Черешово сладко без кости: рецепта. Как да го направим и ние чакаме конфигуриране от череши: рецепта за зимата

Черешовото сладко е вкусно лакомство, което е лесно да се готви. Това изисква минимален набор от съставки и време. Тази статия предлага рецепти за сладко за готвене с различни сгъстяване и добавки.

Как да готвя сладко от череши без кости с желатин у дома?

Конфитюр - Възлюбен Бери, обичан от много или плодово сладко. Приготвя се по оригинален начин, така че да се получава хомогенна дебела маса Без нито една кост. Хубаво е да добавите такова сладко към печене, сладолед, десерти, разперени върху хляб и просто да ядете лъжица по време на чаено парти.

В зависимост от рецептата трябва да използвате различно удебеляване:

• Желатин
• Агар-агар
• Пектин
• Нишесте
• Захар

Не рядко конфитюр, приготвен с желатиннаречен „Желе“. Причината за това е приятна твърда консистенция на конфитюр, което след готвене "Пада" в буркан. Приятна особеност на сладкото е, че не изисква много усилия и време.

За да приготвите черешово сладко с желатин, ще ви трябва:

• Узрела череша - 1 килограм
• Пясъчна захар - 1 килограм
• Желатин - пакет (Около 20 грама)

Тази рецепта е много проста, тъй като съдържа минималният набор от съставки. Такова сладко може да ви зарадва с вкуса на свежи череши през цялата година.

Подготовка:

• Преди да готвите сладко, cherry трябва да бъде подготвен. За целта се измива внимателно и се почиства от семената. Можете да използвате специално устройство, което внимателно премахва пулпата на пулпата.
• Всички почистени брой плодове трябва да се напълни с килограм захар И оставете заради горския вид да „остави сока“ и пясъкът да се разтвори.
• Докато Бери е "стои", можете оставете да набъбнете желатина. Пакет желатин трябва да се излива с половин чаша студена вода и да се остави в спокойно състояние в продължение на половин час. След това желатинът се нагрява в парна баня, докато напълно се разтвори.
• Когато забележите това череша "оставете сока" Поставете го на огъня. Не си струва да кипнете дълго време. Достатъчно е да изчакате кипене и да изчакате пет минути. През цялото време разбъркайте добре сладкототака че да не гори.
• Пет минути по -късно, изсипете желатина с поток Onca, Смесване на сладкото. Без да чакате масата на масата, навийте сладко в стерилни буркани. След като сладкото се охлади, той ще отнеме по -еластична дебела форма, подобна на желето.

Такова сладко е много приятно да се отвори през зимата. Той има наситен вкус на горски плодове и гъста структура на добив. Jam лесно разпространява хляба и „държи формата“.

Видео: "Черешово желе за зимата"

Рецепта за черешови конфигури за зимата

Confitis е сладко „френско сладко“. Той е идеален за пълнене във всякакви сладкиши: пайове, пайове, десерти, каишки и дори торти. Не е трудно да се приготви истинско "confin", защото това ще изисква прост набор от съставки:

• Череша без кост - 1 килограм
• Захар - 1 килограм (можете да намалите количеството до 700 на вкус)
• Ванилин - една чанта

Подготовка:

• Конфитюрите за готвене трябва само от череша измита и обелена. За да направите това, можете да използвате специално устройство или можете да премахнете костта ръчно.
• Почистена череша заспива със захар и остави В това състояние за два или три часа. Черешата трябва да се напълни със захар в емайлирана купа, след което да я постави на огъня.
• "Продължаване на сока" черешката трябва да бъде подпалена За кипене. Сварете конфитюр за около десет минути и цялото това време старателно пречи на масата, така че да не гори, а също така не разваля вкуса.
• По време на кипене добавете чантата на ванилин И смесете масата старателно, напълно я разтваряте. Ванилин ще даде на конфигурата приятен десертен аромат.
• Необходима е дълга кипяща конфитюр, за да максимизирайте брутната кожа колкото е възможно повече. След готвене, оставете масата да се охлади и я нарязвайте с блендер.
• Славената череша трябва да се вари отново. Ако забележите висока пяна - не забравяйте да изтриете то при всеки външен вид.
• Гореща конфигурия навивам В стерилизирани буркани и ги извадете за съхранение за зимата. По време на съхранението на конфигурата тя ще стане по -дебела, а също така ще намери богат вкус.

