Nejlepší recepty na Napoleon Cake. Nejchutnější napoleonský dort: Step -s -s -step klasický recept s pudinkem, podle sovětského receptu, z hotového libového pečiva, s kondenzovaným mlékem s fotografiemi a videi. Který krém a dekorace se nejvhodnější pro Napoleon Cake?

Pokud nevíte, jak připravit doma lahodný nafouklý dort „Napoleon“, přečtěte si článek. Má mnoho různých receptů - jednoduché a cenově dostupné i pro začátečníky v domácnosti

Téměř před 100 lety vynalezli cukráři recept na lahodné pufkové pečivo se jménem "Napoleon".

• Poprvé je vyrobili ve formě trojúhelníku na začátku minulého století - až do sté výročí vítězství nad Napoleonem.
• Všichni se mu tolik líbili, kteří je vyzkoušeli, že cukráři a manželky v domácnosti začali podléhat podle tohoto receptu nejen ve formě koláčů, ale také ve formě dortu.
• V tomto článku nabízíme několik receptů na tak chutný a dobře známý dort: s kondenzovaným mlékem, s krémem, klasikou atd.

Nejchutnější napoleonský dort: krok -ns -krok klasický recept s pudinkem s fotografií a videem

Vanilkový pudinkový krém dává dezert zvláštního vkusu. Ale nejdůležitější věc v dortu "Napoleon" - Je správné vyrobit dort těsto. Koneckonců, pokud se ukáže jako „těžké“ a příliš husté, zničí to chuť dezertu. Vzduchová, něha a lehká krize - to jsou hlavní známky správně připraveného dortu. Tady je tedy recept na klasický dezert "Napoleon" s krémem krému:

Chcete -li přípravu těsta, buďte trpěliví. Zde jsou fáze:

1. Margarín by měl ležet v mrazáku po dobu nejméně tří hodin. Je také nutné dát mouku a mouku, ale do chladničky na pár hodin.
2. Nyní vezměte mouku a prosejte ji na povrch stolu.
3. Odstraňte margarín z mrazničky a nakrájejte na malé kousky nožem.
4. Smíchejte margarín s moukou (150 gramů) a nadále vše řezáte společně s nožem.
5. Poté, nasekané ingredience v husté kouli, vezměte do mrazničky.
6. Připravte další část těsta: Nalijte do mísy mulče (450 gramů), nalijte do citronové šťávy.
7. Rozbijte vejce na sklenici nebo hrnek (200-250 ml), promíchejte je vidličkou a přidejte na horní část vody z chladničky. Dobře promíchejte, dokud homogenní struktura.
8. Nalijte vodu do mouky s citronovou šťávou. Hněď těsto. Mouka je více než recept, nepřidávejte tak, aby těsto nefungovalo tvrdě.
9. Převálejte toto těsto do obdélníkové desky.
10. Uprostřed vrstvy dejte těsto z mrazničky, otočte obálku a vložte znovu do chladu po dobu 1-2 hodin.
11. Pak musíte odstranit obálku z těsta na stole a vytáhnout na čtvercové desce. Udělejte obálku znovu a vezměte ji do ledničky po dobu 30 minut.
12. Znovu opakujte proces válcování na stole a vezměte jej do ledničky.

Nyní můžete začít pečit dorty:

1. Vyjměte těsto z chladu a nakrájejte na 6 dílů. Roll kulaté koláče ve velikosti budoucího dortu.
2. Těsto se může během válcování držet ke stolu. Nepřidávejte mouku, jen s ním naložte povrch stolu.
3. Zabalte první dort do válcovacího kolíku a přeneste ho do trouby.
4. Pečte při teplotě 180 stupňů po dobu 10-15 minut. Vrstva bude připravena, až se objeví ruddy kůra.
5. Pečte veškeré těsto, které jste připravili.

Vařte krémovou náplň následovně:

1. Vytáhněte olej předem z chladu tak, aby se zkreslil.
2. Rozbijte vejce do kovové nádoby a promíchejte je cukrem na bílou.
3. Dejte vanilku.
4. Nalijte mléko do hrnce, smíchejte ho s moukou a přesuňte jej do plynu. Do mléčné směsi přidejte hmotnost sladké vic. Neustále míchejte tak, aby se krémová hmota ukázala jako homogenní a nespálí.
5. Jakmile se krémová směs vaří, vyčleněte na chlazení.
6. Poté přidejte olej a promíchejte, dokud nezmizí všechny hrudky.

