Nejlepší recepty s cibulí. Jak vařit koláč, koláče, játra, treska, maso, palačinky, cibuli v tětě s cibulkou?

Cibule je ideální pro ostrá kořeněná jídla a pro sladké dezertní menu. Naše kulinářské tradice přiřazuje Luku druhou roli a zároveň v mnoha zemích světa je cibule hlavní složkou chutných a zdravých jídel. Co je to francouzská cibulová polévka nebo cibule, americké cibulové kroužky v tětě nebo italském karamelizovaném luku! Téma článku: Cibule a jídla z něj.

Co vařit s cibulkou v pomalém vařiči? Karamelizovaný recept cibule nebo cibule

• 0,5 kg cibule (odrůda cibule nezáleží)
• 35 g cukru
• 65 ml vysoce kvalitního suchého vína. Hlavní je přízvuk vína v Confrite. Čím lepší je původní ingredience, tím lepší bude hotové napomát. Pro bílou cibuli, vezměte bílé víno, pro červenou - červenou! Svalová vína hrají v této misce velmi dobře v této misce
• 15-20 ml vína nebo ovocného octa. Můžete použít balsamický octa, ale v menších množstvích
• větvička čerstvého tymiánu nebo špetce suchého (čerstvé je výhodnější). Pokud si nejste jisti svou láskou k tymiánu, můžete použít suchou směs italských bylin
• koření na výběr: špetce mletého koriandru / malého množství přepravního prášku / špetce mletého oříšku
• sůl podle chuti
• 50 ml rostlinného oleje

1. Oloupejte cibuli slupky. Naučte se s jakoukoli pohodlnou technikou: Julien - tenké poloviční prsteny, Brenuaz - kočky střední velikosti
2. Nalijte rostlinný olej do misky s multicookerem. Zapněte režim „smažení“. Čas: 20 minut. Kryt snímku v režimu „smažení“ by měl být otevřen
3. Nechte hodiny zahřát se po dobu 5 minut. Vložte cibuli do misky, sůl ji
4. Dejte cibuli za stálého míchání transparentním stavu. Karamelizace zeleniny s ztmavnutím barvy nelze povolit! Pokud se luk začal smažit, vypněte pomalý sporák bez čekání na automatické vypnutí

5. Nalijte víno do pohodlné refrakterní nádoby a přiveďte k varu, abyste odstranili alkohol z tekutiny

Přidat k cibuli:

• alkohol
• cukr
• koření
• ocet

Důkladně smíchejte obsah mísy

7. Zapněte režim „pilaf“. Doba vaření 40 minut. Obal je uzavřen

DŮLEŽITÉ: Nezapomeňte zkontrolovat stav concheture, smíchejte jej po 10-20 minutách po zapnutí režimu!

Napojení je připraveno, pokud:

• kapalina se prakticky vypařila
• konzistence cibule se podobá jamu
• barva je tmavší (čím delší je cibule připravena, tím tmavší budou konflikty)

Rada. Uplynul čas a stále je tekutina při častěji opakování režimu po dobu 5-10 minut. Nechte víko otevřené. Neustále míchejte

Výstup z produktu Ready: 150-200 g

Konfitida může být skladována ve sterilních, hermeticky uzavíracích nádobách po dobu 6 měsíců. Místo úložiště: lednička

Recepty s cibulkou v troubě

Stále překvapíme!

Květiny cibule

Květiny jsou schopny učinit i každodenní večeři slavnostní a cibulové květiny také učiní neočekávaně chutné!

Pro krásné a originální přílohu budete potřebovat

• 1 velká cibule
• 30 ml mléka
• 30-35 ml rostlinného oleje
• 1 protein čerstvého kuřecího vejce
• Špetka suchého česneku
• Špetka papriky
• 30 g mouky nebo kukuřičného škrobu
• 30 g chlepajících sušenek
• špetka soli

1. Vyjměte slupku z luku. Vezměte prosím na vědomí, že při čištění cibule se nespěchejte odříznout dno podřízenými kořeny!
2. Proveďte podélné řezy a snažíte se nezavěsit střed

