Rychlý recept na lilek v gruzínštině s zeleninou, česnekem, mrkví, cibulí, bylinkami na zimu. Plněný ostrý lilek "gruzínské": Jak vařit vlastními rukama?

V článku najdete recepty na lahodné saláty a občerstvení z lilku na zimu.

Obsah

Lilek v gruzínštině: Klasický recept

Toto jídlo neopustí absolutně nikoho lhostejného! Lilek s pikantní a akutní „gruzínskou“ notou doplní denní večeři a slavnostní pochoutku. Lilek mají bohatou, jasnou chuť, sytost a hmotnost příjemných aroma.

Vaření takových lilků je neuvěřitelně jednoduché a rychlé a nejlepší v receptu je, že se vždy ukázaly! Modrou můžete vždy doplnit řadou ingrediencí: zelenina, koření, česnek, dokonce i ořechy!

U klasického „rychlého“ domácího receptu nejsou vynikající produkty vyžadovány, takže můžete velmi jednoduše vařit občerstvení pro sebe a blízké!

Co připravit:

Modrá (malá nebo střední) -1 kg.
Cibule -0,5 kg. (bílý)
Sladký pepř -2 PCS.
Banda různých aromatických zeleně -chcete -li si vybrat (vyberte koriandr, petržel, bazalku, celer).
Česnek -1-2 hlavy (zvolte závažnost, která se vám nejvíce líbí).
Cukr -1-3 lžička
Směs chmele a pepř(Určete množství při míchání s chutí zeleniny a požadovanou ostrostí).
Sůl -2-3 lžíce. (Zkuste se rozhodnout o požadované chuti stravování)
Ovocný ocet (jablko nebo hroznový) -60-70 ml.
Rostlinný olej bez vůně -až 100 ml.
Voda (vroucí voda) -1-1,5 l. (Podívejte se na šťavnivost modré)

Jak to udělat:

Umyjte zeleninu a odstraňte veškerý „přebytek“, listy, ocasy (nemusíte odstraňovat modrou pokožku, dá občerstvení a barvu).
Jak se vám líbí, nakrájejte na kostky nebo obdélníky a nalijte do mísy.
Stejně tak přidejte ohromující cibule a sladký pepř, stiskněte česnek (nebo nastrouhněte na štěstka).
Nalijte koření a vše dobře promíchejte rukama, bez rozpaků, znovu nakrájejte zeleninu dlaněmi. Nechají tedy šťávu. Poté nalijte olej a ocet, nadále narušujte.
Vložte zeleninu do nádoby s hustou vrstvou, nebojte se rozdrtit lžičkou a vzít ji na chladné místo, kde, infuze, salát bude ještě chutnější a voňavější.

Rychlý recept na nejchutnější lilek v gruzínštině

Lilek jsou velmi chutné, když jsou kombinovány s rajčatovou šťávou nebo pastou. Můžete také použít čerstvá rajčata. Řezání glute může být provedeno absolutně.

Co připravit:

Modrá (střední velikost) -1,5 kg. (plus/mínus 200 g.)
Cibule -1 PC. (Velké, sladké)
Gorky Pepper -1 PC. (malý, ostrý)
Červená rajčata -1 kg. (můžete podporovat)
Banda různých zeleň -množství a rozmanitost podle chuti
Česnek -1-2 hlavy (závažnost, která se vám nejvíce líbí)
Cukr -1-2 lžička
Směs chmele a pepř(Určete množství pro chuť)
Sůl -2-3 lžíce. (Snaž se)
Ovocný ocet (jablko nebo hroznový) -ne více než 70 ml.
Rostlinný olej bez vůně -až 100 ml.

Jak to udělat:

Smažte hrubě nasekanou cibuli v oleji (barva by se měla stát zlatou).
Rajčata by měla být omytá, odstraněna zkažené části a nohy, nasekací (jakýmkoli způsobem).
Přidejte rajčata na cibuli, počkejte na vaření, nalijte polovinu koření a sůl, cukr.
Třete pepř (velmi jemně), přidejte.
Ořízněte modré kostky a přidejte do vroucí rajče, nalijte zbytek koření.
Snižte oheň, nalijte octa. Směs.
Smíchejte horkou hmotu s čerstvými bylinkami a vložte do sklenice.
Vyjměte si skladování

Lilek v gruzínštině se zeleninou: recept

Lilek jsou dokonale kombinovány s jinou zeleninou, například s cuketou, která je doplňuje jejich měkkou chutí. Připravte takový salát na zimu a když otevřete banku, získejte obrovské potěšení!

