Je tam a je cholesterol v prodeji prasat? Je možné jíst vepřové slané sádlo se zvýšeným cholesterolem v krvi?

Salo je oblíbeným produktem mnoha národů a je součástí různých národních jídel. Ale navzdory takovým preferencím existuje společný názor, že tuk je škodlivý produkt, obsahuje velké množství tuku s vysokým obsahem kalorií a je zdrojem cholesterolu.

Tato prohlášení mají důvody. Salo je opravdu zásoba tuku, který se ukládá pod kůží zvířat a skládá se hlavně z triglyceridů - látek se hromadí v tukových buňkách. Slatový tuk má obsah kalorií 816 kcal, čerstvý-797, smažený-753 kcal, vařený-460-500 kcal na 100 g produktu, takže jeho použití ve velkých dávkách rozhodně neovlivní číslo a trávení. Ale s ohledem na otázku, jaké množství obsahuje cholesterol ve vepřovém sala, pak není všechno tak jednoduché.

Existuje a je cholesterol ve vepřovém tuku: zvyšuje se nebo snižuje cholesterol?

Nedávné studie v oblasti dietetiky konečně rozptýlily mýtus o nebezpečí tuku a že cholesterol obsažený v prasetu tuku významně ovlivňuje cholesterol v krvi.

• Ve vepřové plachtě je samozřejmě cholesterol, ale jeho obsah se liší od 70 do 100 mg na 100 g produktu. A to je mnohem méně než například v másle (200 mg na 100 g), ve vajíčce (373 mg na 100 g) nebo v hovězích ledvinách (1126 mg na 100 g). Z nějakého důvodu však bylo tuk, že jsme vždy považovali za nejnebezpečnějšího zdroje cholesterolu.
• Kromě toho byly provedeny další důležité objevy. Například skutečnost, že tuk obsahuje velmi důležitou látku - kyselina arachidonová, Účast na metabolismu lipidů, který je součástí životně důležitého vitamínu F a je součástí enzymů srdečního svalu.
  • Ale co je nejúžasnější - Salo se podílí na výměně cholesterolu! Jinými slovy, použití tuku nevede ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi, jak se dříve domnívalo, ale naopak kvůli působení kyseliny arachidonové v ní pomáhá čistit krevní cévy cholesterolu.
  • Díky této látce V játrech se vyvíjí „dobrý“ cholesterol a rozdělení „špatného“. Kyselina arachidonová není schopna vstoupit do těla s rostlinnými potravinami, protože se vyskytuje pouze u živočišných produktů. Zde je takový složitý vztah, který nám odhaluje zcela odlišnou roli tuku v naší stravě.

• Nemůžeme projít kolem a jeho stravovací schopnosti rozptýlit populární mýty. Navzdory vysokému obsahu tuku Nelze to hodně jíst. Kromě, Teplota tání vepřového produktu je přibližně stejná jako u našeho těla - 37 ° C. A to znamená, že v našem žaludku rychle stráví.
  • A ještě jeden plus - Salo podporuje rychlou nasycení. Proto se nebudete přejídat. Pojďme to porovnat s ovesnou vlohou - je to velmi užitečné, ale po půl hodině takové snídaně vám dává chuť k jídlu. Takové problémy s tukem nenavštěvujeme, i když je jíme v malém množství.
• Také nalezeno v tuku mono -nasazení Kyselina olejová, Co tvoří ochranu jater a ledvin před oxidačními produkty a je dobrou prevencí aterosklerózy.
• Kromě toho je vepřový tuk Zdroj vitamínů A, B, D a E, které jsou v tomto produktu velmi dobře zachovány. Má také vysoké procento v něm Selen v snadno stravitelné formě a karotenu.
• Na rozdíl od masa, tuk sám o sobě nehromadí radionuklidy A dokonce pomáhá odstranit toxické látky z těla.
• Salo také pomáhá:
  • ekzém
  • mastitida
  • foot Spurs
  • bolest kloubů
  • bolest zubů
  • bolest hlavy
  • dna
  • narušuje intoxikaci alkoholu a ráno se zlepšuje dobře
  • zmírňuje intoxikaci
  • podporuje hojení ran během omrzliny nebo popálenin
  • normalizuje hormonální úroveň
  • chrání srdce a ledviny
• Kromě toho je takový zázračný nástroj šíleně jednoduchý a používaný! Je nutné jen na chvíli připojit kus k bolavému místu nebo zapnout několik tenkých plátků ve vaší stravě.

Cholesterol ve vepřovém sala: Můžeme používat tuk s vysokým cholesterolem v krvi?

Jak jsme již dospěli k závěru - cholesterol ve vepřovém tuku není tak nebezpečný. Ale přesto by to neměli zneužívat!

