Jak vyrobit lahodný přírodní jogurt doma v jogurtu, bez jogurtu, pomalý vařič s funkcí „jogurtu“ a bez něj, termoska: recept. Jaký druh kvásku pro jogurt je lepší: tipy. Co lze přidat do domácího jogurtu: seznam bobulí, ovoce, sušeného ovoce

V tomto článku budeme hovořit o tom, jak vařit zdravé a chutné jogurty doma.

K dnešnímu dni můžete na policích obchody najít mnoho jogurtových variací. Ale jak si vzpomínáme z již zavedeného výrazu, „ne všechny jogurty jsou stejně užitečné.“ Připravené osobně rozhodně neublíží. Ale jak je vyrobit?

Která liga pro jogurt je lepší: tipy

Při výběru kvásku se doporučuje vzít v úvahu následující nuance:

• Pokud osoba projde průběh léčby antibiotiky, bude velmi užitečný zdroj se stabilními bakteriemi. Budou chránit prospěšné bakterie těla před poškozením antibiotik a škodlivých mikroorganismů.
• Lidé s vysokou kyselostí Stojí za to věnovat pozornost Ne příliš kyselý zdroj.

Důležité: Doporučuje se konzultovat s lékařem a absolvovat testy. To bude nejlepší určit, které bakterie v těle nestačí.

• Určitě byste měli věnovat pozornost součinitel. Označují množství živých bakterií, které jsou na gram kvásku. Čím větší tento indikátor, tím užitečnější je kváskový.

• Suché nebo živé kvašení? Suchý Je užitečné chtít vytvořit trávení, posílit imunitu. Je skladován po dlouhou dobu a má dobrý vkus. Žít Chutná méně atraktivní a ušetřená po dobu maximálně 20 dnů, ale obsahuje maximum prospěšných bakterií.

Kde to získat, koupit to nejlepší, živý kvásek pro jogurt?

Samotný kvas není deficit, protože Můžete si to koupit:

• V lékárnách
• V obchodech, obyčejné supermarkety
• V online obchodech
• Na oficiálních stránkách patřící výrobcům produktu

S TO -CALLED Žijící Zakovskaya Všechno je o něco komplikovanější kvůli jeho krátkému datu vypršení platnosti. Často se používá takový kvásek jogurt, ale přirozený Bez přísad a dokonce i cukru. Proto všechny stejné možnosti zůstávají s výjimkou prvního.

Jaké mléko je vhodné pro jogurt?

Zabývali se Zakovskaya, ale výběr mléka také nemá žádný malý význam. To je to, co by se mělo brát v úvahu:

• Adresy a konzervační látky jsou nesmírně nežádoucí. Domácí mléko přijde na mysl okamžitě, ale v tomto případě existuje riziko získání produktu od pacienta nebo špatně krmeného zvířete. Pokud však existuje jistota, že kráva dává vysoce kvalitní mléko, stojí za to ho vzít. Alternativou je obchod s vysokou kvalitou.

Důležité: Je nutné seznámit se s trvanlivostí takového mléka - nemělo by to být ne více než týden.

• Pokud chcete udělat jogurt tlustý, stojí za to si vybrat výběr na mléce s vysokým procentem obsahu tuku. Ale taková možnost samozřejmě nebude usilovat o ideální postavu. V tomto případě se doporučuje koupit produkt s 2,5% obsahem tuku nebo zcela bez tuku.
• Při výběru produktu obchodu musíte věnovat pozornost a množství proteinu. Mělo by to být maximální - takové mléko je považováno za nejužitečnější.
• Mělo by být mléko sterilizováno nebo ne? Pokud si to super -pasteurizovaný obchod, ne. Pokud je produkt získán jiným, je nutné začít s vařte po dobu 5 minut a poté ochlaďte na teplotu 39-40 stupňů. Jinak bakterie zůstanou v mléce a start -Up nedojde správně.

Jak vyrobit lahodný přírodní domácí jogurt v jogurtech: složení, recept na mléko s živou vitalitou

S živým kyselým kyselým v jogurtinitse můžete produkt připravit takto:

• Nejprve potřebujete připravte mléko. O teplotě obvyklé bylo napsáno výše a domácí nebo super -pasteurizovaný je třeba přivést na teplotu 37 stupňů.

Důležité: Je nutné připravit kontejnery na jogurt. Nádoby mohou být sterilizovány ve dvojitém kotli, mikrovlnné troubě. Dokonce i lžíce by měla být nalita vroucí vodou.

