Koláče bomb s různými náplními: Nejlepší recepty, fotografie. Lahodné bomby s koláči s rajčaty a sýrem, mletým masem, klobásou, bramborami, tvarohem: recept

Článek vám řekne, jak vařit jednoduché a chutné koláče „bomb“ s různými náplními.

Bombardovací koláče: recept na těsto

Takové neobvyklé „bomby“ koláče získaly srdce mnoha manželství a jejich domácnosti pro jednoduchost vaření a chutné, neuvěřitelně Šťavnaté náplň zabalené v tenké vrstvě těsta. Základ pro koláče je velmi podobný Cheburechnaya, ale ve skutečnosti je samotná jídlo mnohokrát chutnější než Cheburs kvůli neobvyklé kombinaci náplně (kterou lze vybrat na vlastní pěst).

„Bomby“ jsou velmi chutné v horkých, čerstvě připravených a dokonce v chlazení (i bez zahřívání). Jídlo se ukáže jako vynikající občerstvení, jídlo pro piknik, dárky pro hosty a příbuzné. Nejoblíbenější náplň je zelenina, kombinovaná s masem nebo sýrem. Koření a piquanci na náplň přidají koření, česnek a greens. Šťáva zeleniny nebude „unikat“ mimo koláče a zůstane uvnitř, sýr se roztaví a smíchá s jinými ingrediencemi.

Přijdeš to hodit:

• Mouka (nejvyšší stupeň) -750-850 (viz „viskozita“ hmoty a elasticity). Vyberte si mouku dražší, dobrou kvalitu a nezapomeňte prosévat.
• Vařící voda -240-250 ml. (Tajemství vaření lahodného a měkkého těsta).
• Vodka - 1 sklo (působí jako prášek do pečiva)
• Slunečnicový olej -několik TBSP. (Přibližně 4-6 lžíce, měli byste se zaměřit na preferovanou elasticitu).
• Sůl a cukr -1-1,5 lžička. (Už to není podle svých představ, nemůžete přidat vůbec, protože náplň je v kolácích významnější).

Jak vařit a smažit:

• Všechny ingredience (poslední mouka) se postupně nalijí do vroucí vody a hnětení rukama. Těsto tedy bude homogenní.
• Musí to ležet těsto, stačí 20 minut. To pomůže zvětšit vlákno v mouce a učinit těsto hustší.
• Rozdělte celou hmotu na dvě identické části
• Po převrácení do tenké vrstvy a začněte vařit položením náplně na vrstvu těsta (viz možnosti náplní níže).
• Položte tenkou válcovanou duši přes náplň a ořízněte koláče (šálek, plíseň, talíř se sklenicí). To se provádí na principu tvorby knedlíků, ale okraje by neměly být zabaleny, jen je nechte zploštěné.
• Spusťte koláče do červeného oleje, měl by buď zcela zakrývat koláč, nebo na polovinu (pak otočit koláč).

Bombardovací koláče s klobásou a sýrem: recept

Klobása v kombinaci se sýrem je nejjednodušší a nejoblíbenější náplň pro koláče „bomb“. K vyplnění můžete použít absolutně jakoukoli klobásu: servel, uzený, vařený. Sýr by měl být vybírán tavitelný, ale v jeho nepřítomnosti bude moci přijít i lezený nebo uzený sýr. Tyto složky mohou být doplněny pomocí čerstvých bylin, česneku, koření, omáček (majonéza, kečup, tatar, paprik a další).

Jak to udělat:

• Připravte speciální těsto na „bomby“ (viz výše).
• Rozbalte první vrstvu
• Jemně začněte položit náplň
• Nejprve vložte kruh klobásy
• Na vrcholu omáčky (pokud používáte), 1 lžička. (už ne)
• Nastrouhejte velký sýr a smíchejte ho nakrájenými bylinkami (bez něj se můžete obejít).
• Vložte sýr (1 lžičku) na horní část klobásy se sklíčkem na horní část klobásy.
• Zakryjte nahoře tenkou vrstvou válcovaného těsta
• Kruhy rozřízněte přidáním okrajů
• Smažte ve velkém množství oleje před vzhledem hnědé kůry

Lahodné bomby s rajčaty a sýrem

Náplň rajčaty je skutečně považována za nejvíce šťavnaté a nejchutnější. Během smažení koláče si rajčata zachovává svůj tvar, ale umožňuje velké množství šťávy, která doplňuje chuť těsta a sýra. Současně se sýr roztaví, je měkký a v ústech ponechává příjemnou krémovou notu. Můžete použít absolutně jakýkoli sýr, dokonce i roztavenou a Brynza. Můžete přidat piquancing k nádivce s česnekem a kořeněným kořením, čerstvými bylinkami a zelenou cibuli.

