Jak správně a kolik smažených zmrazených kotletů polofinitovaných produktů v pánvi, troubě, mikrovlnné troubě, multicookeru: tipy, recepty. Jak chutné, v jakém druhu oleje smažit zakoupené zmrazené masové kotlety, v Kyjevě, kuře, ryby, schnitzelu, kolících?

Jak správné a chutné je nutné připravit počáteční výrobky na maso různými způsoby? Jak dlouho trvá příprava vzorů?

Poloafinované výrobky jsou nezbytnými produkty pro ty, kteří prostě nemají dostatek času na vaření. Polofinifikované výrobky mohou být domácí nebo ukládat. Domácí polofinifikované produkty jsou samozřejmě považovány za užitečnější a chutné výrobky. Při nákupu mezerů v obchodě je nutné věnovat pozornost jejich složení a vzhledu. Ale jak vařit takové produkty? Tento článek se pokusí najít odpověď na tuto otázku.

Musím před smažením rozmrazit kotle polofiniovaných produktů?

• Samozřejmě se můžete pokusit rozmrazit polofiniované kotlety přirozeně nebo v mikrovlnné troubě. Takový postup však často vede ke ztrátě formy produktu. Faktem je, že v procesu odmrazování začíná veškerá vlhkost vycházet z polofiniovaných produktů a kotlety se jednoduše rozpadají. V některých případech se rozmrazené kotlety mění zpět na mleté \u200b\u200bmaso.
• To je důvod, proč kulinářské specialisté doporučují rozmrazení polofinitovaných produktů, ale aby je poslali do velkého množství horkého oleje na pánev.
• Zároveň stojí za to věnovat pozornost veškeré stejné vlhkosti, vylučované zvedáním kotletů - v pánvi vyvolá vzhled olejového spreje.

Jak smažit zmrazené kotlety Polofinifikované produkty v pánvi, troubě, mikrovlnné troubě, multicookeru: tipy

Při přípravě polofinitovaných kotletů, ať už na pánvi pod víkem, v troubě, mikrovlnné troubě nebo pomalém sporáku, se stále doporučuje, aby se smažily ze dvou stran na pánvi.

Poznámka! Mnoho lidí je kategoricky proti smaženým potravinám, a to je pravda. Ale existuje jedna nuance. Smažené jídlo se stává škodlivým pouze tehdy, když se olej, na kterém je smažený, promění v karcinogen. Jen málo lidí ví, že olej se stává karcinogenní pouze 10 minut po smažení. Pokud tedy smažíte jakýkoli produkt v čerstvém oleji až do 10 minut, takové jídlo nezpůsobí žádnou škodu.

Poté, co se smažením nalije na omáčku a uhasizující na pánvi pod víkem, v troubě a pomalém sporáku, můžete přivést k jídlu a pomalým vařičem. Toto pravidlo se samozřejmě vztahuje pouze na domácí počáteční produkty připravené pouze z užitečných a osvědčených produktů.

• Musíte být schopni oplotit zmrazené kotlety na pánvi - olej by měl být dostatečně horký a pánev má silné dno a nenechává produkty hořet.
• Aby se polofiniované kotlety nespálily spodní část pánve, musí být dobře zpanikařeny. Zároveň by měl být chleba „nativní“, tj. Vyrobeno ve stadiu přípravy polofiniovaných produktů. Pokud panikaříte po zmrazení kotletů, z toho nic dobrého nepřijde.
• Není nutné přidat k mrazu sůl, pepř nebo koření, protože v procesu přípravy v nich vloží dostatečný počet.
• Také při smažení jsou kotlety důležitým plamenem na sporáku. Oheň by měl být střední. Silný plamen povede k šokujícímu kotletům na pánev a ne smažené uvnitř, ale malé - k jejich suchu.

Jak chutné, v jakém druhu oleje smažit zakoupené zmrazené masové kotlety, v Kyjevě, kuře, ryby, schnitzelu, kolících?

