Jak zpracovat, vařit a smažit prasata: Nejlepší recepty pro houbové pokrmy, houbové kaviár, houbová polévka s prasaty v pomalém sporáku, troubě, na sporáku, pánev,

V tomto článku poskytneme podrobné informace o přípravě houby prasat pro použití. Naučíte se, jak vařit, smažit, okurky a slané houby, a také to, co s nimi lze vařit.

Obsah

Nejčastěji hostesky používají zakoupené Champignons nebo lesní houby shromážděné jejich vlastními rukama. Jeden z hub zajímavých v chuti lze nazvat prasaty.

Před vařením prasat si přečtěte článek — Houby prasat jsou jedlé a nepoživatelné: odrůdy - o tom, zda je možné je jíst.

Jak zpracovat prasata pro vaření a smažení?

Protože tyto houby jsou považovány za podmíněně jedlé k předběžnému zpracování by měly být považovány za velmi odpovědné. Prase, nemůžete jen umýt, vařit to 1 čas a konzumovat v jídle. Aby nedošlo k poškození vašeho zdraví, neignorujte potřebu řádného zpracování dat hub.

Jakmile houby přišly k vám domů, musíte se okamžitě vypořádat s jejich zpracováním. Protože prasata mohou často vidět nečistoty, sušené listy atd., Je třeba je dobře vyčistit. Pokud se vám nepodaří odstranit všechny odpadky rukama, namočte houby po dobu půl hodiny do vody a po větvičkách budou listy kouřit, vyčistěte z nich houby.
Dále umístěte všechny houby do nádoby s vodou, zatímco voda by je měla zcela zakrývat. Nalijte vodu studenou a trochu ji změkčí. V tomto stavu vydržíme houby po dobu nejméně 5 hodin.
Po uvedeném čase vypustíme vodu z prasat, umyjte je a znovu provedou stejný postup.

Poté, nasekejte velké houby na 2-3 díly, necháváme malé ty celé a přeneseme je do kontejneru s vodou, kterou posíláme k ohni. Houby vaříme po dobu půl hodiny a vypouštíme z nich vodu, mytí produkt a opakujeme postupu, ale tentokrát jsme vodu opálili kvůli 1 kg prasat 1 lžičky. sůl. Po půl hodině znovu vypustíme vodu, myjeme houby a znovu je vaří podle stejného principu.
Připravené houby musí být vrženy zpět do cedníku a nechat vodu odtékat.
Dále mohou být smažená prasata, zamrzlá, dušené maso atd.
Doporučuje se vařit houby nejméně 2krát půl hodiny, ale bude to lepší, pokud nejste líní a vaříte je nejméně třikrát.

Již vařená prasata může být smažení, tento proces by měl být obsazen asi 20-30 minut, v závislosti na oheň houby.

Slunečnice a máslo můžete smažit. Nejčastěji se však připravují na směs těchto dvou produktů.
Nejvíce aromatičtější houby se získávají, pokud jsou připraveny s cibulkou, česnekem a bylinkami. Z koření můžete použít provencel, italské byliny, muškátový oříšek, černý pepř.

V případě potřeby mohou být tyto houby zmrazeny. To je skvělá cesta ven z situace, kdy existuje mnoho hub a je jíst několikrát nebude fungovat. Stačí zabalit vařené houby na tašky, takže v jedné tašce je 1 část hub a umístit je do mrazničky. Poté, pokud je to nutné, vytáhněte produkt, rozmrazte jej a vařte. Také prasata jsou často mastná a marinovaná, ale budeme o tom, jak to udělat o něco později.

Prasata s cibulkou a česnekem: Klasický recept

Kombinace hub a cibule lze považovat za klasiku, která možná absolutně všechno miluje. Miska je připravena velmi rychle a jednoduchá, ale ukázalo se, že je velmi voňavé a chutné. Smažená prasata s cibulkou a česnekem mohou být podle libosti podávána jako nezávislá miska nebo je kombinovat s přílohou.