Jak to udělat:

• Rozbalte vrstvu připraveného těsta (jak se těsto přečíst výše).
• Nastroubte sýr na jemném štěkání (sýr feta by měl být ukraden vidličkou) na samostatné desce.
• Nasekejte jemně kopr a přidejte do sýra, stiskněte tam pár hřebíček česneku. Můžete sůl a přidat koření, vše důkladně promíchat.
• Nasaďte si válcovanou vrstvu na kruh rajčat (střih není příliš tenký, ale ne příliš silné kruhy, vyberte podlouhlé a malé ovoce).
• Sýr položte na rajčata skluzavkou, přikryjte těsto, nakrájejte „bomby“ a smažte do velkého množství oleje, dokud se nezavažuje.

Lahodné bomby koláče s rajčaty a mletým masem

Náplň „bomb“ z rajčat a mletého masa se stane nejen uspokojivou, ale také šťavnatými a vyváženými. Maso jde dobře s chutí rajčat a společně budou vaše koláče mnohokrát chutnější než obvyklý případ! Pro přípravu můžete použít jakékoli mleté \u200b\u200bmaso: kuře, krůtí, vepřové maso, hovězí maso nebo jejich kombinaci.

Jak vařit:

• Zatímco „odpočívá“ vaše těsto (jak to udělat výše v článku), měli byste připravit mleté \u200b\u200bmaso.
• Je vhodné používat čerstvé mleté \u200b\u200bmaso (0,5 kg na množství těsta navrženého ve výše uvedeném receptu).
• Můžete k tomu přidat 1 jemně rozdrcenou cibuli (nejlepší je to udělat s mixérem).
• Stiskněte česnek tak, aby mleté \u200b\u200bmaso mělo kořeněnou „poznámku“
• Přidejte sůl a koření podle chuti (ty, které se vám nejvíce líbí).
• Pokud je to žádoucí, přidejte například nasekané zelené, například mladá petržel.
• Dejte rajče do kruhů na válcované vrstvy těsta a na horní část každé lžíce mletého masa.
• Zakryjte náplň další vrstvou těsta a ořízněte „bomby“, připněte okraje.
• Smažte ve velkém množství oleje, dokud se neporazte a zlato.

DŮLEŽITÉ: Opatrně jíst horké „bomby“ s rajčaty a mletým masem, protože během smažení se uvolní hodně šťávy, která se zahřívá a může proudit a spálit vás, když kousnete kousek dortu.

Lahodné bomby s koláči s rajčaty a klobásou

Jedná se také o velmi chutnou a „rozpočtovou“ verzi náplně pro „bomby“, protože klobása a rajčata lze nalézt téměř v jakékoli lednici. Jakákoli klobása je vhodná pro koláče, ale zkuste ji neřezat příliš velkými kousky. Náplň můžete doplnit sýrem, jinou zeleninou, bylinkami, česnekem, kořením.

Jak vařit:

• Rozbalte vrstvu předem připraveného těsta (jak to vařit číst výše v článku).
• Položte klobásu do kruhů, položte koření, omáčku, česnek nebo sýr na vrchol (co si vyberete) a zakryjte kusem rajče.
• Zakryjte náplň vrstvou tenkého válcovaného těsta a vystřihněte „bomby“ sklenicí, která pak dlouho smaží v horkém oleji (1 minuta na každé straně).

Koláče bombardování bramborami a smaženou cibulkou

Koláče se nazývaly „bomby“ pro jejich úhledný malý kulatý tvar a jak jasná se odhalí chuť náplně v ústech: šťáva teče, je odhalena příjemná kombinace chuti (ve srovnání s explozí bomby).

Pokud máte v chladničce „obarvené“ bramborové brambory, může také sloužit jako náplň pro „bomby“ (nebo připravit čerstvé bez mléka). Smažte spoustu cibule (můžete přidat houby nebo mrkev) a smíchat s bramborovou kaší, abyste získali vydatnou měkkou náplň.

