Jak sůl rajčata na pánvi se studenou vodou: 2 nejlepší recept na krok s podrobnými ingrediencemi

Musíte se sladit rajčata, protože v zimě je tak hezké položit mezery na stůl.

Obsah

Slaná rajčata jsou oblíbené občerstvení mnoha lidí. Taková rajčata mohou být podávána na jakémkoli stole, jsou vhodná pro spotřebu s druhými pokrmy a pro předkrmy pro silné nápoje. Dnes vám nabízíme recepty slaných studených rajčat.

Solená rajčata na pánvi se studenou vodou: Jednoduchý recept

Ve skutečnosti neexistují žádné obtížné recepty na přípravu solených rajčat tímto způsobem. Tento recept lze nazvat základem. Můžete jej použít, ale do rajčat přidejte různé další ingredience. V tomto případě obdržíte o nic méně chutných rajčat.

Rajčata - 1,5 kg
Česnek - 1 hlava
Dill - několik deštníků
Listy třešně, rybíz
Kurva listy
Jídelní ocet - 20 ml
Sůl - 60 g
Cukr - 25 g

Můžete sůl rajčata v různých nádobách, například v plastovém kbelíku, vaně atd., Protože však mnoho lidí nemá takové kontejnery po ruce, můžete se omezit na běžnou kuchyňskou pánev.
Vyberte si rajčata nejsou velká, elastická, nemůžete ani úplně dokončit. Pokud vezmete zralou zeleninu, pak v důsledku toho budete příliš měkké, možná se zhroutit rajčata. Umyjte zeleninu, propíchněte pásem na několika místech, nejlépe tam, kde byl stonek. Zelenina bude tedy solena mnohem rychleji.
Oloupejte česnek, nakrájejte ho talíři.
Umyjte listy křenu, suché.
Listy lze použít, ale nemůžete je použít. Tato složka není povinná, ale dává rajčatům zvláštní vůni a chuť. Umyjte a osušte listy.
S listy navazujte dno kontejneru, vložte sem deštníky koprů.
Nyní opatrně kompaktní rajčata do pánve. Zelenina by měla být umístěna pevně u druhého, ale nepamatová se ani deformuje. Další okamžik jsou rajčata nejlépe položena vzhůru nohama.
Každou vrstvu rajčat zakryjte křenové listy, nalijte nakrájeným česnekem.
Po celé zelenině se vrazí do pánve, nalije do ní sůl, cukr a nalijte do octa.
Po nalice do nádoby nalijte pravé množství vařené studené vody.
Voda by měla rajčata zcela zakrývat.
Dále dejte víko nahoru a položte na něj útlak. Rajčata by měla sůl na chladném místě.
Po 2-3 týdnech můžete ochutnat výsledná rajčata.

Solená rajčata na pánvi se studenou vodou: recept s hořčicí

Tento recept je obzvláště populární, protože solená rajčata s hořčicí jsou velmi chutná a vonná.

Výhodou tohoto receptu je, že rajčata mohou být vyzkoušena po 2-3 dnech.

Rajčata - 1,5 kg
Dill - 20 g
Listy rybízu - několik počítačů.
Česnek - 1 hlava
Sůl - 20 g
Cukr - 50 g
Pepper černý hrášek
Prášková hořčice - 15 g

Rajčata musí být vybrána stejným způsobem, jak je popsáno v předchozím receptu, tj. Vyhozená, prasklá zelenina pro nás nebude fungovat. Umyjte rajčata, suchá a kde byl stonek, propíchněte.
Umyjte kopr a listy, suché.
Vyčistěte česnek, odřízněte jej.
Vložte rajčata do připravené a vhodné nádoby, jejíž každá vrstva je posunuta kopr, listy a česnekem s pepřovým hráškem.
Požadované množství vody (asi 1 l) se vaří a vychladne.
Přidejte sůl, cukr, hořčici, promíchejte do vody.
Nalijte studenou tekutinu do rajčat, zakryjte nádobu víkem.
Vložte pánev do chladničky nebo na jakémkoli jiném chladném místě, počkejte 2-3 dny.
Poté, co můžete odstranit vzorek ze slaných rajčat.

Taková slaná rajčata jsou vynikající občerstvení, které lze poslat i ke slavnostnímu stolu, takže se nezapomeňte vyzvednout rajčata, a to alespoň jednou, abyste se ujistili, že budou chutné.