Italský předkrm - Bruscktta: 25 nejlepších receptů lahodného Barsetta

Italská kuchyně je obvykle spojena s takovými pokrmy, jako jsou těstoviny, rizoto a pizza. Ale v tomto článku to nebude o nich. Budeme vařit Brusckttu. Toto lahodné občerstvení ze smažených plátek chleba je jedním ze symbolů gastronomické Itálie.

Obecně vyšla z jednoduché kuchyně chudých lidí venkova, jako je pizza, pudink a další jídla. Aby nebyly italské rolnické ženy házeny zbytky jídla, používaly je jako náplň pro smažený chléb. Dnes však Bruscktta není averzní k užívání zástupců bohatých italských rodin.

Obecně je každá oblast Itálie známá svou Bruskattou. V některých částech této země se nazývá „panunto“ a v Toskánsku - „Fettant“. V alpském Piemont se takové občerstvení podobá sentému. Chléb smažený a ztracený česnekem je umístěn na druhém a plátky rajčat jsou umístěny mezi plátky. Jsou soli, obtěžováni a krmeni olivovým olejem.

Jak je připraven Bruskett?

A je nepravděpodobné, že by tento případ trval déle než 5-10 minut. Před vařením je důležité pochopit několik pravidel:

• Chuť předkrmu by měla být jasná a nasycená
• Složky Brucktes by se neměly navzájem přerušit

Existuje spousta takových banda receptů. Zamračený a strouhaný chléb je nejjednodušší Bruskett. Ale na takové svačinu existuje více vynikající receptů. Pokud existuje touha, pak při přípravě tohoto jídla zkuste experimentovat se složitými kombinacemi chuti.

Klasická Bruskata se připravuje:

1. Řezali jsme bílý chléb plátky a smaželi jsme gril nebo pánev
2. Když se objeví zlatá kůra, je nutné ochladit plátky chleba a nastrouhat je česnekem
3. Vyčistíme rajčata z kůže a nakrájíme se na plátky
4. Nastříkejte olivový olej na chléb a položte rajčata
5. Sůl, pepř a položte list baziliky

Ve složitějších variantách brusetků lze použít různé silné krémy a pasty. V Itálii je taková svačina se směsí zeleného chřestu a uzených kachních prsou velmi populární. Existují sladké varianty dětských bruscritů.

Bruskett s rajčaty

První verze takového občerstvení byla uvedena výše. Ale může to být vylepšeno. Pro tohle:

1. Nakrájejte chléb (1 ks.) Na stejné kusy
2. Namažte každý kus tenkou vrstvou másla (100 g)
3. Nasekejte bazalku (lžíce lžíce lžičky) a pomocí speciálního tisku nasekejte česnek (3 hřebíček)
4. Vyčistíme rajčata (350 g) z kůže a nakrájíme na malé části
5. Smíchejte rajčata, bazalku a česnek
6. Přidejte do takové směsi balsamic octa (1 lžíce lžičky.
7. Smíchejte náplň a položte ji na plátky chleba
8. Namažte plech na pečení olivovým olejem (1-2 polévkové lžíce) a položte jej na sendviče
9. Posypte je matným sýrem Mozarella (200 g)
10. Pečte, dokud se sýr neroztaví

Takový bruscrett lze podávat ke stolu horké i chladné

Bruscktta se sýrem

Ale v tomto receptu bude použit sýr Adyghe. Lze jej zakoupit v každém supermarketu.

1. Rajčata (1 ks) nakrájejte na 2 poloviny a nakrájejte na tenké plátky
2. Procházíme česnekem (3 hřebíčky) tiskem a míchejte s olivovým olejem (40 g)
3. Vyřízněte sýr adyghe (100 g) s částmi
4. Grind the Cilantro (10 g)
5. Nakrájejte chléb a natřete ho olivovým olejem česnekem
6. Smažte na pánvi, dokud není zlatá kůra
7. Položíme plátek rajčat a kousek sýra na každý plátek
8. Pečeme na mírném ohni, dokud se sýr neroztaví
9. Posypte cinza a podávejte ke stolu

Pokud chcete přinést recept na takové svačinu do italského nahraďte sýr adyghe za mozarel

Bruskett s lilkem

Proto budou tyto dva produkty použity v následující misce.

