Jak a kolik vařit houby před smažením, zmrazením, pro mořící, polévku? Jak a kolik vařit čerstvé, zmrazené a sušené houby?

Vařené houby: Pro polévku, pro smažení, pro mezery. Vaření houby lahodné.

Obsah

Houby, co by mohlo být chutnější? Pouze ne ti, kteří se koupili v supermarketech. Jejich proces vaření není jasný, ale jejich chuť a vůně jsou stěží vnímatelné. Shromáždili jsme nejlepší domácí mezery s jednoduchými recepty na krok. Ale to není všechno. Budeme mluvit o tom, co dělat s houbami po shromáždění, jak skladovat, jak se aplikovat na sezónní jídla.

Přinesli houby domů, co bude dál?

Nalijte na rovném povrchu, s domácím světlem bude lépe viditelné a červ. Háďte listy, jehly, rašelinu s nimi. Nalijte vodu, optimálně malé porce na cedníku a nalijte sprchu, potom si každou houbu samostatně umyjte zvlášť pod proudem vody.

Důkladný postup je pro všechny houby povinný, protože ve skutečnosti nepřipravuje přípravu jídla nebo obrobku se zemí nebo listy.

Důkladná příprava hub na přípravu potravin

Dalším krokem je vyčištění houby a oplachování znovu pod tekoucí vodou. Dále můžete vařit podle receptu.

Kolik vařit houby na polévku?

V závislosti na tom, jakou koncentraci plánujete mít polévku. Vařte polévku s houbami po dobu 30 minut (vařte po dobu 15 minut houby, přidejte brambory a vařte, dokud se nevaří).

Vařte polévku s houbami asi hodinu a bije s mixérem.

Houbová polévka se suchými houbami je optimální vařit hodinu a půl.

Chcete, aby polévka byla bohatá a vonná? Aby se v okolí zmizela lahodná vůně? Tady je několik tajemství:

Do polévky vložte suchý česnek, čerstvý celer, páteř petrželky, jeviště nebo chmelové sunely
Vyměňte slunečnicový olej máslem, zejména v polévkách
Pokud je to povoleno v receptu, přidejte sýr, tvrdé nebo roztaveno
Pro samety přidejte smetanu s nízkým obsahem fat (pokud je mastný, pak nedejte olej)
Milujte polévky, ale víte, že brambory jsou škodlivé. V houbové polévce je optimální dát tuřín, chuť vás překvapí a potěší vás

Video: Houba polévky ústřic

Kolik potřebujete vařit houby před smažením?

Aby nebyla zčernalá v procesu smažení, ale být smažené a šťavnaté, musí být vařeno. Také během vaření dávají houby toxiny do vody.

Doporučujeme naplnit houby studenou vodou a vařit po vaření po nízkém ohni po dobu 3-5 minut. Poté vypusťte vodu, nalijte ji znovu studenou vodou a opakujte postup. Pokud jste si jisti, že vaše houby úplně a úplně vařte houby v jedné vodě, ale 10 minut.

Před vařením vyřízněte houby, protože po vaření nebude pečlivě fungovat.

Chcete aroma a chuť jasnější? Slue podložku a přidejte pár hrášků vonného pepře. Plánujete dusit? Vložte deštník kopru do vaření.

Video: Kolik vařit čerstvé houby?

Kolik vařit houby před zamrznutím?

Houby nalačno se staly racionálnějšími než sbalením. Ne, nakládané a slané houby byly a budou vítány, ale pro zimní smažení, polévky a pyré na přípravu lahodných houby nebudou bolet.

Čistíme a řezáme, jak budeme i nadále vařit. Doporučuji přemýšlet předem a zkrátit se tímto způsobem:

Pro čtyři části
Plátky, zatímco samostatně položí nohy a posunují pouze klobouky
Nasekejte na kostky na polévku (nohy půjdou sem)
Pokud plánujete plnit klobouky v zimě, oddělit se od nohou, jemně vařit, vychladnout, položit na list a vložit do mrazničky, po zamrznutí je můžete nalít dohromady, ale takže každý klobouk je zamrzlý samostatně

Houby hodíme z vroucí vody z výpočtu tak, že houby jsou pokryty vodou, vaříme na měkkém ohni po dobu 10 minut po vaření a vložte je do cedníku. Rozložíme se na papírový ručník, suché a potom jej pošleme do mrazničky.

Video: Vařte pro zmrazení hub

Kolik vařit sušené houby po namočení?