• Pokud jde o výběr oleje, na kterém je nejlepší smažit zmrazené polofinifikované produkty, pak ne všechno je tak jednoduché.
• Maskové kotlety mohou být smaženy v slunečnicovém oleji nebo ghee.
• Kyjevská kotleta je smažena pouze v másle, jinak se chuť náplně zkazí.
• Kuřecí kotlety mohou smažit máslo nebo slunečnicový olej.
• Rybí počáteční výrobky jsou chutnější na rafinovaném olivovém nebo slunečním oleji.
• Shnitzel musí smažit ve velkém množství másla nebo rostlinného oleje.
• ZRAZY může být smažený, a to jak v zelenině, tak v másle.

Jak vařit připravené -vyrobené, napařené obchody pro dušené, dušené obchody?

Zmrazené dušené kotlety lze vařit několika způsoby:

• V cedníku nad vroucí vodou na pánvi.
• Ve dvojitém kotli.
• V rukávu v troubě.

Pro více nasycenou a pikantnější chuť polofinizovaného produktu je vhodné trochu předběžně v pánvi a teprve poté je pošlete do „páry“.

Ale například nejjednodušší recept na výrobu páry zmrazených kotletů ve dvojitém kotli bez předběžného smažení:

• Nalijte 1 litr vody do dvojitého kotle.
• Nainstalujte gril do dvojitého kotle.
• Namažte rošt rostlinným olejem (můžete použít speciální silikonový kartáč).
• Na mřížku rozložíme kotlety (ne rozmrazené).
• Do dvojitého kotle jsme nastavili režim „Steam“ po dobu 25 minut.
• Po zadaném čase odstraníme kotle z dvojitého kotle.

Jak úmyslně vařit zmrazené masové kuličky v troubě v troubě s omáčkou?

Složení:

• Zmrazené kotlety - 12 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Rajčatová pasta - 2 lžíce.
• Adzhika - 1 lžíce.
• Sůl
• Cukr
• Černý pepř
• Rostlinný olej

Algoritmus přípravy:

• Nalijte rostlinný olej do pánve.
• Do vyhřívaného oleje jsme vložili zmrazené kotlety (nemusíte se odmrazovat).
• Smažte polofinifikované produkty doslova 5 minut na každé straně.
• Čistíme cibuli a mrkev.
• Třeme je na hrubý struhadlo nebo je jemně řezáme.
• Nalijte rostlinný olej do jiné pánve.
• Smažte cibuli a mrkev v oleji.
• Nalijte smaženou zeleninu s Adjeka a rajčatovou pastou.
• Přidejte trochu cukru, sůl, pepře a vody.
• Dušené zeleniny v omáčce.
• Vložte kotlety do pekáče a naplňte je omáčkou.
• Tvar posíláme do trouby po dobu 20 minut s režimem 200-220 stupňů.

Kolik minut na přípravu zmrazených kotletů masa, Kyjeva, kuře, ryby, schnitzel, špendlíky v pánvi v troubě, mikrovlnné troubě, pomalém sporáku, napařené?

• Za prvé, je nutné zdůraznit skutečnost, že zmrazené kotlety se doporučuje vařit o něco déle než čerstvé. Rozdíl je často asi 10-15 minut.
• Za druhé, složení kotletů, jejich tvaru a velikosti ovlivňuje dobu vaření.
• Zatřetí, doba přípravy průmyslových počátečních produktů je na balíčku téměř vždy uvedena a neměli byste se od těchto čísel odchylovat.
• V žádném případě s metodou přípravy počátečních produktů na jejich připravenost, nejméně 20-30 minut.
• Kuřecí, krůtí a rybí kotlety jsou připraveny trochu rychleji než maso.
• Například bude stačit pro zmrazené kotlety z krůty, že bude stačit potulovat se na pánvi asi 4-5 minut na každé straně po vysoké teplotě bez zhasnutí.
• Kuřecí kotlety jsou obvykle smažené po dobu 10-12 minut během mírného ohně.
• Vepřové kotlety vyžadují smažení po dobu 5 minut na každé straně a uhasení pod víkem po dobu asi 15-20 minut.
• Polopisované výrobky z hovězího masa jsou smaženy po dobu 8-9 minut na každé straně a nasekané na 10-12 minut.

Jak správně vařit zmrazené kotlety: Video