Namažte hotové vrstvy těsta pomocí krémové směsi a přesuňte je navzájem. V případě potřeby může být vytvořený dort na okrajích řezán. Výslednými kousky posypte dort ze stran a ozdobte bobule nahoře.

Video: Napoleon Cake doma. Nejchutnější delikátní dort

Nejchutnější napoleonský dort podle sovětského receptu: Step -by -s -sstep recept s fotografií a videem

V sovětských dobách bylo mnoho receptů na dort "Napoleon". Nejchutnější však byla kombinace dvou typů krémů - pudinku a kyselé smetany. Níže najdete recept na dort, který lze zakoupit v Sovětském svazu v jakékoli vaření nebo kavárně.

Složení:

Mnoho manželek v domácnosti dělá listové pečivo bez přebytku - balení, chlazení atd. Ukázalo se však, že to není tak chutné a opravdu nafouklé jako v souladu se správnou technologií. V sovětských dobách to bylo skutečné těsto "Napoleon", což se ukázalo jako vzdušné a chutné.

Takže, udělejte těsto pro dorty, jako je toto:

1. Olej by měl ležet v mrazáku po dobu nejméně tří hodin. Je také nutné dát mouku a mouku, ale do chladničky na pár hodin.
2. Nyní vezměte mouku a prosejte ji na povrch stolu.
3. Odstraňte olej z mrazničky a nakrájejte na malý kus nožem. Můžete to nastrouhat na mouku.
4. Smíchejte olej s moukou (2 šálky) a nadále vše řezáte společně s nožem.
5. Poté přidejte vodku, sůl a zakysanou smetanu a hnětete těsto a sbírejte ji v husté kouli.
6. Vezměte výsledný kus těsta do mrazničky.
7. Připravte další část těsta: Nalijte do mísy mulče (zbývající 3 brýle).
8. Rozbijte vejce na sklenici nebo hrnek (200-250 ml), promíchejte ho vidličkou a přidejte z chladničky půl sklenici vody. Dobře promíchejte, dokud homogenní struktura.
9. Nalijte vodu do mouky. Hněď těsto. Mouka je více než recept, nepřidávejte tak, aby těsto nefungovalo tvrdě.
10. Převálejte toto těsto do obdélníkové vrstvy.
11. Uprostřed vrstvy vytáhněte těsto z mrazničky, otočte obálku a vložte do lednice na 1-2 hodiny.
12. Poté vytáhněte obálku z těsta na stole a rozbalte se ve čtvercové vrstvě. Udělejte obálku znovu a vezměte ji do ledničky po dobu 30 minut.
13. Znovu opakujte proces válcování na stole a vezměte jej do ledničky.

V této době připravte dva typy krémů:

1. Pudink - V chlazeném mléce rozpusťte všechny suché ingredience, můžete se smíchat s mixérem, aby neexistovaly žádné hrudky.
2. Kombinujte vaječné bílé a žloutku a přidejte do mléka a také nalijte koňak.
3. Nasaďte si slabý plyn a neustále míchejte, přiveďte k vzhledu prvních bublin. Vařte krémový náplň po dobu ne více než 3-5 minut.
4. Nakonec dejte odtok. Olej, a když se roztaví, znovu promíchejte a vypněte plyn. Vyčlenit pro chlazení.
5. Zakysaná smetana - byl v mixéru zakysané smetaně a práškové cukr až do nádhery. Ale nepřehánějte to, abyste nezabili zakysanou smetanu do oleje.

Nyní vezměte těsto z chladu, rozdělte se na 12-15 částí. Vytvářejte každou část a pečte, aby se červenal při teplotě 170-180 stupňů.

Rada: Před pečením odřízněte každou vrstvu tak, aby byla nutná a dokonale kulatá, protože nebude možné ji nakrájet na horké - křehké a jemné koláče.

Pokud chcete, aby byl dort křupavý, pak před podáváním namažte smetanou a pokud je měkký, můžete namazat předem a nechat dort v chladu po dobu 2 hodin. Musíte to takto brousit:

• Namažte 1. a 2. dort s pudinkovým náplním.
• Proveďte třetí s hmotou zakysané smetany.
• Pak opět dva koláče - pudink a jeden - kyselé jádro. Opakujte tak, dokud se vrstvy nafouknutí a krémové plnění.