Видео: "Френска черешова конфигурия"

Черешово сладко със сода, как да се готви за зимата?

Чери е кисело Бери, това е известно на всяка любовница. За да готвите сладко сладко от череши, трябва да добавите голямо количество захар. Но често се случва сладкото да излезе с течност. Това е така, защото cherry е зрънце с съдържание без висока пектин.

Точно захарта сгъстява сладкото Или сладко, но също така му придава вкус на карамел. Такъв вкус не винаги е приятен и може да даде горчивина. Да се отървете се от излишната киселина Череши и готвене наистина вкусно сладко, трябва да използвате „рецептата на баба на хитрост“.

Можете да гасите киселината на черешите с обикновена сода за хляб. В резултат на това захарта в сладкото е по -малко и не е горчива. „Jam With Soda“ се оказва лек, но има леко лилав необичаен нюанс.

Ще имаш нужда:

• Череша без кост - 1 килограм
• Пясъчна захар - 0,5 килограма
• Сода - голяма щипка
• Канела - на вкус

Подготовка:

• Следва череша почистете костта обичайният начин. Често в черешите има червеи, но това горски плодове изобщо не се разваля. Просто го накиснете за половин час в студа. След това хвърлете гевгир и сухо.
• Изсушени череши трябва да бъде прехвърлен в блендер И смилайте до хомогенна маса. Поставете масата в емайлирана тенджера върху огъня и гответе около половин час до изпаряване.
• Добавете сода към черешовата маса. Можете да забележите как се образува необичайна зелена пяна на повърхността. Не е нужно да го премахвате. Просто смесете масата.
• Добавете захарта и отново Смесете сладкототака че напълно се разтваря и няма възможност да изгори. Такъв готвач трябва да продължи около 25 минути. През цялото това време масата трябва да се пречи на желаната консистенция.
• Пет минути преди края на сладкото за готвене, можете добавете канела. Тя може да бъде една пръчка или може да има прах (половин чаена лъжичка). Ако сложите пръчка, след готвене тя се изтегля.

Видео: "Черешово сладко със сода, необичайна рецепта"

Черешово сладко с агар-агар, детайл за зимата

Cherry няма голямо снабдяване с пектин и следователно лошо се „сгъстява“ в конфитюр или конфитюр. Ето защо те се опитват да добавят към масата сгъстителиЕдна от които е Агар-Агар.

Агар-агар - Това е естествен желатин от растителен произход, който се извлича от водорасли. Тя се различава по това, че има доста силни свързващи свойства, по -силни от тези на желатин.

Ще имаш нужда:

• Череша без кост - 1 килограм
• Пясъчна захар - 1 килограм
• Агар-агар-не повече от 5 грама (това е една и половина чаени лъжички)

Подготовка:

• Череша почиства се от костта. Пречистените череши трябва да бъдат сгънати в купа на блендер и фино прекъснати в течно хомогенно състояние.
• Прехвърлете горския маса в тиган за готвене. Добавете захарта веднага и започнете да готвите сладко. Преди кипене - на силен огън, след умерен огън.
• След теб доведете масата до кипенеБяла пяна ще се появи десет минути по -късно. Всеки път, когато се появи Извадете пяната.
• По време на готвенето на сладко следва редовно пречат на масататака че тя да не гори поради голямо количество захар. След десет минути готвене, извадете тигана от огъня и оставете я да се охлади.
• Подгответе агар-агар за Jem: Смесете пет грама агар-агар с лъжица захар. Постепенно го изсипете в масата, като се смесват старателно.
• След това масата на горски плодове трябва да се вари и горещо в стерилни сухи буркани трябва да се вари отново и след това да се навие и да се отстрани за съхранение.