Čerstvá prasata - 1 kg
Onion - 3 ks.
Česnek - 5 hřebíčků
Petržel, kopce - 1 parta.
Slunečnicový olej - 5 lžíce.
Sůl, černý pepř, muškátový oříšek - podle vašeho uvážení

Dále se řídíme pokyny pro přípravu misky:

Nejprve ze všeho samozřejmě musíte dělat houby. Okamžitě objasníme skutečnost, že prasata jsou považována za podmíněně jedlé houby, které mnoho lidí a vědců považuje za nebezpečné pro lidské tělo. Proto pouze zkušená houba může shromažďovat tento typ hub, neměli byste takové houby kupovat z rukou.
Než smažíme prasata, musí být pečlivě zpracována. Vyčistíme houby od sušených větviček, odpadků, nečistot. Dále umístíme všechny houby do slané vody po dobu nejméně 5 hodin. Po uvedeném čase vypustíme vodu z nádoby, omyjte houby pod tekoucí vodou a postup znovu opakujte. Upřednostňujte mladé malé houby, házejte příliš staré houby.
Nakrájejte velká prasata na pár kusů, nechte malé podle potřeby. Dále přeneseme houby do nádoby, nalijte je vodou tak, aby je zcela zakrývala a vařila je půl hodiny. Po uvedeném čase vypusťte vodu, omyjte houby a postup opakujte, ale tentokrát bude doba vaření 1 hodina. Prasata připravená k dalšímu použití bude černá - taková reakce je docela normální.
Čistíme cibuli z slupky a nakrájíme se na poloviční prsteny nebo kostky, jak se jí líbí.
Česnek čistíme a rozdrvíme nožem.
Opláchněte zelení, osušte je a nasekejte jemně.
Nalijte 3 lžíce do pánve. Slunečnicový olej a počkejte, až se dobře zahřívá. Smažte houby v horkém oleji po dobu 10 minut. Oheň pod pánví by měl být střední, nezapomeňte míchat obsah kontejneru.
Po uvedeném čase přidejte cibuli do prasat, zbývajícího oleje a připravte ingredience na dalších 10 minut.
Dále přidejte česnek do kontejneru, zakryjte pánev víkem a uhasněte její obsah dalších 5 minut.
Poté zaměřte ingredience solí, kořením a bylinkami a smažte houby na pár minut.
Voňavé jídlo můžete podávat horké i studené. Jako příloha vařená mladé brambory s česnekem, pohanka, obr.

Prasata v zakysané smetanové omáčce pod sýrem: recept

Ukázalo se, že toto jídlo je velmi uspokojivé a chutné, lze jej připravit jak na každodenní večeři, oběd, tak na slavnostní stůl.

Čerstvá prasata - 1 kg
Onion - 2 ks.
Česnek - 2 hřebíček
Domácí zakysaná smetana - 250 ml
Tvrdý sýr - 250 g
Petržel - 1 paprsek
Sůl, černý pepř, Lavrushka, Provencal bylinky - Podle vašeho uvážení
Slunečnicový olej - 4 lžíce.

K přípravě těchto hub v zakysané smetaně je nutné:

Čistíme houby, myjíme a namočíme dvakrát po dobu několika hodin. Voda pro tento postup by měla být nasávána. Dále vařte houby nejméně 2krát po dobu půl hodiny, zatímco po prvním vaření nutně vypustíme a mytí houby.
Čistíme cibuli z slupky a nasekáme na malé kostky.
Česnek čistíme a tři do Strouhané.
Také brouskujeme sýr. Pokud je to žádoucí, můžete do misky přidat malý parmezán, tento sýr dá misku výraznější vůni, můžete také vzít roztavený sýr.
Vysušíme zelení a pak jemně nasekáme.
Nalijte uvedené množství rostlinného oleje do pánve a počkejte, až se zahřeje.
Smažte houby v oleji po dobu 10 minut a neustále je míchá.
Dále přidejte cibuli do kontejneru a smažte ingredience po dobu dalších 5-7 minut.
Kombinujeme zakysanou smetanu s česnekem a bylinkami.
Závalujeme obsah pánve kořením a solí, přidáme do ingrediencí palivové doplňování zakysané smetany, promícháme výrobky a vaříte dalších 10 minut pod uzavřeným víkem.
Dále posypte misku strouhaným sýrem a zakryjte pánev víkem, připravte dobro na dalších 5 minut. Takže se sýr roztaví.
Musíte podávat toto jídlo horké.