1. Lilek na píchnutí (4 ks) s vidličkou ze všech stran
2. Nevyvlačený česnek (1 hlava) nakrájený na dvě poloviny, zalévejte ho olejem a zabalte jej do fólie
3. Na pečení rozložíme lilku a česnek a pečeme při teplotě 200 stupňů asi půl hodiny
4. Vyřízněte italský chléb chiabatta (2 ks.) Pro plátky 1,5 cm silné
5. Namažte je olivovým olejem na obou stranách a pečte na mřížce v troubě, než jsou opečeny
6. Odstraníme buničinu z pečeného lilku a odstraníme česnek z slupky
7. Nasekejte pečenou zeleninu, osolte pepřem a olejem
8. Protože FET je poněkud slaný typ sýra na slanou zeleninu
9. Matice Cedar (50 G-60 g) by měly být kalcinovány v suché pánvi
10. Fetu (300 g) nasekejte ruce nebo nasekejte nožem na nerovnoměrné kousky
11. Rozložíme zeleninovou pastu do plátky chleba a posypeme kousky slavnosti
12. Pepř a posypte cedrovými ořechy

Před podáváním ke stolu můžete vařit olivový olej

Bruskett s kuřetem

Kuřecí maso má vysokou nutriční hodnotu a zároveň se nemusí zkazit po dlouhou dobu. Mísa se trochu zlepší:

1. Grind, rajčata (2 lžíce lžíce lžíce), zelená chilli pepř (1 ks) a cibule (2 lžíce.
2. Dušené zeleninu dusit, dokud se neklírávají
3. Přidejte k nim kuřecí maso (1 šálek), sušené koriandr (½ lžičky) a smažte, dokud se nevaří
4. Nakrájejte bílý chléb na plátky (2-3 ks) a smažte je
5. Položte náplň na vrchol a podávejte ke stolu

Díky koriandru, který má chuť, se tato brusetta podobá indickým pokrmům

Bruscktta s sledě

A přirozeně se používá při přípravě různých občerstvení. A také bruskyttes. V tomto receptu je sledě kombinován s nakládanými okurky. Lze je zakoupit v obchodě, ale je lepší se oženit.

1. V hluboké desce smíchejte olivový olej (3 polévkové lžíce) a octa vína (2 lžíce.
2. Jemně nakrájejte kopr (1 \u200b\u200bsvazek) a přidejte jej do směsi oleje-ušku
3. Přidejte do marinády sůl a pepř
4. Okurky (2-3 ks.) Nakrájejte na tenké plátky a vložte je do mísy s marinádou
5. Okurky by měly být zcela pokryty marinádou. Čekáme 15 minut
6. Jemně nasekejte červenou cibuli (1 ks.) A usnujte ji do cedníku
7. Aby cibule ztratila hořkost a odváží se naši ostrou chuť s vroucí vodou
8. Vyřezávejte (2 ks.) Soubory v malých kostkách a přidejte do nich cibuli
9. Nakrájejte bagetu na kousky 1-1,5 cm silné
10. Pokryjeme plech na pečení pergamenovým papírem a na něj položíme nasekaný chléb
11. Pečte to do křupavé kůry
12. Na hotové horké chléb, rozložte nakládané okurky a sledě s cibulkou
13. Zalévejte zbývající marinádu nahoře

Tento Bruscatt lze použít jako svačinu pro tradiční ruský nápoj 40 stupňů.

Bruscktta s rukolou

K přípravě tohoto občerstvení jsou byliny jako Rosemary, Oregano a Basil velmi dobře vhodné. Pokud nejsou po ruce, můžete experimentovat s jinými kořeními.

1. Nakrájejte chléb na tenké kousky a posypte nasekanými kořeněnými bylinkami
2. Nastříkáme malým množstvím olivového oleje a vložíme do trouby
3. Jemně ořízněte cibuli a pečte ji v pomalém sporáku (můžete použít dvojitý kotel nebo troubu)
4. Přidejte nasekanou chilli pepř, tenké řezané lilek a sušené rajče na hotovou cibuli
5. Smíchejte olivový olej, balsamický octa, špetku cukru a trochu kořeněných bylin
6. Položíme zeleninovou směs na chléb
7. Položili jsme kabelku na vrchol a nastříkali čerpací stanici

Počet složek může být stanoven tak, aby chutnal.

Bruscktta s hovězím masem

Jeho chuť může být vylepšena kvůli pesto omáčce.

