Nejchutnější džemy: banán, meloun, citron, hruška, třešně, kiwi, růžové okvětní lístky, list, zelená rajčata, dýně, pomeranče, máta, s ořechy a angresy

Jaký jam vařit na zimu? Pojďme se podívat na zajímavé recepty zde.

Obsah

Jam je nejběžnější dezert, jehož recept přenášel hlavně z babiček nebo matek na mladé hostesky. Nyní lze recepty vaší oblíbené „babičky“ dezert snadno najít na jakémkoli kulinářském místě, jehož rozmanitost nás nepřestává překvapit. Domácí polotovary se získávají vařením různých bobulí, ovoce a dokonce i zeleniny s cukrem. Jam lze připravit s čímkoli: pomeranče, jablka, třešně, meruňka, maliny, odtoky, hrušky. Podívejme se na nejchutnější recepty pro Jam.

Cherry Jam in Korolevsky: Recept

Složení:

1 kg třešně
1 kg cukru

Metoda vaření:

Omyjte plechovky pro kroucení džemu důkladně.
Sterilizovat kontejner.
Omyjte bobule, suché.
Vyčistěte třešničku kosti.
Ve velkém dušeném masu vyplňte třešně cukrem.
Počkejte, až bobule nechají šťávu a cukr nebude natřen v barvě třešně.
S úhlednými pohyby kousněte misku s bobulemi takovým způsobem, že cukr zůstává níže.
Položte kontejner s třešněmi na horkou desku.
Vařte džem z třešně na mírném ohni ne více než 5-7 minut.
Po usazení třešňového džemu po dobu 3-5 hodin.
Tyto akce musí být opakovány třikrát. To znamená, že znovu naložte na sporák, počkejte, až se vaří, vařte po dobu 5 minut a odložte jam na 3-5 hodin. Potřetí udělat všechno stejným způsobem.
Na konci přípravy se třešňový džem získává s jasnou barvou.
Položte vroucí džem do sterilních nádob.
Roll se sekvenčním klíčem.

Uzavřené banky s třešňovým džemem v Korolevsky se otočily a zabalily do teplé přikrývky. To je nutné, aby se jam ochladil.

Banánový džem: recept

Pro banánový džem bude vyžadován:

10-12 banánů (ne zelené)
500 g cukru
120 ml citronové šťávy (přibližně 2 citron)
150 ml vody

A takto vaříme:

Umyjte a sterilizujte nádobu.
Oloupejte banány z kůry, nasekejte je příliš silné kousky, vyplňte cukr a nalijte je vše vodou.
Umístěte pánev nebo pánev s banány. Poté, co se banány vaří, vařte džem na mírném ohni po dobu 15 minut a zároveň je neustále míchá.
Přidejte citronovou šťávu. Všechno dobře promíchejte a dalších 15 minut. Vařte na klidném ohni.
V předem připravených bankách nalijte banánový džem a zavřete je klíčem.

Watermelon Jam: Recept

Požadované:

1 kg melounu a cukru
1 Citron
vanilka podle chuti
3 lžička soda

Vaření takto:

Nejprve musíte připravit krusty melounu. Chcete -li to provést, musíte si vzít zralý meloun s hustým plechem. Vyčistěte kůru růžové části bobule. Pak jsme rozřezali zelenou část melounové kůry a nakrájeli na úhledné kousky. Velikost kusů podle vašeho uvážení se zaměřte na to, jak bude pro vás vhodné jíst.
Pak musíte připravit řešení sody. K tomu musíme vzít 3 lžičky. Soda pro 3 litry vody.
Nalijte připravené vodní melounové krusty s vodou po dobu 4-5 hodin.
Poté důkladně opláchněte kůru a nechte je několikrát v čisté vodě několikrát.
Nyní pokračujte k přípravě sirupu. 3-3,5 lžíce. Voda je 500 g cukru. Musíte počkat, až se všechno vaří;
V hotovém sirupu přidejte připravené krusty melounu, přiveďte k varu a vařte je na mírném ohni. 20.
Odložte krusty po dobu nejméně 8 hodin.
Po čekání na správný čas musí být kůra opět vařena a naplněna zbývajícím cukrem.
Vařte znovu při klidném ohni po dobu 20-30 minut. Je obtížné je strávit, takže se o to nebojte.