Jak vařit:

• Rozbalte těsto připravené předem (jak vařit těsto přečtené výše).
• Brambory se smaženou cibulkou (nezapomeňte sůl, přidejte koření) položit na vrstvu.
• Zakryjte náplň druhou vrstvou těsta a nakrájejte kruhy.
• Smažte „bomby“ v horkém oleji na příjemnou zlatou barvu.

Koláče bombardování s tvarohem, sladké

V alternativě k masu, sýrů a zeleninovým „bombám“ můžete vařit sladké koláče s tvarohem. Během smažení se koláče sýrů z chatových sýrů stanou velmi měkkými a trochu se roztaví. Pokud je to žádoucí, můžete přidat kousky čerstvého nebo sušeného ovoce.

Jak vařit:

• Rozbalte vrstvu připraveného těsta (jak to, aby bylo čteno výš v článku).
• Umíchejte tvarohový sýr vidličkou, vtáhněte do něj 1 vejce a nalijte preferované množství cukru, vanillinu (pokud je tvaroh volný, můžete přidat několik lžiček zakysané smetany).
• Techtan sýr s rozinkami jde dobře, stiskněte hrst namočených rozinků a nalijte do náplně (nemůžete přidat).
• Naplňte náplň na vrstvu těsta lžičkou (náplň by neměla být kapalina).
• Zakryjte nahoře tenkou vrstvou těsta a nakrájejte kruhy, pevně svírajte okraje. Smažte v oleji až do zlata.

Smažené koláče bomby s tvarohem a rajčaty

Teapasový sýr je úžasnou náhradou za pevný sýr, který se stane dobrou náplní koláče „bomb“. Může být ochucena česnekem a kořeněným kořením pro zajímavou a neobvyklou chuť. V procesu smažení se tvaroh roztaví a bude měkký.

Jak vařit:

• Rozbalte vrstvu připraveného těsta (jak vyrobit těsto pro „bomby“, číst výše v článku).
• Důkladně promíchejte sýr s vidličkou, přidejte česnek a nasekaný kopr, sůl, pepř.
• Vložte kruhy rajčat do válcovaného těsta, položte tvaroh se sklíčka na horní část lžíce.
• Zakryjte náplň vrstvou těsta, nakrájejte kruhy a pevně sevřete okraje.
• Smažte v horkém oleji, dokud se nezobrazí

Bombardovací koláče za 15 minut: Rychlý recept

Jednou z hlavních výhod „bomb“ je rychle vařit. Samotné těsto je připraveno velmi jednoduše: vroucí voda je solená, přidává se máslo a vodka, mouka se postupně nalije a těsto je hnuté rukama. Poté, co „spočívá“, je velmi snadné s ním pracovat a tvořit z něj koláče. Náplň „bomb“ může být vše, co je v lednici: klobása, kotlety, maso, sýr, zelenina, tvaroh.

Rychlé „bomby“:

• Hněďte těsto, rozbalte ho
• Vložte kruhy klobás (nebo kousky vařeného masa, syrové mleté \u200b\u200bmaso).
• Zakryjte sýr talířem
• Vložte 1 lžičku shora. Vhodné jsou také kečup, zelené a tenké plátky rajčat (předem zbarvené cukety a lilek).
• Zakryjte náplň tenkou vrstvou těsta, vytvořte a smažte koláče v horkém oleji.

Bombardovací koláče: Recepty různých výplní

Možnosti povodně:

• Houba.Smažte houby s cibulkou předem, sůl, smíchejte s tvarohem a čerstvými bylinkami.
• Čerstvý. Slijte tenký plátek cukety, položte na vrchol kruh rajčat, stiskněte česnek, zakryjte kouskem sýra.
• Uzený.Plátek uzeného kuřecího filetu, položte kus solené okurky na vrchol, kus čerstvého rajče, bylin a koření.
• Satter.Slice na brzdění, kus sýra, smažená cibule se sklíčkami, čerstvými bylinkami (volitelné).
• Bonbón. Ovoce nebo bobule, skořice, čerstvé bobule s cukrem.
• Vegetariánský. Zamračení špenátu s cibulkou (je vhodné použít bílou část cibule pórů, přidejte koření podle chuti).
• Léto. Vařené vejce, smažené šťovíky s kořením (vejce lze nasekat nebo nakrájet na kruhy).

Video: „Koláče bombardování“