Dietní tabulka č. 5: Co je možné a co je nemožné? Dietní menu č. 5 za týden, tabulka produktů

Strava č. 5 je jednou ze složek léčby onemocnění jater, slinivky a žlučníku. Článek o vlastnostech stravy, její menu a lahodných receptech na dietní jídla.

• Existuje určitá kategorie lidí, kteří jsou nuceni sedět na dietě téměř po celý život, ne proto, že ovládají svou váhu, ale kvůli zdravotnímu stavu
• Dokonce i v první polovině minulého století vynikající terapeut a výživa M. I. Pevzer prokázala, že výživa přímo ovlivňuje mechanismus rozvoje různých nemocí a jeho přizpůsobení je důležitým krokem k uzdravení
• Navíc někdy stačí pouze terapeutická strava k omezení nebo překonání onemocnění
• Obzvláště důležitá je strava pro léčbu zažívacích a endokrinních systémů. Pokud je tedy játra nezdravá, pacient se doporučuje pozorovat speciální léčebnou stravu - tabulka č. 5

Dieta č. 5: Co lze jíst, co je nemožné: charakteristiky dietního stolu

Terapeutická strava pod tímto počtem, vyvinutá Dr. Pevznerem, je předepsána pacientům s:

• akutní hepatitida u rekrutů rekrutů a chronické hepatitidy
• cholecystitis ve stadiu rekrutů a chronická cholecystitida
• cirhóza jater
• choroba žlučníku

Stejně jako u lékové terapie těchto onemocnění je účelem terapeutické stravy pod pátým číslem:

• vykládání jater
• podpora jeho funkcí
• podpora regenerace hepatocytů
• zlepšení proudu žluči
• zlepšení celé trávicí funkce těla

Důležité: V terapeutické stravě není nic nadpřirozeného č. 5: Pacient nemusí ostře omezovat stravu, což výrazně snižuje obsah kalorií. Je nutné snížit pouze obsah tuků - až 90 g za den

Kde:

1. V denní nabídce bude tolik proteinů a uhlohydrátů, jak je nutné podle věkové normy - až 100 g a až 450 g, v tomto pořadí
2. Energetická hodnota stravy bude 2800 - 2900 kcal za den
3. Spotřeba soli - až 10 g
4. Spotřeba čisté vody (minerální jídelna nebo alkalická) - 2 litry
5. Je třeba omezit použití malé skupiny produktů, která ve značném množství kyseliny šťovíky obsahují
6. Nemůžete vařit jídla smažením, protože poté obsahují škodlivé tukové výrobky pro játra a celé tělo
7. Je nutné do diety zavést co nejvíce potravin bohatých na vlákninu stravy
8. Je lepší jíst jídlo v teplé formě. Příliš studené jídlo je zakázáno

Důležité: Nemusíte vnímat tabulku č. 5 jako stravu, naladit se na omezení potravin. Je to spíše nový, zdravější způsob výživy, který je volen měsíce, roky nebo celý můj život

Doporučení týkající se kompilace nabídky budou následující:

VIDEO: Terapeutická strava (stůl) č. 5 (chronická onemocnění jater)

Dieta č. 5: tabulka produktu

Vyřešená a zakázaná dietní strava 5 je redukována na stůl.

Tabulka stravy č. 5, Nabídka na týden

Pokud jde o terapeutickou stravu, zejména při prvním použití, doporučuje se vyrobit nabídku několik dní nebo týden. Pak se dieta ukáže jako promyšlená, zdravá a vyvážená.