Namažte dort shora jakýmkoli krémem, který zůstává a posypte drcenými drobky. Dort je připraven!

Video: Napoleon Cake! Podle starého sovětského receptu! Šíleně chutné!

Nejchutnější dort Napoleon z hotového nafouknutí s kondenzovaným mlékem: Step -by -krok recept s fotografií a videem

Mnoho manželek se nechce po dlouhou dobu pohrávat s nafouknutým pečivem, nebo prostě neuspějí. Proto můžete péct dort nebo koláče "Napoleon" Z hotového listového pečiva zakoupeného v supermarketu. Zde je předpis:

Produkty, které budou potřebné:

• 2 balení listového pečiva
• balení oleje
• 1 břeh kondenzovaného mléka
• 1 polévková lžíce koňaku
• vanilinova taška

Vytvořte dort jako je tento:

1. Vytáhněte těsto z balíčku tak, aby trochu opustilo. Těsto by mělo být při pokojové teplotě.
2. Zatímco se těsto zahřeje, připravte krém: rozšlehejte tlumený olej mixéru s plechovkou kondenzovaného mléka a přidává koňak a vanillin.
3. Rozdělte každou vrstvu na několik částí.
4. Pečte dvě části na troubě. Nezapomeňte na pergamen, aby se fáze těsta nelepily na plech.
5. Pak trochu odřízněte z okrajů - to je nezbytné pro dekorace. Také pro drobky je také vhodná oříznutá horní část každého dortu. Obvykle se ukáže, že je smažené a rigidní. Díky takovým manipulacím děláme koláče jemnější a měkčí. Jsou lépe namočeni do krému.
6. Když jsou všechny koláče připraveny, namažte je smetanou a shromažďujte do dortu. (Jak vařit krém je popsán v prvních 2 receptech)
7. Horní část dortu posypte drobky. Dort je připraven!

Dezert nakrájejte na malé čtverce nebo trojúhelníky a podávejte ke stolu.

Video: Napoleon dort z hotového nafouknutí. Rychlý "Napoleon"

Který krém je nejvhodnější pro Napoleon Cake?

Dort "Napoleon" S pudinkem to jde dobře. Křupavé a vzduchové koláče také dokonale doplňují krém kondenzovaným mlékem a olejem. Jak je uvedeno výše, můžete kombinovat dva typy krémů - pudink a kyselá smetana. Mnoho manželek vyrobí vrstvu s šlehačkou, získává se dezert s jemnou krémovou chutí.

Rada: Pokud chcete do chuti krému přidat krém na originalitu, doplňte jej polévkovou lžící koňaku a 1 gram vanilky.

Která dekorace je vhodná pro napoleonský dort: nápady, příklady designu, fotografie

Housewives nejčastěji zdobí takový dezert obyčejnými drobky, které zůstaly z koláčů. Je to jednoduché a rychlé, a co je nejdůležitější, chutné.

Kulinářské specialisté se nezastaví u šperků drobků a doplňují dezert bobulemi, sušenkami a práškovým cukrem.

Podívejte se, jak jahoda na dortu vypadá chutná a nalije čokoládovou rtěnkou. Aby byla taková rtěnka jednoduchá: smíchejte 4-5 polévkových lžic mléka v kovové misce, půl sklenice granulovaného cukru, 2 polévkové lžíce kakaového prášku a 2 polévkové lžíce másla. Položte misku na mírném ohni a vařte 5-10 minut, než zahušťujete.

Pokud nalijete čokoládovou rtěnku do injekční stříkačky cukrovinky, můžete vytvořit taková „vlákna“. Dejte několik bobulí uprostřed a dekorace je připravena!

A tento dort je skutečné umělecké dílo.

Původní dekorace s vícekolenou cukrovinku glazurou vařenou se smetanou s přidáním barviva červeného potravin.

Nyní víte, jak vařit lahodný dort "Napoleon". Pokud jste příliš líní na to, abyste si vyrobili těsto, můžete si koupit připravené -vyrobené v obchodě a alespoň každý den, abyste hýčkali svou domácnost dezertem, který je po mnoho let populární. Dobrou chuť!

Video: Napoleon Cake - Recept Emmy babičky