1. Smažte steak (300 g) v olivovém oleji, dokud se nevaří
2. Odstraňte oheň a nechte maso na pánvi, abyste dosáhli
3. Když hovězí maso ochladí, nakrájejte na plátky 2-3 mm tlusté
4. Nastříkáme žitný chléb (4 kusy) olivovým olejem a smažíme na pánvi na obou stranách
5. Rozvaříme se na pesto omáčce (2 lžíce lžiček) a rozložíme jemné sušené rajčata (6 ks), hovězí a rukolou (40 g)
6. Sůl, pepř a podávejte ke stolu

Takové „sendviče“ lze vzít s sebou do práce a mít kousnutí je jíst na oběd

Bruskett s pepřem

Chcete -li vyzkoušet neodolatelnou chuť takové občerstvení, můžete připravit italský „sendvič“ brusktta.

1. Pečte pepř (1 ks.) V troubě na grilu, dokud se pluh
2. Teplý olivový olej na pánvi a smažte bílý chléb (2 kusy)
3. Когда у хлеба зарумнятся бока перекладыыыа его на тарелку
4. Odstraňujeme jádro v pečeném pepře a odstraníme pokožku
5. Nakrájejte pepř na dlouhé kousky a položte je na chléb
6. Nahoře jsme vložili rozdrcenou feta (40 g) a listy bazalky (2 větve)

Bruscktta s houbami

Tento typ občerstvení lze považovat za rafinovaný. Při přípravě takových Bruskattes jsou cibule a houby karamelizovány. Jejich chuť se zlepšuje kvůli aromatickým kořením.

1. Čistíme cibuli (2 ks.
2. Na malé pánvi zahřejte olivový olej (1 lžíce lžičky) a smažte cibuli po dobu 5 minut
3. Přidejte do pánve polévkovou lžíci vody, hnědý cukr (1 lžička)
4. Smíchejte a pokračujte v smažení cibule dalších 10 minut
5. Opláchněte Champignons (150 g) a ořízněte talíře
6. Smažte houby v másle po dobu 8 minut na mírném ohni
7. Přidejte octa na víno (3 lžíce) do houby, černý pepř, sůl, špetku sušeného chili a tyminového pepře (2 větve)
8. Smažte houby po dobu dalších 6-7 minut, poté přidejte cibulovou směs a vyjměte ze sporáku
9. Nakrájejte bílý chléb (1 ks.) Na plátky a pečte je v předehřáté troubě
10. Extrahujeme chléb z trouby a necháme ho trochu vychladnout
11. Chléb s chlebem s tvarohem (120 g) a na něj rozložte houby a cibuli
12. Sůl a přidejte balsamický octa (2-3 kapky)

Bruskett s krevetami

Našli svou aplikaci při přípravě bruscritů.

1. Smažte velké a čerstvé krevety (200 g) ve skořápce na směsi olivového a másla
2. Chcete -li zvýšit chuť krevet na olej, můžete přidat nasekaný česnek (6 hřebíček) a mleté \u200b\u200bpepřem
3. Připravené -vyrobené krevety by měly být napojeny citronovou šťávou
4. Na oleji zbývající z krevet smažte plátky chleba (1 bochník)
5. Posypte je petrželkou (50 g), sůl a nechte ji vychladnout
6. Položte loupané krevety na vrchol a nalijte půdní omáčku

Bruskett s šunkou

Odetovaná šunka z oblasti Parma je známá pro celý svět. Může být také použit jako náplň pro tradiční italská jídla BrusKTT.

1. Nakrájejte bagetu (1 ks.) Na plátky, namažte je olivovým olejem a pečte v troubě, dokud nebude vařena
2. Nakrájejte šunku (8-10 plátků) velmi tenkými kousky a položte ji na každý plátek
3. Rukola (1 paprsek) by měla být promyta a odstraněna papírovým ručníkem papírem
4. Na jednom plátku rozložte 2-3 listy rukoly
5. Ground sýr modrou plísní (150 g) a rozložte několik kusů na vrchol teraguly
6. Grind vlašské ořechy (100 g) na maltě a použijte je jako posypeme
7. Posypte mletým pepřem a pošlete do trouby, zahřívejte na 180 stupňů
8. Jakmile se sýr začne tání, extrahujeme brusetku a podáváme ke stolu

BRUSKTTA s avokádem

Kromě skutečnosti, že toto ovoce je v mnoha ohledech velmi užitečné pro játra, může dokonce nahradit maso.