V době, kdy naše matky neměly bezplatné mrazivé komory, aby zmrazily dobroty pro celou rodinu, naše matky a babičky vyschly houby. V současné době je to méně běžné, ale stále stojí za to vyzkoušet. Koneckonců, chuť zmrazeného a sušeného je úplně jiná!

Vzali jsme tedy sušené houby, zaplavené studenou vodou kapkou soli a umožnilo nám zotavit se. Další možností pro obnovení hub je namočení do mléka. Trčíme na 30 minutách, ale pokud uvidíme, že nestačí (nezískali původní tvar), pojďme se vařit až hodinu.

Vařte od 20 do 30 minut. Pokud lze tvrdé houby uvařit až hodinu. V pomalém sporáku vařte houby v režimu „hasicí“ po dobu 1,5 hodiny.

Video: Jak namočit suché houby pro houbovou polévku?

Kolik vařit houby pro mořící?

Nakládané houby - Co by mohlo být na slavnostním stole chutnější? Vezměte prosím na vědomí, že ne všechny houby jsou marinované, protože některé z nich ztratí nebo mění chuť.

Chcete, aby všichni překvapili všechny nakládanými pochoutkami? Připravte boletus, oleje, bílé houby, houby, boletus, boletus, chanterelles, surové. Pro ty, kteří milují nakládanou pochoutku, ale nedůvěřují lesním poplatkům kvůli množství otravy pravidelně oznámené zprávou, můžeme doporučit punčochy z farem, zejména běžných šampignsonů a houby ústřic.

Vaření pro moření trvá 45 minut, tentokrát stačí, aby se houby plně připravily a užily si to pouze v zimě!

Video: nakládané houby - snadno se připraví recept

Kolik vařit houby Champignons?

Champignons jsou pravděpodobně nejoblíbenější houby v naší oblasti. Jsou něžné a měkké a voňavé. Mladé ženy v domácnosti mají často otázku, kolik je vařit? Opravdu také po dlouhou dobu jako jejich lesní protějšky. Ne. Pro polévku se čerstvé houby vaří po dobu 20 minut, ale pouze pro vydatný, bohatý vývar. Obecně se připravují mnohem rychleji.

Takže, Cook Champignons:

U salátů vařte čerstvé houby po dobu 5 minut po vroucí vodě
Vařte ve dvojitém kotli po dobu 10 minut
V pomalém sporáku se houby vaří bez vody (pokud to není polévka) v režimu „hasicí“ po dobu 20 minut
Zmrazené Champignons musí být rozmrazeny (nalijte s vroucí vodou, dlouho, aby byla úplně měkká a vypustila vodu)
V tlakovém vařiči, houby velmi rychle ukrást - pouze 5 minut

Jak vařit Champignons?

Obvykle jsou mnohem čistší než lesní houby, proto se ne namočí tak na tekoucí vodě a škrábají špinavá místa nožem
Vložte na pánev, nalijte sůl (1 lžička na kg. Houby), nalijte vroucí vodu a přiveďte k varu
Vařte, dokud se nevaří (pokud je na pánvi, pak minuty)

Video: Jak vařit Champignons? Kolik vařit Champignons?

Kolik vařit houby RAHS?

Aby byla Russula při vaření jemná a chutná, používá se jiná technologie. Houby se omývají, čistí, naseká a nalijí studenou vodou. Po vaření počkejte 15 minut, přidejte sůl a koření, vařte dalších 15 minut. Nezapomeňte vypustit vodu, pro vývary to není vhodné.

Pokud je polévka vařena, pak po celé zelenině je téměř připravená, naplňte Russula (předváděná a vařte dalších 10 minut).

Pro smažení nejsou RAH rozdrceny, nemění chuť a barvu na pánvi.

Video: Vaření houby

Kolik vařit houby ústřic?

Houba ústřice je jemná a lehká, vztahuje se k dietním pokrmům. Její čištění je minimální - odřízněte páteř, opláchněte. Vařte až 20 minut po vaření. Nalijte vroucí vodu.

Pro smažení není vaření houba ústřice vyžadována, toleruje smažení dokonale, stává se uvnitř a venku křupavé.

Video: Recepty na vaření

Kolik času vařit houby zařízení Sub -Sales?

Fresh Boletus - Aroma a chuť nenechávají lhostejné ani gurmety. Jsou vyčištěny, promyty, nalité studenou vodou, aby byly zcela zakryté a zapáleny. Po vaření vařte na mírném ohni po dobu 40-50 minut.