• Dále mléko v malém množství by měl smíchejte s živým kyselým. To vše je smíšené až do homogenní konzistence.
• Výsledný obrobku je zapotřebí přidejte k hlavnímu množství mléka A znovu opatrně směs.
• Nyní veškerá hmota mléka a vody nalije se do sklenic. Mimochodem, neměly by být pokryty víky.

• Sklenice jsou umístěny do jogurnitsa. Jsou vystaveny následující parametry - 37 stupňů.
  Přibližně postup přípravy v jogurtech může trvat 6-8 hodin. Je však možné přesně určit čas experimentálně, protože je ovlivněna kvalitou mléka s kváskem a jogurtovým modelem.

Důležité: Zatímco je produkt připraven, nelze jej smíchat, přesunout.

• Po vaření sklenice lze uzavřít. Oni musí chladný.
• Teprve poté můžete přidat do jogurtu ingredience, protože kyselost čerstvého ovoce vede k otáčení produktu. Ale pokud je léčba se sušenými meruňkami, můžete ji okamžitě přidat. Ale předběžné kuraga by měla být umytá a sušena na papírové ručníky. Samozřejmě by to mělo být bez kostí.

Jak vyrobit lahodný přírodní domácí jogurt v jogurtech: recept na mléko se suchým kváskem z lékárny

Chcete -li připravit další léčbu, musíte se připravit:

• Litr mléka - únava v 1% je vhodná
• Cukr - 1 lžíce. l.
• Suchý kvas - 1 g
• Borůvky - přibližně 200 g

Výrobní schéma je téměř totožné s výše popsaným:

• Mléko vaří a chladí.
• Sklenice Sterilizovat.
• Nyní přidáno do mléka suchý kvas. Všechno je opatrně smíšený.
• Sklizeň nalije se do sklenic A je umístěn v jogurnitsa.

Důležité: Stejně jako v minulosti, přibližně po dobu 6-8 hodin, ale tato data lze upravit.

• Zatímco se připravuje jogurt, můžete dělat inkoust. Je výhodné to brousit v mixéru, dokud se omáčka nezíská.
• Po přípravě dezertů, on Zdobené omáčkou. Pokud je to žádoucí, přidá se cukr. Můžete trochu smíchat. Léčení, zdobené borůvkami a listy máty, zdobené nahoře, bude vypadat krásně.

Jak vyrobit lahodný přírodní domácí jogurt v jogurtech: recept z zakysané smetany a mléka s jogurtem pro kvas

Jogurt vařený na zakysané smetaně je docela chutný. Aby byl dezert kyselý, doporučuje se zvolit kyselá smetana 15-20% tuku.
Proces přípravy je následující:

• Mléko, jako v předchozích receptech, bude v případě potřeby vařit a poté je přinesen k nezbytným ukazatelům teploty.
• Pak mléko Nalévání Kontejnery.
• Ke každému z nich je přidáno Na polévkové lžíci zakysané smetany a přírodního jogurtu Pro kvášení.
• To vše je pečlivě smíšený.
• Sklenice jsou uspořádány do jogurtu, je stanoveno potřebné období.

Důležité: Je vhodné zahájit výrobu výplně asi hodinu nebo dvě, dokud není připravenost samotného jogurtu.

• S švestkami Pokud hladící osoba monitoruje postavu, můžete udělat dezert. Kromě toho jsou zakysaná smetana a švestky dokonale kombinovány. Toto sušené ovoce je v případě potřeby nutné Opláchněte, osušte a nakrájejte na kostky.

• Dále švestky jsou umístěny v pánviMixy s malým množstvím cukru, vody.
• To vše je pečlivě smíšené a vařené Před konzistencí džemu.
• Bunny Jam je umístěn na dno jiných sklenic, A shora jogurt je rozložen.
• Je vhodné tyto nádoby znovu odstranit V jogurtniku po dobu 10 hodin.
• Pak jsou umístěny sklenice po dobu 2-4 hodin v lednici.
• Jogurt je připraven! Můžeš směs.

Jak vařit domácí jogurt v multicookeru s jogurtovou funkcí: funkce, doporučení

Přišli na jogurnitsu - je čas pochopit, jak vyrobit jogurt v tak oblíbeném kuchyňském zařízení jako pomalý vařič. Koneckonců, některé modely multikografů jsou vybaveny speciální funkcí. Tak:

• Je zapotřebí jogurtův obrobku nalijte nádobu do předem ošetřené vroucí vody Multicooker.
• Upřednostňovaná doba vaření - 2 nebo 3 hodiny.

