Kolik a jak vařit bruselské, bílé, barevné, moře, pekingské zelí a brokolice? Jak vařit čerstvé, zelí a zmrazené, mladé zelí?

Článek o tom, jak dlouho je nutné vařit různé typy zelí, aby se zachovala všechny užitečné minerály, a nestráhal.

Nyní je nemožné si představit jídla bez zelí. Všechny zelí: bílé, barevné, červenohnědé, brokolice je mezi populací velmi populární. To není překvapivé, protože zelí je pro dospělé a děti velmi užitečné. A abyste mohli co nejvíce zachovat užitečné vitamíny, musíte vědět, jak je vařit.

Kolik vařit bílé zelí po vaření?

Pro bílé zelí je velmi důležité nestrávit ho, protože v štěpené podobě ztrácí téměř všechny vitamíny a není atraktivní.

Zvažte možnosti:

• Velká hlava bílého zelí pro kotlety, sekání Řezali jsme se na několik částí, ale je třeba si uvědomit, že čím méně jsme snížili, tím méně výhod bude. Vařte asi 30 minutPak ji vytáhneme z vody a nakrájíme ji pruhy nebo čtvercemi, osolte solí, pepřem, sušenými bylinkami a vařením kotletů, nasekané, nebo můžete použít vařené zelí jako nezávislé jídlo, zalévání máslem, syrovým vejcem a citronová šťáva.
• Zbavil jsem se ze zelí pro zelí. Vaříme 5 minut po vařeníPo vaření vyjměte horní část, které se staly flexibilními, zelí.
• Malé nasekané zelí pro polévku a Borsch je sníženo 5-10 minut před koncem vaření.

Poznámka. Vařené zelí nelze udržovat v odvaru, takže mnoho vitamínů se ztratí, po vaření musí být okamžitě odstraněno z odvar. Vitamíny se také ztratí při zahřívání misky zelí, takže musíte připravit přílohu zelí 1krát.

Kolik vařit čerstvé a zmrazené bruselské zelí po vaření?

Kochaniki čerstvé bruselské zelí Vařte velmi rychle asi 5 minut, pokud vaříte déle, jsou zničeny užitečné stopové prvky.

Vaříme bruselské zelí ve solené vodě, vytáhneme ho z vroucí vody, necháme vodu vytékat a můžete pečit pod zakysanou omáčkou nebo smažit těsto.

Zmrazené bruselské zelí Musíte se vařit asi 10 minut Poté, co se voda vaří.

Kolik vařit čerstvé a zmrazené brokolice zelí po vaření?

Brokolice Je velmi podobný květenství květáku, pouze zelené. Čerstvé zelí vařené ve solené vodě 5-7 minut od data vaření. Pokud jste si koupili zmrazené brokolice, pak musí být vařen déle 12-15 minut.

Následující koření jsou vhodná pro vařené zelí brokolice:

• Hořčice
• Domácí sunely
• Černý pepř a paprika
• Bazalka
• Tymián
• Rosemary

Další omáčka je také dobrá pro vařenou brokolici.

Recept:

1. Na pánvi v 100 g másla Potěr 2 lžíce. lžíce mouky na zlatou barvu, zřeďte 1 sklenice brokolice vývaru.
2. Přidejte do omáčky sůl, černý pepřk vašemu vkusu, 4 větve jemně nasekaného kopru, A nechte to vařit asi 15 minut.
3. 3 žloutky Porazte vidličkou, nalijte do omáčky, zahřejte, ale nevařte, aby se vejce netočily a podávaly brokolici.

Kolik vařit zelí po vaření?

V zelí Všechny vitamíny a stopové prvky jsou zachovány stejným způsobem jako čerstvé. Kromě toho je zelí nízká -kalorie a lidé, kteří chtějí zhubnout, z něj mohou jíst jídla.

Nejčastěji se zelí používá jako salát, ale můžete z něj vařit různá jídla, stačí vědět, jak správně vařit zelí.

