Kyselina arachidonová: přínos a poškození, biologická role. Kde je obsažena kyselina arachidonová, jaké potravinářské výrobky: stůl

Jaké prospěšné vlastnosti a kontraindikace má kyselina areantoová, ve kterých produktech jsou obsaženy a v jakých případech se doporučuje přijímat? Přečtěte si o tom v našem článku.

Polynenasycené mastné kyseliny mají aktivní účinek na lidské tělo, účastní se většiny metabolických procesů, normalizuje hormonální pozadí, stimuluje růst a vývoj svalové a kostní tkáně a pomáhá při prevenci mnoha onemocnění.

Kyselina arachidonová: přínos a poškození, biologická role

• Kyselina arachidonová sestává ve skupině Omega-6 mastných kyselin a je všeobecně známá ve sportovním prostředí, protože je součástí vysoce účinných komplexů pro lidi zapojené do intenzivních tréninkových bodybuildů, kulturistů, vzpíchnutí. Pomáhá rychlé obnovení po cvičení na pevnost, zvyšuje vytrvalost a sílu svalů.
• Kyselina arachidonová označuje nenahraditelné mastné kyseliny. Toto označení znamená, že lidské tělo je schopno samostatně rozvíjet tuto látku v množství nedostatečném pro plnou podporu. Proto je nutné doplnit nedostatek kyselin z potravin nebo pomocí složitých potravinových přísad.
• Kyselina arachidonová je považována za jednu z nejdůležitějších skupiny omega-6. Největší koncentrace této látky je pozorována v tkáních mozku, jater, střevech, mateřském mléce.

Prospěšné vlastnosti kyseliny arachidonové

• Zúčastní se procesu budování buněčných membrán.
• Přispívá k vývoji a obnově tkáně kosterního svalu v dětství a dospívání během aktivního růstu.
• Je zodpovědný za vývoj prostaglandinů - látky podílejících se na metabolismu proteinu a zajištění elasticity a vytrvalosti svalů. Jsou to oni, kteří regulují redukci svalových vláken a jejich další relaxaci na konci zátěže.
• Normalizuje krevní oběh, aktivita kardiovaskulárního systému, zvyšuje koagulaci krve.
• Stabilizuje práci centrálního nervového systému.
• Je zodpovědný za zajištění plné mozkové funkce mozku při velkém fyzickém a psychomočním stresu. Pomáhá zabránit vývoji věkových chorob, jako je demence nebo Alzheimerova choroba, zpomaluje proces stárnutí.
• Zúčastní se práce ledvin, orgánů gastrointestinálního traktu, pomáhá chránit stěny žaludku a střeva před agresivními účinky kyseliny chlorovodíkové v procesu trávení potravy.
• Podporuje potlačení zánětlivých procesů v těle.
• Ovlivňuje restaurování a regeneraci kůže.
• Spolu s dalšími polynenasycenými mastnými kyselinami je součástí vitamínu F, jehož prospěšné vlastnosti spočívají v posilování kostní tkáně a imunity, což reguluje metabolismus cholesterolu.
• Přípravky kyseliny arachidonové se používají jako prostředek k úlevě z těžké bolesti svalů.

Vedlejší účinky a kontraindikace

Navzdory četným prospěšným vlastnostem existují také kontraindikace pro užívání kyseliny arachidonové. Proveditelnost používání komplexů obsahujících tuto látku by měla být dohodnuta s ošetřujícím lékařem.

• Nečastou účinky přijímání mohou být únava, porucha spánku, křehkost nehtů a vlasů, zvýšený cholesterol, arytmie, alergické reakce, depresivní podmínky.
• Ve vysoké koncentraci je to velmi toxická látka a může způsobit vážnou otravu až do smrti.

V následujících případech je zakázána přijímat tuto látku:

• hypertenze
• akutní srdeční selhání
• onkologické formace
• bronchiální astma
• zvýšený cholesterol
• patologie prostaty žlázy
• těhotenství a období kojení

Cyklus, výměna, metabolismus, syntéza polynenasycené kyseliny arachidonové v lidském těle

Biosyntéza

Kyselina linolová-nenahraditelná mastná kyselina skupiny omega-6 je v těle nezbytná, aby se změnila na kyselinu arachidonovou. Tento proces probíhá pod vlivem určitých enzymů.

Kyselina arachidonová může být syntetizována jako anandamidový katabolit nebo při ničení kanabinoidů.

Nařízení

Je třeba poznamenat, že podle studií dochází ke snížení lidského těla a neuronů (plazmatických membrán) hladiny kyseliny arachidonové získané s potravinami.

Porušení metabolismu kyseliny arachidonové: reakce těla, pseudo -allergie, léčba

Porušení procesu metabolismu kyseliny Arachidon vede k reakci těla alergického typu - pseudo -allergie.

• Jedním z hlavních důvodů je použití léků ze skupiny nesteroidních protizánětlivých léčiv. Mezi takovými analgetickými látkami byl zaznamenán největší počet reakcí ve spojení s příjmem aspirinu (kyselina acetylsalicylová).
• Příznaky porušení mohou být odlišné - projevy kůže, reakce respiračního systému, konjunktivitida, edém Quinca.
• Klinický obraz pseudo -allergických stavů je podobný vývoji alergických onemocnění. Obvykle jsou charakterizovány zánětlivými procesy, otoky, křečemi hladkých svalů a ničením krevních buněk.
• Procesy mohou nastat lokálně, ovlivnit jednotlivé orgány nebo systémy těla. Jsou diagnostikovány s pravidelným výskytem rinitidy, dermatitidy, otoku, bolesti hlavy a kloubů, zhoršenou funkcí gastrointestinálního traktu, vývojem příznaků bronchiálního astmatu.

Léčba pacienta je stanovit a eliminovat příčinu, která způsobila pseudoalergickou reakci a je prováděna přísně pod dohledem lékaře.

Kde je obsažena kyselina arachidonová, jaké potravinářské výrobky: stůl

Denní dávka polynenasycených mastných kyselin omega-6 pro dospělého je 10 g, včetně 5 g kyseliny arachidonové.

Nejbohatším zdrojem je obyčejný vepřový tuk. Ačkoli otázka, zda je kyselina arachidonová obsažena ve vepřovém sala, příznivci zdravého životního stylu dávají pozitivní odpověď, nesnažte se získat omega-6 pouze z tohoto produktu. Koneckonců, za to budete muset jíst nejméně 250-300 g tukových lahůdek denně.

Můžete si vyrovnat nedostatek kyseliny arachidonové navíc zahrnutím do stravy následující produkty původu zvířat:

• hovězí játra
• hovězí
• barani ledviny
• kuřecí stehno
• kuře nebo krůtí prsa
• tukové odrůdy ryb - losos, pstruh

Omega-6 je také obsažena v sunflower, kukuřici, plátě, sóji, kukuřici.

Mnoho lidí mylně věří, že mastné kyseliny jsou pro tělo „užitečné tuky“. Ve skutečnosti nadměrné používání živočišných produktů s vysokým obsahem tuků v tucích vede k významnému zvýšení tělesné hmotnosti v důsledku zvýšení tukových buněk. Proto je zapotřebí pravidelná fyzická námaha, která spaluje nadměrný tuk a zaměřené na vývoj a posilování svalové tkáně.

Video: Nutritionistka Svetlana Kashitskaya: Salo s nízkou spotřebou - užitečný produkt!