Видео: "Череша в желе за зимата"

Черешово сладко: Пектинова рецепта

Можете да увеличите количеството пектин в череши, като използвате изкуствен пектин. Пектинът е полизахарид, който служи като „удебелен“. Конфитюр с пектин е дебел и има приятен богат вкус.

Ще имаш нужда:

• Череша без кост - 1,5 килограма
• Пясъчна захар - Приблизително две пълни чаши
• Пектин - пълна чаена лъжичка (приблизително 6 грама)

Подготовка:

• Целият брой череши следва почистете костта И с помощта на блендер, смилайте се в хомогенна маса. Наличието на горски част е приемливо под формата на малки кожи.
• Поставете масата върху огъня и сварете го, за да се сгъсти Около половин час. След това изсипете цялото количество захар и продължете да готвите в продължение на десет минути, като активно смесвате сладкото.
• Извадете горския маса от котлона И изсипете пектин. Смесете старателно. Варете отново и навийте горещо сладко в стерилни буркани. По време на съхранението сладкото ще се втвърди и ще стане гъсто.

За да опитате в сладко, можете да добавите канела, жар или лимонов сок, така че конфитюр да придобие приятен и необичаен нюанс.

Видео: "Защо се нуждаете от пектин в сладко?"

Как да готвя сладко от череши с шоколад

Много необичайна и оригинална рецепта за конфитюр ще бъде негова готвене с какао. Класическата комбинация от череши и шоколад радва нейното приятно сладост и насищане. Можете да готвите черешово-шоколадово сладко у дома.

Ще имаш нужда:

• Череша без кост - Приблизително 800 грама
• Захарен пясък - 0,6 килограма
• Какао - (Прах) 60 грама

Подготовка:

• Почистете черешата на костта, опитвайки се да запази своята цялост. Сгънете черешата в купата на блендера И смилайте до течната хомогенна маса.
• Започнете масово кипене В емайлиран тиган, добавяйки захар. Гответе масата за около десет минути след кипене, като се смесвате старателно на всеки 30 секунди.
• Добавете какао към масата. Добавете го постепенно и смесете масата старателно. В този случай какаото ще действа като сгъстител и ще може да даде на Джем желаната консистенция.
• Ако масата се окаже твърде дебела и ви се струва, че ще изгори - добавете вода. Не повече от 100 ml. Донесете масата до кипене след добавяне на какао и отстранете от огъня. Навивам.

Видео: "Череша в шоколад"

Джем от череши с лимон, как да готвя?

Лимонът "бележка" в черешовата конфитюр ще добави към него аромат и приятен вкус. Можете да добавите в конфитюр както лимонов сок, така и жар. Ще ви трябват само един цитрус.

Съставки:

• Череша без кост - 1 килограм
• Захар - 1 килограм
• Лимон - 1 парче

Подготовка:

• Почистете черешата обичайният начин. Можете да оставите плодовете цели или можете да убиете в хомогенна маса от блендер. Поставете масата върху огъня.
• Добавете към горския маса жар от един лимоннастърган на фин ренде и стискане сок от половин лимон. Смесете старателно масата.
• Изсипете захар, гответе сладко, докато се сгъсти за около десет минути. След кипене, конфитюр трябва да се навие в стерилни буркани и да се отстрани за съхранение.

Видео: "Черешово сладко"

Конфитюр от череши и грозде, рецепта за готвене

Джем от грозде и череши често се нарича „Velvet July“ заради своя „топъл“ и богат вкус. JAM е сладко и има приятна киселинност на горски плодове.

