Co dělat, když Borsch přerušil? Jak opravit borscht s překročením -over -barscht s rýží, rajčaty, vejcem?

Způsoby, jak opravit přetaktování Borsch.

Obsah

Borsch je tradiční jídlo ukrajinské kuchyně, která je známá téměř ve všech zemích Evropy. V tomto článku vám řekneme, jak opravit přehnaný Borsch.

Jak opravit přehnaný Borsch?

Existuje několik receptů, jejichž hlavním úkolem je absorbovat velké množství koření. Metoda korekce závisí na množství soli a „rozsahu katastrofy“.

Jak opravit přehnaný borsch:

Pokud je Borscht velmi přes přesvětení, pak hlavním způsobem, jak jej opravit, je vrhnout část vývaru, tj. Tekutiny, nalití vroucí vody nebo čerstvě vařené nevyřešené vývar. Hlavní nevýhodou metody je snížit obsah tuku a zhoršovat charakteristiky chuti Borsch.
Ve skutečnosti, spolu s kapalinou, velké množství tukových, minerálních složek, vitamínů, které se během vaření masa a zeleniny spojily do vývaru.
Chuť misky se proto nemusí změnit k lepšímu. Bude muset být opraven přidáním velkého počtu koření a koření.

Překrýval jsem Borsch, jak opravit situaci bez zředění?

Existují méně radikální metody, aniž by zředily vývar.

Překrýval jsem Borsch, jak opravit situaci bez zředění:

Pro tyto účely se často používají surové brambory. Není to řezané, ale rozdrceno na jemném struhadlo, přidané do Borsch. Předpokládá se, že škrob je vynikající adsorbent, který absorbuje sůl.
Chuť misky se tedy zlepšuje. Nezapomeňte vařit Borsch po dobu 5 minut, aby byl škrob zcela vařen. Jídlo se zhoršuje, ale charakteristiky chuti netrpí.

Co dělat, když jsem překrýval polévku, Borsch?

Předpokládá se, že rýže je vynikající adsorbent, který absorbuje nejen sůl, ale také jakékoli jiné nečistoty.

Co dělat, když se polévka překrývala, Borsch:

Proto je v procesu přípravy Pilafa umístěno velké množství cibule, mrkve, česneku a pepře tak, aby byla chuť misky nasycená. Pro opravu nadměrného borsche nebo polévky je nutné zabalit dvě polévkové lžíce velké kulaté rýže v gázě a snížit ji do misky.
10 minut na to, aby se rýže vařila, absorbovala značné množství soli. Po této technice se z pánve extrahuje pytel soli a vyhodí se a Borsch se stává méně slaným.
Můžete ušetřit překrývající se misku s malým množstvím cukru. Za tímto účelem je lžička cukru pomalu snižována na Borsch. Zkuste, že krystaly se nerozlijí do kapaliny a sklouzly z lžíce rozpuštěnou formou. Předpokládá se, že cukr bude fungovat lépe.

Jak rychle opravit přes -barscht over -barscht?

Dobrou možností je zředit, ale Borsch je příliš vodnatý a bez chuti, takže situace musí být opravena jinak.

Jak rychle opravit přes -barscht over -barscht:

Je nutné vypnout pánev s Borschem, pokud je téměř připraven. V samostatné misce je nutné nastrouhat mrkev cibulkou a červenou řepou, smažit, dokud se nevaří. Část vývaru odlitků z pánve a místo toho se představí připravená pečeně a je přinesena do požadovaného objemu s vroucí vodou. Stačí nalijte část vývaru a nemůžete ji nahradit vodou, protože miska se ukáže jako chutná. Výměna se provádí pouze pomocí hotového vývaru, pokud je k dispozici.
S tímto problémem se můžete vyrovnat doma rychle a jednoduše. Během vaření, pokud vyděláváte mezery na měsíc nebo dva týdny, musíte vařit kuřecí záda v malém množství vody. Napětí výsledný vývar můžete během vaření přidat mrkev, cibuli. Ochlaďte a zmrazte vývar v nádobách. Když vývar zamrzne, vyfukujte nádoby horkou vodou, přeneste kostky ledu do sáčků. Pokud je borsch v procesu přípravy příliš slaný, stačí k nalití části kapaliny, přidejte k ní kostku ledové kostky. Nesočený vývar tak zředí překrývající se misku a vrátí svou chuť normálně.
Mnoho lidí věří, že můžete opravit chuť soli borsch přidáním velkého množství koření. Je lepší to neudělat, protože můžete jídlo úplně zničit. Neměli byste přidávat zakysanou smetanu do přetaktování Borsch, protože nezlepší chuť misky, ale zkazit se, zejména pokud má výraznou kyselou chuť. Krém může situaci opravit kvůli jejich sladké chuti, nedostatku soli. Kyselá smetana se nepřidává do Borsch.

Co dělat, když se hotový Borsch překrýval?

Chcete -li se zbavit nadměrného množství soli, můžete použít vejce. Chcete -li to provést, oddělit dva proteiny od žloutků a vstupte do misky. Nejlepší je to udělat na gáze, aby bylo možné snadno extrahovat zvlněný protein.

Co dělat, když se hotový Borsch překrýval:

Ale pokud domácnosti mají rádi přítomnost vejce misky, nemůžete jej extrahovat. Tato možnost je vhodná, pokud je miska téměř připravená, není čas vařit rýži, brambory. Pokud je Borsch zcela připraven, ale chápete, že je příliš slaný, zkuste situaci opravit.
Dobrou možností je krém. Pomůže odstranit přebytečnou sůl, sušený bílý chléb. Nejprve můžete sušenky vysušit v troubě a dříve oříznout bochník malými plátky.
Vhodné jsou sladké buchty nebo bochník s příjemnou sladkou chutí. Před podáváním nalijte Borsch do talíře, vložte do každé z nich několik sušenek.

Můžete přidat zelenou cibuli, velké množství petrželky. Také absorbují značné množství soli.

V těchto článcích najdete spoustu zajímavých věcí o vaření:

Po přípravě Borsch některé ženy v domácnosti doporučují nakrájet dvě velká rajčata na malé kousky, vložte do pánve. Předpokládá se, že rajčata absorbují sůl, pomáhají vyrovnat chuť misky. Některé ženy v domácnosti doporučují přidat předstihovou strouhanou řepu. Obsahuje velké množství cukru a komponenty, které mohou absorbovat sůl. Borsch se stane nasycenou růžovou barvou, její chuť se výrazně zlepší. Je však nezbytné, aby tyto účely používaly výhradně červenou řepu, nikoli Borscht, která je natřena jasná.