Jak vyrobit ozdobu, bramborová kaše? Jak chutné z čočky k vaření kaše v pomalém sporáku: recept

Článek vám řekne, jak vařit čočku a jaká jídla z něj mohou být připravena.

Musím před vařením namočit čočku?

Čočka je fazolová kultura, která se vyznačuje příjemnou ořechovou chutí a neuvěřitelným přínosem pro člověka. Existuje několik hlavních typů čoček a každá z nich je jedinečná svým vlastním způsobem. Je třeba mít na paměti, že čočka je připravena různými způsoby a vše závisí na rozmanitosti. Před vařením není nutné namočit čočku. To je nutné pouze pro ty odrůdy, které mají těsnější skořápku (černá, hnědá, beluga).

Kdy při vaření čočky?

Čočka je fazolová kultura, což znamená, že v přípravě je důležité, aby dodržovala jedno důležité pravidlo: sůl by měla být na konci vaření solena. Pokud vaříte čočku již ve slané vodě, prodlouží to čas přípravy kultury a nebudete moci přesně určit jídlo nebo ne.

Mínu nemůžete vůbec olit, abyste nepřidali příliš mnoho a nezkazili čočku. Dokončené jídlo můžete vždy ochutnat, takže to bude užitečnější a sůl neztratí své zdravé minerály během teplotního ošetření. Ale bobkový list je velmi přidán k vodě nebo česnekovému zubu v počáteční fázi vaření - čočka se ukáže jako voňavá a pikantní.

Kolik gramů čočky je v polévkové lžíci?

Příprava jídla s čočkou vyžaduje přesně dodržování všech rozměrů. Takže můžete s jistotou vědět, že polévka nebude hustá, a brambory s kaší nejsou tekuté. Čočka se liší v závislosti na typu velikosti, ale její hmotnost je přibližně stejná.

Meried tabulka:

Jaký je poměr čočky a vody při vaření?

Poměr čočky během vaření by měl být přísně 2: 1. To znamená, že pokud vaříte 1 šálek čočky (kterékoli), budete ji muset nalít 2 sklenicemi vody. Pokud přidáte méně vody, riskujete, že nepoužíváte čočku, a pokud je příliš mnoho, promění se v kapalnou hmotu brambor s kaší.

Jak a kolik času na vaření zelené, červené, hnědé, žluté, oranžové pro přílohu bez namočení?

Jak vařit čočku:

• Červená, žlutá čočka -neměl by být namočen, protože je dostatečně měkký, snadno a rychle vařen. Měl by být jednoduše omyt tekoucí vodou, odstranit přebytečný odpad a zkažený zrna. Nalijte promytou čočku čistou vodou a zapálíte oheň. Po vaření vařte čočku ne déle než 10-15 minut. Poté vypusťte přebytečnou vodu, ochutnejte čočku olejem a solí, přikryjte víkem a před použitím nechte stát dalších 5-10. Dlouhá vaření a namáčecí čočka promění zrna v tekuté šedé kaše bramborované brambory.
• Zelená čočka -pokud jde o chuť a přípravu, je to podobné červené čočce. Tato mírně nezralá kultura, kterou vděčí jeho barva. Vařte zelenou čočku o něco déle, od 20 do 25 minut. Po čase je třeba vypustit přebytečnou vodu z pánev, ochutnat kaši olejem a solí, nechte ji nosit před použitím po dobu 5-7 minut.
• Žlutá a černá čočka, hnědá -tato kultura má hustší skořápku, a proto by měla být nejprve namočena ve vodě. Nejlepší je opustit čočku ve vodě v noci (nejméně 6 hodin). Po namočení nalijte čočku čistou vodou a zapálíte oheň. Vařte takovou kulturu po dobu přibližně 20-30 minut. Zkuste čočku, pokud se stala měkkou, vypouštěcí vodou, přidejte koření, sůl a olej.

Důležité: Aby příloha je drobivá a ne tekutá, měla by být čočka svařena, dokud se nevaří (zkuste chutnat a chuť), vypusťte přebytečnou vodu a nechte otočit pod víkem.

