Salát „Ovce pod kožichem“: Klasický recept s sledě se sekvencí vrstev. Jak vyrobit salát „sledě pod kožichem“, v bochníku, Lavash, s jablkem, želatinou: nejlepší recepty

Jednoduché a originální recepty, které neztratily svou popularitu po mnoho desetiletí „sledě pod kožichem“.

Obsah

Navzdory existující rozmanitosti kulinářských receptů na saláty zůstává jednoduché jídlo sovětských časů populární a v poptávce pod kožichovým kabátem.
Tento salát se poprvé objevil na novoročním stole v roce 1919. Proto se považuje za skutečně novoroční jídlo.

Klasický recept na salát „sledě pod kožichem“: přísady, vrstvy v pořádku

Minimální potřebné produkty:

1 sledě velvyslance barelu
4 kusy ne příliš tvrzených brambor
1 velká vařená mrkev
1 hlava na bílé cibuli
2 průměrná vařená řepa
Majonéza nejlépe „Provencal“- One Pack

Vaření:

Čistíme ryby z kůže a kostí
Nasekejte na malé čtverce
Také jemně nasekáme zeleninu loupanou z kůže
Na připravenou plochou misku nebo sledě jsme připravili připravené výrobky do vrstev do vrstev
Impregnace každé vrstvy majonézou

Jaká je posloupnost vrstev v salátu sledě pod kožichovým kabátem?

Počet vrstev v salátu přímo závisí na složení produktů vybraného receptu.
Každá žena v domácnosti má své vlastní priority.

Ale zpravidla je však v klasickém receptu sekvence vrstev následující:
1 vrstva - sledě sůl
2 vrstva - Čerstvá cibule
3 vrstva - vařené brambory
4 vrstva - vařená vejce
5 vrstvy - Vařená mrkev
Poslední vrstva - Vždy vařená řepa
Pokud je do receptu přidáno jablko, je lepší jej dát před vrstvu řepy. Tyto dva produkty jsou velmi dobře kombinované.
Salát je posypaný vařeným žloutkem.

Salát „sledě pod kožichem“ s jablkem: Step -to -krok recept

Jeden sledě kořeněného velvyslance je dobře omyt studenou vodou. Vystřihněte jej na filé, očištění kůže a kostí.

Jemně nasekat. Na připravené misce rozložíme hustou vrstvu.
Impregnujeme majonézou.
Vyčistíme jednu střední cibuli. Nastříkejte tekoucí vodou. Snížili jsme stejnou velikost jako sledě. Posypeme lemované ryby, takže neexistovaly žádné mezery. Zakryjte majonézovou omáčkou.
Dvě vařené brambory jsou vyčištěny od kůry. Brousit na struhadlo. Rozšířili jsme se na vrcholu předchozího produktu. Namažte majonézou.
Dvě velká vařená mrkev se otírají na středním struhadlo. Rozšířili jsme se na bramborovou vrstvu. Dejte majonézu na povrch.
Vyčistíme jedno zelené jablko z kůry a jádra. Procházíme hrubým struhadlem. Posypte předchozí vrstvu. Nalijte znovu do majonézy.
Dokončíme vrstvu a jednu nastrouhanou vařenou řepu.

Každá z uvedených vrstev je impregnována majonézou. Zdobujeme nasekaným vařeným žloutkem. V noci odcházíme v noci v lednici.

Líný sledovací salát pod kožiškovým kabátem ve vejci: recept s fotografií

Produkty:

4 vařená tvrzená vejce
1 norský sledě
1-2 PCS. vařená nasycená řepa
hlavy čerstvé cibule
Malá majonéza
Zelení pro krásnou porci ke stolu
Zatímco se vaří řepa a vejce, nasadíme cibuli

Naseli nakrájenou cibuli na připravená jídla s malou kostkou. Posypte malým množstvím cukru. Nalijte lžíci octa jablečného moštu. Přidejte polovinu sklenice vody.

Vařená a chlazená řepa si tře na štěkání
Rozdělili jsme oloupané sledě na tenké kousky
Nařízli jsme vejce na polovinu
Vytáhneme žloutek
Kombinujte ji s cibulkou, majonézou, strouhanou řepou

Naplňujeme poloviny vejce výslednou hmotou. Vložili jsme kus sledě na vrchol.
Líný kožich je připraven.

Salát „sledě pod kožichem“ s želatinou: recept

Pro ty, kteří milují krásnou rovnoměrnou formu jídla, je recept s želatinou ideální volbou. Poté, co trochu fantazírujete, můžete vyrobit toto jídlo jakéhokoli druhu. V tomto případě je zaručena zachování formuláře.

Čistíme řepu, mrkev a brambory z kůry
Rozpusťte 10 gramů želatiny v 50 ml teplé vody
Odstraníme jej na otoky po dobu 20-30 minut
Na filém jsme řezali velký sledě. Odstraňte semena. Řezání v malých kostkách, nasaďte si jídlo
Procházíme řepu a mrkev skrz hrubý struhadlo
Pokrýváme nádobí připravené na kožichový kabát s přilnavým filmem a krytím rovnoměrnou vrstvou řepy
Nalijte vařenou omáčku: Připojujeme zředěnou želatinu k majonéze
Vložte 1/3 část vařeného sledě
Vložte vrstvu konzervovaného hrášku nahoře
Zalévejte omáčku
Nyní posypeme hustě mrkví
Usínáme na vrcholu zbývajícího sledě
Bločení s hojně omáčkou
Vařené brambory jsou strouhané a vytvoří poslední vrstvu
Důkladně namočíme omáčkou
Obal s filmem
Udělejte v něm malé otvory
Posíláme pro kalení na nachlazení