Prasata se smaženými bramborami: recept

Houby jsou nejčastěji smažené bramborami. Takové jídlo se ukáže nejen chutné, ale také velmi uspokojivé. Pokud je to žádoucí, můžete posypat hotovou misku greeny nebo tvrdým sýrem.

Čerstvá prasata - 1 kg
Onion - 2 ks.
Česnek - 5 hřebíčků
Brambory - 10 průměrných počítačů.
Slunečnicový olej - 7 lžíce.
Máslo - 1 lžíce.
Pevný sýr - 100 g
Zelená cibule - 2 pero
Pepř, sůl, paprika - podle vašeho uvážení

Když jsou připraveny všechny produkty, pokračujeme v vaření:

Moje houby, namočte několik hodin. Ve vodě omyjte a opakujte postup znovu. Dále je vařte nejméně 2krát půl hodiny, po prvním vaření vypustíme vodu a myje houby. Hodíme vařená prasata do cedníku a necháme vodu odtékat.
Čistíme cibuli od slupky, nasekáme na kostky.
Vyčistíme česnek a rošt.
Sýr je také nasekán řezatelem.
Moje cibulové peří, suché a jemně nasekací.
Čistíme brambory, moje a nasekáme je jakýmkoli pohodlným způsobem.
Dále nalijte 1 lžíce do pánve. Slunečnicový olej a přidejte do něj máslo, počkejte, až se ingredience zahřívají. Vložte prasata do horké pánve a smažte je 10 minut.
Poté přidejte cibuli a česnek do houby a vařte je dalších 10 minut. na střední teplotě za stálého míchání.
Po uvedeném čase potřásáme obsahem pánve kořením a solí, smažíme ještě pár minut. A vyjměte kontejner z ohně.
Budeme smažit brambory v samostatné pánvi. Nalijte do něj zbývající slunečnicový olej, počkejte, až se zahřeje, a pošlete brambory na pánev. Smažíme brambory asi půl hodiny na mírném ohni za stálého míchání. Během přípravy bude nutné obsah kontejneru zaměřit na sůl a koření, ale pamatujte, že houby jsou také soleny, vypočítají množství soli a koření.
Když je brambor připraven, přidejte do něj houby, smíchejte ingredience. Přidejte cibuli na pánev, znovu smíchejte obsah kontejneru
Posypte miskou sýrem a přiveďte k připravenosti na 5 minut. Pod víkem. Oheň by měl být zároveň slabý.

Smažená prasata s kuřecí filé: recept

Kombinace hub a kuřecího masa je docela chutná. Proto hostesky kombinují tyto výrobky a připravují je jako další jídlo pro přílohu nebo jako nezávislé jídlo.

Čerstvá prasata - 1 kg
Kuřecí buničina - Paul Kg
Onion - 2 ks.
Mrkev - 1 ks.
Rajčatová pasta - 2 lžíce.
Slunečnicový olej - 7 lžíce.
Sýr - volitelné, pro doplňování doplňování
Sůl, paprika, černý pepř, kari - podle vašeho uvážení

Tímto způsobem připravíme léčbu:

Houby čistíme z nečistot, mytí, namočte po dobu 10 hodin. Během této doby změníme vodu dvakrát. Dále vařte prasata nejméně 2krát půl hodiny ve slané vodě. Hotový produkt je hoden do cedníku a čekáme, až z něj veškerá voda.
Kuřecí filé, pokud je to žádoucí, lze nahradit krůtí nebo buničinou z kuřecích stehů. Moje maso, osušení papírových ručníků a nasekací na malé kousky.
Vyčistíme cibuli z slupky a nakrájíme na poloviční kroužky.
Vyčistíme mrkev, my a kotleta kostek.
Nalijte 4 lžíce do pánve. Slunečnicový olej a smažte houby po dobu 10 minut.
Dále posíláme cibuli a mrkev na houby, vařte obsah kontejneru pod uzavřeným víkem asi 10 minut.
Poté položte maso do pánve, nalijte zbývající slunečnicový olej, posypte ingredience kořením a solí a smažte dalších 10 minut.
Po zadaném čase přidejte do pánve rajčatovou pastu, smíchejte ingredience a připravte se pod uzavřeným víkem po dobu 5 minut. Pokud je to žádoucí, přidejte tam strouhaný sýr, abyste vytvořili krásnou kůru.
Pokud je to žádoucí, můžete pokrm posypat bylinkami. Můžete sloužit s vařenými smaženými bramborami, pohanou, rýží.