Co připravit:

Modrá (velká a zralá) -1,5 kg. (plus/mínus 200 g.)
Cibule -1 PC. (Velké, sladké)
Cuketa -1 PC. (velké, asi 0,5 kg).
Těstoviny rajče -1 lžíce.
Banda různých zeleň -množství a rozmanitost podle chuti
Česnek -1-2 hlavy (závažnost, která se vám nejvíce líbí)
Směs chmele a pepř(Určete množství pro chuť)
Sůl -2-3 lžíce. (Snaž se)
Ovocný ocet (jablko nebo hroznový) -ne více než 70 ml.
Rostlinný olej bez vůně -až 100 ml.

Jak to udělat:

Umyjte a vyčistěte poškození modré a cukety
Nakrájejte je na tenké prsteny a vložte je do vroucího oleje na pánvi.
Smažte docela dost, hlavní věc je střídavě, takže prsteny jsou pokryty zlatou kůrou.
Vložte zeleninu do sklenice a zakryjte každou vrstvu solí, bylinkami a kořením
Poté nasekejte rajče (nejlépe použijte mixér)
Nalijte rajče do pánve, kde se prostě smažené
Stiskněte česnek, vařte
Nalijte lilek do břehu omáčkou, nalijte do octa
Zavřete víko a důkladně protřepejte nádobu
Můžete jej uložit v lednici až 2 týdny, ale obsah zmizí mnohem dříve!

Lilek v gruzínštině plněné: recept

Věděli jste, že lilek může být nacpaný? Takové jídlo je neuvěřitelně chutné a šťavnaté, pikantní, aromatické a vydatné! Můžete dát zeleninu jasnou poznámku s grilem, pokud trochu spálíte zeleninu v sázce, ale pokud taková příležitost neexistuje, obyčejná trouba pomůže!

Důležité: Před vařením posypte lilku olejem a smažte v troubě na plech na pečení po dobu 40 minut. Teplota by neměla být velká. Počkejte na vrásčitý stav kůry.

Co připravit:

Modrá -2-3 PCS. (Závisí na tom, kolik chcete vařit porce).
Banda různých zeleň -množství a rozmanitost podle chuti
Česnek -1-2 hlavy (závažnost, která se vám nejvíce líbí)
Směs chmele a pepř(Určete množství pro chuť)
Sůl -2-3 lžíce. (Snaž se)
Rajčatový džus -1 šálek (domácí nebo zkroucená rajčata)
Ocet -několik TBSP.
Rostlinný olej bez vůně -až 100 ml.

Jak to udělat:

Pečená zelenina by měla být ochlazena na takový stav, že může být bezpečně držena ve svých rukou.
Nařízněte plod na polovinu, ale tak, aby se nůž nepřinesl na konec (zelenina by se neměla rozpadat).
Jemně nasekejte Zelení, smíchejte je solí a drceným česnekem - to je náplň pro lilek.
Posypte zeleninu doplňováním a vložte do nádoby
Nalijte rajčatovou šťávu přivedenou k varu
Přidejte octa a svinujte
Skladovat v chladu

Lilek v gruzínských proužcích na zimu: recept

Tento salát se liší nejen v příjemné chuti, ale také s původními, krásnými řezanými, světlými barvami. Takové jídlo se nestydí podávat ani na slavnostním stole s bramborami, jako je občerstvení.

Důležité: Připravte misku předem, přibližně za 1-2 dny, takže lilek je nasycen kořením a česnekem.

Co připravit:

Modrá -2 PCS. (Možné více, záleží na počtu porcí)
Banda různých zeleň -množství a rozmanitost podle chuti
Česnek -1-2 hlavy (závažnost, která se vám líbí nejlépe)
Cibule -2 PCS. (Množství cibule je přesně úměrné lilku na PCS.)
Bell Pepper -3 PCS. (různé barvy: zelená, červená, žlutá)
Směs chmele a pepř(Určete množství pro chuť)
Sůl -2-3 lžíce. (Snaž se)
Ocet -několik TBSP.
Sezam -1-2 lžíce. (bílý)
Rostlinný olej bez vůně -až 100 ml.