O několik hodin později, když salát popadne želatinu, otočíme kožešinový kabát, extrahujeme na krásnou misku a zdobením zdobujeme naše uvážení

Salát „sledě pod kožichem“ válcování: recept na krok -krok

Produkty:

Každou vařenou zeleninu bereme na 2 kusy: brambory, řepa, mrkev
Filé z jednoho sledě
Ne méně než balíček majonézy

Recept:

Vařte zeleninu, vychladnou, odstraňte kůru, velké tři
Fillet Fish, nasekejte na kostky
Povrch desky je pokryt přilnavý film
Zavřete film Beetle a ponechejte na okrajích 3-4 cm volného prostoru
Distribuujeme mrkev na vrchol. Vytváření vrstvy menší než řepa na 1 cm
Voda s majonézou
Podobně dejte brambory a nezapomeňte namazat majonézou
Rozložte sledě ve středu, posypte zelenou cibulkou a pepřem
Zabalte pečlivě rulety filmem
Čistíme ledničku po celou noc
Při podávání vyjměte film a ozdobte

V případě potřeby můžete podle výše uvedeného receptu vyrobit želatinovou omáčku s majonézou. Taková role bude mít pevně formulář

Video: Slava Service pod ruletem kožešiny

Jak vyrobit „sledě pod kožichem“ v bochníku?

Velmi originální a velmi příjemné jídlo v chuti.
Potřebné produkty:

1 široký bochník
1 vařená mrkev a řepa
1 hlava čerstvé cibule
zelení, petržel
2 - 3 kusy malých nakládaných okurek
soubor 1 Pacific sledě
majonéza
2 vařená vejce

Pečlivě proveďte řez v bochníku po celé délce a nedosahujte hluboké 1,2 cm.
Pevně \u200b\u200bse vrátíme jádro nebo jej úplně odstraníme
Stroušejte zeleninu a vejce střídavě
Cibule jsme jemně řezali
Samostatně smíchejte s majonézou každou z tupých kořenových plodin a vejců
Střídavě zavřete rovnoměrně uvnitř bochníku:

hmota řepy
cibule
egg Mioonnia Hmota
celý rybí filé
směs mrkve
okurky po celé délce

Klikněte na bochník
Utáhněte vlákno
Vložte balíček celofánu
Posíláme stát na den
Pak odstraníme vlákno
Kráběně jsme řezali tenké plátky

Označte recept na salát na kožich v Lavashu

Další velmi zajímavý chladný předkrm založený na vesnici pod kožiškem.

Umístíme Lavash na potravinářský film
Distribuujeme na polovinu čtyř strouhaných vařených vajec
Posypte jednou hlavou rozdrcené cibule nahoře
Poté jsme rozšířili jednu strouhanou vařenou řepu. Nalijeme remela omáčkou
Uprostřed jsme umístili rybí řadu 2 kusů celého filetu do středu

Zabalíme se do rovnoměrného role

Odcházíme v lednici několik hodin.
Poté nakrájejte na tenké vrstvy a podávejte stůl

Vegetariánský salát "sledě pod kožichem: recept

Vařené brambory, mrkev a řepa - 2 kusy
250 Gr. Mořské zelí
Balíček roztaveného sýra
50 g vlašských ořechů
100 g zakysané smetany
Sklo není úplná majonéza
Trochu sůl a oblíbené koření

Třete zeleninu a sýr
Umyté řasy a chink
Misku pokrýváme střídavě ve vrstvách: brambory, mořské řasy, sýr, mrkev, ořechy, řepa
Nejprve namažte každou vrstvu zakysanou smetanou a poté hojně nalijte majonéza
Posíláme vaření na 2-3 hodiny

Jak můžete nahradit sledě v salátu „bylinné pod kožichem“?

Kromě řas jsou houby vhodné pro kožešinový kabát místo sledě.
Ukázalo se to lahodně, smažené i solené houby.

Normální sada produktů pro klasický kožich
Plus slané okurky - pro recept se smaženými houbami
Pokud jsou solené nebo nakládané houby, nelze přidat okurku
Podle vašeho vkusu si vybereme různé houby: houby ústřic, šampignony, medové houby, chanterelly.
Ukázalo se, že obzvláště chutné s bílou smaženou houbou

Jak krásně ozdobit salát „bylinkový pod kožichem“ na slavnostním stole pro nový rok, narozeniny, 8. března, 14. února, 23, svatba, výročí: nápady, fotografie

Vytváříme:

Různé formy vyrobené z citronu
Červené ryby, kaviár, krevety
Olivy
Plátky vajec
Ve formě ryb. Vyrábíme stupnice z prstenů cibule vajec nebo plátků okurky, řepy. Vyrábíme oči a ocas s hráškem, kukuřicí, máslem

Růže nebo jiné barvy vyřezávané nebo položené z řepy, brambor, vejců, jablek, cibule.

V případě receptu s želatinou má formulář, ve kterém je vzor vyřazen. Otočením salátu otočí originální dekorace. Nebo si vezměte formulář, prsteny

Fantazujeme s greeny.

Představujeme ve sklenici. Multi -rozložené vrstvy skrz skleněný hranol vypadají velmi působivě.

Vyrábíme porciované saláty ve formě věže. Po odříznutí části plastové láhve rozložte salát v tomto tvaru.

Posypeme drceným žloutkem a bílkovinami.

Sleď pod kožichovým kabátem je neuvěřitelně chutný, vydatný a krásný salát.
Navzdory jeho vysokému obsahu kalorií na prázdninách si můžete dovolit a hosty s tímto jednoduchým a nenáročným jídlem.

Jeho hlavní výhodou je, že bez ohledu na to, jak moc stojí jeho vkus a vzhled, neztrácí svou prvotní.