Zelí, pokud je velmi kyselý, poprvé omyl studenou vodou a pak vařte. Doba vaření zelí závisí na odrůdě zelí, pokud je zelí pevné, budete ho muset vařit až 40 minut, měkčí zelí je dost a 20 minut.

Většina jídel zelí je připravena, aniž by je nejprve vařila, ale okamžitě se vrhla do pánve a dušené nebo smaženo dohromady. Jídla se zelí se nejčastěji vaří s tlustým vepřovým masem. Jedná se o polské jídlo - bigos s čerstvým a kyselým zelím, německé - vepřové nohy se zelí. V ruské kuchyni, zelí, brambory a vepřové maso jsou připraveny brambory-selian.

Z zelí může být připraven polévku zelí nebo libové zelí.

Popsaná polévka zelí ze zelí s houbami

Recept:

1. 50 g sušených hub Umýt a vsáknout 3 l studené vody Po dobu 3 hodin a pak vařte houby v této vodě po dobu 30 minut.
2. Vývar filtrujeme houbami, jemně řezáme houby a znovu je spustíme do vývaru a pokračujeme v vaření.
3. Také to snižujeme do vývaru 4 průměrné brambory, nakrájejte na kostky.
4. 500 g zelí Umýváme se studenou vodou, stiskneme vodu a vložíme zelí na pánev rostlinný olej (1-2 lžičky lžíce lžíce)Hasíme 30 minut, mícháme a pak je vložíme do vývaru.
5. 1 cibule Jemně řezaný 1 mrkev Narůstat a smažit 2 lžíce. polévkové lžíce rostlinného oleje, a pak ji spusťte ke zbytku zeleniny v pánvi.
6. Na 1 lžíce. lžíce rostlinného oleje Smažte, dokud není zlatý 1 lžíce. lžíce se skluzavkou mouky, zřeďte mouku vývarem a nalijte do pánve do zeleniny, sůl pepř A vařte, dokud není zelenina připravena.

Kolik a jak vařit čerstvý a zmrazený květák v polévce a před smažením po vaření?

Květák Vaří se jinak než bílá.

Jak získat lahodný květák?

• Takže květák netemní a pro zvýšení chuti můžete přímo do vody, kde se vaří zelí, přidejte několik kapek citronové šťávy. Citronová šťáva může být nahrazena kyselinou citronovou nebo 1 polévkovou lžíci. lžíce octa. Za tímto účelem můžete také přidat mléko do vody.
• Aby bylo vařené zelí, aby byl sníh -bílá, pánev, kde se vaří zelí, není pokryta víkem.
• Čím méně vody přidáte při vaření, zelí bude chutnější, ale voda by měla stále zakrývat zelí.
• Odvar po vaření zelí nemusí být nalit, protože existuje mnoho vitamínů, můžete na něm vařit polévku.

Květák. Demontujeme zelí na květenství a namočíme do slané vody, aby vyšel a vynořil se a vynořil se v solené vodě asi 15 minut po vaření, vyjmeme to z vroucí vody a pak už můžete smažit máslo nebo rostlinný olej a posypat se sušenky.

Zmrazený květák. Obvykle je zmrazený květák již připraven a nakrájen na květenství. Snižujeme ji do horké vody a vaříme o něco déle než čerstvé 15-17 minut.

Barevné zelí v polévce. Z barevného zelí s přidáním jiné zeleniny na vývaru nebo vodě můžete vařit lahodnou polévku.

Květák a zeleninová polévka

Recept:

1. 2 brambory Čistíme, nakrájíme na kostky a snížíme ji na pánev.
2. Demontáže na květenství 700 g květáku, také snižujeme praní zelí do pánve.
3. 2 malá mrkev, umyté, tři na struhadlo, 1 cibule nakrájejte na malé kostky a smažte na pánvi na pánvi 40 g másla, a pak se na pánev přidá smažená zelenina.
4. Bramborová pánev, zelí a pečení horká voda nebo vývar Takže voda je několik centimetrů nad zeleninou a vařte 10 minut.
5. Přidejte do polévky 1 sladký pepř, nakrájejte na proužky, sůl, pozemek z černého pepřepodle našeho vkusu a vařte dalších 10 minut.
6. Podávejte ke stolu, posypal petržel, kopcea přidání 1 lžíce. lžíce zakysané smetany nebo smetany.