• Obecně jsou pro normální fungování těla nezbytné živočišné tuky, obsahují látky, které nevstupují do těla s tukovými tuky. Na základě výše uvedeného jsme došli k závěru Mírná konzumace tuku na jídlo není pro tělo nejen škodlivá, ale ani nesmírně užitečná!
  • Jediným omezením je, že byste měli být stále opatrní pro ty, kteří mají nemoci pečení, žaludku a nadváhy. Rovněž stojí za to používat lidi starší 60 let a omezit tento produkt na děti do 3 let!
• Zejména výhody tuku patří těmto případům Když je obsah cholesterolu v krvi příliš vysoký. Vědci z University of Mnichov prokázali, že cholesterol vstupuje do těla s jídlem celkem 20%a zbytek procenta začíná aktivně produkovat samotné tělo. Proto malá část tohoto produktu - Až 30 g za den - podporuje snížení cholesterolu v krvi.
  • Jako příklad, takže v krvi je skok cholesterolu, je nutné jíst asi půl kilogramu takového tukového produktu najednou. A to je již nebezpečné pro trávení a obecně takový podíl není schopen ani dělat s vášnivými fanoušky!

Důležité: vepřový tuk má také vliv na onkologické onemocnění, Potlačení rakovinných buněk a působí jako prevence jejich vývoje. Proto je tento produkt velmi užitečný pro průběžné použití pro lidi žijící v blízkosti radioaktivních oblastí.

Je však stále lepší, abyste se z tuku neneseli unášeni. Zvláště pokud jsou v něm štětiny! Koneckonců, může to vést k onemocnění a zánětu gastrointestinálního traktu. Také v kůži je mnoho vitamínů produktu, ale také chitin, který je velmi obtížné strávit. A pokud by prase bylo také krmeno škodlivým nebo chemickým jídlem, pak bude celá tato směs soustředěna hlavně v kůži!

Cholesterol v prasečích sal: Jaký sádlo lze jíst bez zvýšení cholesterolu?

• V jakémkoli vepřovém tuku je cholesterol! Již jsme dospěli k závěru, že není tak nebezpečný, jak je nakreslen, a ne v tak velkém množství. Ale tady stojí za to provést nějaké výhrady. Za prvé, Užitečný je pouze čerstvý tuk.
  • Ve starých, zažloutlých solených, škodlivých karcinogenních látkách se mohou hromadit. Kromě toho obsahuje skok na úrovni cholesterolu. Starý tuk je určen žlutým a nepříjemným zápachem, pro segment časového segmentu trvá maximálně šest měsíců - je nemožné uložit sádlo, dokonce i slané! Už nemá tyto vlastnosti, je mnohem horší absorbován a může dokonce způsobit nejen otravu, ale také novorozence.
• Za druhé, ze všech typů tohoto produktu Měl by být upřednostňován slaný tuk - Je to především pro něj, který patří ke všem výše uvedeným vlastnostem. Předpokládejme také jíst vařený tuk.
  • Ale je tu jeden strach - to je sůl! Jedná se o přírodní konzervační látka, která prodlužuje trvanlivost tuku. Může však zpozdit tekutinu v těle a vést k otokům, zejména pokud existují metabolické poruchy. Jako cesta ven - kontrolu konzumace soli v jiných produktech. Pokud máte na stole slaný sádlo, neměli byste jej příliš naplnit, například zeleninou.
• Ale Uzený by měl kategoricky odmítnout. Uzený produkt je zdrojem karcinogenů. Předpokládá se také, že může způsobit tvorbu rakovinných buněk. I když je to pouze v případě, že tělo mělo značné hromadění škodlivých látek.

• Při smažení tuku Látky tak škodlivé pro játra se vytvářejí jako triglyceridy. A není nic dobrého používat takový tuk. Kromě toho, s prodlouženým tepelným zpracováním mohou být v něm také uvolněny škodlivé karcinogenní látky! Podobný obrázek je také pozorován při zahřívání rostlinného oleje. Ale to je již obecně rozsáhlý problém Všechna smažená jídla - měla by být spotřebována co nejméně.
  • I když je stále lepší smažit tuk ze slaného nebo čerstvého tuku. Ale zde mluvíme o srovnání se stejnou zeleninou nebo máslem, jehož teplota tání je mnohem vyšší. A to znamená, že prospěšné látky v něm jsou mnohem menší.
• Velký význam má jíst tento produkt s jídlem. Přijatá kombinace tuku s bramborami by měla být okamžitě vyloučena - škrob zpomaluje trávení tuků. Kombinace tuku s bílým chlebem jsou také kontraindikovány - v tomto případě obsah s vysokým obsahem kalorií poskytne velké zatížení játra.
  • Ale malý kousek tuku se zeleninou, žitným chlebem nebo chlebem bude velmi užitečným doplňkem stravy. V ideálním případě dávejte přednost produktům s hrubými vlákny. Navíc snižují cholesterol.

Jak vidíte, cholesterol ve vepřovém sala je velmi zdoben. Za prvé, není jich tolik, a za druhé jsme již byli přesvědčeni, že z tohoto produktu je velký prospěch s mírným a správným použitím! Tato položka se však vztahuje na jakýkoli produkt - konec konců, nadměrná spotřeba všeho může ublížit.

Video: Cholesterol v prasečích sal