Rajčata s petrželkou pro zimu: Nejlepší recept na krok s podrobnými ingrediencemi

Šťavnaté rajčata s jasnými bylinkami jsou rajčata s petrželkou. Podle našeho receptu mohou být připraveni na zimu.

Rajčata je velmi zdravá a chutná zelenina, která si zachovává své vlastnosti i v konzervované formě. Pokud si tedy chcete užívat mezery sklenic v zimě a zároveň doplňte zásobování vitamínů v těle, zkuste vařit rajčata s petrželkou. Mohou se jíst s masem a přílohou, přidat do Borscht nebo rajčatové polévky, vyrobit lahodnou těstovinovou omáčku s rajčaty. V receptu není nic komplikovaného a dokonce i začátečník to zvládne, ale výsledek se ukáže - jen si olizujete prsty!

Rajčata s petrželkou na zimu

Takže pro přípravu rajčat s petrželkou na zimu budete potřebovat:

rajčata - 1,5 kg
velký svazek, přibližně 5-7 větviček na plechovku

Pro marinádu:

litr vody
6 lžíce. Cukr s kopcem
50 g velké stolní soli
jídelní octa-one lžíce pro poloviční nádobu

Metoda vaření:

Nejprve ze všeho dělají banky a víčka. Musí být důkladně promyty a sterilizovány, protože přirozená rajčata v březích nebudou sterilizována.
Opláchněte a osušte rajčata a zelení.
Vyřízněte rajčata na polovinu. Pokud jsou některá rajčata poškozena, není to nijak zvlášť děsivé, mohou být také řezány a vloženy do nádoby.
Polovina rajčat by měla být umístěna do nádoby ve vrstvách a velkoryse se posunula větvičky petrželky.
Když jsou banky naplněny, je čas vařit marinádu.
Nalijte cukr a sůl do vyhřívané vody a přiveďte k varu.
Do každé nádoby přidejte ocet a nalijte vroucí solanku, ale ne pod samým krkem, ale na ramena.
Okamžitě zakryjte nádoby a sbalte se s cínovými víky.
Otočte hotovou ochranu víček a na den izolujte.
Poté můžete uspořádat banky na chladném místě, kde budou uloženy v zimě.

Důležité:

Pro tento recept jsou krém na rajčata nebo jiná rajčata s hustou kůrou nejvhodnější, ale nejsou zralé a ne měkké.
Je lepší nebrat velká rajčata, aby netrpěli s jejich položením v březích.
Pokud si myslíte, že se zdá, že v zachování je dost tenké vůně petrželky, můžete přidat cibuli nebo česnek.
A milovníci akutní mohou bezpečně umístit ostré papriky nebo papriky s hráškem do sklenic.

To jsou všechny triky vaření rajčat s petrželkou na zimu!