Důležité: Za měsíc na dietě, kdy se vytvářejí potravinové návyky, může potřeba předepsat nabídku zmizet

Při sestavování seznamu jídel pro každý ze sedmi dnů v týdnu je nutné se řídit následujícím:

• denní norma - 5 jídel
• uhlohydráty musí být distribuovány mezi snídaně, oběd a oběd, odpoledne by měly být alespoň existovat
• pijte vodu mezi jídly

Například nabídka:

• snídaně - kaše vyrobená z ovesných vloček, zraněná v mléce, s lžičkou medu a rozinků, 2 kusy sýra, chleba, čaj
• oběd - jablko plněné tvarohem a medem pečené v troubě, káva s mlékem
• oběd - Polévka se zeleninou, vařená na zeleninovém vývaru, líné role zelí, ječmen perly, rozlišení rojce
• odpolední svačina - ovocná želé, dva sušenky ze sladké role
• večeře - dušené ryby, zeleninové dušené maso, kefir (okamžitě nebo před spaním)

Nebo:

• snídaně - parní omeleta 2 proteinů a žloutků, vařená klobása, dva sendviče se sýrem nebo chaty sýrem, káva s mlékem
• oběd - Apple a banán
• oběd - Polévka s těstovinami a kuřecími masovými kuličkami, masové kuličky, bramborová kaše, mrkev, řepa a jablko pod olivovým olejem, kompot
• odpolední občerstvení - líné knedlíky pod zakysanou smetanou, omáčkávání Rowhip Decoction
• večeře - hovězí maso vařené grilovanou zeleninou, bílý jogurt (okamžitě nebo před spaním)

Video: Dietní tabulka 5. Co může být? Co je nemožné?

Dieta # 5 recepty na jídla po dobu jednoho týdne

RECEPT Na snídani: mléčná sladká polévka s pohanou

Potřeba: Pohanka - 3 lžíce. lžíce, mléko 1,5 % tuku - 1 šálek, cukr nebo med - 1 lžička, máslo - 0,25 lžičky

• pohanka se vyplaví a vyřezává
• nalijte obilovinu vroucí vodou, držte pod víkem po dobu 15 minut
• vypusťte vodu z pohanky
• přiveďte mléko k varu
• vložte pohanou do vroucího mléka
• vařte polévku 10 minut
• přidejte cukr nebo med
• podávejte s máslem

RECEPT Pro odpolední svačinu: sendvičový sendvič

Je to nezbytné: tvarohový sýr - 250 g, máslo - 50 g, zakysaná smetana - 100 g, žloutka kuřecího vejce - 1 ks, okurka, zelená cibule, sůl

• uvěšený sýr je hněten vidličkou
• olej je změkčen
• oddělte protein od žloutku
• Žloutek je mírně zbitý
• cibule a okurka jsou jemně řezané (okurka může být otřena do struhadla)
• kombinujte tvaroh s máslem, zakysanou smetanou, žloutkem
• přidejte zeleninu k mši
• sůl pasta
• podávejte na tenkých kusech žitné pšenice chleba

RECEPT Na oběd: Polévka se zeleninou a perlovým ječmenem

Je to nutné: Voda - 2 l, brambory - 3 ks., Kořen celeru - 0,5 ks., Mrkev - 1 ks., Cibule - 1 ks., Rajčatová pasta - 3 lžíce. Polévkové lžíce, Pearl Barley - 0, 25 šálků, sůl, zakysaná smetana.

• umyjte ječmen, namočený ve studené vodě po dobu 3 hodin
• napjatý oteklý ječmen vařil 1 hodinu
• brambory, mrkev, celer, cibule jsou vyčištěny, nakrájeny na malé kostky
• brambory jsou spuštěny do studené vody a začnou vařit
• zbytek zeleniny prochází
• 10 minut po vaření brambor se přidává zbytek zeleniny a ječmen
• po dalších 5-7 minutách přidejte rajčatovou pastu
• po 3 minutách vypněte polévku
• podávejte se zakysanou smetanou

RECEPT Na oběd: kuřecí souffle

Je to nutné: kuře - 200 g masa na soubory, mléko - 50 ml, vejce - bílkoviny, mouka - 1 lžíce. Lžíce, sůl podle chuti.

• kuřecí filé se vaří, dokud není připraven
• rozdrtit jej manuálním mixérem nebo zkrouceným na mlýnku na maso
• přidejte šlehačky, mléko a mouku do mletého masa
• sůl hmoty pro souffli
• připravte souffle napařenou nebo v troubě
• můžete podávat souffle se zakysanou smetanou

RECEPT Do odpolední občerstvení: kastrol na chvění sýrů

Je to nutné: rýže - 0,5 šálků, tvaroh - 250 g, mléko - 200 ml, vejce - 1 ks., Cukr - 1 lžíce. Lžíce, sůl podle chuti, zakysaná smetana pro krmení.

