Sýr Tofu získal ve východních zemích mimořádnou popularitu. Tento produkt je žádán mnoha kuchyní světa pro jeho všestrannost a nasycení užitečnými stopami.
Obsah
Co je tofu sýr?
Evropa se dozvěděla o existenci tohoto sýra pouze ve dvacátém století. Tofu se používá po několik století v asijské kuchyni. Pro neznámou osobu se jedná o exotický a poměrně neobvyklý produkt, ale zároveň je to velmi populární u většiny gurmánů.
Z hmotnosti světle sráženého sýra jsou neobvyklá lahodná jídla stále připravena, přidána jako složka, která zdůrazňuje hlavní chuť misky. Sójové boby, ze kterých se sýr vytvářejí, jsou hlavním zdrojem pro získání tohoto úžasného sýra. Sýr Tofu se získává skládací zeleninový protein. Zakrenává hmota je lisována a udržována pod vakuem.
Sýr je možné ukládat do ledničky po dlouhou dobu - pokud změníte vodu dvakrát denně, ve kterém je v balíčku a vedle něj si silně voní výrobky. Sýr tofu jako houba absorbuje jakoukoli vůni.
Výhody sýra tofu
Tofu je velkým přínosem, protože je bohaté na důležité látky pro lidské tělo. Užitečné vlastnosti Tofu jsou schopny udržovat zdraví. Sýr se také liší v přítomnosti 9 nejdůležitějších aminokyselin. Sýr je skvělým zdrojem vápníku. Složení tofu zahrnuje stravovací vlákno, schopné udržovat postavu sedící na stravě. Tento sýr se často přidává do nízkokalorických jídel.
Japonci dokonce vyrábějí dětskou výživu z Tofu. Dokonale odstraní dioxin z lidského těla. Unikátní vlastnosti sýra jsou schopny snížit hladinu cholesterolu v krvi. Tofu je nasyceno stopovými prvky a důležitými vitamíny skupiny B.
Unikátní sýrové složky brání dokonce i rakovinným buňkám a jsou schopny zachránit osobu před srdečními chorobami.
Nutriční hodnota sýra je odůvodněna obsahem malého množství cukru a tuků. Jak již bylo zmíněno, sýr je vyroben z fazolí. Vařené a interpretované fazole nechávají „mléko“, které musí být otočeno. Dříve byl výsledný sýr dokonce nazýván „čtvercovým vajíčkem“ a EWLS, protože obsah proteinu v něm je velký, ve srovnání s současností však v něm zcela chybí.
Tofu je ukázáno těm lidem, kteří trpí nesnášenlivostí laktózy a kteří vylučuje mléčné výrobky ve své stravě.
Škoda ze sýra tofu
Ze všech pozitivních vlastností je třeba poznamenat, že Tofu přináší nejen výhody, ale také jistou škodu. To vše kvůli kyselině fytové, na kterou jsou odborníci žádáni, aby věnovali pozornost. Kyselina fitinová může spojit minerály:
- vápník
- hořčík
- zinek
- žehlička
To ohrožuje muže se snížením koncentrace spermií. Lidé s endokrinními chorobami by se měli vyhnout použití tofu. Faktor sýra je také důležitý: pokud se sója pěstuje v nepříznivých podmínkách, může vytvořit produkt špatně kvality, to znamená, že tofu bude špatné pro stravování.
Sýr tofu se nedoporučuje jíst těhotné a novorozence, nelze se zabránit poškození.
S čím je tofu jíst?
Tofu je nejoblíbenějším produktem v Japonsku a Číně. Tento sýr není vzácný nazývaný „maso bez kostí“ pro hojnost užitečných vlastností v něm. Jednoduše řečeno, tofu je japonský tvaroh, ke kterému se přidává mořská sůl nebo magnézie.
Tofu se stane:
- měkký
- pevný
- velmi obtížné
Měkký tofu se nazývá „hedvábí“ a s jeho konzistencí připomíná krém. Takový smetanový sýr se podává v krémech nebo talíři naplněných vodou.
Jak skladovat tofu sýr?
Tento produkt je bohužel docela zkáze. Musí být uložena při teplotě -7 ° C. Čerstvý tofu má sladkou chuť. Tofu s kyselostí potřebuje vařit po dobu 10 minut.
Vaření mu pomůže bobtnat a stát se porézní. Zmrazení také dělá tofi porézní, ale sýr se stává mnohem těžší.