Jak to udělat:

Řezání všech připravených, umyté zeleniny - brčka (shunk nebo ručně můžete používat s nožem). Cibule se samozřejmě rozřezává na poloviční prsteny.
Složte veškerou zeleninu do salátové misky nebo pánve
Ochrušte zeleninovou hmotu kořením a solí, posypte octem a nalijte celé množství oleje.
Smíchejte salát s rukama opatrně a po dlouhou dobu, aby byla marináda rovnoměrně distribuována.
Nalijte sezamová semínka a nechte salát stát půl hodiny (nechá šťávu)
Vložte zeleninu s hustými vrstvami do nádoby a každý zmocňujte lžičkou.
Uložte v lednici

Lilek v gruzínštině s vlašskými ořechy: recept

Walnut přidá modrou velmi příjemnou piquancianci, což je velmi obtížné opakovat v jiné misce. Vy samozřejmě můžete použít jakoukoli ořech, ale je to ořech, který je spojen s gruzínskou kuchyní.

Co připravit:

Modrá -přesně 1 kg. (možné více, ale neméně)
Banda různých zeleň -množství a rozmanitost podle chuti
Česnek -1-2 hlavy (závažnost volitelné)
Směs chmele a pepř(Určete množství pro chuť)
Sůl -2-3 lžíce. (Snaž se)
Cukr -1 lžíce. (doplňte chuť)
Rajčata -1-2 PCS. (mletí)
Ořech -1-1,5 šálků (je-li to nutné, můžete vyměnit jiné ořechy).
Rostlinný olej bez vůně -až 100 ml.

Jak to udělat:

Lilek nakrájejte na 4-6 ks. (podél velkých a hustých proužků).
Složit v misce
Stiskněte česnek a smíchejte ho s drcenými ořechy, přidejte sůl a chmelové sunely.
Nalijte tuto hmotu do lilku a vše důkladně promíchejte, což dává příležitost absorbovat aroma.
Složte lilek do nádoby, přidejte nasekané rajče a zbytek zelených (pokud je to žádoucí, můžete přidat cibuli na polovinu kroužků).
Vařte vodu, nalijte do ní zeleninu, nechte ji stát a stisknout
V této vodě rozpusťte sůl, cukr, ocet a olej. Přiveďte znovu na vysokou teplotu a znovu nalijte obsah.

Recept na modrou podle gruzínského receptu — Recept na modrou podle receptu „gruzínský“

Lilek v gruzínských prstenech v rajčatové omáčce: recept

Co připravit:

Modrá -1,5 kg. (Vyberte si malé a tenké ovoce tak, aby prsteny byly elegantní a krásné).
Cibule -3 hlavy (také nakrájené na půl poloviny)
Banda různých zeleň -množství a rozmanitost podle chuti
Česnek -1,5-2 hlavy (závažnost, která se vám nejvíce líbí)
Chmelové sunely a směs paprik(Určete množství pro chuť)
Sůl -2-3 lžíce. (Snaž se)
Rajčata -2-3 PCS. (ne velké, ne vodnaté)
Ocet -několik TBSP.
Rostlinný olej bez vůně -až 100 ml.

Jak to udělat:

Položte prsteny lilku a cibuli na plech na pečení a smažte (s olejem) po dobu asi 30 minut (teplota by neměla být vysoká).
Pak by měl být lilek umístěn do nádoby
Každou vrstvu posypte solí a kořením rozdrceným česnekem, bylinkami a 1 lžíce. Rajčata rozdrcená v bramborových kaší, posypeme octem.
Zbytky octa a oleje nalévají na horní část plechovky pro celou hmotu
Marine v lednici před konzumací 1 den

Nakládaný lilek v Georgian: Recept

Co připravit:

Modrá (libovolná velikost) -1 kg.
Cibule -0,5 kg. (bílý)
Banda kopru a petrželky
Česnek -1-2 hlavy (zvolte závažnost, která se vám nejvíce líbí)
Cukr -1-3 lžička
Bay Leaf -1-2 PCS.
Směs chmele a pepř(Určete množství při míchání s chutí zeleniny a požadovanou ostrostí)
Sůl -2-3 lžíce. (Zkuste se rozhodnout o požadované chuti stravování)
Ovocný ocet -60-70 ml.
Rostlinný olej bez vůně -až 100 ml.

Jak to udělat:

Vařte vodu s bobkovým listem, cukrem a solí. Bude to druh solanky, se kterým se vezmete na zeleninu.
Zatímco je solanka vařena, ořízněte cibuli, modrou, zelenou a ležte si ve sklenici kořením a česnekem.
Nalijte ocet a olej, zkuste smíchat s lžičkou přímo v nádobě.
Nalijte zeleninu s horkou tekutinou a důkladně protřepejte sklenici (s víkem)
Nechte na okurku na jeden den