1. Nakrájejte avokádo (1 ks.) Na dvě části, vyjměte kost a použijte lžíci, kterou odstraníme buničinu
2. Aby ji buničina avokáda nevyčerpala limetkovou šťávou
3. S pomocí vidlice nasekejte buničinu a přidejte do ní koření
4. Nakrájejte bagetu na kousky a rozložte hmotu buničiny avokáda na nich
5. S pomocí řezatelnosti nasekejte party a posypte ji na vrchol

Takový předkrm lze použít jako základ pro jiné typy bruscritů.

Bruscett s bazalkou

Basil dokonale doplňuje chuť cherry rajčat. Ve výše uvedeném receptu je další složka - tvrdý sýr. Udělá z této brusketty nejen chutné, ale také vydatné.

1. Nakrájejte bílý chléb s tenkými plátky (4 plátky), namažte olivovým olejem (1 lžička) a pečte v troubě
2. Řezané cherry rajčata (8-10ks) v kruzích přidejte nasekaný česnek (1 hřebíček), nalijte olivový olej (1 čajová lžička) a octa vína (1/2 lžičky)
3. Grind the Basil (malá parta) a přidejte do rajčat
4. Nasazený sýr jsme položili na plátky chleba (50 g) a pak rajčata
5. Ozdobte celými větvičkami bazalky a podávejte ke stolu

Takové bruscrety mají nejen velmi příjemný vkus a vzhled. Taková svačina také voní úžasně.

Bruscktta s tuňákem

Směs tuňáka vkus, rajčata a olivy zosobňuje tradiční italskou kuchyni.

1. Nařízli jsme bílou nebo šedou bagetu (1/2 ks) na plátky, na jejich olivovém oleji nastříkaly olivový olej, sůl a smažit
2. Nakrájejte stonek a jádro ve velkých rajcích a nakrájejte na kostky
3. Procházíme česnekem (3 hřebíček) tiskem a přidáme do rajčat
4. Sůl rajčatové schémata, pepř, přidejte olivový olej a směs
5. Vyčistěte červenou cibuli (1/2 ks), nakrájejte na poloviční kroužky a nastříkejte citronovou šťávu (2 lžíce)
6. Na jemném štěkání nasekejte sýr (50 g) a opláchněte větvičky petrželky
7. Oddělte petrželky od stonků a nasekejte je
8. Olivy (10 ks.) Nakrájejte na tenké kruhy
9. Dali jsme kousky konzervovaného tuňáka (1 banka) na teplé kousky opečeného chleba (1 banka)
10. Pak jsme dali vrstvu rajčat a česneku
11. Pak vrstva cibule a duffed sýra
12. Posíláme Brusckttu do trouby až do té doby sýr nebude proudit

Dokončený Piedmont "sendvič" zdobí prsteny oliva a nasekanou petrželkou.

Bruscktta s Mozarellou

Možná tento brusktt lze nazvat samotným italským. Najděte chléb v chlebu bez chleba. Je to s jeho pomocí, že můžete vytvořit klasické občerstvení. A další nuance, pesto omáčka, která se používá v tomto receptu, je lepší vařit sami. A nekupujte to v obchodě.

1. Rozložíme plátky chleba na plech, nastříkejte je olivovým olejem a posíláme je do trouby na 6 minut
2. Smíchejte měkké máslo (lžíce lžíce) s pesto omáčkou (1 lžička)
3. Vyřízněte rajčata oloupaná z kůží (1 ks.) Pro kostky a jemně nasekací olivy (hrstka)
4. Kombinujte olivy, rajčata, rajčatovou pastu (1 lžička) a mix
5. Sýr Mozarella (1 koule) nakrájený na plátky
6. Namažte hotové plátky chleba směsí pestu s máslem
7. Nahoře jsme šířili rajčata olivami (1 lžička) a plátky Mozarelly
8. Posíláme Bruskttu do trouby na 2 minuty
9. Extrahujeme sendviče a zdobíme je listy bazalky (2 větve)

Brusktta s lososem

Je lepší smažit chléb v toustovači nebo v suché pánvi.

1. Vystřihněte bagetu (1 ks.) Plátky klouzání
2. Nastříkáme jej olivovým olejem a pošleme jej do předehřáté (180 stupňů) trouby
3. Když jsou plátky opečeny, musí být extrahovány z trouby
4. Střih lososa (120 g) tenké proužky
5. Moje rajčata (2 ks.) A Basil (5-6 letáků) pod tekoucí vodou a položte je na papírový ručník
6. Zadržte listy bazalky a nakrájejte rajčata malými kostkami
7. Smíchejte rajčata a bazalky a přidejte olivový olej (3 lžíce polévkových lžic) a pozemní pepř
8. Na chlazených plátcích chleba rozložíme zeleninový dresink, kousky lososa, tvarohový sýr (malé množství)
9. Nahoře pro krásu jsme položili větvičku bazalky

Bruscett s lososem

Další „ryba“ brusktta může být připravena pomocí lososového masa nebo stejného lososa (atlantického lososa). Nebude žádný rozdíl.