V nové technice mohou být také přivařeny, v pomalém vařiči v režimu „pečení“ po dobu 30 minut. V tlakovém vařiči - 15 minut.

Pokud plánujete smažit, vaří se po dobu 20 minut.

Video: nakládané houby - sub -segmenty pro zimu

Kolik správně vařit bílé houby?

Bílé houby jsou králové světa houby. V každém případě na našich tabulkách. Čistíme, tělujeme a nalijeme vroucí vodu, ujistěte se, že lžíci soli na hrnce s vodou.

Po vaření vaříme 30-40 minut na tichém teplu neustále odstraňující bílou pěnu.

Sušené bílé houby musí být namočeny do mléka nebo krému po dobu 20 minut před připraveností.

Video: Smažíme bílou houbu správně

Jak vařit prasečí houby?

Prasata jsou šíleně chutná, ale musí být připravena pečlivě a po dlouhou dobu. Doporučujeme čistit, opláchnout a nalijte vodu po dobu 5 hodin, poté vypusťte vodu a znovu nalijte celé hodiny, pouze 3 namáčení.

Vařte: Nalijte vroucí vodu, vařte po dobu 5 minut, vypusťte, nalijte novou vroucí vodu a vařte 30 minut. A znovu změníme vodu, vaříme 35-40 minut.

Důležité? Houba prasete je klasifikována jako jedovatá, je to s tím, že mnoho varok je připojeno! Pokud si nejste jisti, je lepší nepřidávat tuto houbu k jídlu, nejdůležitější je zdraví vás a vaší rodiny!

Video: nakládané prasečí houby

Houby Honey Houby: Jak vařit, kolik minut vařit?

Důkladně opláchneme medovou houbu a pečlivě vyčistíme všechny nečistoty v jasném světle. Umyjte, nalijte vroucí vodu, přidejte sůl a vařte, dokud se nevytvoří pěna. Vypouštíme, nalijeme znovu vroucí vodu a vaříme 25-30 minut.

Pro pomalý sporák je režim „Welcome to Steam“ poskytován po dobu 25 minut.

Pro smažení jsou medové houby rozdrceny v jedné vodě po dobu 20 minut.

Zmrazené medové houby: rozmrazené (můžete v mikrovlnné troubě nebo nalijte vroucí vodu a počkejte, až se roztaví), opláchněte pod tekoucí vodou a několik minut vařte. Pokud na salátech, můžete vařit bez rozmrazování po dobu 20 minut.

Video: Honey houby chutné smažení

Jak vařit olejové houby před smažením?

Smažení brambor s oleji - chutné. Často vychází otázka, jak je vařit lahodné, protože s nimi existuje mnoho obtíží.

Klobouk čistíme a odstraníme horní vrstvu, stejně jako nohy z nečistot. Umyjte, nalijte horkou vodu a vařte 10 minut. Opláchněte, osušte a pošlete ji na pánev, nejlépe s cibulkou.

Video: Jak vařit olejové houby. Jak vařit houby na pánvi?

Kolik vařit dřevěné houby?

Zámořské ošetření nebo čínské houby do naší kuchyně přicházejí výhradně vysušeny. Jsou namočeny ve velkém množství vody po dobu 1 hodiny, poté jsou omyté a vařeny po dobu 15 minut.

Video: Jak vařit černé čínské dřevěné houby?

Kolik vařit houby Shiitak?

Charita Shiitaka je pravděpodobně nejjednodušší jít. Jsou omyté, nasekané a vařeny do předbalené vody po dobu 3-4 minut. Pro 1 kg hub je dost sklenice vroucí vody.

Video: Jak vařit Shiitaka? Shiyatia houba recept

Jak vařit houby Smors?

Smors při vaření jsou konkrétní, je důležité odolat receptu a získat mistrovské dílo pro skutečné gurmety. V případě potřeby čistíme, režim, a nalijeme ledovou vodu (můžete dokonce vložit kostky ledu) a namočit hodinu. Vypusťte vodu, nalijte vroucí vodu a vařte 25 minut.

Pro čtyřhry a pomalý čas vařiče až 30 minut. V tlakovém hrnce 10 minut.

Video: Vaření houby Smorshka

Kolik vařit houby kina před smažením?

Vaření hub před horkými pronásleduje dva cíle: odstranit toxiny, pokud existují, a změkčit strukturu houby. Sineniny jsou dokonale smažené bez vaření, ale skeptici mohou být krmen po dobu 10 minut, aby se zbavili toxinů a pochybností o jejich existenci v signálech.