Ще имаш нужда:

• Череша без кост - 1 килограм
• Гапарии - 200 грама
• Саха - 1 килограм
• Вода - няколко лъжици

Подготовка:

• Почистете черешите от семената и нарежете блендера до хомогенна маса. Черешата трябва да бъде подпалена и да се вари, добавяне на половин килограм захар. След това масата се приготвя за около десет минути и се отстранява за охлаждане.
• Почистени грозде Разлята се в отделна купа, пълна със захар и се изсипват няколко супени лъжици вода. Готвенето от грозде трябва около седем минути.
• След това трябва да бъде масата на грозде издърпайте през сито. Изхвърлете тортата и добавете сока към черешата. Масата на горски плодове се вари отново и се търкаля в буркани за съхранение.

Видео: "Засядайте от череши и царевични гроздове"

Черешово сладко с нишесте, проста рецепта

Нишесте- красив сгъстител За черешово сладко. Това ще помогне на сладкото да намери приятна дебела консистенция без никакъв вкус.

Ще имаш нужда:

• Череша без кост - 2 килограма
• Захар - 0,7 килограма
• Лимон - жар и сок на един плод
• Нишесте - 4 супени лъжици
• Ванилин на вкус

Подготовка:

• Череша без кост следва нарежете блендер В хомогенна маса. Погасете масата и доведете до кипене. При кипящо сладко добавете захар, сок от един лимон и неговата жар.
• Внимателно омесване на сладкото, добавете нишесте към него И Ванилин (една чанта). Не спирайте да се намесвате в масата, докато не ви се струва, че всичко е било разтворено старателно.
• Нишестето ще сгъсти сладкото, когато го той ще започне да се охлажда. Следователно, тя трябва да се търкаля в стерилни банки в гореща форма.

Видео: „Черешово сладко. Прибиране на реколтата за зимата "

Чери ябълково сладко, рецепта за готвене

Apple - Страхотно добавяне на вкуса за череши. То ще даде Джема и плътност. Изберете сладка ябълка за приготвяне на сладко от череши.

Ще имаш нужда:

• Череша без кост - 1 килограм
• Apple - 0,5 килограма
• Пясъчна захар - 0,5 килограма

Подготовка:

• Почистете черешата обичайният начин. Бери каша трябва да се сгъва в тенджера и да се напълни със захар, оставяйки я за известно време, за да „остави сока“.
• Ябълката трябва да бъде чисто почистена От семена и кожи. Apple Pulp отива в блендеракъдето е смазан в картофено пюре. Можете да използвате обикновен ренде.
• Ябълката се смесва с череши. Тиганът се поставя на огъня и се привежда до кипене. Масата трябва да заври Около половин час за изпаряване на излишната вода.
• Следва горещо сладко Се търкаля в банки. Ако искате да добавите канела или лимонова кора, това трябва да стане пет минути преди кипене.

Видео: "За сладко от ябълки и череши"

Черешово сладко в бавна готварска печка: проста рецепта

MultiCar е модерна кухненска техника, която позволява на всяка домакиня да опрости и ускори процеса на готвене. Лесно е да приготвите черешово сладко в бавна готварска печка.

Ще имаш нужда:

• Череша без кост - 1 килограм
• Пясъчна захар - 1 килограм
• Лимон - 1 парче
• Ванилин (на върха на нож)
• Желатин-един чанта (приблизително 15-20 грама)

Подготовка:

• Череша почиства се от костта. Пречистените череши трябва да бъдат сгънати в купа на блендер и фино прекъснати в течно хомогенно състояние.
• Поставете горския маса в купата с многокук. Добавете захарта веднага и започнете да готвите сладко в режим "Печене" или "двоен котел". След кипене, сладкото трябва да кипи поне двадесет минути.
• Докато сладкото се приготвя в бавна готварска печка, пригответе желатина: Изсипете торба с половин чаша студена вода и оставете за десет минути. След това се стопи в парна баня.
• Изсипете желатин с тънък поток В ягодовата маса се смесва старателно. Там, изстискайте сока на половината лимон и добавете малко ванилин.
• Изчакайте следващото кипене на масата и изключете режима. Пригответе консерви за стерилизация. Навийте със сладко и извадете за съхранение.

Видео: "Черешово сладко в машината за хляб"