1. Ořízněte bochník malými plátky (5-6 ks.)
2. Smažte je na grilu nebo suché pánvi, dokud není zlatá kůra
3. Pomocí kartáče cukrovinky namočte plátky chleba olivovým olejem
4. Rozdělte avokádo (1 ks.) Na dvě části a odstraňte kosti
5. Oloupejte avokádo z kůže a nakrájejte buničinu v malých kostkách
6. Vložili jsme do misky mixéru avokádových kostk a nasekané kopr (2 větve)
7. Nastříkejte je šťávou z polovin vápna a přidejte olivový olej (1 lžíce lžičky), mletým pepřem a sůl
8. Z produktů naložených do mixéru vyrábíme brambory s kaší
9. Rozložíme pyré na teplé kousky bochníku
10. Nakrájejte lososa (200 g) na tenké plátky a položte je na vrchol
11. Ozdobte Brusckttu s rukolou a podávejte ke stolu

Bruskett s Rostbifem

Ano, pokud je jednou z jejich ingrediencí Rostbif. Podívejte se do ledničky, možná po poslední dovolené zbývá kousek hovězího masa a nevíte, co s tím dělat?

1. Za zahřívání trouby na 180 stupňů a jemně nakrájejte pečené hovězí maso (plátky 8-10)
2. Vyřízněte bagetu (1 ks) plátky a namažte je olivovým olejem
3. Pečte je do křupavé kůry
4. Namažte chlazené plátky chleba smetanovým sýrem (5-6 lžíce.
5. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji malými kostkami
6. Smažte je v rostlinném oleji až do průhledných
7. Položíme cibuli na vrstvu smetanového sýra
8. Nahoře jsme rozložili řez
9. Ozdobte zelení a podávejte ke stolu

BRUSKTTA s Parmesanem

Snadné a uspokojivé „sendvič“ lze připravit z rajčat, česneku a parmezánu.

1. Smažte chléb (2 kusy) na obou stranách, dokud není zlatá kůra
2. Nakrájejte rajče (60 g) na malé kostky
3. Když se chléb ochladí, otřete ho česnekem
4. Smíchejte nasekané rajče, bazalku (špetku) a olivový olej (20 ml)
5. Nalili jsme náplň na chléb a posypali nastrouhaným parmazánem (15 g)

BRUSKTTA Pesto

Její vkus nenechá nikoho lhostejného.

1. Umyjeme listy bazalky ve studené vodě a rozložíme se na papírový ručník
2. V maltě stiskneme česnek a cedrové ořechy smažené v suché pánvi
3. Přidejte maltu trochu sůl a stiskněte vše v kruhových pohybech
4. Směs na maltě by měla být natřena v barvě zeleného krému
5. S pomocí jemného řehodu vyčistěte dva typy pevného sýra
6. Smíchejte sýr a směs malty a zřeďte se s malým množstvím olivového oleje

Pesto omáčka je připravena. Ale pokud si nechcete pohrávat s omáčkou, můžete si koupit připravené.

1. Vystřihněte chléb (1 ks.), Směrujte plátky olivovým olejem a pošlete do trouby předehřáté na 170 stupňů
2. Řezejte cherry rajčata (6-8 ks) na dvě části
3. Namažte plátky chleba s tvarohem (4-5 lžíce dvou jmen) a pesto omáčkou (4-5 lžíce.
4. Položíme rajčata nahoře a zdobíme listy bazalky

Bruskett se zeleninou

Další vydatný bruska. Jeho zeleninová základna je tvořena tsukini. A šunka je zodpovědná za nutriční hodnotu.

1. Vyřízněte bagetu malými plátky (4 ks.) A osušte v troubě
2. Tsukini (1 ks.) Řezejte kruhy s tloušťkou (2-3 mm) a pečte na grilu nebo rostlinném oleji
3. Grind the Garlic (1-2 hřebíček) a ochbal jej chlazením tsukini
4. Sůl a pepř tsukini
5. Přidejte nasekané zelené a odejděte po dobu 10 minut
6. Třeme chlazené plátky bagety česnekem a rozložíme tsukini s česnekem a bylinkami na nich
7. Nastříkejte olivový olej a položte plátek šunky (4 ks.)
8. Ozdobte zelení a podávejte ke stolu

Bruscatt se slaninou

Tento recept lze také považovat za klasická jídla.