3. Po nanesení škrtů byste měli takový květina získat

4. Ponořte květinu do proteinové čepice. Chcete -li připravit těsto, smíchejte s mixrovým mlékem, bílkovinami, rostlinným olejem, moukou, sůl, česnekem, oblíbenou suchou trávou
5. Navíc pomocí lžíce nalijte těsto do řezů a mezi cibule. Sjeďte velmi úhledně, aby nezničili květinu!
6. Míchejte květinu s mlékem-bílou směsí do plastového sáčku, nalijte strouhaním. Pro nejmenší rozložení sušenek na povrchu cibule několikrát snadno protřepejte tašku
7. Postup s ponořením do těsta a obálky pomocí sušenek lze několikrát opakovat
8. Nasaďte cibuli na plech lemovanou fólií. Přediskujte fólii rostlinným olejem
9. Peklo trouba na 160 ° C
10. Pečte cibulovou květinu, dokud není zlatá barva asi 30 minut

Dalším pokrmem dnešního cibule je pečená cibule na příloze podle receptu Julia Vysotskaya. Recept na jídla a technologii pro její přípravu je uveden ve videu „Julia Vysotskaya - pečená cibule“

Video: Julia Vytskaya - pečená cibule

Co vařit s cibulkou v mikrovlnné troubě?

Pokud chcete doplňovat první pokrmy prodanou zeleninou, podařilo se vám vyhodnotit nenahraditelnost mikrovlnné trouby. Kamna výrazně urychluje proces zpracování a minimalizuje riziko přeměny chutného tankování na uhlíky

A pomocí mikrovlnné trouby můžete získat lahodnou nakládanou cibuli. Takovou cibuli můžete použít nejen v salátech, ale také jako nezbytný doplněk k grilu nebo grilu-menu

Nakládaná cibule v mikrovlnné troubě

• 150 g cibule nasekané prsteny/polovičními prsteny
• 12 g soli
• 60 g octa (9%)
• voda

1. Umístěte cibuli do nádoby vhodné pro mikrovlnnou troubu
2. Nalít vodu. Voda by měla zakrýt cibuli
3. Přidejte sůl a octa
4. Vařte maximální výkon po dobu 5-10 minut
5. Po zadaném čase vyjměte kontejner z pece. Odstraňte cibuli na cedníku a chladněte

Jak vařit cibuli v těsta, recept s fotografií?

Toto občerstvení je oblíbenou jakoukoli pivní talíř. Níže jsou dvě možnosti pro vaření cibulových prstenů

Cibulové kroužky v tětě, hluboké

• 3 velké žárovky
• 250 ml lehkého piva
• sůl a koření podle chuti
• Špetka suchého česneku v prášku
• 1 lžička prášek do pečiva / prášek do pečiva
• 150 g mouky (pro těsto) + 2 lžíce. l. (pro posouvání cibule)

1. Osvoboďte cibuli od slupky. Jemně nakrájejte kulatými deskami o tloušťce 5 mm. Rozložte každou cibulovou desku do samostatných prstenů
2. Připravte těsto. Chcete -li to udělat, smíchejte až do homogenní konzistence

• mouka
• prášek na pečení
• sůl, česnek, koření
• pivo

3. Důkladně se valí v mouce
4. Ponořte těsto
5. Smažte ve velkém množství dobře zahřátého oleje, dokud není zlatý

Cibule zazvonění v těsta pečené v troubě

• 3 velké žárovky
• 200 ml zakysané smetany. Pro lehkou možnost můžete použít jogurt
• 150-200 g pšeničné mouky + 2 lžíce. l. (pro posouvání cibule)
• 60 g kukuřičné mouky
• 2 čerstvá kuřecí vejce
• 10 g soli
• koření podle chuti
• 200 g bramborových lupínků
• trochu rostlinného oleje pro mazání

1. Připravte těsto. Chcete -li to provést, důkladně smíchejte zakysanou smetanu, vejce, pšenici a kukuřičnou mouku, sůl, koření. Konzistence těsta by se měla podobat zakysané smetaně
2. Brousit bramborové lupínky v samostatné nádobě

3-4. Osvoboďte cibuli od slupky. Jemně nakrájejte kulatými deskami o tloušťce 5 mm. Rozložte každou cibulovou desku do samostatných prstenů

5. Zavřete vhodný plech s pergamenem/pečením papírem
6. Stisknutím cibule zazvoní do mouky

7. Ponořte se na těsto v těsta. Bezprostředně po těleč přehněte prsten v panice z čipů

9. Položte prsteny na plech na pečení lemovaný pergamenem. Peklo trouba na 200 ° C. Pečte prsteny po dobu 6-7 minut. Otočte prsteny jednou pro rovnoměrnější pečení

