V tomto článku budeme hovořit o tom, jak si vybrat správné šampaňské pro novoroční stůl.
Obsah
Napoleon jednou řekl: „Při vítězství si zasloužíš šampaňské, potřebuješ to v porážce.“ Dnes je šampaňské otevřeno na počest jiných událostí a my jsme se rozhodli toto téma podrobně zvážit.
Na jaké vlastnosti se při výběru šampaňského zaměřují?
V závislosti z množství cukru Champagne je takové:
- Extra Brut – bez cukru. Lze to také nazvat Brut nula nebo Brut příroda
Důležité: Stojí za to říci, že Extra Breeut je poněkud kyselý produkt, takže ne každý se může líbit.
- Brut - Možná to lze nazvat nejběžnějším vzhledem. Téměř suché, koncentrace - 15 g/l.
- Extra suchý – velmi suchý šampaňské
- Sec - suché, uvnitř 17-35 g/l.
- Demi-sec - napůl - dry, 33-35 g/l.
- Doux - Nejsladší šampaňské, ve kterém je cukr nejvíce koncentrovaný - 50 g/l. a vyšší. Milovníci cukru mohou být potěšeni, ale dobře se opírá o receptory.
Důležité: Mějte na paměti, že nedostatky na výrobu cukru jsou pozoruhodně maskovány, takže byste měli přemýšlet o tom, jak jste připraveni přednost tomuto typu nápoje.
Nyní věnujeme pozornost pro kvalitu:
- Sans Annee - Pokud vidíte takový nápis, pak rok výroby je zbytečný pro hledání. Ale vždy se můžete seznámit s koncentrace cukru. Asi 80% nápojů lze připsat podobné kategorii.
- MilleSime (také známý jako vinobraní) - tady na jeho štítku je označen rok výroby. Můžete si být jisti, že takový produkt se skládá z hrozny s vysokou kvalitou.
- Cuvee de Prestige, Cuvee Special (prestižní, speciální) - suroviny pro toto šampaňské podávání nejlepší bobule. Možná výrobci připevňují rok, jméno.
DŮLEŽITÉ: Tvůrce je obzvláště na počest odborníků. Faktem je, že toto šampaňské je vytvořeno ze surovin téhož roku. V Shampani je udělena data na etiketě.
Dávejte pozor na následující data Na štítku:
- Nápisy "S odeslání", "Spike", "Sparkling", "nasycené" Říkají to před vámi - nejběžnější vínoZpracované oxidem uhličitým. Chuť a aroma na vás dostatečně čeká průměrný.
- Ale „Prováděno“, „Classic“ nebo Metodo Classico, Classique Methode Cap Classique Řeknou vám, že jste si vybrali skutečné šampaňské. Vyrábí se pomocí technologie, kterou vynalezl Perignonův dům.
Důležité: Hodně záleží na tom, jak bylo šampaňské uloženo. Spusťte láhev krkem dolů a zjistěte, zda něco zůstane na dně. Pokud ano, pak bylo šampaňské nesprávně skladováno, což jistě ovlivní chuť.
Jak si vybrat právo v obchodě s vysokou kvalitou ruštiny, semi -osweet, dětské šampaňské?
Vztahující se k ruské šampaňské, pak doporučujeme věnovat pozornost následujícím výrobcům:
"Tsimlyansky vína" - Celé spektrum od polopřízdního nádrže po kolektivní model je jiné kvalitní. "Tsimlyan šumivý, připravený starým kozánem" Má sto let. Najednou sám Pushkin mluvil s nadšením a dnes šampaňské tvrdohlavě shromažďují ceny na soutěžích.
Důležité: Cena je možná jediná negativní, ale je více než oprávněná.
Doporučujeme, abyste také věnovali pozornost značkám jako "Kytice vítězství" a "Onegin". Pokud jde o poslední, pak on není nižší ani na některé francouzské vzorce.
Značka "Abrau-durso" Je to nejslavnější značka Ruska. Jednou se to dokonce nazývalo „hvězdou v koruně ruské říše“. V čele této značky byli vždy lidé, kteří si zasloužili řadu ocenění. Aroma Šampaňské dobývají příjemné hrobová poznámka Bez nečistoty, kvasinky.
A jak nezmínit tak krymskou továrnu jako "Nový svět"? V roce 1900 přinesl ruské říši první Grand Prix ve své historii. "Brut Kuve", "korunovace" a "Paradisio" Zanechají příjemný dojem.