Jedí tofu v:
- sýr
- smažený
- nakládaný
- uzený
Co tofu chutná?
TOF nemá prakticky žádnou chuť. To vám umožní kombinovat jej s mnoha omáčkami. Struktura sýra může podlehnout různé teplotní úpravy.
Tofu jde dobře s:
- fazole
- chřest
- sezamová semínka
- pšenice
- oves
- arašídy
- rýže
- ječmen
- kokosový ořech
Tofu je neuvěřitelně populární pro přívržence vegetariánské síly jídla po celém světě, protože je velmi výživný a uspokojivý. Sýr se hodí k smažení, vaření, hlubokému ovoci a pečení v troubě. Tofu lze ukládat v lednici po dlouhou dobu a nevěnovat pozornost černým skvrnám, které se vyskytují na povrchu. Označení sýra pomůže zbavit se nepříjemného zápachu.
Jak vařit tofu je chutné?
Existuje několik vítězných využití s \u200b\u200brůznými ingrediencemi:
- s vejci
- zelenina
- rýže
- tofu v salátech
- smažené v tětě
Čerstvá chuť tofu je schopna dobře absorbovat jiné chutě a doplnit je. Při přípravě nádobí s tofu, používání různých koření a omáček - ujistěte se!
Omlet s tofu
Pro přípravu lahodné omelety se sýrem tofu je nutné ji nasekat jemně a lehce nechat sýr ve slunečnici nebo olivovém oleji. Dále porazte vejce v samostatné misce a přidejte je do sýra. Omeleta by měla být smažena, dokud se vejce „chytí“. Omezte omeletu podle chuti:
- sůl
- směs paprik
- zeleň
Jako každá omeleta je tento druh dokonale kombinován s houbami a jakoukoli jinou zeleninou.
Rýže s tofu
Nejprve musíte uložit nějakou zeleninu na pánvi, slunečnice nebo olivovém oleji. Upřednostňovat:
- luke
- mrkve
- pepř
Když se cibule stane zlatým, přidejte tofu a polokrytou rýži. Jídlo je dušené na nízkém ohni, dokud se rýže nestane trochu zlatým. Poté se přidá malé množství vody a miska je dušená, dokud není rýže připravena. Několik minut před koncem je rýže koření kořením. Doporučuje se přidat určité množství sójové omáčky.
Dušená zelenina s tofu
Preference lze poskytnout vaší oblíbené zelenině:
- tsukini
- lilek
- mrkev
- cibule
- pepř
- brokolice
- chřest
- fazole
- celer
V dušené zelenině přidejte lepicí tofu, tři polévkové lžíce sójové omáčky a jednu čajovou lžičku medu. Jídlo je neuvěřitelně chutné a vonné.
Saláty s tofu sýrem - recepty
Neuvěřitelně chutné a zároveň se získávají dietní saláty pomocí tofu. Můžete si dokonce vzít dobře známý „řecký“ salát a nahradit Fet tofu. Je nutné přidat do salátu balsamický octa a osolte s jakýmkoli olejem.
Korejská mrkev, kombinovaná s chlazeným tofu, mají dobrý vkus. Do salátu můžete také přidat smažené houby a fazole. V salátu musíte použít pouze smažené tofu.
Původní salát lze připravit z mořských řas, sójové omáčky, smažených tofu a sezamových semen. Některé variace zahrnují čínskou houbu s Shitaca, kterou lze snadno vyměnit za nakládanou houbu ústřice.
Tofu v tětě
Tofu in těsto je chutné a zajímavé. Pro netopýr můžete použít takové variace jako:
- mléko a mouka
- vejce a sušenky
- pivo a vejce
- pivo a mouka
Hlavním pravidlem je nejprve marin tofu a přidání koření k těstu pro nasycenou chuť.
Polévka se sýrem tofu
Tofu polévka může být připravena jak na kuřecím vývaru, tak na zelenině. Potopená a rozdrcená zelenina prochází oleji zakrytým tofu. Existují: cibule slz, cibule, cibule, mrkve, pepře. V případě potřeby můžete přidat špenát a česnek. Dokončené smažení se přidá do vývaru, přidá se brambory nakrájené na kostky.
Polévka se vaří, dokud brambory nejsou připraveny. Můžete přidat sezamová semena pro aroma, stejně jako sójovou omáčku pro chuť a barvu.
Video: tofu sýr. Pozdravy z Číny
