Чем отличается пиво от пивного напитка? Пивной напиток: отличие от пива, обзор популярных марок

Отличия пивного напитка от пива.

Пиво — солодовый напиток, приготовленный из пророщенных зерен ячменя, хмеля, с добавлением воды. В этой статье мы расскажем, чем пиво отличается от пивного напитка. 

Пивной напиток и пиво, в чем отличия?

Изначально в Советском Союзе понятия пивного напитка не было. В европейских странах пивного напитка нет, там другая классификация и документы, регламентирующие рецептуру. Впервые термин придумали именно в России, так как некоторые производители захотели сделать производство своей продукции более дешевой, снизив цену, дополнив или изменив рецепт. Благодаря этому в составе продукта кроме классического солода, хмеля, дрожжей и воды, содержатся дополнительные ингредиенты. 

Пивной напиток и пиво, в чем отличия:

• По российскому ГОСТу, если содержание дополнительных продуктов составляет более 20%, это вовсе не пиво. Дело в том, что в Советском Союзе пиво, которое приготовлено не из пророщенных зерен ячменя, а из свежесобранных, называлось специальным или особым, но надписи пивной напиток не было. Однако в составе солодового были исключительно натуральные ингредиенты, то есть пшеница или ячмень, с введением хмеля и дрожжей, для брожения.  
• Сейчас, в состав вводят консерванты, лимонную кислоту, фруктовые, а также вкусовые добавки, которые придают приятного фруктового привкуса. Это вовсе не пиво, а напиток. Изначально это название разрабатывали, чтобы включить в состав пива такие ингредиенты, как фрукты, тем самым разнообразив напиток. Ведь большинство женщин предпочитают пиво с введением фруктов, которое отличается мягким вкусом, в нем нет горечи.
• Однако чуть позже хитрые производители, которые захотели сделать производство более прибыльным, решили вместо фруктовых ингредиентов вводить вкусовые ароматизаторы, и различные заменители. Тем самым получился своеобразный концентрат, со странным составом, он тоже называется пивной напиток. Если вы видите в бутылке субстанцию, которая имеет классический для пива цвет, например желтоватый, янтарный, на упаковке надпись пивной напиток, поверните бутылку и прочтите состав. Скорее всего, производитель пытается обмануть, тем самым выдавая за настоящее пиво, странную субстанцию. 

Чем отличается пиво от пивного напитка по составу?

Если руководствоваться ГОСТом, то пиво — это напиток, изготовленный из солода, хмеля, воды, с применением или без зернопродуктов, в результате брожения пивного сусла. Пиво обязательно содержит этиловый спирт, который возник в процессе брожения зернового сырья. Изготавливается исключительно без введения дополнительной порции алкоголя.

Чем отличается пиво от пивного напитка по составу:  

• Пивной напиток — это алкогольная продукция, которая содержит этиловый спирт, образовавшийся в ходе брожения зерновой продукции, крепостью не более 7 градусов. Допустимо введение зерновых продуктов, сахара, хмеля, плодов, ягод, растений, а также ароматических и вкусовых добавок.
• Как видите, состав пивного напитка куда шире, чем пива. Хотя в некоторых европейских странах по нашему закону пивные напитки все равно называются пивом и являются фирменными, так как изготавливаются по старинным рецептам, с введением дополнительных ингредиентов, кроме солода, хмеля и воды.
• Согласно нашему закону, в пиво может входить исключительно ячменный, пшеничный солод, вода, сахар, хмель, ячмень, пшеница, дробленая кукурузная и рисовая крупы, пивные дрожжи. Других фруктовых или ароматических добавок в пиве быть не может.
• Однако в пивных напитках это вполне допустимо. Пивной напиток может быть фильтрованным, нефильтрованным, холодной стерилизации или непастеризованным. В него часто вводят фрукты, травы, для дополнительных вкусовых оттенков.

Пивные напитки: список популярных в России марок

Ниже можно ознакомиться с самыми распространенными пивными напитками. 

Пивные напитки, список популярных в России марок:

1. Исса. Продукция продается на отечественном рынке с 2010 года, при этом главный офис компании находится в Турции. Компания производит пивные напитки, которые являются своеобразными коктейлями. В состав также входят фрукты, лайм, мята. Крепость напитка составляет 6-7 градусов. 

   

2. Гараж — это алкогольный напиток, который производит компания Carlsberg. Это европейский продукт, который впервые был произведен в жарких Штатах США. Это пиво, которое изначально смешивалось с лимоном, чаем, имбирем. Крепость напитка невысокая — 4,6%.  
3. Хайнекен — продукт, у которого имеется большое количество наград. Классический напиток, отличается крепостью 4,8%, а также характеризуется приятным дрожжевым ароматом. Во время дегустации можно ощутить привкус фруктов. А если брать во внимание Хайнекен-3, то его крепость 3,3 %, он характеризуется ярким фруктовым привкусом. Можно почувствовать аромат абрикоса и апельсина.  