Poloviční šampaňské Je velmi populární při vaření jako ingredience žíly, sorbetů a dezertů.
Důležité: Podívejte se však na sortiment výrobce - pokud nabízí pouze sladké a polosvětové šumivé nápoje, pak s největší pravděpodobností tyto nápoje nemají nejvyšší kvalitu. V jiném případě si můžete zakoupit polosvětové šampaňské.
V době nákupu dětské šampaňské Musíte věnovat pozornost následujícímu:
- Nejprve věnujte pozornost přítomnosti chuti - měli by být přírodní, jinak trpí játry dítěte.
Důležité: Mějte na paměti, že přírodní přísady nejsou levné, takže se ani nedívejte na levné dětské šampaňské.
- Fruktóza nebo cukr Je zřejmé, že lepší než cukr -substitutor. Nejen, že je to posledně jmenované hrozně vysoký -kalorie, může také způsobit alergie nebo dokonce zrakové poškození.
- E211 nebo benzoát sodný - Nejdostupnější konzervační látka, takže se často používá. Z těla dítěte se vylučuje pomaleji než od dospělého, což někdy vede k otravě.
- Umělá barviva Vyprovokovat alergie.
- Pokud vidíte Mnoho složitých jmen - Dejte na polici láhev.
DŮLEŽITÉ: Složení nehozardního dětského šampaňského vypadá přibližně takto: cukr, voda, identická s přirozenou chutí nebo extraktem, přirozeným barvivem. Kyselina citronová není vítána, ale není kritická.
Které šampaňské je lepší si vybrat k narozeninám, nový rok, svatbu, výročí?
Na novoroční svátky Doporučujeme, abyste se podívali na následující nápoje:
- Lambrusco Dell'emilia Rosso„ - úžasná kombinace přijatelná cena, dostupnost, příjemná sladká chuť A na dlouhou dobu se usazuje bubliny. Hosté nebudou příliš překvapeni, ale určitě ozdobují dovolenou.
- "Cinzano" - přitahujte milovníky krásného otevřená pěnaCo bude sloužit jako příjemný doplněk k Silvestra. Kromě, hlava mu neublíží.
Důležité: Doporučuje se kousnout toto šampaňské něčím rybím.
- "Asti Mondoro" - Od prvních minut vytvoří slavnostní náladu díky světlost A prasknutí bublin. Kromě toho je toto italské šampaňské příjemné.
- "Asti Martini" - Krásná třpytí se ve sklenici A má to příjemné ovocná chuť. Aroma příjemný stín broskve.
- "Piper-heidsieck" - Odkazuje na drahé, ale jednou za rok se můžete hýčkat. Čerstvá chuť Toto šampaňské potěší poznámkami muškát, ananas. Můžete dokonce chytit východní koření. V aroma Cítíte se citrusové poznámky, stejně jako jablko.
Na svatbu Obzvláště důležité je zakoupit vysoce kvalitní šampaňské, protože jinak budou hosté mít hlavu zpět před koncem banketu.
Důležité: Levná možnost se nedoporučuje.
Můžete věnovat pozornost "Zdroj", "Bouquet of Bessarabia" A ty možnosti, které jsme popsali pro novoroční hostinu.
Zvažte občerstvení, které budou podány svatební stůl nebo do výročí, narozeniny:
- Mořské plody, ryby harmonizovat s Svatý Joseph, Sankerre, Chablis, Condrieu
- Sýry jsou měkké se stane něžnější s "Svatý Amour", "Crozes-Masterit"
- Ostré sýry plně ukáže svou pikantní chuť "Bourgogne", "Bordeaux", "Côtes du Rhône"
- Maso Hezké pít "Svatý amour", "d'Alsasce", "Julienas"
- Ovocné dezerty Stojí za to sloužit sladké šampaňské
Důležité: Stojí za to říci samostatně o nápojích, s nimiž bude dort svatba nebo výročí dokonale kombinován. Toto je „Crémant de Bourgogne“, „Monbazillac“, suché „šampaňské“.
Zdálo by se, že to trvá od šampaňského kromě schopnosti krásně střílet s dřezem a pěnou ve sklenici? Výběr tohoto nápoje je však velmi odpovědným podnikem, pokud nechcete zkazit dovolenou.