Houbové kaviár prasat: recept

Možná všechny hostesky vědí o cuketách, kaviáru lilku, ale jen málo lidí ví, že takovou léčbu lze připravit z hub. Pokud je to žádoucí, může být k takovému kaviáru přidána různá zelenina.

Ukazuje se, že taková chuť na misku je velmi zajímavá, může být použita jako občerstvení nebo doplněk k přílohům.

Vařená prasata - 1 kg
Onion - 2 ks.
Mrkev - 1 ks.
Zuketa - 1 průměrný PC.
Sladký pepř - 2 ks.
Rajčata - 2 ks.
Česnek - 5 hřebíčků
Rajčatová pasta - 2 lžíce.
Slunečnicový olej - 80 ml
Sůl, černý pepř, zázvor - podle vašeho uvážení

Dále se řídíme pokyny pro vaření kaviáru:

Čistíme cibuli z slupky a nakrájíme se na malé kousky.
Vyčistíme česnek a rošt.
Vyčistíme mrkev a také ji nasekáme struhadlo.
Umývám papriky, odstraním z nich jádro a nakrájím na poloviční kroužky.
Cuketa nesmí být velmi stará, je čištěna z kůže a nakrájená na kostky.
Moje rajčata jsou vyrobena na každém řezu tvarovaném kříži. Rajčata snižujeme do vroucí vody na pár dolů. Poté odstraňte pokožku a nakrájíme ji jakýmikoli kousky.
Nalijte do pánve 40 ml slunečnicového oleje a počkejte, až se zahřeje. Vložili jsme houby do nádoby a smažili je na mírném ohni po dobu 10 minut.
Dále posíláme cibuli a mrkev na houby, smažíme ingredience po dobu dalších 5 minut.
Po přidání pepře, cukety, rajčat na pánev, připravte obsah kontejneru 5 minut.
Výsledná hmota by pak měla být zabita v mixéru nebo projít mlýnkem na maso.
Do pánve jsme vložili homogenní hmotu, přidali jsme rajčatovou pastu, česnek tam, flavifikovali ingredience solí a kořením a připravili jsme se na dalších 10 minut pod uzavřeným víkem.
Kaviár je připraven, položí ho do sklenic a uloží jej do lednice. Vzhledem k tomu, že jsme nepřidali octa, taková svačina nebude uložena po dlouhou dobu, je třeba to vzít v úvahu, aby se produkt nezhoršil.

Smažená prasata s rýží a bylinkami: Vaření v pomalém sporáku a na pánvi

Houby se neliší ve vysokém obsahu kalorií, takže pokud je vaříte na minimálním množství oleje nebo je vaříte na páru a podávejte s rýží, můžete získat nízké -kalorie, výživné a zdravé jídlo.

Rýže - 1 šálek
Čerstvá prasata - Paul KG
Battle - 1 PC.
Petržel, kopce - 1 parta.
Rostlinkový olej - 2 lžíce.
Sůl, pepř, bylinky - podle vašeho uvážení

Takto vaříme jídlo:

Rýži několikrát umýváme studenou vodou. Poté ji pošlete na pánev a nalijte do ní 2 šálky teplé vody. Zasadíme vodu trochu. Vařte rýži pod uzavřeným víkem, dokud se nevaří, tento proces bude trvat asi 15-20 minut.
Moje prasata, namočte dvakrát po dobu 5 hodin do slané vody. Dále vařte houby dvakrát po dobu 40 minut. Také ve slané vodě.
Čistíme cibuli z slupky a nakrájíme se na malé kousky.
Moje zelené, suché a kotlety.
Nalijte olej do pánve, počkejte, až se zahřeje, a smažte na něj houby po dobu 10 minut.
Poté přidejte cibuli do houby a smažte ingredience po dobu dalších 5 minut.
Pak potřáhneme obsahem pánve se solí a kořením, přidáme do kontejneru greens a vaříme dalších 10 minut. na střední teplotě za stálého míchání.
Rýži spojíme s houbami v jednom kontejneru nebo rozložíme porce rýže a houby na talířích.
V případě potřeby může být rýže s houbami napojena sójovou omáčkou.

