Jak připravit mincovnu na zimu: recept na mátu šťávy, želé, omáčku, pití, kompot, s cukrem. Jak sušit, zmrazení máty pro zimu a kolik může být uložena?

Obrobku a skladování máty pro zimu. Recepty na vaření masa.

Obsah

Co lze vyrobit z mincovny na zimu?

Všechny typy kulturní a divoké máty se aktivně používají v medicíně, vaření, kosmetologii. Peppermint se používá jako lék, má uklidňující a dezinfekční vlastnosti.

Pro vnější použití se listy máty používají pro léčbu dermatologických onemocnění, obecné posílení vlasů a boje proti Seborore jako analgetikum.

Pro vnitřní použití s \u200b\u200bmátou můžete vařit čaj, pití, tinkturu, želé šťávu, omáčku, likér, džem.

Mint jde dobře s řadou produktů a jídel. V této podobě mincovna pomáhá vyrovnat se se střevními křečemi, bronchitidou, nadýmáním, nevolností, pálením žáhy, bolesti hlavy.

Video: Co vařit z máty? Recepty

Jak ukládat mincovnu na zimu?

Shromažďují a sklízejí mincovnu v sezóně jeho kvetení - červen, červenec. Mezi suroviny pro sbírku patří stonky, listy, květenství.

Před výběrem metody skladování máty pro zimu by měla rostlina podstoupit určité primární zpracování.

Všechny listy by měly být vyřešeny, odstraněny, poté důkladně opláchnuty a důkladně osušte.

Video: úložiště máty

Sušení máty pro zimu

Sušení máty je velmi jednoduché. Rozdělme to na svazky, střílíme, umístíme do prostorných papírových sáčků. Bandage kapesní tašky a visíme na suchém tmavém místě s dobrou větrání.

Takové sušení pomůže být podrobeno ultrafialovému záření, neumožňuje šíření hmyzu. A léčení éterických olejů a vitamínů zůstanou v plném rozsahu.

Připravenost sušené máty je určena šustěním listů máty. Pokud jsou od sebe dobře odděleni, snadno se rozdrtí, může být sušení dokončeno.

Pro zimní pití čaje se do paprsků s mátou přidávají různé byliny, pro vůni: Oregano, Wort, Sage a tymián.

V moderním světě se specializované elektrické sušičky používají k suché mátě. Pro sušení máty je nutné použít nejnižší a nejjemnější teplotní režim - asi 35 stupňů.
Nejlepší místo pro skladování sušené máty je suchá skleněná nádoba s pevně sousedním víkem. Životností sušené máty není déle než osm měsíců.

Mrzdění máty na zimu

Zmrazení máty lze provádět několika způsoby:

Mrznutí bez blanche. Zadržte listy máty a vložte do kontejneru pro skladování produktů. Životností trvanlivost není více než devět měsíců. Později mincovna ztratí své prospěšné vlastnosti.
Mint Blanching. Pro delší životnost , Mincovnu snižujeme do vroucí vody na několik sekund, pak okamžitě ve studené vodě a vložíme do pytlů na zamrznutí.

Pro přípravu velkolepých a aromatických koktejlů je máta zmrazena ledové kostky. Chcete -li to provést, opatrně položte listy máty do specializovaných forem a nalijte vařenou vodu.
Pro přípravu preventivních a antivirových čajů v takových kostkách můžete dát kousky zázvoru a chuti citronu. Po zmrazení se kočky máty ukládají do pytlů.

Máta želé na zimu

Mint na zimu potěší vzpomínky na léto a pomůže zabránit prevenci nachlazení a vyrovnat se s nemocí. Samotná želé je žlutá , pro Dávat mu krásný smaragdový odstín by měl přidat limetkovou šťávu nebo barvivo zeleně.

Konzistence mátové želé je jako tlustá omáčka. Mohou tedy nastavit stůl nejen pro pití čaje, ale také ve formě hlavní omáčky na vynikající jehněčí a drůbeží jídla.

