Kaviár ze zelených rajčat pro zimu: Nejlepší recepty zimního obrobku

Kaviár ze zelených rajčat je zajímavé a neobvyklé jídlo, které mohou hosté překvapit.

Obsah

Každá hostitelka se určitě alespoň jednou pokusila vařit squash kaviár, nebo i když jsem tak ochutnal takové svačinu. Taková léčba však může být připravena nejen z cukety, ale neméně chutné je taková svačina ze zelených rajčat.

Kaviár ze zelených rajčat na zimu

Zelená rajčata jsou samozřejmě výrazně nižší než zralá, ale taková zelenina je pozoruhodná pro ochranu. Léčení je velmi chutné a originální a také krásné.

Zelená rajčata - 2,5 kg
Sladký pepř - 500 g
Sladký luk - 400 g
Mrkev - 300 g
Česnek - 1 hlava
Slunečnicový olej - 220 ml
Sůl, cukr, koření
Jídelní ocet - 50 ml

Při přípravě předkrmu je to velmi jednoduché, zejména pokud je v kuchyni mixér, protože je s jeho pomocí nejjednodušší nasekat veškerou zeleninu.
Umyjte rajčata, suché.
Oloupejte pepř, nakrájejte jej na pohodlí dalšího broušení.
Oloupejte cibuli, vyřízněte každé počítače. v polovině.
Vyčistěte mrkev, umyjte a nakrájejte na několik částí.
Vyčistěte česnek.
Jak již bylo zmíněno dříve, pomocí mixéru rozdrvte veškerou zeleninu až do homogenního stavu. Pokud na farmě není žádný mixér, použijte mlýnek na maso.
Vložte zeleninové pyré do pánve se silným dnem, přiveďte k varu na mírném ohni a neustále míchejte.
Po omezení ohně pod nádobou a připravte směs na další půl hodiny.
Dále přidejte sůl, cukr a koření podle toho, připravte stejné množství.
Po této době nalijte olej s octem do zeleninového pyré, smíchejte.
Vařte dalších 10 minut. A vypněte oheň pod kontejnerem.
Umyjte nádobu, sterilizujte, položte na něj pochoutky.
Sbalte banky, počkejte, až vychladnete, a přeneste místo na vhodné místo.

Kaviár ze zelených rajčat a cukety na zimu

Můžete diverzifikovat chuť kaviáru ze zelených rajčat přidáním další lahodné zeleniny, například cukety, z níž, jak již bylo zmíněno, také připravují o nic méně chutného kaviáru.

Zelená rajčata - 2,5 kg
Cuketa - 600 g
Sladký luk - 500 g
Česnek - 200 g
Gorky Pepper
Cukr - 250 g
Rostlinný olej - 250 ml
Apple Vinegar - 200 ml
Sůl, koření

Umyjte rajčata, suché, nakrájené na polovinu.
Vyberte si cuketu, která není stará a ne velká, protože v takové zelenině mohou být velká semena a buničina cukety může být hořká. Umyjte zeleninu a vyčistěte kůru, nakrájejte na malé kousky.
Umyjte cibuli, čistěte, nakrájejte na polovinu.
Vyčistěte česnek.
Umyjte hořkou pepř. Určete množství pepře na základě toho, jak akutní kaviár chcete získat. Protože tento pepř je velmi hořící, nepřehánějte jej s jeho počtem.
Pomocí mixéru nebo mlýnku na maso nasekejte veškerou zeleninu, přeneste je do hrnce se silnou dnem.
Přiveďte směs do nádoby do varu na mírném ohni a neustále ji zasuňte.
Dále přidejte do pánve sůl, cukr, koření, připravte další půl hodiny.
Po této době přidejte do nádoby octa a olej, smíchejte, odstraňte pánev z tepla.
Připravte nádobu, umyjte a sterilizujte.
Rozložte horký kaviár na bankách, převrátíte je.
Počkejte, až předkrm ochladí, a pošlete jej na chladné místo pro skladování.
Osek lze použít běžnou jídelnou, v takovém případě bude nutné vzít přibližně 45-60 ml.
Pokud je to žádoucí, můžete do svačiny přidat čerstvé zelené.

Kaviár ze zelených rajčat s rajčatovou pastou na zimu

Další neméně lahodný recept na kaviár zelených rajčat je připraven s přidáním rajčatové pasty. Kaviár je velmi voňavý a chutný, můžete jej jíst jednoduše nebo jeho šířit na chléb, jak se mu líbí.

Zelená rajčata - 1,5 kg
Mrkev, cibule - 500 g
Česnek - 7 hřebíčků
Rajčatová pasta - 100 g
Slunečnicový olej - 180 ml
Jídelní ocet - 45 ml
Sůl, cukr, koření

Umyjte, osušte rajčata, nasekejte je mixérem, nalijte do pánve do pánve a vařte 10 minut. Při nejnižším ohni.
V tuto chvíli čistěte mrkev, cibuli, rozdrtejte je mixérem nebo struhadlem.
Vyčistěte česnek a nasekejte jemně.
Přidejte mrkev, cibuli do rajčatového pyré, vařte dalších 15 minut.
Po této době pošlete do nádoby česnek, rajčatovou pastu, sůl, cukr a koření, vařte stejné množství. Určete množství soli, cukru a koření podle vašich představ si však pamatujte, že horký předkrm se zdá být méně slaný a voňavý.
Poslední posílání oleje a octa na pánev, promíchejte, vaří 10 minut. A vyjměte z ohně.
Umyjte banky a jakýmkoli způsobem pro vás vhodný.
Položte horký kaviár podél kontejneru, zavřete jej víky.
Počkejte, až předkrm ochladí, a položte jej na chladné místo pro další úložiště.

Kaviár ze zelených rajčat je zajímavý a velmi neobvyklý občerstvení, které lze použít jako léčbu pro nejvyhledávanější hosty. Po vyzkoušení takového kaviáru alespoň jednou jej přidáte do seznamu svých oblíbených dárků.