Odstraňte pánev s vodními melounovými krusty z ohně a nechte je odpočívat nejméně 8 hodin.
Před průsvitným stavem musí být potřetí vařit džem z vodních melounu. To může trvat půl hodiny, nebo možná více. Chcete -li porozumět našemu džemu nebo ne, musíte to vyzkoušet. Kousky kůry by se měly trochu chrlit a snadno se kousnout. Je také nutné vařit potřetí při nízkém teplu. Pokud je v džemu malá kapalina, můžete přidat sklenici vroucí vody.
Na konci vaření melounového džemu přidejte vanilku a citronovou šťávu. Můžete také přidat Zest z již použitého citronu (volitelné).
Nalijte vroucí džem do sterilizovaných sklenic a zavřete.
V lednici není nutné ukládat takovou báječnou. Jam z vodních melounu není vybíravý.

Lemon Jam: Příprava na zimu

Pro Winter Lemon Jam budete potřebovat:

1 kg citronů
1 kg cukru
200 g vody na 1 kg citronové buničiny
Rum (volitelné)

Metoda vaření:

Umyjte citrony dobře pod tekoucí vodou nebo v misce.
Odstraňte kůru a bílou část citronu.
Vezměte kůru dvou citronů a nasekejte je do proužků a nasekejte buničinu citronu tenkými plátky, nezapomeňte odstranit všechna semena.
V malém dušeném masu dejte vodu a vařte připravenou kůru, doba varu by měla být min. 10.
Změňte vodu a opakujte tyto akce dvakrát. Tím se odstraní hořkost spojená s kůrou citronu.
Vložte cukr, vařenou kůru, nasekanou citronovou buničinu a 200 ml vody do jednoho dušeného masa (za předpokladu, že citrón sám je nejméně 1 kg).

Vařte citronový džem při nízké teplotě po dobu 30 minut.
Pro vůni můžete přidat několik kapek rumu, ale tohle je amatér.
Citron Jam má takovou funkci jako Frozen. Jakmile se tedy po vaření džemu mělo okamžitě nalit do sterilních břehů a zavřeno klíčem.
Na konci tohoto postupu otočte kontejner s džemem po dobu 5 minut. A teprve po úplném ochlazení umístěte jej na chladné místo.

Zimní džem z růžových okvětních lístků: recept

Pro růžový džem, zásoba:

200 g čaje Rose
300 ml vody
500-600 g cukru
1 lžička kyselina citronová

Metoda vaření:

Nejprve je nutné připravit okvětní lístky růží. Je nutné je odříznout z naší růže a dobře opláchnout ve velkém množství vody, pak nechat přebytečnou vodu v cedníku odejít.
Je nutné umístit omyté okvětní lístky do dušené role a přidat vodu.
Počkejte, až se voda s okvětními lístky vaří a vařte nejméně 15 minut.
Nalijte cukr do dušeného masa s okvětními lístky a očekávejte, že se zcela rozpustí.
Dále vařte náš džem více dolů. 30 Při měkkém ohni, takže trochu zhoustne.
Na konci vaření přidejte kyselinu citronovou. Umožní vám zakoupit velmi krásný a delikátní barevný džem a také přidat trochu kyselosti.
Jam vyjde nejen chutný a krásný vzhled, ale také velmi užitečný. Při prvních příznacích nachlazení vám džem z růží s bylinným čajem okamžitě umožní zbavit se nemoci.

Kiwi Jam: Recept

Zásobujeme se na hlavních komponentách:

1 kg kiwi (ne měkký)
2 citrony
1 kg cukru

Metoda vaření:

První citron by měl být nasekán, ne příliš silné prsteny. Umístěte nakrájený citron, 100 ml vody a 100 g cukru do jednoho dušeného masa. Počkejte, až to všechno vaří, a nechte citronu vařit dalších 10 minut na slabé teplo.
Oloupejte kiwi. Střih s tenkými kroužky by tloušťka kusů neměla přesáhnout více než 7 mm.
V pánvi s vařeným citronem stiskněte šťávu z druhého citronu. Nalijte tam zbytek cukru, musíte vše promíchat a teprve poté nalijte nasekané kousky kiwi.
Na sporáku položte hrnce s džemem Kiwi, nedoporučuje se zakrývat nádobu víkem.
Často nestojí za to zasahovat do džemu, protože Kiwi může ztratit svůj tvar a proměnit se v džem.

