemi a čerstvými bylinkami.
Jaterní dort s rajčaty a sýrem
Další verze lahodného, \u200b\u200bvydatného dortu. Jaterní palačinky jsou považovány za základ pro takové jídlo. Ukázalo se, že léčba neuvěřitelně chutná, dokonce i ti, kteří nemají rádi játra, ji nejí v obvyklé podobě.
Za základ:
- Játra - 550 g
- Cibule - 110 g
- Kurin Egg - 1 ks.
- Pšeničná mouka-80-100 g
- Prášek do pečiva - 10 g
- Mléko - 200 ml
- Sůl, koření
- Olej pro smažení
Pro impregnaci:
- Majonéza - 250 g
- Česnek - 3 hřebíčky
Pro plnění:
- Rajčata-4-5 PCS.
- Sýr - 230 g
- Kurin Egg - 2 ks.
Pro dekoraci:
- Nakládané houby, zelené
- Játra mohou být užívány jakékoli, ale nejvhodnější je považován za kuře, protože se liší v měkkosti a sladké chuti. Vepřová játra mohou být hořká, takže se dříve doporučuje namočit do mléka a přidat trochu cukru do těsta. Takže omyjte offal, rozdrvte se do mixéru nebo v mlýnku na maso.
- Vyčistěte cibuli a nasekání jemně přidejte do jater.
- Přidejte sůl, koření, mléko, vejce, promíchejte ingredience zde.
- Podívejte se na mouku a přidejte spolu s práškem do pečiva do hlavní složky, hnětete těsto.
- Sladký olej a smažte na něm jaterní palačinky tvaru, který potřebujete. Pokuste se smažit palačinky stejné velikosti, aby nakonec dort vypadal elegantní a krásně.
- Jaterní palačinky z kuřecí játra jsou připraveny rychle. Každá palačinka je dostatečná na to, aby se smažila po dobu 3-5 minut. z každé strany. Pak je položte na jídlo a nechte ji vychladnout. V případě potřeby odstraňte přebytečný tuk z palačinek pomocí papírových ručníků.
- Oloupejte česnek, otřete se, spojte se s majonézou.
- Pro náplň vařte určené množství vajec, vyčistěte je a otřete je na hrubém struhadlo.
- Umyjte rajčata a odstraňte z nich pokožku, nakrájejte ji ne velkými kruhy.
- Sýr rozdrtit sýrem.
- Položte první jaterní palačinku na misku, namažte ji majonézou s česnekem.
- Poté na něj položte mírně rozdrcená vejce a další dort.
- Namažte nový dort majonézou s česnekem a položte na něj kousky rajčat, posypte sýrem.
- Rozložte všechny ingredience, dokud nekončí.
- Poslední vrstva by měla být jaterní palačinka promazaná majonézou s česnekem.
- Na vrcholu této palačinky rozložte nakrájené houby nasekané na polovinu nebo posypte bylinkami.
- Nechte dort stát několik hodin.
Lilek dort s rajčaty a sýrem
Ostrý svačinový dort vyrobený z lilku a syrových rajčat je ideální pro slavnostní a každodenní stůl. Taková svačina je velmi snadno připravitelná a ingredience jsou k dispozici každé hospodyňské hospody, zejména v létě.
Za základ:
- Lilek - 2 ks.
- Kurin Egg - 1 ks.
- Majonéza - 30 g
- Pšeničná mouka-50-70 g
- Sůl, koření, malý Červený pepř
- Olej pro smažení
Pro impregnaci:
- Sour Cream - 170 g
- Česnek - 5 hřebíčků
- Cinza
- Sůl, koření
Pro plnění:
- Rajčata-3-5 PCS.
- Sýr - 180 g
Pro dekoraci:
- Vlašské ořechy
- Zeleň
- Lilek lze použít v různých odrůdách, je však lepší přednost těm, které nejsou hořké. V každém případě musí být zelenina promyta, loupaná a namočena do slané vody a poté brousit.
- Poté se spojte se zeleninou všechny ostatní ingredience, které jsou označeny pro základnu. Nezapomeňte, že je lepší prosít mouku, takže z ní odstraníte všechny hrudky.
- Hnětete těsto.
- Sig olej a smažte palačinky lilku jakékoli velikosti vhodné pro vás. Chcete -li učinit hotové jídlo co nejkrásnější, zkuste smažit i stejné palačinky. Na každé straně smažení palačinky po dobu asi 3-5 minut. Na nízké teplo.
- Poté přeneste všechny palačinky na desku, v případě potřeby odstraňte přebytečný tuk a nechte je vychladnout.
- Oloupejte česnek a otřete štěstka.
- Umyjte a nakrájejte koriandr.
- Kombinujte všechny ingredience pro výrobu omáčky.
- Umyjte rajčata, vyčistěte dříve popsanou metodu z kůže a nakrájejte na malé kruhy.
- Třete sýr.
- Trochu přidržujte vlašské ořechy, z nich však nevytvářejte matici.
- Umyjte a ořízněte zelené.
- Nasaďte první palačinku na misku a namažte ji omáčkou.
- Pošlete na to malý sýr.
- Dále položte další palačinku, namažte ji omáčkou, položte rajčata na vrchol.
- Položte ingredience takovým způsobem, dokud neskončí.
- Poslední vrstva by měla být palačinka namazaná omáčkou.
- Posypte to čerstvými bylinkami a ořechy.
- Nechte dort stát alespoň pár hodin.
Jak vidíte, nejen sladké koláče mohou být vynikající. Koláče ze zeleniny, offal nejsou o nic méně chutné a jsou skvělé jako lehké, ale výživné předkrmy.
Video: Velmi chutné jídlo - dort s rajčaty a sýrem