Jak správně připravit přílohu z čočky?

Sidefall z čočky je nejen uspokojivý, ale také velmi chutný. Čočka má bohatou příchuť ořechu a příjemnou vůni, která úspěšně zdůrazňuje chuť zeleniny, čerstvé saláty, dušené maso a další fazole.

Jednoduchá příloha z čočky:

• Čočka červená nebo zelená -1 šálek (205-210 g).
• Cibule -1 PC. (Střední bahno malé velikosti).
• Mrkev -1 PC. (Střední nebo malá velikost).
• Jakýkoli rostlinný olej
• Bay list
• Směs paprik podle chuti a soli

Příprava:

• Opláchněte čočku, nalijte ji čistou vodou v přísných rozměrech, přidejte do pánve bobkový list.
• Vařte čočku po dobu 15-20 minut (v závislosti na odrůdě), nezapomeňte vypustit přebytečnou vodu a zakryjte pánev víkem a ponechte čočku, aby se bobtná.
• Zatímco čočka je v pánvi, smažte jemně nasekanou cibuli a strouhanou mrkev v rostlinném oleji, přiveďte ji ke zlatu.
• Smíchejte smažení s vařenou čočkou, přidejte koření podle chuti.
• Můžete také přidat máslo nebo oblouk česneku pro aroma.

Chutná bramborová kaše: recept

V přítomnosti kuchyňského mixéru je velmi jednoduché vařit lahodné pyré z čočky. Takže budete moci získat homogenní hmotu bez hrudek a trávení čočky. Pro vaření bramborových brambor (nejlépe) použijte červenou čočku.

Budete potřebovat:

• Čočka -1 šálek (205-210)
• Bay Leaf -1 PC.
• Sůl a koření podle chuti
• Zelenina nebo máslo -1-2 lžíce.

Vaření:

• Vařte sklenici čočky ve vodě, v přísném poměru 1: 2.
• Vypusťte vodu, zakryjte pánev víkem a nechte zrna trochu zvětšit.
• Přidejte sůl a koření, malé množství oleje.
• Zadržte kaši v bramborových kaší mixérem a nechte se trochu vychladnout, chlazenější hustší.

Kaše z čočky: Recepty jsou jednoduché a chutné

V jejich konzistenci je kaše z čočky silnější než bramborová kaše, ale ne tak drobivá jako příloha.

Budete potřebovat:

• Čočka (libovolná) -1 šálek
• Voda nebo vývar -2-2,5 šálků
• Sůl a směs paprik (podle chuti)
• Bay list nebo česnekový stan
• Čerstvé zelené na ozdobení misky

Vaření:

• Vařte čočku o něco déle než čas (po dobu 10 minut).
• Po celou dobu narušuje čočku tak, aby hmota nespálila a zrna se měkká.
• Přidejte v počátečním stádiu vaření na bobkový list Pan 1 a 1 česnekové zuby.
• Pokud voda po vypnutí ohně hodně vypouští.
• Nechte kaši vařit pod víkem po dobu 10-15 minut, posypte bylinkami před podáváním a přidejte olej.

Kaše z čočky: Recept v pomalém sporáku

Vaření kaše v pomalém vařiči je mnohem jednodušší. Můžete také vařit bramborovou kaši nebo přílohu tmavých odrůd kultury.

Budete potřebovat:

• Čočka -1 šálek (jakýkoli)
• Voda nebo vývar - 2 brýle
• Bay list nebo muškátový oříšek - ochutnat
• Sůl a koření podle chuti
• Máslo

Vaření:

• Propíchněte umyvanou čočku do misky Bleerie
• Pošlete koření a sůl na zrna
• Nalijte čočku vodou nebo vývarem
• Zapněte režim „kaše“ nebo „vaření“ po dobu 20 minut
• Během vaření důkladně zasahujte do kaše dvakrát, dokoňte olejem před koncem vaření.

Video: „Ozdobná z čočky“