Pokud chcete získat nízkokalorickou misku, musíte ji takto uvařit:

Pokud nemáte takové kuchyňské zařízení, potřebujeme multicooker nebo pánev a gázu.
Mytíme rýži studenou vodou.
Houby se zabýváme, jak je popsáno výše.
Do mísy zařízení nalijeme 3 šálky vody a vložíme do ní rýži. Zasadíme vodu.
Vložili jsme do misky speciální kontejner pro vaření.
Sájeme houby, oholíme koření a vložíme do této nádoby.
Zavřete kryt obilovin a zapněte jej v režimu „Steam Cook“.
Po 15-25 minutách. V závislosti na tom, jaké máte zařízení, bude vaše zdravé a chutné jídlo připraveno.
Může být také ochucena sójovou omáčkou.

Pro ty, kteří budou používat pánev a gázu, je princip vaření stejný. Nalijte vodu do pánve a vložte do ní rýži. Položte gázu na pánev, přivádějte ji tak, aby na ni mohly být položeny houby. Položte prasata na gázu a připravte ingredience asi 25 minut.

Bramborová kastrol s prasaty a mletým masem: Recept na vaření v troubě

Můžete si připravit lahodný kastrol z hub. Takové jídlo lze připravit nejen na každodenní jídlo, ale také na léčbu hostů.

Brambory - 4 ks.
Vařená prasata - Paul KG
Onion - 2 ks.
Kurina Pulp - 250 g
Vepřová buničina - 250 g
Česnek - 3 hřebíčky
Rajčata - 2 ks.
Zelení - 1 svazek
Slunečnicový olej - 3 lžíce.
Máslo - 50 g
Domácí zakysaná smetana - 200 ml
Pevný sýr - 150 g
Sůl, pepř, bylinky - podle vašeho uvážení

Proces vaření kastrolu se skládá z takových fází:

Čekáme brambory, čistíme a vaříme ve solené vodě, dokud se nevaří. Dále do něj přidejte máslo a vytvořte bramborovou kaši.
Čistíme cibuli od slupky a nasekáme na kostky.
Vyčistíme česnek a rošt.
Moje rajčata jsou nakrájena na kruhy.
Moje zelené, suché a kotlety.
Tři sýr je Strouhaný.
Moje maso, suché a procházení mlýnkem na maso. Pokud je to žádoucí, můžete si koupit připravené mleté \u200b\u200bmaso. Masné maso se mírně bliká solí a pepřem.
Recept na prasete, který již bereme zpracovaný a vařen. Nalijte slunečnicový olej do pánve a smažte na něj houby po dobu 10 minut.
Dále pošleme cibuli na houby a připravujeme ingredience na dalších 5 minut.
Po uvedeném čase přidejte mleté \u200b\u200bmaso do houby, trochu nasávejte ingredience a smažte je dalších 10 minut. Na mírném ohni, neustále míchání.
Bereme nádobu, do které pečeme dobroty a vložíme do něj brambory. Distribuujeme to ve všech formě.
Dále položte obsah pánve na brambory, také jej také rozložte.
Nyní rozložte nakrájená rajčata.
V kontejneru spojujeme zakysanou smetanu, česnek a zelení. Nalijte tuto směs kastrolem.
Formulář posíláme do teplé pece na 20 minut.
Po uvedeném čase posypeme miskou nastrouhaným sýrem a přineseme připravenost v troubě po dobu dalších 10 minut.
Podávejte takové jídlo horké.

Omlet s prasaty a játry: recept

Omlet je pro nás docela známé jídlo. Koneckonců, není nic jednoduššího než příprava takové dobroty na snídani. Tradičně je omeleta vyrobena z vajec, mléka a koření. K takovému misce však lze přidat řadu ingrediencí, z toho bude omeleta ještě chutnější a výživnější.