Důležité: vše však záleží na modelu multicookeru. Může být nutné strávit 6 nebo 8 hodin.

• Také hodně záleží na konzistenci, kterou chcete získat. Pití jogurtu by měl připravit méně času.
• Poté, co je produkt připraven, nespěchejte, abyste ho dostali ven. Pod uzavřeným víkem je zapotřebí držte jogurt alespoň několik hodin.
• Dále je nutný jogurt ochlaďte a vložte do chladničky.

Jak připravit domácí jogurt v pomalém sporáku bez funkce jogurtu: funkce, doporučení

Nedostatek jogurtové funkce však není překážkou výroby tohoto užitečného dezertů. Zde je to, co potřebujete vědět:

• Můžete vařit jogurt ve vodní lázni. Režimy jsou nainstalovány "Vytápění", "Parní pára." Teplota může být nastavena uvnitř 40-45 stupňů.
• Umět nalít vodu Tak, aby dosáhlo přibližně 2/3 výšky plechovek.

Důležité: Pokud existuje strach z poškození povrchu multicookeru, můžete ležet na dně tkaniny.

• Pokud jde o dobu vaření, shoduje se s časem ve výrobě jogurtu v přítomnosti vhodného režimu.

Jak vařit domácí jogurt bez jogurtů v termosku: funkce, doporučení

Co dělat, pokud nejsou po ruce žádné jogurty nebo multicooker, ale existuje termoska?

• Potřebujete co nejdůkladněji předem smíchejte mléko s kváskem.
• Při uzavření termosky víkem Musíte se ujistit, že ona pevně \u200b\u200bjsem to přilepil.
• Thermos je nutná pevně zabalte se přikrývkou nebo přikrývkou. Polštář můžete položit na vrchol.
• Čas na přípravu - od 7 do 12 hodin.

Jak vařit domácí sladké ovoce, Berry jogurt: recept

Ale recept na jogurt ve spěchu, když v blízkosti nejsou žádná pomocná zařízení, ale existují čerstvé bobule nebo ovoce a touha zacházet s něčím užitečným. Takže pro vydatný jogurt to bude vyžadováno pouze:

• Kefir
• Cukr
• Ovoce nebo bobule - například tento recept bude mluvit o jogurtu s jahodami
• Balíček cedníku nebo polyethylenu
• Vidlička

Pokračujeme:

• Nejprve potřebujete Čisté a opláchněte jahody. Zde se hodí cedník. Nebo, pokud jsou podmínky kuchyně velmi blízko polí a nejedná se pouze o multicooker nebo termosky, ale také trenér, balíček se hodí. Do něj jsou umístěny bobule.

Důležité: Dříve se v balíčku vyrábějí díry.

• Dále se odebírají brýle nebo hrnky, Jsou naplněny nahoře bobulemi.
• Cukr je umístěn nahoře. Množství není omezeno, ale měla by být brána v úvahu sladkost jahod samotné.
• S vidličkou jahody s cukrem jsou piercing.
• Dále tato sladká hmota Nalije se kefir - Ukázalo se, že vynikající domácí jogurt!

Jak vařit čokoládový jogurt: Recept

Nejprve musíte vařte mléko a nechte ho vychladnout, V případě potřeby musíte pěnu odstranit.

• Pokud jde o čokoládu, můžete Roztavte to ve vodní lázni. Jako alternativa je dobrá kakao je vhodné. Pro litr mléka stačí vzít 5 lžíce. l. prášek. Můžete také nalévat trochu cukru.
• Čokoláda nebo kakao se nalije malým množstvím vodymíchaný.
• Mezitím do kontejneru s kvášením Musíte trochu přidat teplá vařená voda, otřást tohle všechno.

DŮLEŽITÉ: Krčení by se mělo rozpustit.

• Obrobka kváskového kusu se přidává do mléka. Všechno smíšený.
• Směs Nalití do sklenicem a je vložen do jogurtu.
• O několik hodin později je jogurt připraven!

Jak vařit protein jogurt: recept

Sportovní fanoušci jistě ocení proteinový jogurt, pro který budete potřebovat:

• Kefir nebo mléko - 250 ml
• Trochu přírodního jogurtu
• Ovesné vločky - 2 nebo 3 lžíce. l.
• Banán - polovina
• Skořice

Výrobní proces je jednoduchý - potřebujete brouste všechny ingredience mixérem. Nebo z přírodního jogurtu můžete provést živou fermentaci a připravit dezert jedna z výše popsaných metod.

