Доматен дресинг за Борш за зимата: 2 най -добра стъпка -by -стъпала рецепта с подробни съставки

За да може Борш през зимата да е вкусен и с нотки на узрели зеленчуци, просто добавете бензиностанция, приготвена според нашата рецепта.

Съдържание

Искате ли да научите как бързо да готвите Delicious Borscht? След това трябва да започнете с обличане от домати за Borsch. Приготвена за зимата, консервирана бензиностанция, изработена от узрели, ароматни домати, ще ви позволи да запазите всички витамини и полезни свойства в зеленчуците, както и да готвите Borsch със значително време за спестяване

Класически дресинг от домати за Борш за зимата

моркови - 250 g
цвекло - 250 g
лук - 250 g
чесън - 1 средна глава
сол - 1 с.л.
захар - 0,5 ч.л.
вода 150-200 мл
домати - 500 g
оцет 9% - 2 с.л.
растително масло за пържене на зеленчуци

Пригответе зеленчуците, като избършете моркови с цвекло върху груба ренде и режете лука с кубчета.
Загрейте маслото в тиган и запържете лука, достигайки леко златиста кора. Добавете моркови и след няколко минути цвекло.
Смесете нарязаните домати със сол, захар и изсипете получената смес в задушена бензиностанция.
Покрийте капака, намалете огъня до минимум и оставете за 30 минути. Помислете за нивото на течността периодично и ако е необходимо, добавете малко вода.
В самия край на готвенето изстискайте чесъна в бензиностанцията и изсипете оцет.
След като смесите старателно, поставете гореща бензиностанция в стерилизиран контейнер, затегнете капака с ключ за опазване и оставете, докато напълно се охлади.

Данъци от домати и черен пипер за Борш за зимата

цвекло - 1 кг
домати - 350 g
лук - 200 g
чесън - 50 g
български пипер - 200 g
захар - 1,5 с.л.
сол - 1 с.л.
оцет 9% - 35 ml
растително масло за пържене на лук
вода-50-100 мл

Почистете и нарязайте зеленчуците за зареждане с гориво: Нарежете лука и черен пипер в кубчета, разтрийте цвеклото върху груба ренде, изцедете чесъна или настържете на фин ренде, смилайте доматите през сито или котлет с помощта на блендер.

Загрейте тигана, изсипете малко масло и запържете лука, като го приведете в меко състояние, но не и пържене. Преместете подготвения лук в дълбок тиган, добавете домати, цвекло, сол, захар и вода.
Покрийте и оставете да се задушат на слаб огън, без да забравяте периодично да разбърквате съдържанието на тигана и, ако е необходимо, 50 ml вода.
След 45-50 минути яхния, добавете чесън с черен пипер и оставете да изчезне още 15-20 минути. В края на готвенето, няколко минути преди да се изключите, изсипете оцет.
Поставете зеленчуковия дресинг в предварително вестилизирани буркани с плътно усукване, както и старателно измити и стерилизирани капаци. Условията за съхранение, общоприети за всякакви опазване, са всякакви готини тъмни места.

Може да има точно толкова възможности за приготвяне на дресинг на домат, колкото вашите въображение и предпочитания за вкус ще позволят. Можете да го направите с оцет, с моркови, черен пипер, боб, гъби, билки, любими подправки и всичко, което стомахът ви иска. Единственото нещо, което трябва да наблюдавате, е да изложите добре всички зеленчуци, а банките са стерилизирани и старателно усукани.