• rýže je pečlivě vyřešena a umytá
• rýže se vaří do hotového stavu
• nechte rýži vychladnout
• uvěšený sýr se rozpadá
• vejce je zbit cukrem
• připojte rýži, tvaroh a pěna s vaječným sajárem, sát ji
• pečte misku v troubě
• kastrol je velmi chutný s zakysanou smetanou

RECEPT Na večeři: Salát s mrkví, jablkami a hráškem

Je to nutné: mrkev - 1 ks., Apple - 1 ks., Zelený hrášek - 1,5 lžíce. Polévkové lžíce, zelená cibule, zakysaná smetana 15% - 1 lžíce. Lžíce, sůl.

• mrkev a jablko jsou očištěny od kůry a tře na hrubé struhadlo
• hrách se odebírá bez kapaliny, pokud je konzervovaný
• spojte hrách, jablko a mrkev
• Řekněte salát a osolte se zakysanou smetanou

Dieta č. 5 pro děti: Menu, recepty

Pokud bude dítě od dětství na správné výživě, s největší pravděpodobností si ani nevšimne nuceného přechodu na stravu 5. Jedinou věcí, která může dítě narušit, jsou určitá omezení sladkostí. Rodiče by proto měli projevovat představivost a naučit se, jak vařit dítě lahodné, ale dietní, jídla a dezerty.

RECEPT: Sladký salát s mrkví, jablkami a rozinkami

Je to nutné: mrkev - 1 ks., Apple - 1 ks., Cukr - 1,5 lžičky, rozinky - 1 lžíce. Lžíce, zakysaná smetana - 1 lžíce. lžíce.

• vyčištěná mrkev a jablko procházejí hrubým struhadlem
• přidejte k nim dušené rozinky a půl cukru
• druhá polovina cukru je smíchána s zakysanou smetanou
• směs mrkve, jablko a rozinka je položena v uzeném tvaru namazaném máslem.
• salát natáčejí sladkou zakysanou smetanou
• zmijte při 180 stupních v troubě po dobu 5-7 minut

RECEPT: Pěna s jablkem

Potřeba: Semolina - 1 lžíce. Spoon, Apple-1 PC., Cukr-1-2 lžička (v závislosti na sladkosti jablka), kyselina citronová na špičce nože.

• jablko je vyčištěno od slupky a jádra, jemně řezané a pošlapané v ohni
• zlečená jablka jsou otřena sítem a sladká
• přidejte kyselinu citronovou do bramborových kaší a znovu ji zapálíte
• jakmile se brambory vaří kaše, přidají k nim půllinu (velmi tenký proud, takže nejsou žádné hrudky)
• po 10 minutách odstraňte hmotnost pro pěnu z tepla a mírně chladné
• teplé pěny s rozšlech
• jídla s hotovou pěnou jsou chlazeny ve studené vodě
• podával dítě s práškovým cukrem

RECEPT: Zakysaná smetana

Je to nutné: želatina - 0,5 balíčků, zakysaná smetana 15% - 400 g., Madame Cracker - 100 g, cukr - 2 lžíce. lžíce.

• želatina je chována podle pokynů a ponechává se zvětšit
• kyselá smetana sladká a lehce rytmus s rozšlech
• přidejte cracker do zakysané smetany
• roztavená želatina se nalije do kyselé smetany a cracker
• smíchejte budoucnost želé dobře, nalijte ji do tvaru a vložte do chladničky, aby ztuhli
• před podáváním můžete posypat želé malé množství kakaového prášku smíchaného s práškovým cukrem

Dieta č. 5 pro těhotné ženy

Během těhotenství může budoucí matka s problémy s jatery, slinivka břišní nebo močového měchýře dobře jíst podle principů stravy č. 5. Je dostačující, aby její energetická hodnota bezpečně vzala zdravé dítě.