Kuřecí vejce - 5 ks.
Mléko - 100 ml
Plavky - vařená prasata - 100 g
Vepřová játra - 100 g
Petržel - 1 paprsek
Bulharský pepř - 1 ks.
Slunečnicový olej - 3 lžíce.
Sůl, pepř - podle vašeho uvážení

Dále se řídíme pokyny pro přípravu omeletu:

Játra mohou být užívána vepřové, hovězí nebo kuře. Zároveň musíte vědět, že vepřová játra je někdy hořká, takže nejprve může být namočena do mléka. Grind the Jatery na malé kousky.
Umyju pepř, odstraním z něj jádro a nakrájím na poloviční kroužky.
Moje petržel, suchá a sekáč.
Houby použijeme podle již vařeného receptu.
Nalijte slunečnicový olej do pánve a smažte na něj houby po dobu 15 minut.
Poté přidejte jater do houby, flavijte ingredience solí a kořením a vařte dalších 5 minut. Na nízké teplo.
Poté přidejte pepř na pánev a smažte výrobky na pár minut.
V tuto chvíli odveďte vejce do hluboké mísy a porazte je solí. Přidejte mléko do vajec a v případě potřeby přidejte do mléčného směsi koření.
Nalijte kapalnou směs do pánve a smažte omeletu po dobu 10 minut.
Na pár minut. Před koncem procesu vaření je posypte bylinkami.
Takové dobroty lze jíst jak na snídani, tak na večeři.

Krémová polévka s prasaty na kuřecím vývaru: Recept na sporáku

Prase, stejně jako jakékoli jiné houby, lze použít k přípravě lahodné polévky. Ukázalo se, že takové rozbití a voňavé jídlo.

Pig Vařel - Paul KG
SUPOVA KIT vyrobená z kuře - 1 ks.
Brambory - 4 ks.
Battle - 1 PC.
Mrkev - 1 ks.
Česnek - 3 hřebíčky
Krémový sýr - 2 ks.
Petržel - 1 paprsek
Rafinovaný rostlinný olej - 3 lžíce.
Sůl, pepř - podle vašeho uvážení

Po připravení potřebných produktů pokračujeme v vaření polévky:

Budeme vařit polévku na kuřecím vývaru, takže zpočátku ji uvaříme. Za tímto účelem jsme moje polévka a vložili do pánve, do které také shromažďujeme vodu. Vývar vaříme asi 40 minut, tentokrát by mělo stačit, protože kuře se vaří velmi rychle. Při přípravě se objeví pěna, musí být odstraněna.
V době, kdy se vývar připravuje, připravíme zbytek ingrediencí.
Čistíme brambory, mé a nakrájíme na malé kostky.
Čistíme a jemně řezáme cibuli.
Čistíme mrkev, moje a tři na Strouhající.
Česnek čistíme a rozdrvíme nožem.
Moje petržel, suchá a jemně nasekací.
Houby použijeme podle tohoto již vařeného receptu, ale pokud je to žádoucí, můžete použít zmrazené (v tomto případě musí být produkt rozmrazen).
Nalijte uvedené množství oleje do pánve a smažte cibuli a mrkev po dobu 5 minut.
Poté přidejte česnek do zeleniny a vařte pečení na pár minut.
Vytáhneme polévku ze sestavy z vývaru, podle libového masa může být maso odděleno od kostí a vráceno na pánev.
Poté položte houby do kontejneru a vařte obsah pánve po dobu 15 minut.
Po uvedeném čase přidejte do nádoby brambory a smažení, ověřte polévku solí a kořením a vařte dalších 15 minut.
Po zadaném čase jsme do polévky vložili 2 sýr, není nutné je vůbec brousit, tak dobře se roztaví a zelení. Sýr by měl mít vysokou kvalitu, nenahrazujte je sýrovými výrobky, jinak nebudete mít krémovou chuť polévky.
Pod uzavřeným víkem vařte polévku dalších 10 minut a pak trváme na stejném množství.
Můžete sloužit s česnekovými krutony.