Recept na cibuli

Slavní a slavní kuchaři neobchovují svou pozornost užitečnou zeleninou. Vaše pozornost je nabídnuta recept na vycpanou cibuli od Jamie Olivera

Pečená cibule, která dobyla svět

• 2 žárovky
• 4 proužky slaniny
• 20 g parmezánu. Lze nahradit jakýmkoli tvrdým sýrem s dobrým obsahem tuku
• 4 polévkové lžíce tukového krému (33%)
• 2 větve čerstvého rozmarýnu a špetku suchého rozmarýnu
• 1 hřebíček česneku
• 20 ml rostlinného oleje. V původním receptu - oliva
• sůl a koření podle chuti

1. Oloupejte cibuli slupky. Neřehejte horní a dolní část!
2. Dejte žárovky ve vroucí solené vodě po dobu 15 minut
3. Vyjměte zeleninu z vody, mírně vychlaďte, nakrájejte vrcholy a dna. Cut Výška 1,5-2 cm
4. Vyjměte střední polotovary z cibule a nechte 2 vnější koule nedotčeny
5. Nasekejte baňatý střed a vzdorujte v rostlinném oleji spolu s jemně nasekanou hřebíček česneku
6. Jakmile se cibule stane průhlednou, přidejte k ní

• jemně nastrouhaný sýr (nechte malý sýr pro posypání)
• Špetka suchého rozmarýnu
• krém
• sůl a koření

Omáčku důkladně promíchejte a vyjměte z tepla. Nechte ho vařit po dobu 20-30 minut

7. Připravte tvar tepla -odolný, namažte jej olejem. Ve tvaru, oblékněte si cibulové bariéry, naplňte je sýrovou omáčkou. Zabalte vyplněné polotovary cibule proužky slaniny. Opravte slaninu pomocí větví rozmarýnů. Posypte horní část sudů nastrouhaným sýrem
8. Peklo trouba na 200 ° C. Pečte cibuli po dobu nejméně 10 minut, dokud se nevytvoří zlatá kůra

Plněný luk od Ilya Lasrason

Plněná cibule prováděná Ilya Lasrason - jídlo, které nejen diverzifikuje vaše menu, ale také vám umožní podívat se na obvyklé věci z druhé strany. Můžete se seznámit s receptem a technologií pro přípravu misky sledováním videa „Plněná cibule“

Video: plněná cibule

Zámek Oladiase s cibulkou, fotografie

Kdo řekl, že palačinky jsou dezertní jídlo? Cibulové palačinky mohou být nejen nádhernou přílohou pro maso nebo ryby, ale také zcela nezávislé druhé jídlo.

• 2 průměrné žárovky. Celková hmotnost 150 g
• 2 čerstvá kuřecí vejce
• 20 g mouky (nebo o něco více)
• banda milované zeleně (petržel nebo kopr)
• sůl a koření podle chuti
• rostlinný olej (pro smažení)

1. Vyřízněte cibuli v malých kostkách, sůl, přidejte své oblíbené koření
2. Vypusťte vytvořenou šťávu
3. Přidejte vejce, důkladně smíchejte směs
4. Přidejte mouku, důkladně promíchejte
5. Zasahovat do cibule mleté \u200b\u200bjemně nasekané zelené

6. Do vyhřívané pánve nalijte malé množství rostlinného oleje. Pomocí lžíce vytvořte malé palačinky s tloušťkou 5-7 mm a smažte je na obou stranách, dokud není zlatá kůra. Vařte misku na středním výkonu

Jak vařit na cibuli a sýru, receptu?

Pies - vizitka francouzské kulinářské školy. Koláč s cibulkou a sýrem šel do kulinářské historie kvůli dostupnosti ingrediencí a vždy chutným konečným výsledkem

Pro test

• 200 g zakysané smetany jakéhokoli obsahu tuku (může být nahrazeno kefírem)
• 200 g másla nebo margarínu
• 10 g pekařského prášku / prášku na pečení na těsto
• 500 g mouky. Může potřebovat víceméně
• špetka soli

Důležité: Všechny produkty pro test by měly být při teplotě místnosti

1. Vložte zakysanou smetanu do pohodlné nádoby, přidejte pekařský prášek, důkladně promíchejte šlehačkou. Počkejte na reakci: Zakysaná smetana začne pěnit
2. V samostatné nádobě smíchejte změkčené margarín (olej), sůl a mouku. Měli byste získat drobečku oleje
3. Postupně zasáhněte zakysanou smetanu s práškem do pečiva do olejových obtěžovacích drobků. Měli byste získat měkké těsto, které je dobře shromážděno v housce