Musíte počkat, až se džem vaří a okamžitě jej vyjměte ze sporáku.
Budoucí dezert by měl být ponechán na 8-10 hodin nebo v noci.
Po vyčerpání této doby znovu vařte džem po dobu 20 minut. Pokud je pěna, pak vyjměte.
Kdy už cIWI JAM Bude připraven jej převrátit do předem připravených bank. Jsme připraveni na zimu.

Džem s ořechy a angrealizací: recept

Kromě půlk kilogramu angreštů potřebujete:

50 g vlašských ořechů
1 lžíce. Sahara

Metoda vaření:

Je nutné připravit angrešt na vaření: opláchněte je, odstraňte ocasy a řezy;
V troubě trochu ořechové ořechy trochu, takže to bude chutnější.
Vložte angrešt do pánve nebo hrnce, přidejte tam cukr. Pokud máte pocit, že bobule jsou mírně kyselé, přidejte cukr.
Položte kontejner s angresu na sporáku a míchejte bobule s cukrem.
Gooseberries by měl nechat šťávu. Je nutné počkat, až se bobule vaří a vaří z angreštů po dobu 5-7 minut.

Poté nalijte vlašské ořechy do džemu a vařte dalších 5-7 minut.
Odložte kontejner s džemem ze sporáku a nechte jej trochu vychladnout. Pak se džem stane o něco silnější, protože do kapaliny jsou vtaženy angrešt a ořechy.
Po úplném vychladnutí angreštu je nutné ji vařit ještě 2krát po dobu 5-7 minut.
Když wryngean džbán a vlašské ořechy Vařené třikrát je musíte nalít do sterilních nádob a otočit ho horkými víky nebo kryty pro konzervování pomocí krouceného klíče.

Pear "Royal" Jam: Recept

Složení pro hrušku:

1 kg hrušek
1-1,2 kg cukru
1 Citron
1 lžíce. voda

Způsob, jak připravit Royal Pear Jam:

Umyjte hrušky. Odstraňte kůru a semena nožem. Nakrájejte hrušku velkými kousky.
Umyjte citron, vyjměte semena a nasekejte tenké kousky.
Nalijte připravený citron s vroucí vodou a vařte 3 minuty.
Namáhat citronovou odvahu. Kousky nasekaného citronu lze odstranit, nyní je nebudeme potřebovat. Znovu zapálit filtrované odvar, přidejte cukr a přiveďte k varu.
Nasetou hrušku nalijte připraveným sirupem a vydržte 2 hodiny.
Grushwood Jam musí být neustále míchán a v případě potřeby k odstranění pěny. Oheň by měl být slabý.
Na konci vaření džemu by se kousky hrušek měly stát průsvitnými a sirup je trochu zahušťovaný.
Umístěte vařenou džem do sterilních nádob a svinujte klíčem.

Jam "Cherry in Chocolate" pro zimu: recept

Složení na zimní třešně:

1 kg třešně
500 g cukru
1 lžíce. kakao
1 lžíce. kyselina citronová
100 g hořké čokolády

Metoda vaření:

Omyjte třešně a odstraňte všechna semena.
Porazte je cukrem mixérem. Dejte drcenou třešničku a nechte šťávu.
Když jsou bobule již v šťávě, aby je umístily do hrnce a na ohni. Přidejte 1 lžíce. l. kakao a 1 lžíce. l. kyselina citronová.
Když džem dosáhne varu, musíte jej vařit po dobu 20 minut. Při klidném ohni.
Umístěte 100 g rozbité čokolády do džemu s třešněmi a vařte ji dalších 5 minut.
Nalijte třešňový džem s čokoládou do sterilních nádob a svinujte klíčem.

Barberry Jam: Recept

Složení:

1 kg Barberry
1,3 kg cukru
3 lžíce. voda

Metoda vaření:

Opláchněte Barberry. Nalijte ji teplou vroucí vodou a nechte ji vařit po dobu 10-12 hodin.
Poté vypusťte vodu z bobulí a připravte sirup na této vodě.
Zapálit vodu a přidejte tam cukr. Počkejte, až se cukr nerozpustí a voda se vaří.
Nalijte naše bobule Barberry pomocí sirupu a vařte je 30-40 minut.
Když je džem Barberry připraven, měl by být převrácen do sterilních sklenic.