Důležité: Jedinou změnou, kterou lékaři doporučují způsobit metodu napájení, je zvýšit množství bílkovin ve stravě na 120 - 130 g

Rovněž se doporučuje, aby žena na pozici navíc přijímala vitamíny a minerály ze speciálních komplexů, měli by mluvit o jejich použití s \u200b\u200bgastroenterologem.

Dieta č. 5 pro hepatitidu C

Pacient s hepatitidou s výživou stravy je kategoricky zobrazen. Játra ovlivněná virem se nerovná s jeho funkcemi, dochází k intoxikaci celého organismu.

Účelem stravy v akutním stádiu nemoci je vykládat játra, ale zároveň dodávat tělu nezbytnou energii a užitečné látky k překonání onemocnění. Ve stadiu vystavení jater a jeho funkcí by mělo být tělo pacienta jako celek obnoveno, včetně díky speciální výživě.
Akutní hepatitida C v předvedenních a žloutnutých fázích zahrnuje výživu pacienta podle léčebné nabídky číslo 5A. Ve své klasické verzi se poněkud odlišuje od diety č. 5:

• množství soli klesá na 5-8 g
• množství vody se zvyšuje na 2,5 - 3 litry
• chléb může jen včera nebo ve formě sušenek
• maso je vařeno nebo napařeno, upraveno nebo nasekané
• ryby jsou také páry nebo vařeny ve formě dláta, kotlety, souffle
• egg Yolk - 1 po dobu dvou dnů, už
• kyselý chatovací sýr je vyloučen
• máslo je vyloučeno
• kaše, Pearl Barley, ječmen, jakékoli těstoviny jsou vyloučeny
• zbytek obilovin by měl být vařen, sliznice
• konzumujte minimálně syrovou zeleninu, je lepší je vařit nebo uhasit je
• bobule a ovoce jsou pouze neakedické, jablka jsou lepší pečená
• produkty cukrovinky jsou přísně nemožné

Obecně by jídlo mělo být zlomkové. Všechna jídla pro vnímání gastrointestinálního traktu dobře, je lepší vařit tekutinu, pyré a měkké.

Důležité: Jakmile hepatitida C přejde do fáze obnovy, může se pacient postupně přepnout na klasickou tabulku 5

Dieta č. 5 pro pankreatitidu břišní

Dr. Pevzner nazval dietu pro pankreatitidu „Tabulka 5p“. Tato nabídka je také přechodná, osoby by na ní měly jíst, u nichž je pankreatitida akutní nebo chronická prohlubová.
Funkce diety 5 s knihou „P“ jsou:

• snížení energetické hodnoty denní stravy na 2000 kcal
• snížení uhlohydrátů na 300 g
• vyloučení produktů, které stimulují pankreas: všechna koření, syrová zelenina, bohatá na vlákninu, syrové ovoce, bylinky
• vaječné žloutky jsou zcela zakázány, můžete jíst pouze proteiny
• sour -Milk Products -Pouze čerstvé, tři dny již nejsou možné
• kyselá smetana a tvaroh jsou tlustší než 9 % zakázáno

VIDEO: Léčba pankreatitidy. Strava pro pankreatitidu, výživa pro pankreatitidu

Dieta č. 5 pro gastritidu

Problémy s játry pacienta jsou obvykle doplněny problémy s jinými trávicími orgány. K pankreatitidě, hepatitidě nebo cholecystiu se často přidává gastritida. Poté jsou principy diety anti -hystista č. 1. Nejdůležitější z nich: nejdůležitější z nich: Zásady stravy č. 5 jsou přidány:

• přechod na 6-razingová jídla
• vyloučení produktů, které stimulují produkci žaludeční šťávy

Dieta č. 5 po odstranění žlučníku

Po odstranění žlučníku se pacient doporučuje jíst řadu páté stravy s předponou „B“. Jeho funkce:

• všechna jídla jsou teplá
• všechna jídla jsou dušená nebo vařená, měkká, tekutá a polokřídní
• jídlo 5-6krát denně
• některé snížení energetické hodnoty denní nabídky snížením spotřeby tuků a jednoduchých uhlohydrátů
• další příjem enzymů a hepatoprotektorů

VIDEO: Dieta po odstranění žlučníku