Budeme muset připravit mátovou želé:

Listy mint-One pohár
Voda vyčištěné pohár
Apple Moreční ocet ½ šálku
Cukr pískový patro kilogram
Barvivo jídlo a pět kapky
Želatina nebo pektin-sedmdesát Pět gramů

Fáze vaření:

L byl jsem důkladně máta peprná a jemně naseka
Na pánvi pro přípravu želé, nalijte vinnou révu, laický máta a cukr
Důkladně promíchejte
Dejte nádobu na malý oheň, přiveďte k varu a pomalu míchejte
Po vaření, vyjměte z tepla a zaveďte barvivo do želé
Znovu dejte pánev na oheň a přiveďte k varu. Udržujte minutu a vyjměte z tepla
Připraveno -vyrobené želé na potrubí gázou nebo sítem
Distribuovat želé máty k čištění sklenic a sterilizaci jejich průběhu patnácti minut
Klikneme a ukládáme nádoby při pokojové teplotě

Video: Mint sirup na zimu

Video: Mint Jam s citronem

Máta s cukrem na zimu

Jedním ze způsobů, jak udržet aroma máty pro zimu, je příprava mátového cukru. Taková voňavá léčba je vhodná pro širokou škálu kulinářských jídel.

Mint Sugar lze použít při pečení, na nápoje, saláty a přípravu dezertu.

Pro přípravu cukru bereme:

Čerstvá máta - 200 gramů
Cukr - 100 gramů

Příprava:

Rozdrtit všechny ingredience a smíchejte s pomocí mixér
Rozložíme výslednou homogenní hmotu do čistých sklenic, dobře komplikujeme obsah
Takový mátový cukr v lednici je skladován po dlouhou dobu

Pro vonnou vůni vašich kulinářských vynálezů přidejte do připravené jídlo takovou mátu.

Mátová šťáva pro zimu

Máta džus aktivně použitý v terapeutický cíle. Díky jeho antiemetické, choleretikum a antispasmodické vlastnosti.
Použití džus máta a v vaření a v pečení cukrovinky produkty.

Pro výrobní džus z máta nutné:

Listy máta – 1 kg
purified voda— 0,5 l

Příprava:

Na připravit máta džus na zima Čerstvý listy máta mělký střih nebo stýská se nám přes mlýnek na maso
Získané kapalina trvat v kurz tři hodiny
Pak tseim, přinést před vařící
Odstraňuje džus s oheň a nalévat v banky
Sterilizovat u dvacet minut, hermetický na a dáme chladný
Držet džus ah máta umět v pokoj, místnost teplota

Máta omáčka na zimu

Omáčka z máta počítá světlo v přípravaa většina vynikající na chuť. On báječné odstínychuť maso nádobí, zvláště z jehněčí.

Výroba máta omáčka děje se cO další ingredience:

Máta Čerstvý — 400 gR
Ocet víno — 100 gR
Sůl, cukr— na 10 gR
Voda horký— 100 gR

Recept přípravy máta omáčka

Bereme to máta, těžit pod běh voda, vysušíme
Letáky opatrně samostatný
Mletí máta v mixér
Umístíme to máta v kapacita, vyplnit ocet, usínáme sůl a cukr
Přidat voda pro účtenka nutné konzistence
Máta omáčka připraven

Video: máta omáčka pro zimu

Mint drink na zimu

Mezi mincovny na zimu patří: mátový čaj, extrakt z mincovny, mincovní likér, mojito, Mint Compote, mátový sirup, mincovna decoction.

Vývar máty se připravuje hlavně v zimě pro léčbu kašle a jako dezinfekční prostředek pro SARS.

Pro přípravu odvaru máty bereme 15 gramů suché máty a nalijeme sklenici čisté vody
Čas vaření - 15 minut
Pojďme se vařit půl hodiny,
Pijeme odvar pro prevenci a léčbu nemocí horních cest dýchacích