1. Vyřízněte slaninu (6 kusů) a smažte v rostlinném oleji až do křupavého stavu
2. Rozložíme plátky slaniny na papírový ručník, abychom se zbavili přebytečného tuku
3. Ořízněte cibuli (2 ks) v kruzích
4. Nakrájejte bagetu na plátky (8 ks.)
5. Smažte plátky chleba v čistém rostlinném oleji
6. V pánvi, kde byla slanina smažena předtím, smažte cibuli zazvoní do zlatého stavu
7. Rozložíme se na plátky kozího sýra chleba (150 g) a rozložíme cibuli
8. Položili jsme slaninu na vrchol a sloužili ke stolu horké

Bruscktta s olivami

Mnoho receptů na toto italské občerstvení zahrnuje olivy. Nejčastěji se však používají jako dekorace. Pokud chcete vařit nejen chutné, ale také zdravé bary, udělejte olivovou pastu.

1. Umístíme jednu nádobu černých oliv (400 g) do mixéru bez kostí
2. Přidejte trochu rostlinného oleje (70 g) a porazte po dobu 10 sekund
3. Přidejte cedrové ořechy (2 polévkové lžíce) a petrželku do takové hmoty a porazte po dobu 20 sekund
4. Pokud se ukázalo, že těstoviny jsou suché, můžete přidat další olivový olej
5. Porazte chatovací sýr (5 lžíce lžíce), sůl a citronovou šťávu (1 lžíce lžičky) samostatně
6. Na pánvi vyschneme několik plátků chiabatty, namažte olivovým olejem a otíráme česnek
7. Rozložíme olivovou pastu a zdobíme bylinky

Bruscktta pastou

Ačkoli tento recept používá pastu z kuřecí játra - taková Brucktta se připravuje velmi snadno a rychle.

1. Smažte cibuli (1 hlavu) v másle, dokud není průhledná
2. Přidejte k ní hrubě nasekanou kuřecí játra (500 g) a nalijte dezert víno (150 ml)
3. Mícháme, čekáme, až se víno odpařuje a vůně listů alkoholu
4. Dokončili jsme hotovou játra do mixéru a porazili jsme až do homogenního stavu
5. Znovu umístíme játra do pánve a naplníme ji kuřecím vývarem (150 ml)
6. Vaříme do požadovaného stavu, sůl a pepře
7. Smažte chléb a rozložte na něj, potřebujete množství pasty

Bruskett s játry

Další recept, ve kterém jsou játra přítomna. Ale místo kuře použijeme hovězí játra. Další zajímavou složkou v těchto tyčích budou křepelka.

1. Nakrájejte játra (200 g) plátky a cibuli (1 hlava) na poloviční prsteny
2. Roztavíme máslo (75 g) na pánvi a smažíme cibuli
3. Přidejte játra na pánev, zakryjte víkem a smažte, dokud se nevaří
4. Naplňujeme solí (1/4 lžičky), muškátovým (0,2 g) a pepřem (0,25 lžička)
5. Když se játra ochladí, porazte ji v mixéru nebo v kuchyni kombinujte s máslem (0,75 g) a majonézou (2 lžíce.
6. Smažte plátky bílého chleba (200 g) suché pánev na obou stranách
7. Vařte křepelčí vejce (8 ks) a vyčistěte je ze skořápky
8. Na plátky chleba jsme položili jaterní pastu a křepelka
9. Ozdobte bylinky (8 větviček) a olivami (8 ks.)

Bruscktta česnek

Při přípravě bruzettty jsou sušené plátky chleba otřeny česnekem nebo nasekané a přidány do rajčatové hmoty.

1. Vysušíme plátky chleba (5-7 ks.) A nastříkejte je olivovým olejem
2. Když je olej absorbován, musíte chléb nastrouhat česnekem (2 hřebíček)
3. Lilek nakrájejte na tenké talíře
4. Zahřejte olej na pánvi a smažte na ní proužky lilku na obou stranách
5. Položíme lilek na chléb
6. Jemně nasekejte česnek (2 hřebíček) a posypte na ně lilku
7. Vyřízněte feta (150 g) kostkami a položte je na vrchol

Bruscktta s rybami

Lehký předkrm může být připraven z uzeného lososa a smetanového sýra.