Co lze přidat do domácího jogurtu: seznam bobulí, ovoce, sušeného ovoce

Co je tedy nejlepší přidat do jogurtu?

• Borůvka - Může dodat tělo vitaminem E, kyselinou askorbovou. V menší míře, ale stále můžete získat draslík, hořčík, fosfor, železo, vápník.
• Moruše - Zdroj draslíku, hořčíku, askorbických a nikotinových kyselin. Je prokázáno, že velmi pomáhá s depresí, problémy kloubů.

Důležité: Předpokládá se, že pravidelné používání moruše snižuje riziko diabetu.

• Ostružina - Posiluje šlachy, kosti, posiluje srdce a dokonale ovlivňuje práci ledvin a střev.
• Rybíz - Pouze 100 g těchto bobulí má ve složení více vitamínu C, než člověk potřebuje den. Posiluje imunitu a krevní cévy, přispívá k účinnější asimilaci železa.
• Jahody - zpomalení stárnutí, zlepšuje stav vlasů, je prevence nádorů. Je to užitečné pro lidi trpící cukrovkou.

• Pokud jde o ovoce, jeden z nejoblíbenějších u nás nemůže pomoci, ale vzpomínat jablka. Kromě toho jsou docela užitečné, protože obsahují mangan, draslík a velké množství vitamínů.

Důležité: Doporučuje se přidat jablka do jogurtu přímo s peel. Pomáhá odstranit přebytek cholesterolu z krve.

• Banány - Saturují energií a zlepšují metabolismus. Kromě toho jsou banány doporučovány pro ty, kteří trpí vysokým krevním tlakem, žaludečními problémy.
• oranžový - Jak víte, má prospěšný účinek na kůži. Je také vhodné použít toto ovoce, aby se přispělo k lepší absorpci potravin.
• Sušené meruňky - Úžasné látky v tom. Jedná se o srdeční svaly namontující draslík, karoten, železo, fosfor, vitamin B5. Lékaři tvrdí, že toto sušené ovoce je užitečné pro výskyt rakoviny.
• Pruny -Normalizuje práci gastrointestinálního traktu, zlepšuje práci ledvin, játra, srdce. Pro použití se zvláště doporučuje hypertenzní pacienti. Stejně jako lidé se slabým viděním.

• Fig - Pomáhá odstranit parazity z těla a dává aktivitu štítné žlázy. Existuje také názor, že je užitečné používat toto sušené ovoce s bronchitidou.
• Rozinka - také užitečné pro štítnou žlázu. Je to také vynikající antidepresivum.
• Termíny - Obzvláště žádoucí v zimě v přechodném období, protože posilují imunitu. Sestává z hmoty vitamínů. Pomáhá s bolestí hlavy, nachlazení.

Důležité: Skvělá energie! Jogurt s takovým plnivem bude lepší než jakýkoli energetický nápoj.

Jak vyrobit lahodný přírodní jogurt doma: Tipy pro paní

Na konci článku bych chtěl poskytnout obecná doporučení:

• Teplota, při které je jogurt připraven, nemělo by překročit 50 stupňů. Faktem je, že jinak užitečné bakterie zemřou. K fermentu mléka je však potřebné bakterie, jinak jogurt prostě nebude fungovat.
• Pokud jde o nádobí, je vhodnější zvolit si mléko, aby se zahřál pána s tlustým dnem vyrobeným z nerezového materiálu. Sklo nebo keramika Mohou být také vhodné.
• Chladný Připraven jogurt bezprostředně po jeho přípravě. Takže jeho doba skladování je prodloužena a konzistence se stává prezentovatelnou - něžnou jako doba krému.
• Důkladně smíchejte zdroj s mlékem - Důležitý úkol. Aby to bylo určitě vypracováno, stojí za to začátek začátku míchání s malou částí teplého mléka a pak musí být tento obrobku smíchán s hlavní hmotou mléka.

• Cukr a sladké ovoce Je vhodnější přidat Konečně. Jinak se ovoce, nikoli mléko, začne potulovat.

Důležité: Cukr se nejlépe smíchá s vodou nebo z něj vyrobí sirup. Jako alternativa je také vhodný cukrový prášek. Obvyklá nezpracovaná sladkost se na zubech nepříjemně plazí.

Jak vidíte, vaření jogurtu není tak obtížné. Ale alespoň jednou stojí za to pokusit se vytvořit tento úžasný produkt sám - a to se určitě stane zvykem!

Video: Recept na ovocný jogurt: