Larrors от тестото. Рецепти на чужди от постно, мая, пясък, масло, прясно и солено тесто

Larrors от тестото: Кога да готвя, как да готвя, всеки, който да лекувате.

Съдържание

Славянската култура е уникална и корените му отиват далеч в бездната на векове. Въпреки наложеното християнство в Древна Русия, хората успяват да прехвърлят обичаите и езическите си празници на нова християнска култура.

По този начин, създаване на нов кръг в християнската култура и обичаи. Дори вместо класическото вияно сирене Великден, славяните продължават да пекат езически торти и да ги освещават заедно с Великден.

Друг езически обред, запазен от древните празненства - вкусни ябълкови фрингери от дупе тесто, които традиционно се пекат през пролетта, когато Земята отново оживява, покрита със зелен килим, а птиците летят от топли страни.

Кога са изпечени от тестото?

Традиционно лерките се пекат в деня на пролетта. В Русия нямаше нито една дата на подобен празник, тъй като страната се разшири до една трета от континенталната част и всеки регион през пролетта идва в различно време
С появата на християнството (което не страдаше неоторизирано и се опита да обедини празниците на всичките му територии), беше решено да се отбележи пристигането на пролетта на „Магите на мъчениците“ на 9 март според църковен календар
Днес е тази дата на 22 март, но въпреки това, чуждестранните се пече в много села и излизат с тях, за да отпразнуват пристигането на птици и да проклинат първите листа на дървета и храсти

Как да заслепим чучулига от тестото?

Има много вариации както на приготвянето на тестото, така и на технологията за моделиране на птици с пролетно масло.

Опция 1

Отрязахме малко парче маслено тесто, от него правим средно -дълго „наденицата“ и го връзваме в възел. Единият съвет ще бъде главата, другата ще бъде опашка.

Издърпваме главата, както на снимката и оформяме човката. Ние ласкаем опашката и правим няколко разреза на „перата“.

Акцентът на режима за 4 части и 2 парчета поставете птицата в главата на окото в главата на окото.

Нека дойдем и да пекаме.

Вариант 2

Отново отрязахме парче тесто и образуваме „наденица“. Но този път не плетаме възлите, но ние изравняваме едната страна, а с втората протягаме „клюна“.

Правим едно дълбоко разрез и няколко малки „пера“ на опашката. Ние огъваме долното „крило“ нагоре, както на снимката и вмъкваме „окото“ от стафиди.

Нека да дойдем и да сложим във фурната. 5 минути преди готвене, смажете с жълто или олио, така че чучуликът да се покафенее.

Вариант 3

Оформяме отново „наденица“, но този път правим цикъл, както на снимката.

Оформяме глава и клюн от контура. Вмъкваме стафиди. Нарязахме съветите, както в предишните случаи в „пера“. Печете.

Вариант 4

Сега образуваме две „колбаси“ и леглото е кръстосано, както на снимката.

Горната "наденица" е сплескана в краищата и се образуват крила. Долната "наденица" от една страна е сплескана в опашката, втората страна - главата е оформена. Издърпваме малко и създаваме ключ. Поставяме очите.

Нарежете крилата и опашката, създавайки пера. Печете.

Приготвянето на птици е завладяващ урок, не забравяйте да се обадите на децата на него. Приготвяйки птици, всеки трябва да яде в къщата, да лекува животни, както и да дава пролетни пратеници на съседи, приятели и просто минувачи -от!

Larrocks от теста на етапи

Обичайно е да започнете да готвите мърша от постно тесто в зори. Тесто за готвене:

1 TBSP. топла вода
0,5 супена лъжица. брашно
3 ч.л. Сахара
7 гр. Суха мая

Изсипете сухи съставки, движете се, изсипете с топла вода и поставете на топло място близо до фурната, нагревателя, батериите. Не забравяйте да премахнете всички чернови. Очакваме OPRA да се увеличи няколко пъти.

Добавете малко сол, захар, ванилин, няколко супени лъжици растително масло и 2,5 с. Л. В тестото. брашно. Смесете всичко и изсипете на масата
Ние омесваме до гъсто, но не плътно тесто. Трябва да спре да се придържа към ръцете
Оставете да се поберат. Покритие с ленена тъкан за това време
Съвременните домакини са покрити с прилепнал филм вместо плат. За пореден път омесваме и оформяме чужди

Безплатно тесто чучулига

Суха мая, щипка сол и захар се разбърква. Добавя се малко топла вода
Оставете дрождите да се разпръснат
Добавете малко повече захар, ванилин, растително масло и брашно
1/3 чаша сок от моркови се добавя към чаша топла вода
Омесете гъсто тесто и го оставете да се приближи близо до топлината

Омесете тестото на масата и нарежете на ленти от 15*2 cm
Всяка лента е вързана така, че главата на птицата да се окаже отгоре
Друг съвет, смачкване, нарязано на ивици
Оформяме клюн върху главата, вмъкват очи от парчета стафиди
Смазване

Колба

Без значение колко постно тесто е достатъчно, а душата достига до вкусни ролки с масло. Особено вкусни мърша с ябълки.

15 гр. Прясна мая поставете лъжица захар и чаена лъжичка сол
Разтваря се. Добавете чаша топло мляко, разбъркайте и омесете с брашно
Нека дойде. Добавете 1/4 чаша разтопено масло, 1 жълтък, малко повече брашно (общо 3-3,5 чаши брашно ще се изисква) омесете и го оставете да дойде

Намерете лаковете за вашия вкус и въображение
Поставете стафиди в очите, покрийте със силни чаени листа, пуснете и печете
Ако решите да готвите с ябълки, е необходимо да почистите и фино да се грижите. Поръсете със захар
След това разточете „наденица“, изравнете я и сложете пълнежа вътре
След това, слепи като пай и отново дайте формата на "колбаси"
Освен това, приготвянето на птицата няма какво да се различава от обичайния метод

Frolls от тесто за дрожди

Тестото за дрожди за пролетните леки се счита за класическа опция и се въвежда в ежедневието, веднага щом се появи дрождите вместо тесто от хмел. Не е трудно, ако спазвате основните правила:

През цялото време подготовката в стаята е топла, по -близо до държавата е гореща. Но в същото време, в никакъв случай, не поставяйте тестото на бавния огън или във фурната
Липса на чернови, остър прилив на чист въздух (отворена врата, прозорец и т.н.)
Прието е също, че дрождите обичат мълчанието и спокойствието на домакинята

Състав: 1 кг брашно ще изисква 0,5 литра мляко, пакет (15 g) суха мая, 1 с. Л., 1 чаена лъжичка сол, масло 4 с. Л. супени лъжици и 2 жълтъка.

Първо, част от захар със сол, мая и отоплено мляко се отглежда, се добавя малко брашно и се оставя да се издигне
Следващото омесване с яйца, останала захар, масло и добавки (ванилин, канела, ако желаете)
Пуснете, омесете и заслепявате леките

ПЕЧЕНИ ТЕСТИЧЕСКИ ЛАРКИ

Те се появиха сравнително наскоро от онези, които умишлено изоставиха тестото за дрожди, но все още обичат бисквитките и честните традиции.

И така, нека да слезем. Изсипете в контейнера:

1 кг брашно
30 g мая
130 грама масло
1 чаша мляко
Половина чаша захар
Яйце 1 бр
50 g стафиди
Шипка сол

Първо омесваме тестото в контейнера с половината брашно. След това го изсипваме върху плота и старателно омесваме с останалото брашно. Оформяме чучулига и изпращаме да се пекат.

5 минути преди готвене, намажете с жълто и поръсете със захар.

Солено тесто

Как да готвя бутер тесло в нашето видео.

Видео: Как да готвя бутер тесто? Два начина, бързи и класически

Ние разточваме подготвеното тесто, но не и „наденица“, слой с ширина 3 см, дълъг 15 см и образуваме чучулига, както в предишните случаи. Намажете отгоре със захарен сироп и поръсете със захар.