1. Rozložíme černý chléb (9 plátků) na plech na pečení, nastříkejte jej rostlinným olejem a smažíme jej v troubě po dobu 8 minut
2. V smetanovém sýru (2 lžíce lžiček) přidejte citronovou šťávu a pepř
3. Okurka okurek nakrájených na plátky
4. Vyřízněte uzený losos (150 g) v malých kouscích
5. Rozložíme smetanový sýr na hotový chléb
6. Položte losos a okurky na vrchol
7. Ozdobíme kopr

MASU BRUSKTTA

Vynikající. Připravíme z toho vydatné a užitečné občerstvení.

1. Smažte chléb (8 plátků) v olivovém oleji z obou stran
2. Čisté Champignons (4 ks.) Ze znečištění a vařte je
3. Rozložíme sýr (100 g), maso (200 g) a listy rukoly na plátky chleba.
4. Nahoře jsme šířili tenké houbové desky
5. Nastříkejte olivový olej, posypte solí a pepřem
6. Ozdobte zelení a podávejte ke stolu

Brusktta s rajčaty

Připravte se „sendviče“ s rajčaty, solenou okurkou a smetanovým sýrem

1. Tradičně suché nebo hnědé v másle (200 g)
2. Vyřízněte rajčata malými kostkami a dochutíme omáčkou Tabasco (1 lžička)
3. Solené okurky (2-3 ks.) Řezejte podélnými deskami
4. Rozšiřujeme smetanový sýr na chléb (100 g)
5. Rozložíme rajčata a okurky nahoře (složené do trubice)
6. Posypte černý pepř rozdrceným hráškem shora
7. Zdobujeme větvičky baziliky

Lenten Bruscrett

1. Vyčistíme houby (300 g) před znečištěním a umyjeme je
2. Houby jsme hrubě řezali a smažili jsme je do rostlinného oleje
3. Nasekejte česnek (1 hřebíček) a čerstvé zelené
4. Přidejte na pánev a smíchejte
5. Přidejte sůl, mletou pepř a nasekanou chilli pepř
6. Míchejte a pokud potřebujete přidat olivový olej
7. Přidejte máslo a 2-3 lžíce. lžíce vody
8. Nastříkejte citronovou šťávou a vařte 3-4 minuty na mírném ohni
9. Smažte chléb (2 plátky) a otřete česnekem
10. Na každý plátek chleba položte stejné množství houbové směsi
11. Ozdobte zelení a podávejte ke stolu

Mini Bruscktta

Tento recept na tak chutné a chutné občerstvení k nám přišel z Itálie, ale z hlavního města Rakouska - žíly. Na rozdíl od tradičního italského analogu je Vídeň Bruscktta charakterizována miniaturními velikostmi.

1. Řez Borodinsky chléb (1 ks) napříč, 0,6 cm tlustý
2. Smažte gril na obou stranách
3. Čistíme papriku (310 g) ze semen a pevných inkluzí
4. Vyčistěte mrkev (330 g) a ořízněte čtverce
5. Rozdrtit papriku
6. Fry mrkev, cibule (460 g), paprika, nasekaný česnek (30 g) a plátky rajčat (570 g) v rostlinném oleji
7. Přidejte rajčatovou pastu (120 g), cukr (20 g) a čerstvě mleté \u200b\u200bpepře (2 g)
8. Vařte lecho a rozložte své plátky chleba
9. Nechte na středním místě pro zakysanou smetanu (11 g)
10. Rozložte zakysanou smetanu a nakrájejte bruscrett na dvě části

Bruscktta podle receptu Julia Vytskaya

A připravuje jedno z tradičních jídel pro tuto kuchyni - bruset se smaženým pepřem.

1. Řezejte cherry rajčata (4 ks.) Na 4 díly
2. Papriky nakrájejí na dvě části (2 ks.) Leželi jsme na grilu, kryt fólií nahoře a smažte 8 minut
3. Otočíme papriky jinou stranou a smažíme dalších 6 minut
4. Nařízli jsme hotové papriky na tenké proužky a smíchali jsme je s rajčaty, kapary (3 lžíce lžíce), olivovým olejem (3 lžíce octa červeného vína (2 lžíce.
5. Sůl, přidejte pepř a promíchejte
6. Smažte chléb (8 plátků) na obou stranách
7. Dejte zeleninovou směs na chléb, posypte parmazánem a stříkejte olivový olej

Bruscktta Cottage Cheese

Teapasový sýr jde velmi dobře s rajčaty a bylinkami. Občerstvení s těmito ingrediencemi bude velmi chutné a uspokojivé.