Jak a kolik vařit mořské řasy?

Pokud byly mořské řasy zmrazené, nejprve to nalijte studenou vodou a pak vařte asi 15 minut, vypusťte vodu a dvakrát opakujte vaření, abyste odstranili konkrétní vůni.

Požehnané mořské zelí Nevaříme dlouho asi 5 minut.

Sušené mořské zelí nejprve namočte po dobu 12 hodin, a pak vařte asi půl hodiny.

Kolik a jak vařit zelí v Pekingu?

čínské zelí Velmi něžné a šťavnaté, je vhodnější pro saláty, ale můžete vařit polévky, borscht, zelí a dokonce je uhasit, a aby zelí nezískalo, to snižujeme ji na pánev na samém konci vaření, přivedeme k varu a vypněte se.

Kolik vařit zelí pro polévku, Borsch, kdo je po vaření?

Jemně nasekané bílé zelí pro borscht, polévky, polévka Na konci vaření hodíme na pánev a vaříme asi 10 minut.

Je třeba poznamenat, že někteří lidé milují v Borsch, takže zelí je křupavé. To se ukáže, pokud hodíte zelí na pánev po pečení, kde je rajčatová pasta a vařte 2-3 minuty.

Kolik vařit zelí pro zelí?

Připravit zelí pro rolky zelíBereme malé hlavy (z malých listů zelí, zelí budou také malé).

Z celé hlavy zelí jsme vystřihli pařez (v této podobě budou listy snadno vytaženy z vroucí vody). Vložte zelí do vroucí vody a vařte 5 minut po vařeníKdyž zelí ztratí své ostré vlastnosti, bude snadné se ohýbat, ale ne měkké, vytáhneme ho z vroucí vody s jednou plechem, když se připravuje zelí.

Kolik a jak vařit zelí pro brambory s kaší pro děti pro krmení dítěte?

Pro krmení kojenců dostává barevné zelí a brokolici. Toto je nejvhodnější doplňkové potraviny. Tyto typy zelí jsou tělem snadno absorbovány a nezpůsobují nadýmání, jako je bílé zelí.

Květák pro kojence

Recept:

1. 100 g květenství z barevného zelí Vařte v pánvi, dokud není měkký, asi 30 minut.
2. Vyvrtejte odvar a přidejte 1 do zelí Umění. Lžíce vařeného mléka a půl lžičky rostlinného oleje.
3. Porazte mixér do stavu pyré, pokud jsou brambory s kaší silné, můžete přidat odvar zelí, ve kterém byl vařen.
4. Zde v bramborách s kaší můžete přidat mateřské mléko, mléčné směsi, ale už se nemusíte vařit.

Kolik a jak vařit mladé zelí po vaření v Borsch, na zelí?

Jakmile se objeví na jaře mladé zelí, nejprve z toho často vyrábíme saláty, pak jdeme do Borscht, zelí. Víme však, jak to vařit správně, abychom vitamíny udržovali co nejvíce.

Po přidání pečení položíme mladé zelí v Borsch.

Mladé zelí pro rolky zelí kuchař minut 2, už ne, a pokud jste již oddělili listy zelí od hlavy zelí (to je možné u mladého volného zelí), pak mohou být drženy několik minut v horké, jen vařené vodě a budou vhodné, aby zabalily Náplň pro zelí.

Čas jeho vaření závisí na různých typech zelí. Nyní víme, že zelí je třeba vařit od 2 do 40 minut.

Video: Rychlá metoda řezání zelí pro role zelí