Green Tomato Jam: Recept

Složení:

3 kg zelených rajčat
3 kg cukru
3 l vody
100 g Romů

Metoda vaření:

Je vhodné si vybrat rajčata pro džem ne příliš velké. Dobře promyjte a nakrájejte na velké plátky.
Vložte nasekaná rajčata do pánve, nalijte studenou vodu a položte na sporák.
Musí je vařit ne více než 3 minuty. Pak byste měli vypustit vodu a ochladit rajčata.
Dále musíte připravit sirup. Trvá 1,5 kg cukru pro 3 litry vody. Přiveďte sirup k varu.
Vytvářená rajčata nalije před zvazená rajčata s dokončeným sirupem a vařte trochu víc.
Poté odložte green Tomato Jam Zapojený po dobu 24 hodin.
Po dni vypusťte sirup rajčatem. Do filtrovaného sirupu přidejte 1,5 kg cukru a nakrájené citronové sklíčka.
Vařte sirup s citronem 2-3 minuty.
Poté k tomu přidejte vařená rajčata a vařte dalších 10 minut.
Na konci vaření přidejte trochu rumu, abyste se zasekli, nalili džem na břehy a převrátili jej.

Dýňový džem pro zimu: recept

Složení:

1 kg dýně
1 lžíce. soda
1,5 kg cukru
¾ ST

Metoda vaření:

Umyjte dýně, loupejte ji z kůže a zrna.
Nasekejte zeleninu na velké kousky.
Ve dušené maso s vodou přidejte nasekanou dýni a 1 lžíce. soda.
V tomto roztoku nechte dýně po dobu 24 hodin.
Po dni opláchněte dýně pod tekoucí vodou a vložte do cedníku.
Když se voda dobře vypouští, měli byste dýně rozdrtit na malé čtverce.
Připravte sirup. Nalijte je dýně a přiveďte k varu, vařte po dobu 5-7 minut. Současně se nemusíte míchat.
Vyjměte ze sporáku a dejte džem z dýně k chladu.
Když je dýně opět úplně ochlazena, aby ji položila na oheň a vařte 20 minut.
Když dýňový džem Bude připraven, vložte jej do předem připravených bank a převrátí jej.

Orange Jam: Mohu vařit na zimu?

Složení:

1 kg pomerančů
2 citrony
10 g skořice
1 kg cukru
1 litr vody

Metoda vaření:

Připravte pomeranče: Pultujte je dobře, oloupejte a rozdělte je na střední kousky.
Umístěte připravené ovoce do dušeného masa. Nalijte tam 1 kg cukru a nechte 2-3 hodiny tak, aby nakrájené pomeranče byly rychlejší, aby šťáva nechala.
Stiskněte citronovou šťávu a nalijte ji do nádoby na ovoce.
V samostatném hrnci nebo hrnci vařte chuť. Měl by se vařit až do plného. Voda nepotřebuje více než 1 litr. Když je ještě připravena, je nutné namáhat odvar a přidat ji do nasekaných pomerančů s citronovou šťávou.
Vložili jsme naše oranžový džem Při malém ohni a připravte jej, dokud se množství džemu nesnízí. Časem to bude trvat 1,5-2 hodiny, vše záleží na síle ohně. Také v tomto období musíte přidat skořici.
Když se objem jam mírně snížil, odložte jej, aby vychladl.
S pomocí mixéru rozdrťte kousky oranžové.
Když konzistence oranžový džem Ukázalo se, že to bude homogennější, musíte jej znovu zapálit na oheň a vařit ho dalších 20 minut.
Poté vyjměte z tepla, nalijte do předběžných nádob s kroucením.

Mint Jam: Recept

Složení:

300 g listů máty s stopky
1 kg cukru
1 kg citronu
0,5 l vody

Metoda vaření:

Umyjte citronovou dobře. Jemně ji odřízněte bez oddělení od slupky.
Umyjte mátu pod tekoucí vodou a jemně ji nasekejte.
Umístěte nasekanou mátu a citronu do hrnce, nalijte 0,5 litru vody a zapálíte.
Vařte na klidném ohni po dobu 10 minut.
Odstraňte džem na mincovnu z kamna na den.
Po dni ji přidejte cukr a vařte dalších 30-40 minut.
Na konci připravenosti mint Jam Začíná získávat více želé. Horký džem musí být nalit do sterilních sklenic a sbalit se s přepínačem.