1. Opláchněte bazalku (1-2 větve) a rajčata (3 ks.) Pod tekoucí vodou a nechte je uschnout
2. Roztrháme letáky z stonků bazalky a kůže z rajčat
3. Nakrájejte buničinu rajčat na čtverce a vložte je do salátové mísy
4. Posypte je letáky bazalky a jakýmkoli kořením
5. Pro tento recept jsou koření „italské byliny“ ideální (5-7 g)
6. Jemně nasekejte česnek (2-3 hřebíček) nebo jej projděte tiskem
7. Přidejte česnek do rajčat a stříkejte olivový olej
8. Sůl a smíchejte hmotu, nechte se dostat
9. Na pánvi zahříváme rostlinný olej a smažíme plátky chleba (4 ks.)
10. Připravenost je určována zlatou barvou
11. Rozložíme smažené plátky na talíř
12. Rozložíme pro každou malou směs rajčat
13. Posypeme "sendviče" nakrájeným chaty (50 g)
14. Ozdobme listy baziliky

Bruscette vejce

Aby se to připravilo, vejce je dříve rozbité a jeho obsah se třásl do šálku. A teprve potom od šálku po vroucí vodu.

1. Rajčata jsme nakrájeli na dvě části a odstranili z nich semena a přebytečnou tekutinu
2. Olízneme fólii a vložíme do ní rajčata fólií
3. Sůl, pepř a stříkání olivového oleje (lžíce lžíce)
4. Pečeme v troubě asi 15 minut
5. Vaříme vodu (0,5 ml) na pánev a přidáme octa
6. Míchejte vroucí vodu a nalijte vejce (1 ks.)
7. Oheň odstraníme na minimu a vaříme 2-3 minuty
8. Vyjměte vejce na papírový ručník
9. Teplý olivový olej (lžíce lžíce) na pánvi a smažte plátky chleba na obou stranách
10. Extrahujeme rajčata z trouby a nasekáme
11. Na každém plátku rozložíme rajčata, půl vaječného vkládání, tenké nasekané slaniny (2 x 25 g) a listy petrželky (2 větve)
12. Sůl a sloužíme ke stolu

Bruscktta s ricottou

Tento italský sendvič je teplý česnekový toasty, na kterém je na vrcholu položena kořeněná čerpací stanice s balsamickým octem a bazalkou.

1. Smažte chléb (4 plátky) v pánvi v olivovém oleji nebo sušeno v toustovači a poté nastříkejte olivový olej
2. Hotová základna pro barsety tře na jedné straně česnek na jedné straně
3. Odstranili jsme semena z rajčat (1 velká) a prořízli jsme maso kostkami
4. Říční sýr (150 g) také nakrájený na malé kostky
5. Jemně nasekejte červenou cibuli (1 malá hlava) a letáky bazalky (lžíce lžíce)
6. Smíchejte ingredience náplně, přidejte balsamic octa (1 lžíce lžičky), pepř a sůl
7. Rozložili jsme na chléb a sloužili ke stolu

Bruscett nejrůznější

Toto je napájení stolu najednou několik typů takového svačinu. V jakékoli italské kavárně a restauraci si můžete objednat takový sortiment několika sendvičů.

Obsah Bruscett Calorie

Obsah kalorií tohoto italského „sendviče“ závisí na ingrediencích náplně. Níže je stůl s obsahem kalorií v klasických brusetcích s rajčaty, olivovým olejem, česnekem a bylinkami.

Tipy přípravy Bruscette

Katia. Podle mého názoru jsou takové sendviče z italského chleba - Chiabatta nejúspěšněji získány. Bageta je také dobrá, ale je sušička. A při přípravě Barusquettes musíte věnovat pozornost rostlinnému oleji. Olivový olej „Extra Panna“ je nejlépe kombinován s tímto pokrmem.

Olga. Nařídili takové občerstvení v Itálii. Rozhodli jsme se zkusit a následně se přihlásit doma. Číšník přinesl na jedno misku několik různých sendvičů. Tradiční s rajčaty a sýrem, stejně jako exotičtější mořské plody. Opravdu se mi to líbilo.

Video. Bruscktt s Suluguni