   

4. Велкопоповицкий Козел. Это чешский бренд, который продается в Чехии под названием пиво, но в нашей стране это пивной напиток. В настоящее время владельцами компании являются японцы. Если оценивать вкусовые характеристики, то темный Козел отличается ароматом вишни, черной смородины, темного шоколада и карамели. Светлые сорта отличаются фруктовым привкусом.  

   

5. Гиннесс — это ирландский напиток, который является лидером на европейском рынке. В нашей стране не очень известный пивной напиток из-за довольно высокой цены для местного обитателя. Крепость колеблется в пределах 4-8 %. 

   

6. Миллер. Это американский продукт, который изготовлен из солода. В составе содержится темный шоколад и чернослив. Крепость напитка 4,5 %.  

   

7. Хугарден. Это бельгийский напиток, который поставляется в более чем 70 стран мира. Не особо популярен в России из-за высокой крепости и приличной стоимости. В Бельгии напиток считается полноценным пивом, но в России его причислили к напиткам. В составе содержится апельсиновая цедра и кориандр, которые придают напитку необычного привкуса.  

   

8. Охота. Это алкоголь российского происхождения, в составе продукта содержится мальтозная патока, сахар. Продукт считается не полноценным пивом, а пивным напитком.

   

9. Белый медведь. Точно также, как и предыдущий алкоголь, относится к напиткам, из-за наличия мальтозной патоки. Отличается невысокой ценой, крепость светлого пива составляет 5%.  

   

Что лучше пиво или пивной напиток?

В российском законодательстве, пивными напитками признаны известные мировые бренды:

1. Ламбик — это бельгийское пиво, которое производится из непророщенных зерен пшеницы. Именно поэтому в России относится к напиткам.  
2. Крик. Это фруктовое пиво, которое также производится в Бельгии.  
3. Стаут. Это темный напиток, приготовленный из солода, который предварительно обжаривается до коричневого цвета. В России его называют ирландским Гинессом.  

Что лучше пиво или пивной напиток:

• Обратите внимание, что не всегда надпись на этикетке “пивной напиток” говорит о плохом качестве. Скорее всего, в составе просто содержится много компонентов, которые ограничены солодом, хмелем и водой.
• Это может быть безобидная лимонная цедра, или жженные зерна пшеницы. Не обольщайтесь, всегда читайте состав. Нет ничего удивительного, что пивной напиток иностранного производства будет стоить дороже, чем полноценное российское пиво.
• Надпись на упаковке “пивной напиток” вовсе не говорит о плохом качестве. Хотя некоторые недобросовестные производители все же пытаются подсунуть покупателю суррогат, с введением большого количества консервантов и концентратов. 

Чем отличается пивной напиток от пива Козел?

Велкопоповицкий Козел — это известное чешское пиво, которое популярно за пределами страны, в которой изначально производилось. Сейчас его изготавливают по лицензии в Венгрии, Польше, Казахстане, Украине и России.

Чем отличается пивной напиток от пива Козел:

• Стоит отметить, что по Российскому законодательству считается пивным напитком, так как в составе содержатся фруктовые ингредиенты.
• На самом деле производится из сырья низового брожения, рецепт разработан в 1874 года. Во многих странах мира довольно популярное, отличается высоким качеством.
• Напиток по своему качеству не уступает классическому российскому пиву, несмотря на то, что на упаковке имеется надпись “напиток”. 

Пивной напиток Миллер — отличие от пива

Продукцию Миллер начала производить британская компания, которая после слияния перешла во владение одного магната США. Компания производит напитки для Африки, Северной Америки и Восточной Европы.

Пивной напиток Миллер, отличие от пива:

• В России по лицензии производится пиво Miller, holsten, Золотая Бочка, Три богатыря.
• Стоит отметить, что для российского рынка был разработан пивной напиток Miller midnight, который в своем составе содержит шоколад, чернослив.
• Напиток отличается высоким качеством и отсутствием концентратов, консервантов. 

Советуем прочесть интересные статьи о напитках:

• Писко
• Ракия
• Кальвадос

Часто в составе пивных напитков можно увидеть такие компоненты, как мальтозную патоку, консерванты, лимонную кислоту, и различные вкусовые добавки, которые могут заменить солод, удешевив производство алкоголя. 

ВИДЕО: Чем пиво отличается от пивного напитка?