Pro plnění

• 400 g roztaveného sýra (4 roztavený sýr)
• 4 vejce
• 400 g cibule
• rostlinný olej pro průchod
• špetka soli

1. Ořízněte cibuli jakýmkoli pohodlným způsobem: tenké prsteny/poloviční prsteny nebo malé kostky
2. Cibuli v rostlinném oleji posypte na mírně zlatou barvu. Nechte vychladnout
3. Brousit sýr. Sýr může mít jakoukoli rozmanitost a obsah tuku. V případě potřeby můžete vytvořit kombinaci několika oblíbených odrůd sýra, nebo můžete přebývat na roztaveném sýru „přátelství“
4. Přidejte vejce, ochlazenou cibuli na strouhaný sýr a promíchejte výslednou náplň
5. V případě potřeby můžete náplň obohatit jemně nasekanými sezónními bylinkami

Formace koláče

1. Mluste pekáč s rostlinným olejem
2. Rozdělte těsto na dvě části: 2/3 a 1/3 těsta
3. Zamlžil většinu testu ve tvaru. Tloušťka vrstvy: Ne více než 5-7 mm. Nezapomeňte na stranu. Takže získáte základ budoucího koláče
4. Nasaďte náplň na těsto
5. Druhou část těsta válejte o tloušťce až 5 mm. Zakryjte základnu plněním válcovaného dortu. Pečlivě přitiskněte okraje. Pokud je to možné, skryjte šev
6. Namažte horní dort směsí vajec-mléka (1 žloutek+1 lžíce Lžín. Liu mléko) a posypte sezamovými semeny

Toto je jedna z možných metod formování koláče

Jak péct

1. Zahřejte troubu na 180 ° C
2. Pečte do zlaté barvy těsta a tvorba hnědé hnědé v plnění. Čas pečení po dobu 20-30 minut (zaměřte se na troubu)

Smažený jaterní recept s cibulkou v zakysané smetaně

Toto je nejjednodušší a nejrychlejší recept na vaření

• 400 g kuřecí játra
• 80-100 g cibule
• 75-100 g zakysané smetany jakéhokoli obsahu tuku
• sůl a koření podle chuti
• rostlinný olej

1. Osvoboďte cibuli od slupky, nakrájejte na poloviční kroužky, smažte v malém množství rostlinného oleje, dokud není zlatý. Vyjměte z tepla
2. Opláchněte játra vodou, suchou. Smažte játra malým množstvím rostlinného oleje v samostatné pánvi na mírném ohni po dobu 15-20 minut. Na konci smažení přidejte sůl a koření, například špetku muškátového prášku
3. Vložte játra, cibuli, zakysanou smetanu do dušeného robu nebo hrnec a zahřát obsah po dobu 5-10 minut
4. Podávejte horké jídlo

Recept na maso s cibulkou s troubou

Král tvoří družinu! Tato okřídlená fráze velmi přesně popisuje vztah masa a cibule ve většině kulinářských receptů. Klasikou žánru masa je vepřové pečené v peci ve své vlastní šťávě. Jako družina: cibule a černý pepř. Recept a technologie pro vaření řeknou video

Video: Vepřové pečené v peci ve své vlastní šťávě s cibulkou a pepřem

Jak vařit tresku s cibulkou a mrkví, recept?

• 0,5 kg tresky
• 2 mrkev (střední)
• 2 žárovky (střední)
• 2-4 lžíce. l. majonéza
• sůl a koření podle chuti

1. Nakrájejte cibuli malou kostkou, nastrouhejte mrkev
2. Vyřízněte ryby částmi
3. Umístěte připravenou rybu do mazačené olejové formy pro pečení, sůl, posypte svým oblíbeným kořením
4. Položte cibuli na rybu a namažte ji majonézou
5. Další vrstva je mrkev mazána majonézou
6. Zahřejte troubu na 200 ° C
7. Pečte ryby se zeleninou

• 10-15 minut při 200 ° C
• dalších 20 minut při 180 ° C

Překvapte své příbuzné lahodnými a neočekávanými pokrmy! Vařte s láskou a jíst s potěšením!

Video: koláče s cibulkou a vejci - recept na babičku Emmy